Mėlynių šaltsriubė

Reikės:
100 g mėlynių;
300 ml vandens;
1 v.š. krakmolo (nepilno, nubraukto);
pagal skonį cukraus;
2 v.š. virtų ryžių.

Į puodą supilame vandenį, mėlynes ir užverdame. Pasaldiname pagal skonį. Paverdame penkias minutes. Suberiame ryžius.
Nedideliame vandens kiekyje ištirpiname krakmolą, nuolat maišant supilame į mėlynes. Užverdame ir išjungiame viryklę. Patiekiame atšaldytą. Skanaus.

Receptas rastas žurnale "Uogų patiekalai" vasaros numeryje.