Ar Jums patinka šis receptukų tinklaraštis?

2016 m. gruodžio 5 d., pirmadienis

Kūčiukai

Reikės:
8g mielių (šlapių);
180ml šilto vandens, apie 160ml į tešlą ir 20ml tirpinti mielėms);
3-4 v.š. aguonų;
2 v.š. aliejaus;
1-2 v.š. cukraus;
300g miltų.

Mieles išmaišome su cukrumi ir trupučiu vandens. Sumaišome miltus, aguonas, aliejų. Supilame likusį vandenį, tirpintas mieles ir išminkome tešlą. Paliekame šiltai, kad pakiltų.
O tada darome virveles, smulkiai pjaustome ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10min 180C kol gražiai pagels.

Skanaus.

Šventiniai sausainiai

Reikės:
20g cukraus;
100g medaus arba auksaspalvio sirupo;
75 ml vandens;
150g sviesto (naudojau sviestą ghee);
1 v.š. meduolių prieskonių;
1 a.š. kepimo miltelių;
500g miltų.

Į puodą dedame cukrų, medų (arba sirupą) ir pilame vandenį. Kaitiname kol cukrus ištirps. Sudedame sviestą ir kaitiname, kol sviestas išsilydys. Neužverdame. Nukeliame nuo ugnies, sudedame prieskonius ir paliekame pravėsti.
Kitame dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais. Supilame pravėsusį sirupą. Išminkome tešlą. Tešlą atvėsiname, galima palikti per naktį šaldytuve. Aš atvėsinau šaldiklyje apie pusvalandį. Tešlą plonai iškočiojame ir spaudžiame sausainius. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min 180C.

Skanaus.

Meduoliai su anyžiais

Prasideda meduolių ir visokių kitokių kalėdinių ir šventinių kepinių sezonas. Valio. Pats pirmasis šiais metais meduolių receptas bus su anyžiais. Skonis puikus, kvapnus, skanu ir lengva. Pradedame laukti švenčių.

Reikės:
2 v.š. medaus;
30g cukraus (galite dėti daugiau jeigu norite labai saldžiai, aš dėjau mažiau, nes glaistėme dar ir šokoladu, tad saldumo užteko tikrai);
1 a.š. kepimo miltelių;
1 kiaušinis;
100g sviesto;
0,5 a.š. imbiero;
0,5 a.š. cinamono;
0,5 a.š. anyžių;
apie 300g miltų.

Sviestą išlydžiau mikrobangų krosnelėje ir išplakiau kartu su kiaušiniu, medumi, kepimo milteliais. Sudėjau likusius produktus ir užminkiau tešlą. Tešla turi gautis minkoma, tačiau ne per kieta, minkšta ir elastinga. tešlą dedame valandai į šaldytuvą. Po to imame ir kočiojame, spaudžiame formelėmis sausainius ir kepame orkaitėje apie 10-15 min 180C.

Skanu, paprasta ir smagu gaminti (ypač su vaikais). Dekoruojame kaip tik norime, mes piešėme su šokoladu. Vaikams piešti labai patiko.

Skanaus.

Meduoliukai - sausainukai

Reikės:
150g medaus arba auksaspalvio sirupo;
110g sviesto;
20g cukraus;
375g miltų;
1 kiaušinio;
1 v.š. meduolių prieskonių;
1 a.š. kepimo miltelių.

Puode pašildyti medų, sviestą, cukrų ir prieskonius, kol sviestas išsilydys. Atvėsinti.
Kitame dubenyje sumaišyti miltus ir kepimo miltelius. Mušti kiaušinį ir supilti medaus masę. Išminkyti tešlą ir palikti šaldytuve porai valandų. Tešlą iškočiojame ir formelėmis spaudžiame sausainius. Kepame įkaitintoje orkaitėje 180C apie 10-15min.
Skanaus.

2016 m. gruodžio 3 d., šeštadienis

Nerealus pyragas su obuoliais (iš varškinės tešlos)

Skanu, labai skanu.

Reikės:
1 pokelio varškės;
3 kiaušiniai;
150g tirpinto sviesto;
30g cukraus;
200g miltų;
1 a.š. sodos (gesintos actu);
2-3 obuoliai;
šaukštelis cinamono ir šaukštelis cukraus obuoliams.

Trynius atskiriame nuo baltymų. Trynius išplakame su cukrumi, varške, sviestu, miltais, gesinta soda. Baltymus išplakame iki standumo ir sudedame į tešlą. Atsargiai viską išmaišome. tešla gaunasi kaip tiršta grietinė. Tešlą supilame į kepimo formą, viršų apdėliojame riekelėmis pjaustytais obuoliais. Obuolius pabarstome trupučiu cukraus ir cinamono. Kepame orkaitėje apie pusvalandį 180C.

Skanaus.

Avižiniai bananiniai batonėliai

Saikingai saldūs ir labai skanūs. Skonis labai priklausys nuo pridėtų priedų.

Reikės:
250g bananų (nuluptų);
250g avižinių dribsnių;
150g įvairių sėklų, džiovintų vaisių (aš naudojau moliūgų sėklas, saulėgrąžas, džiovintus ananasus kubeliais);
2 v.š. medaus.

Bananus sutriname iki tyrės ir sumaišome su likusiais produktais. Paskleidžiame ant kepimo formos, tvirtai suspaudžiame ir kepame orkaitėje apie 20min 180C.

Skanaus.

Ananasinės bandelės

Reikės:
konservuotų ananasų (žiedeliais);
sluoksniuotos tešlos (naudojau mielinę sluoksniuotą tešlą).

Tešlą atšildome, supjaustome juostelėmis. Ananasus nuvarviname išėmę iš skardinės ir apvyniojame su tešlą. Kepame orkaitėje kol tešlą gražiai pagels. Maždaug apie 10min 180C.

Skanaus.

Kopūstų troškinys

Reikės:
kopūsto;
svogūno;
rūkytų dešrelių;
druskos pagal skonį;
pomidorų padažo.

Kopūstą susmulkiname, apkepiname kartu su svogūnu, dedame dešreles (aš jas supjausčiau gabaliukais), pilame truputį vandens (kad vos apsemtų) ir patroškiname apie 10-15min. Pabaigoje dedame pomidorų padažą ir dar užverdame. Patiekiame su bulvėmis.
Skanaus.

Lietiniai blynai su bananine tešla

Reikės:
2 trinti bananai (trinti iki tyrės);
3 st vandens;
2 v.š. sirupo (naudojau agavų);
2 v.š. aliejaus;
2-3 st miltų;
0,5 a.š. ciberžolės.

Visus produktus išmaišome kartu, turi gautis skysta lietinių tešla. Kepame lietinius blynus per visą keptuvę iš abiejų pusių.
Skanaus.

Recepto idėja pasiskolinta iš Vegan Pipiras.

2016 m. lapkričio 22 d., antradienis

Troškinys su avinžirniais

Reikės:
1 st avinžirnių (geriausia mirkyti per naktį);
1 morka;
1 svogūnas;
2 vištienos ketvirčiai;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį;
riebios grietinėlės (apie 150ml).

Ketvirčius nukauliname ir apkepiname su prieskoniais. Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir pakepiname viską kartu. Tada supilame avinžirnius, užpilame vandens (kad apsemtų) ir verdame ant lėtos ugnies, kol avinžirniai išvirs ir skystį sugers. Jeigu labai lieka daug skysčio, tai jį nupilame, užpilame grietinėlės ir pakaitiname kol sutirštės. Jeigu reikia - pasūdome.
Skanaus.

Grietininės bandelės

Reikės:
350g miltų;
300ml grietinės (naudojau liesą);
žiupsnelis druskos;
2 a.š. cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 v.š. aliejaus.

Sumaišome grietinę, cukrų, druską, aliejų. Dedame kepimo miltelius, miltus ir išminkome tešlą. Aš ją iškočiojau, dėjau aguonų paruoštą įdarą, susukau vyniotinį, supjausčiau gabalėliais ir kepiau orkaitėje apie 15 min 180C.

Skanaus.

Aguonų vyniotinis su varškine tešla

Reikės:
150g varškės (aš dėjau rikotą);
1 kiaušinis;
5 v.š. vandens;
5 v.š. aliejaus;
1 v. šaukštas cukraus;
300g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių.

Varškę išmaišome su kiaušiniu, vandeniu, aliejumi. Dedame likusius produktus ir užminkome tešlą. Tešlą iškočiojame, dedame įdarą, susukame ir kepame vyniotinį apie 20min 180C  kol gražiai parus.

Įdarui:
aš naudojau paruoštą aguonų masę (apie 4v.š. sunaudojau).


Skanaus.

2016 m. lapkričio 19 d., šeštadienis

Sluoksniuotos tešlos suktinukai

Reikės:
sluoksniuotos tešlos (naudojau mielinę);
sūrio;
špinatų;
mažiukų pomidoriukų.


Tešlą atšildyti. Pas mane pakuotėje buvo 5 tešlos lakštai. Kiekvieną tešlos lakštą perpjoviau per pusę, dėjau špinatų, pomidoriuką ir sūrį ant viršaus. Už kraštų tešlą suspaudžiu ir padarau tokį "krepšelį.
Kepame orkaitėje apie 15 min 180C kol tešla gražiai iškeps.
Skanaus.

Migdolų pienas

Pagaminti labai paprasta.

Reikės:
apie 200ml migdolų riešutų;
3 stiklinės vandens (apie 700ml).

Riešutus užpilame vandeniu (kad riešutai būtų gerai apsemti) ir paliekame per naktį. Ryte vandenį nupilame. Dedame į plakiklį riešutus, pilame 700ml vandens ir plakame kol riešutai visiškai susismulkins. Tada nukošiame. Laikome šaldytuve.
Gaunasi baltas, gražus, skanus ir sveikas migdolų pienas.
Skanaus.

Įdar ytos bulvės su mėsa

Reikės:
bulvių;
maltos mėsos;
mėgiamų prieskonių;
svogūno;
1 morka.

Bulves nuskutame, išgremžiame vidų (aš gremžiau su specialiu gremžtuku). Bulves trumpai apverdame. Maltą mėsą išmaišome su kubeliais pjaustytu svogūnu, tarkuota morka, prieskoniais, druska. Maltą mėsą prikemšame į bulves ir išdėliojame kepimo formoje. Užpilame paruoštu padažu (vanduo, grietinė, pomidorų padažas, druskos žiupsnelis) ir užpilame ant bulvių. Kepame apie 40min 180C.
Skanaus.

Mielinės bandelės su aguonomis ir varške

Reikės:
tešlai:
300ml vandens;
2 kiaušiniai;
20g cukraus;
60g tirpinto sviesto;
apie 500-600g miltų;
pakelis sausų mielių.

Užminkome mielinę tešlą (vandenį, kiaušinius, tirpintą sviestą ir cukrų gerai išmaišyti, dėti mieles, miltus ir išminkyti tešlą). Pakildinti.
Pakilusią tešlą iškočiojame. Dedame varškės, ant viršaus aguonų įdaro ir susukame ritinėlį. Supjaustome riekelėmis ir kepame orkaitėje apie 15-20min 180C.

Įdarui:
pakelis varškės, šaukštas cukraus. Išmaišyti.

Aguonų įdaras:
aš naudojau jau paruoštą spec aguonų masę skirtą įdarams.

2016 m. lapkričio 9 d., trečiadienis

Bananų riestė

Nuostabi. Puiki. Labai skani.

Reikės:
2 bananai;
4 v.š. kokoso aliejaus;
1 a.š. kepimo miltelių;
3 v.š. sirupo (naudojau agavų);
miltų, kad tešla gautųsi minkoma (aš dar įbėriau saujelę ir ruginių sėlenų).

Bananus sutriname, sumaišome su kokosų aliejumi, sirupu, kepimo milteliais. Dedame sėlenas, miltus ir minkome tešlą. Tešlą iškočiojame, dedame įdarą, susukame vyniotinį ir kepame orkaitėje apie 20min 180C.

Įdarui:
aš naudojau paruoštą aguonų masės įdarą (sudėtyje yra maltos aguonos, razinos, romo esencija, cukraus). Labai kvapnus, skanus įdaras ir labai skanus bei kvapnus kepinys.


Skanaus.

Receptas iš pamėgto Fcb puslapio Vegan Pipiras.

Žirnių kotletai

Reikės:
virtų žirnių (pas mane buvo apie 500ml);
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
nedidelė cukinija;
svogūnas;
apie pora saujų miltų;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių.

Virtus žirnius nusunkiame ir šaukštu patriname, kad žirniai kažkiek susitrintų. Įtarkuojame burokine tarka cukiniją, kubeliais supjaustome svogūną, mušame kiaušinį ir sudedame likusius produktus. Išmaišome. Masė gaunasi lipni tokia, bet ne skysta. Jeigu skysta - įdėkite dar miltų.
Formuojame kotletus, dedame į kepimo skardą, ant viršaus uždedame sūrio riekeles. Kepame apie 20min 180C.

Skanaus.

2016 m. lapkričio 8 d., antradienis

Salotos su baltuoju ridiku ir česnaku

Toliau draugaujam su baltuoju ridiku.

Reikės:
morkos;
baltojo ridiko;
skiltelė česnako;
grietinės;
žiupsnelis druskos.

Aš ėmiau dvigubai daugiau morkų, negu ridikų. T.y. ėmiau vienąą didelę morką ir vidutinio dydžio ridiką. Sutarkavau burokine tarka, įspaudžiau česnaką, dėjau druskos, grietinės ir gerai išmaišiau.

Skanaus.

Žagarėliai orkaitėje

Reikės:
miltų (kad tešla būtų minkoma ir kočiojama);
2 bananai (trinti);
3 v.š. sirupo (naudojau agavų);
6 v.š. aliejaus;
3 v.š. aguonų;
1 a.š. kepimo miltelių.

Visus produktus sumaišyti, miltus dėti po truputį, kol gausis minkoma tešla. Tešlą iškočioti, supjaustyti juostelėmis (plačiomis), juostelės viduryje padaryti įpjovą ir perkišti vieną galą tešlos per ją. Tiesiog daryti taip, kaip žagarėlius.
Sudėti į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepti orkaitėje apie 10 min.
Skanaus.

Receptas iš Fcb "Vegan Pipiras"

Kotletai su pomidorų kepure

Reikės:
paruošto faršo pagal jūsų mėgiamą kotletų receptą (aš dėjau cukiniją, vieną prinokusį trintą avokadą, maltą kiaulieną, kiaušinį, saujelę avižinių dribsnių, įtarkavau svogūną, dėjau mėgiamų prieskonių ir žiupsnelį druskos);

kotletų kepurei:
sūrio;
pomidorų;
grietinės.


Iš paruošto faršo suformuojam kotletus, tik darome juos tokius kaip karbonadai formos - plokšti ir didesni, kad ant viršaus tilptų sūris ir pomidorai. Taigi, sudedame į kepimo skardą kotletus, ant viršaus dedame po sūrio riekelę, ant sūrio sudedame riekelėmis pjaustytus pomidorus (aš ant kiekvieno dėjau po dvi pomidorų riekeles), tada vėl uždedame sūrio ir ant viršaus dar uždedame po šaukštelį grietinės. Kepame orkaitėje apie 20min 180C.

Skanaus.

Moliūginiai sausainiai

Reikės:
250ml miltų;
40g medaus;
80ml aliejaus;
200ml moliūgų tyrės (išverdame moliūgą, nusunkiame ir sutriname iki tyrės);
2 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. cinamono arba meduolių prieskonių;
saujelės džiovintų spanguolių.


Viską sumaišome. Šaukštu dedame į kepimo skardą sausainius ir kepame apie 10-15 min kol iškeps.
Skanaus.

Avinžirnių kukulaičiai

Reikės:
400g virtų avinžirnių;
1 kiaušinis;
1 virta morka;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Avinžirnius ir morką sutriname su smulkintuvu. Aš dar įmušiau į smulkintuvo indą kiaušinį, kad lengviau trintųsi. Dedame druskos, prieskonių ir gerai išmaišome. Masė gaunasi tokia formuojama, galima daryti kukuliukus, jie nesusileidžia. Padarius kukuliukus juos apvoliojame džiuvėsiuose arba ruginiuose miltuose (aš voliojau ruginiuose miltuose). Išdėliojame kepimo skardoje ir kepame apie 20min.
Kol kukuliai iškeps, pagaminame padažą.
Aš jį gaminau paprastai - grietinė, vanduo, druska, žiupsniukas prieskonių ir miltai padažo sutirštinimui.

Skanaus.

Morkų pyragas

Pyragas gaunasi nedidukas, bet labai skanus, sveikesnis negu įprasti pyragai.

Reikės:
1 labai didelė morka arba trys nedidelės;
1 apelsino sultys;
4 v.š. sirupo (aš naudojau agavų);
5 v.š. aliejaus;
2 dideli bananai (arba trys mažiukai);
9 v.š. miltų;
9 v.š. avižinių miltų (aš sumaliau avižinius dribsnius iki miltų);
1 a.š. kepimo miltelių.


Morkas sutarkuojame (ne burokine, o šiek tiek smulkesne tarka). Bananus sutriname ir viską sumaišome. Masė gaunasi grietinės tirštumo. Supilame į kepimo formą ir kepame apie 25 min 180C.
Skanaus.


2016 m. lapkričio 7 d., pirmadienis

Moliūgų - bulvių kugelis

Reikės:
300g moliūgo;
2kg bulvių;
2 svogūnai;
2 kiaušiniai;
pagal skonį druskos.

Moliūgą sutarkuojame burokine tarka, svogūnus kubeliais ir pakepiname viską keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Bulves nuskutame ir sutarkuojame. Skystį lengvai nusunkiame. Dedame visus likusius produktus, išmaišome ir supilame į kepimo formą. Kepame apie 40min 180C.

Skanaus.

Jogurtas su agurkais

Labai paprasti ir lengvi pietūs (arba vakarienė).

Reikės:
bulvių;
natūralaus jogurto;
agurko;
pagal skonį druskos.

Bulves išverdame. Jeigu norisi - galite jas apkepti.
Jogurtą sumaišome su tarkuotu burokine tarka agurku ir išmaišome.
Patiekiame bulves ir šalia pilame jogurtinį padažiuką.
Skanaus.