Balti šaltibarščiai

Reikės:
kefyro;
pundelis ridikėlių;
sauja špinatų;
krapų;
svogūnų laiškų;
druskos pagal skonį.

Ridikėlius sutarkuojame, krapus, svogūnų laiškus susmulkiname, špinatus tai pat susmulkiname. Užpilame viską kefyru. Kiekis kefyro priklauso nuo Jūsų norimo šaltibarščių tirštumo. Beriame pagal skonį druskos, išmaišome.
Skanaus.
Receptas pagal Sezoninės virtuvės pavasario knygą.