Kiaušiniai svogūnų ir pomidorų patale

Reikės:
4- 5 svogūnai;
1 skardinė konservuotų smulkintų gabaliukais pomidorų savo sultyse;
5 kiaušiniai;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
truputį sviesto (naudojau sviestą ghee).

Svogūnus nulupame ir supjaustome pusžiedžiais. Pakepiname su sviestu (arba ghee). Kai svogūnai suminkštėja, sudedame visą skardinę smulkintų gabaliukais pomidorų, Troškiname ant lėtos ugnies apie 5 min. Beriame pagal skonį prieskonių, druskos. Ant viršaus užleidžiame visus kiaušinius, nemaišome. Uždengiame keptuvę dangčiu ir kepiname kol kiaušiniai iškeps (arba trynys liks skystas, kaip tik Jums skaniau).
Valgėme su duona.
Labai skanu, paprasta ir greita.

Recepto idėja iš knygos "Sezoninė virtuvė. Žiema". Improvizavau pagal receptą "Žieminė šakšuka su porais ir konservuotais pomidorais"