Žirnių kotletai

Reikės:
300g žirnių (išmirkyti, išvirti ir nusunkti);
1 morka;
svogūnas;
baklažanas;
3-5 v.š. miltų;
sauja sėlenų;
prieskonių.

Žirnius sublenderiuoti arba sutrinti (aš sutryniau su bulvių košės grūstuve). Svogūną supjaustyti kubeliais, morką sutarkuoti, baklažaną supjaustyti kubeliais ir pakepinti. Sudėti į žirnius. Sudėti sėlenas, miltus, prieskonius ir išmaišyti. Kepti didelius plonus kotletus. Patiekti galima su padažu.
Skanaus.