Varškėčiai

Reikės:
400 gr. varškės;
2 kiaušiniai;
1 stiklinė miltų;
žiupsnelis druskos;
šaukštas cukraus;
aliejaus kepimui.

Išplakti gerai kaušinius. Dėti varškę, druską, cukrų ir išplakti. Tada supilti miltus. Išplakti. Masė gaunasi lipni, bet plakti su mikseriu sunkoka.
Sutepti rankas aliejumi, imti po šaukštą tešlos ir rankose formuoti apvalų varškėtuką. Kepti keptuvėje ant aliejaus.
Po to puode užvirinti pieną, sudėti apkeptus varškėtukus ir patroškinti kelias minutes.
Skanaus.