Bulviniai blynai

Reikės:
500g virtų bulvių:
1 kiaušinis;
60g sviesto;
2-3 saujos miltų;
1 svogūnas;
100g sūrio;
druskos pagal skonį.

Virtas bulves sumalkite. Įmuškite kiaušinį, dėkite pagal skonį druskos ir išmaišykite. Tirpintą sviestą dėkite į bulvių masę ir išmaišykite. Svogūną, supjaustytą kubeliais, apkepinkite ir dėkite į bulvių masę. Dėkite miltus, išminkykite. Darykite paplotėlius, juos kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Ant viršaus, baigiant kepti, uždėkite ant kiekvieno paplotėlio po riekelę sūrio. Pakepkite kol sūris išsilydys. Skanaus.