Sausainiai

Reik4s:
4 virti tryniai;
3 v.š. cukraus;
100 g šalto sviesto;
300 g miltų;
2-3 v.š. grietinės;
1 a.š. kepimo miltelių.

Trynius sutarkuoti ir išmaišyti su sviestu tarkuotu,dėti grietinę, cukrų, miltus, kepimo miltelius ir išminkyti. Formuoti rutuliukus ir kepti orkaitėje 190C 15-20 min.

Glajui aš išlydžiau šokoladą su kokoso sviestu. Mirkiau iškeptus sausainius ir voliojau kokoso drožlėse.

Skaaus.

Torto dengimo masės receptas

Reikės:
150 g marshmallow zefyriukų;
0,5 a.š. citrinos sulčių;
1 v.š. vandens;
1 a.š. sviesto;
0,5 kg cukraus pudros.

Zefyriukus užpilti sultimis, sviestu, vandeniu ir ištirpinti mikrobangėje (prieš tai aš dubenį patepiau kokos sviestu). Dėti palengva cukraus pudrą ir pradėti minkyti masę. orint išgauti kitokią spalvą įdedame maistinių dažų arba kakavos.

Aš dariau iš pusės normos.

Keksiukai

Reikės:
200 g sviesto;
30 g cukraus;
3 kiaušinių;
100 g krakmolo;
150 g miltų;
100 g balto šokolado;
1 a.š. kepimo miltelių.
Įdarui: šokoladinių saldainių.

Papuošimui: dėjau zefyriukus ant viršaus.

Sviestą išlydyti, sudėti šokoladą ir daugiau nekaitinti.
Kiaušinius išplakti su cukrumi (apie penkias minutes), sudėti sviesto masę. Sudėti likusius produktus. Dėti tešlą į keksiukų formeles į kiekvieną įdedant po įdaro. Kepti orkaitėje 190C apie 20min.

Ant iškepusių uždėti po zefyriuką ir įkišti dar į karštą orkaitę, kad jie išsilydytų.

Skanaus.

Štrudelis

Reikės:
tešlai:
250 g miltų;
100 g sviesto;
100 ml vandes;
1 kiaušiis.

Sviestą ištirpiname. SUmaišome miltus, vandenį ir kiaušinį bei tris šaukštus sviesto. Likusį sviestą atsidedame - bus įdarui. Tešlą išminkome ir dedame į šaldytuvą valandai.

Įdarui:
cinamono;
1 v.š. kukuruzų krakmolo;
1,5 kg obuolių;
1-2 sauja razinų (užpilame vandeniu, kad suminkštėtų);
cukraus pagal skonį.

Obuolius nulupame ir supjaustome kubeliais. Užpilame cinamou, cukrumi, sudedame nusunktas razinas, krakmolą ir išmaišome.
Tešlą iškočiojame stačiakampiu plonai, plonai. Patepame sviestu, sudedame įdarą ir susukame. Patepame sviestu ir dedame į kepimo skardą. Kepame 170C apie 40min.

Pakepus pusę laiko aptepame dar kartą likusiu sviestu.

Skanaus.

Pyragas su varške (nekeptas)

Reikės:
pagrindui:
sausainių (dėjau vieną pakelį "Gaidelio" sausainių);
1 nedidelis bananas (jeigu masė gaunasi per sausa, įdėkite į ją šiek tiek paruošto kremo ir išminkykite.

Sausainius sutriname iki trupinių ir suminkome su trintu banau.
Išklojame formą.

Įdarui:
250 ml riebios grietinėlės;
250 g varškės (naudojau trintą varškę);
3 a.š. želatinos;
pagal skonį cukraus;
2 v.š. trintų braškių.

Grietinėlę išplakame iki standumo, dedame cukrų, varškę, tirpintą želatiną (ją tirpinau 100 ml vandens). Pilame kremą ant sausainių ir paliekame sustingti.

Labai skanus pyragas. Gaivus, ne per saldus.

Skanaus.

Javinukai su medumi

Reikės:
1 stiklinė datulių (užpilti jas vandeniu ir leisti suminkštėti);
1/4 stiklinės medaus;
1/4 stiklinės sviesto (audojau kokoso);
3/4 stiklinės riešutų;
1 ir 1/2  stiklinės avižinių dribsnių;
kiketvirtadalis stiklinės šokolado gabaliukų.

Nupilame vandenį nuo datulių ir sutriname į tyrę.
Į dubeį dedame dribsnius, riešutus, šokoladą ir datulių košę. Keptuvėje ištirpiname sviestą ir medų ir užpilame at visų produktų. Išminkome. Paskleidžiame ant formos ir leidžiame sustingti. Po to supjaustome.

Skanaus.

Graikiško jogurto pyragas

Reikės:
Pagrindui:
sausainių du pakeliai "Gaidelis";
Bananas.

Sausainius trupinam iki trupinių ir sumaišom su trintu bananu. Masė turi gautis minkoma. Jeigu per lipni - įdedame dar sausainių, jeigu per kieta - trūksta dar banano (arba galite įpilti vos vos vandens).

Įdarui:

4 kiaušiniai;
50g \cukraus;
1 v.š. krakmolo;
600 g graikiško jogurto;
1 v.š. citrinos sulčių.

Kiaušinius išplakti, sumaišyti su likusiais produktais ir užpilti ant pagrindo. Kepti apie 40-50min 150C.

Skanaus.

Aš dar ant viršaus užpyliau tirpinto šokolado.

P.S. kitą kartą galvoju, jog būtų skaniau įdėti kokių obuolių pjaustytų į jogurto kremą.

Javinukai

Reikės:
150 g dribsnių;
80 g sėlenų;
50 g kokoso drožlių;
50 g riešutų;
80 g razinų;
60 g saulėgrąžų;
2 v.š. linų sėklų;
1 skardinė kondensuoto pieno.

Visus sausus produktus sumaišome. Užpilame kondensuotą pieną ir išmaišome. Dedame skardą, stipriai suspaudžiame ir kepame 140C apie 40 min.

Atvėsusį supjaustome.

Fanta keksiukai

Reikės:
2 kiaušiniai;
50 g cukraus;
100 ml aliejaus;
150 ml Fantos limonado;
250 g miltų;
1,5 a.š. kepimo miltelių.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, aliejumi, fanta, Dedame miltus, kepimo miltelius ir gerai išplakame. Pilame tešlą į keksiukų formeles ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 20 min 180C.
Fantos skonio visai nesijaučia, ji gal suteikė tik aromatą ir drėgnesę keksiuko struktūrą,
Skanaus.

Nekeptas pyragas

Reikės:
"Biskvitams":
sausainių "Gaidelis".


Kremui:
250 g maskarponės;
420 ml riebios grietinėlės;
grietinėlės standiklio pakelis;
cukraus pagal skonį;
citrinos sulčių pagal skonį.

Grietinėlę išplakame iki standumo, dedame standiklį ir išplakame, po to sudedame maskarponę, cukrų, citrinos sultis ir gerai išplakame.
Pyrago formą išklojame folija. Dedame sausainius (aš kiekvieną sausainį dar trumpai merkiau į pieną). Ant sausainių pilame sluoksnį kremo, po to vėl dedame mirkytus sausainius, vėl kremas, vėl sausainiai ir vėl kremas.
Dedame į šaldytuvą geriausia bet pusei dienos arba dar ilgiau, kad sausainiai kuo daugiau suminkštėtų ir prisigertų kremo.

Pyragas labai skanus.

Bandelės su riešutų sviestu

Reikės:
1 st. pieno;
2 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
100 g sviesto;
75 g aliejaus;
2 kiaušiniai;
11 g sausų mielių;
apie 5 st miltų (kad tešla būtų minkoma.

Išminkome mielinę tešlą, pakildiname. Iškočiojame stačiakampį, dedame riešutų sviesto (tepiau su šaukštu ant tešlos plonu sluoksniu), beriame at riešutų sviesto cukraus ir susukame ritinėlį. Jį supjaustome riekelėmis ir dedame į kepimo skardą.
Kepame orkaitėje apie 20 min 180C.
Skanaus.
Labai skanios, minkštutės bandelės.

Karamelinis pyarags

Labai saldus, patiks mėgstantiems saldžiai.

Reikės:

Pagrindui:
360 g sausainių "Gaidelis"
1 banano.

Bananą sumaišome su iki trupinių susmulkintais sausainiais. Išklojame kepimo formą padarant kraštelius.

Įdarui:
500 g maskarponės;
5 kiaušiniai;
2 v.š. cukrus;
1 indelis "Rududu".

Baltymus išplakame iki putų.
Atskirame inde išplakame trynius, cukrų, Rududu ir maskarponę. Sudedame baltymus ir trumpai ir atsargiai išmaišome. Pilame ant pagrindo ir dedame į įkaitintą orkaitę 180C ir kepame apie 1 val.
SVARBU:
Kepant šį pyragą į orkaitę įdedame indą su vandeniu, kuris garuotų ir pyragas galėtų kepti garuose.
Iškepusį pyragą galima aplieti tirpintu šokoladu.
Aš apliejau tirpintu šokoladu su kokoso sviestu.
Skanaus.

Obuolių pyragas

Reikės:
Biskvitui:
100 g sviesto;
30 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
175 g miltų;
2 nedideli kiaušiniai (arba vienas didelis).

Viską gerai išplakame ir pilame į kepimo skardą (išklotą kepimo popieriumi). Ant tešlos pilame obuolių sluoksnį, kuriam reikia:

500 g obuolių (nuluptų ir supjaustytų gabaliukais);
350 g kondensuoto pieno.

Obuolius ir kondensuotą pieną sumaišome ir supilame ant tešlos. Tada ant obuolių masės beriame trupinius, kuriems pagaminti reikia:
80 g miltų;
60 g cukraus;
60 g sviesto.

Viską triname tarp pirštų, kad gautųsi mažiukai trupinukai, panašiai į šlapią smėlį.

Kepame orkaitėje apie 40mi 180C.
Skanaus.

Mėlynių tortas - pyragas

Labai skanus, gaivus. Tai pirmasis desertas, kurį valgė ir mao dukrytė (nes iki šiol jai viskas būdavo neskanu, o šį tortuką valgė ir prašė dar palikti).
Reikės:
pagrindui:
sausainių "Gaidelis"
banano.
Aš sunaudojau du sausainių pakelius (viso 360g) ir vidutinio dydžio bananą. Sausainius susmulkiname beveik iki trupinių ir dedame pjaustytą bananą. Rankomis minkome masę, kol bananas susiminkys į "tešlą" ir gausis minkoma, šiek tiek lipni tešla.
Tešlą klojame į torto formą išklojant ir nedidelius kraštelius (aš dar visą formą padengiau folija).

Įdarui:
250 ml trintų mėlynių su cukrumi (naudojau šaldytas ir atitirpintas);
0,5 l riebios grietinėlės;
4 a.š. želatinos;
jeigu norisi - cukraus.

Grietinėlę išplakame iki standumo, sudedame mėlynes su cukrumi ir trumpai išplakame. Supilame išbrinkitą ir ištirpintą želatią (ir atvėsintą, aišku) ir gerai išmaišome arba keletą sekundžių dar paplakame. Pilame at sausainių pagrido ir dedame į šaldytuvą keletui valandų. Aš laikiau per naktį.
Puikiai sustingo ir gavosi nuostabaus skonio pyragas - tortas.
Skanaus.