Varskes pyragas

Reikes:
teslai:
1v.s. kakavos;
3v.s. grietines;
30g cukraus;
200g sviesto;
apie 450g miltu;
60g riesutu.

Riesutus susmulkinti (as dejau graikinius riesutus, ir juos maiselyje padaziau plaktuku, kad butu smulkesni. Riesutai buvo, aisku, isgliaudyti).
I dubeni dedame kakava, cukru, riesutus, miltus ir ismaisome. Dedame gabaliukais pjaustyta sviesta, grietine ir triname su pirstais kol taps trupiniai. Jeigu mase labai nori susiminkyti, idekite dar sauja miltu.
Mazdaug puse teslos pilame i kepimo forma (arba siek tiek maziau negu puse). Pilame idara, tada likusia tesla uzberiame, ranka paspaudziame tesla, kad sulistu siek tiek i idara.

Dedame i orkaite ir kepame apie pusvalandi 180C.

Idarui:
500g varskes;
380g kondensuoto pieno;
2 kiausiniai;
2 v.s. krakmolo.

Idarui viska gerai sumaisyti.


Skanaus.

Varskes pyragas

Reikes:
teslai:
180g sviesto;
1,5 v.s. grietines;
2 v.s. cukraus;
2-3 stiklines miltu.

Aguoniniam idarui:
125 ml pieno;

1 v.s. manu kruopu;
30g cukraus;
100g aguonu;
1 v.s. sviesto.

Varskes idarui:
500g varskes;
3 tryniai;
75g sviesto;
3v.s. pieno;
3 v.s. krakmolo;
citrinos sulciu siek tiek;
50g cukraus.

Ant virsaus isdelioti:
du obuoliai;
saukstelis aliejaus (as naudojau kokosu alieju).


Ruosiame tesla:
Tirpinta sviesta sumaisome su cukrumi, grietine, miltais. Isminkome. Dedame i saldytuva kol ruosime idarus.

Aguoninis idaras:
Piena sumaisome su cukrumi, uzverdame ir sudedame sauksta manu kruopu. Isverdame skysta manu kose. isjungiame virykle ir sudedame aguonas ir sviesta. Gerai ismaisome. Mase gaunasi tokia beveik biri.

Varskes idaras:
Sviesta istirpiname ir sumaisome visus varskes idarui skirtus produktus.

Pyrago surinkimas:
Tesla paskirstome ant kepimo formos padarant krastus (man teslos siek tiek liko, tai as is likusios padariau sausainius iskociojusi ir pabarsciusi sezamo seklomis iskepiau, buvo labai skanus).

Dedame puse aguonu mases ant teslos. Supilame varske, siek tiek pamaisome su saukstu, kad mases susimaisytu truputi, tada vel sudejau likusias aguonas.
Nulupto obuolius, supjaustyti skiltelemis ir apdelioti pyrago virsu. Patepti obuolius aliejumi.
Dedame i orkaite kepti 180C apie 35-40min.

Skanaus.

Bulvytes

Reikes:
200g kondensuoto pieno;
400g "Gaidelio sausainiu";
80g sviesto;
ziupsnelis ciberzoles (as ja labai daug kur naudoju, suteikia labai grazia geltona spalva ir zinoma, labai sveikas prieskonis).

Sausainius susmulkiname smulkiau negu tinginiui, beveik iki trupiniu. Sumaisome su kitais produktais. Darome rutulius ir juos apvoliojame pabarstukuose arba kokoso drozlese.
Skanaus.

Bulviu kolduniukai

Reikes:
virtu bulviu (apie kilograma);
1 kiausinio;
miltu;
druskos;
ciberzoles.

Bulves sugrudziame. Sumaisome su kiausiniu, druska, ciberzole. Tada dedame miltu. Miltu dedame tol, kol tesla beveik nelips prie ranku.

Idarui:
as idarui naudojau varske, krapu, druskos, kiausini.
Viska sumaisiau.

Imame bulviu teslos gabaliuka, dedame idara, sulipiname tokia bandele, nedideli tarsi blyna. Apkepame trumpai keptuveje. Sudedame i kepimo inda. Uzpilame padazu ir troskiname.

Padazui:
400ml vandens
300ml pieno;
ciberzoles;
krapu,
druskos,
miltu.

Uzverdame piena su vandeniu, dedame prieskonius ir sutirstiname miltais. Uzpilame ant bulviniu kolduniuku ir dedame i orkaite apie pusvalandziui.

Labai labai skanu.

Vyniotinis su aguonu mase

Reikes:
100ml pieno;
300g miltu;
pakelio sausu mieliu;
ziupsnelis druskos;
40g cukraus;
1 kiausinis;
40g sviesto.

Sviesta islydome. Sumaisome visus produktus ir uzminkome tesla. Paliekame ja pakilti.

Idarui naudojau paruosta aguonine mase.

Pakilusia tesla iskocioti, deti idara, susukti vyniotini. Kepti orkaiteje 180C apie 20-25min.

Mielinis vyniotinis

Reikes:
100ml pieno;
300g miltu;
pakelio sausu mieliu;
ziupsnelis druskos;
20g cukraus;
1 kiausinis;
40g sviesto.

Sviesta islydome. Sumaisome visus produktus ir uzminkome tesla. Paliekame ja pakilti.

Idarui:
pakepinau malta mesa, kubeliais pjaustyta svoguna, tarkuota morka. Dejau pora saukstu grietines. Visa mase dedame ant iskociotos teslos, susukame vyniotini. Kepame orkaiteje apie 25min 180C.

Kotletu troskinys

Reikes:
kotletukams (maltos kiaulienos, kiausinio, megiamu prieskoniu, sauja aviziniu dribsniu, jeigu mase labai skysta idekite dar sauja miltu).

Visus produktus sumaisome. Formuojame kotletukus nedidelius ir apkepame keptuveje.

Padazui:
ivairiu darzoviu - as naudojau baklazana, du svogunus, pora morku
saukstas grietines.

Morkas sutarkuoti, svogunus ir baklazanus supjaustyti kubeliais.
Darzoves sumaisyti, pakepinti. Sudeti apkeptus kukuliukus, uzpilti vandeniu ir troskinti ant nedideles ugnies apie 15 minuciu. Tada deti sauksta grietines. Puodelyje ismaisyti puse puodelio vandens ir miltu, kad tesla gautusi tarsi blynams ir supilti si misini ant kotletuku. Uzvirinti maisant. Padazas sutirstes.
Skanaus.

Soju kotletai

Reikes:
pokelis sojos farso (lyg 200g pokelis buvo pas mane);
100g aviziniu dribsniu;
apie 150g darzoviu ivairiu (as dejau petrazoles, krapus, tarkuotas morkas, svoguna)
druskos;
megiami prieskoniai.

Padazui:
vanduo (vandens kieki ziurekite kiek jums noresis padazo, as kazkur apie puse litro vandens pyliau);
pora saukstu grietines;
prieskoniai.

Sojos farsa uzpilame verdanciu vandeniu ir paliekame isbrinkti. Nusunkiame, dedame avizinius dribsnius, kiausini, prieskonius.
Su trintuvu sutriname svoguna, krapus, petrazoles ir sumaisome su sojos farsu ir dribsniais. Dedame pora sauju miltu. Formuojame kotletukus ir apkepame keptuveje. Kitame puode uzviriname vandeni, dedame pora saukstu grietines, prieskoniu ir sutirstiname miltais. Pilame padaza ant kotletuku ir patroskiname keleta minuciu.

Varskes "Rafaello"

Reikes:
250g varskes;
puse stiklines aviziniu miltu (as sutryniau dribsnius su mikseriu iki miltu);
puse stiklines kokoso drozliu (ir siek tiek kokoso apvoliojimui);
50g cukraus;
1 kiausinis.

Varske sumaisome su visais produktais. Darome nedidelius rutuliukus ir juos apvoliojame kokoso drozlese. Kepame orkaiteje 180C apie 10min.

Skanaus.

Apelsininiai keksiukai su aguoniniu idaru

Reikes:
50g cukraus;
300 g miltu;
4 kiausiniai;
90g aliejaus;
160g apelsinu sulciu;
2 a.s. kepimo milteliu.

Idarui:
aguonines mases (pirkau skardinese paruosta).

Ispalakame kiausinius su cukrumi, aliejumi, sultimis. Dedame kepimo miltelius, miltus ir gerai ismaisome.
Dedame teslos i keksiuku formeles. I kiekviena keksiuka idedame po sauksta aguonu mases.
Kepame orkaiteje apie 20min 180C.
Skanaus.

Grikiu keksiukai

Reikes:
0,5 st grikiu miltu (as sumaliau blenderiu grikius iki miltu);
3 kiausiniai;
1 bananas;
1 obuolys;
2 a.s. kepimo milteliu;
40g cukraus;
saukstelis cinamono;
ziupsnelis druskos.

Sausus produktus sumaisyti.
Banana sutrinti sakute. Sumaisyti su kiausiniu. Deti gabaliukais pjaustyta obuoli. Viska sumaisyti. Tesla gausis skysta, bet nieko baisaus, taip ir turi buti.
Pilame tesla i keksiuku formeles ir kepame 180C apie 15-20min.
Skanaus.

Darzoviu ir pupu troskinys

Reikes:
ivairiu darzoviu (as naudojau baklazana, pora, morka,svoguna);
apie 200g pupu (nevirtu).
bulviu pjaustytu kubeliais;
megiamu prieskoniu;
ciberzoles;
druskos.

Padazui:
lydyto surelio, naturalaus jogurto.

darzoves supjaustome kubeliais, morka sutarkuojame.
Lengvai apkepiname su prieskoniais. Pupas uzmerktas is vakaro nusunkiame ir isverdame. I puoda dedame pupas, darzoves, bulves ir uzpilame trupuciu vandens, kad vos apsemtu. Verdame kol bulves isvirs. Tada jeigu skyscio per daug - nupilame, dedame lydyta sureli ir pakaitiname kol jis istirps. Dedame naturalu jogurta. Jo dedame tiek, kokio skystumo norite padazo.
Skanaus.

Zalieji varskes virtinukai

Reikes:
spinatu, petrazoliu, krapu (mazdaug po nedideli pundeli, jeigu kazko neturesite - dekite daugiau kito);
kiausinio;
ziupsnelis druskos;
300g varskes;
miltu, kad tesla butu minkoma.

I trintuve dedame zalumynus, kiausini, pilame apie 100ml vandens ir triname iki vientisos mases). Tada pilame sia tyre i dubeni, dedame varske, druska ir ismaisome. Po truputi pilame miltus ir minkome tesla.
Tesla padaliname nedidukais gabaliukais, braukiame per tarka, kad gautusi "eziukas". Uzverdame puode vandeni ir sudedame eziukus virti.

Ruosiame padaza:
keptuveje uzverdame apie 400ml vandens, dedame pora saukstu grietines, ciberzoles, druskos. Uzvirus sutirstiname miltais. Isvirusius eziukus nusunkiame ir sudedame i padaza.
Skanaus.

Keptas tinginys

Reikes:
Kondensuotas pieno 1 indelis;
Saujele riesutu;
Sausainiai ("Gaidelis").

Sausainius sutrinti smulkiau negu tinginiui. Supilti I kepimo forma (pries , istiesti kepimo popieriumi). Uzpilti puse kondensuoto pieno, sudeti riesutus, uzpilti likusiu kondensuoto, sakute subadyti visa mase ir deti kepti I orkaite kol graziai paruduos. Atvesinti ir supjaustyti.
Labai skanu.

Bulviniai blynai su padažu

Reikės:
tarkuotų bulvių (ne burokine tarka, o šiek tiek smulkesne);
kiaušinis;
miltų, kad tešla nebūtų visai skysta;
druskos šiek tiek;
ciberžolės šaukštelio.

Masę išmaišome. Dedame storus blynus į keptuvę ir apkepame iš abiejų pusių. Perdedame į orkaitę ir baigiame ten kepti.
Aš dariau dar padažą: pienas, vanduo, ciberžolė. Uviriname, supilame miltus išmaišytus vadenyje ir sutirštiname padažą.
Labai skanu.
Skanaus.

Mieliniai kūčiukai

Reikės:
500 g miltų;
250 ml pieno;
20 g šviežių mielių;
60 g cukraus;
žiupsnelio druskos;
2 v.š. aliejaus;
50 g aguonų.

Pieną truputį pašildome.
Mieles ištirpiname su šaukštu šilto pieno ir žiupsneliu cukraus, kol taps skysta masė. Likusį pieną išmaišome su druska, cukrumi ir aliejumi ir sumaišome su tirpintomis mielėmis. Supilame mažiau negu pusę miltų ir sumaišome. Išeis tirštoka tešla. Paliekame ją pusvalandžiui pakilti.
Po to supilame likusius miltus ir išminkome tešlą.
Darome virveles, jas supjaustome gabaliukais ir kepame orkaitėje 8-10min 180C.
Šie kūčiukai minkštesni.
Nedarykite didelių kūčiukų, nes kepant jie dar pasipučia.

Receptas iš Beatos knygos.

Kūčiukai

Reikės:
500 g miltų;
200 ml vandens;
1 kiaušinis;
0,5 a.š. kepimo miltelių;
60 g cukraus;
žiupsnelis druskos;
50 ml aliejaus;
50 g aguonų.

Miltus sumaišome su aguonomis, druska, kepimo milteliais.
Kiaušinį išplakame su cukrumi. SUpilame aliejų, gerai išplakame vėl. Supilame pieą ir gerai išplakame. Į miltų masę (padarius tiesiog duobutę) supilame kiaušinio plakinio masę ir išmaišome gerai. Tešla teps minkoma. Gerai išminkome (bent penkias minutes). Tada imame po gabaliuką tešlos, darome virvelę ir pjaustome nedideliais gabaliukais. Kepame orkaitėje apie 8-10min 180C.
Šie kūčiukai traškūs, skanūs.

Receptas iš Beatos žurnalo.

Brandinti meduoliai

Reikės:
250 g medaus;
60 g cukraus;
125 g sviesto;
meduolių prieskonių;
2 kiaušiniai;
125 ml pieno;
žiupsnelis druskos;
2 a.š. sodos;
2 v.š. kakavos;
580 g miltų.

Sviestą, medų ir cukrų ištirpinti. Kai užvirs - nukaisti ir įmaišyti prieskonius, gesintą sodą. Kai masė pravės - sudėti kiaušinius, pieną ir išmaišyti.
Sumaišyti miltus, kakavą, druską ir supilti į medaus masę. Išmaišyti gerai. Uždengti rankšluosčiu ir dėti į šaldytuvą mėnesiui,
Tešla gaunasi lipni, bet neišsigąskite, stovėdama sukietės.
Po mėnesio imame tešlą (aš nupjoviau tešlos viršūnę - susidariusią plutelę), išminkome ir kočiojame. Spaudžiame formelėmis ir kepame orkaitėje apie 10 min 180C.

Sausainiai minkštučiai, pasipučia kepdami.

Morenginis vyniotinis

Reikės:
130g kiaušinių baltymų (dėjau penkis baltymus);
120g cukraus;
100g cukraus pudros;
40g miltų;
100g žemės riešutų.

Žemės riešutus paskrudinti keptuvėje. Ir sutrinti (ne visai iki miltų, bet smulkiai).
Baltymus išplakti iki standumo. Supilti po truputį cukrų ir plakti kol masė taps blizgi. Supilti cukraus pudrą, trumpai išplakti. Sudėti miltus, išplakti. Sudėti riešutus ir išplakti. Į kepimo formą ištiestą kepimo popieriumi supilti masę, paskleisti ir kepti orkaitėje 180C 8 min, po to kaitrą sumažinti iki 140C ir dar kepti 8min. Aš kepiau su ventiliatoriaus funkcija.
Iškeptą biskvitą susukti. Jis gali trupėti, nieko tokio. Atvėsusį biskvitą išvynioti, pertepti kremu ir vėl susukti. Dėti į šaldytuvą nakčiai arba bent pusdieniui.

Kremui:
250ml riebios plakamosios grietinėlės;
1 banano;
pagal skonį cukraus (aš dėjau šaukštą);
grietinėlės standiklio (naudojau tiramisu skonio).

Viską suplakame išskyrus bananą. Dedame kremą ant biskvito, uždedame pjaustytą bananą ir susukame vyniotinį.

Skanaus.

Sausainiai

Reikės:
40 g rudujo cukraus;
40 g baltojo cukraus;
100 g medaus;
75 ml vandens;
150 g sviesto;
meduolių prieskonių;
500 g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių.
Į puodą sudedame cukrų, medų, vandenį. Kaitiname kol cukrus ištirps. Sudedame sviestą ir kaitiname kol jis ištirps (tik neužverdame).
Atvėsiname. Sudedame prieskonius, kepimo miltelius. Išmaišome. Sudedame miltus ir išminkome tešlą.
Kočiojame (galima tešlą palaikyti ir šaldytuve per naktį), spaudžiame formelėmis sausainius ir kepame 180C apie 10min.

Bananų duona

Reikės:

2 bananai;

2 dideli kiaušiniai;

1/4 st kokoso aliejaus;

2 st miltų;

1 a.š. kepimo miltelių;

žiupsnelis druskos;

2 a.š. sėklų (dėjau burnočio);

2 st smulkintų įvairių riešutų (smulkintų tik šiek tiek, ne iki miltų);

2 st smulkiai supjaustytų džiovintų vaisių (prieš tai pamirkytų vandenyje)

 Bananą, kiaušinius sutriname blendeliu iki tyrės. Supilame skystą kokos aliejų. Supilame miltus, kepimo miltelius, druską ir išmaišome. Imaišome riešutus, džiovintus vaisius, sėklas. Viską pilame į kepimo formą ir kepame apie 30min 180C.

Prieš pjaustant atvėsiname.

Labai labai skani banaų duona su gausybe riešutų ir džiovintų vaisių.

Sausainiukai

Reikės:
125 g sviesto;
70 g cukraus;
1 kiaušinis;
90 g medaus;
330 g miltų;
meduolių prieskonių;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. sodos (gesintos);
žiupsnelis druskos.

Sviesta, cukrų ir medų ištirpinti Sudėti prieskonius, gesintą sodą, kepimo miltelus, druską. Atvėsus šmušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Sudedame miltus ir išmaišome tešlą. Kočiojame, spaudžiame formelėmis ir kepame apie 10min 180C.
Skanaus.

Karamelė su kefyru

Reikės:
200 ml cukraus;
3/4 st kefyro;
100 g sviesto;
1 a.š. sodos;
druskos žiupsnelis;
vanilinis cukrus;
žiupsnelis ciberžolės.

Viską sumaišyti ir kaititi ant nedidelės ugnies. Kai užvirs, nuolat maišant virti kol spalva taps gintarinė. Dar galima patikrinti padao konsistenciją tiesiog į šalto vandes puodelį įlašinus padažo. Tada matysis ar jis išsisklaido ar usėda dugne.
SKanaus.

Varškės želė

Reikės:
0,5 kg varškės;
pusė indelio kondensuoto pieno;
pusė stiklinės kefyro;
3 v.š. želatinos;
cukraus jeigu norisi dar saldžiau;
aš dar dėjau apie 100g trintų aviečių.

Varškę išplakame su kondensuotu pienu, kefyru ir cukrumi (jeigu dedate dar papildomai). Sudedame tritas uogas, išmaišome.
Želatiną ištirpiname apie 100 ml vandens ir supilame į varškės masę. Paliekame stingti. Kai masė šiek tiek sustings, tada su mikseriu ją išplakame. Supilame į formą ir leidžiame galutinai sustingti.

Baklažanai su pievagrybiais

Labai skanu.
Pietūs be mėsos.

Reikės:
Du baklažanai (aš sunaudojau pusantro);
du svogūnai;
dvi virtos tarkuotos morkos;
200 g pievagrybių;
pomidorų padažas;
grietinė;
150 g sūrio;
druskos pagal skonį;

mėgiami prieskoniai.

Svogūnus supjaustyti kubeliais, pakepinti keptuvėje. Sudėti pjaustytus pievagrybius, pakepti. Sudėti baklažaną pjaustytą kubeliais, tarkuotas virtas morkas ir troškinti ant lėtos ugnies. Kai baklažanai suminktės, sudėti pomidorų padažą, grietinę, pjaustytą kubeliais sūrį ir dar pora minučių patroškinti.
Skanaus.

Keksiukai su plikytu kremu

Reikės:
Sluoksniuotos tešlos;

Tešlos lapelius daliname į tris dalis kiekvieną lapelį, pakočiojame ir išklojame keksiukų formas.

Įdarui:

250 ml pieno;
100 g sviesto;
0,5 st cukraus;
1 kiaušinis;
1 v.š. miltų;
vanilės.

Viską sumaišyti (išskyrus sviestą). Kaititi kol sutirštės. Išjungti viryklę. Tada įmaišyti sviestą.
Šį kremą pilti į keksiukus. Kepti orkaitėje apie 10-15min 180C.

Virtas tinginys

Reikės:
pakelio zefyriukų;
200 g krekerių;
2 kiaušiniai;
1 st pieno;
cukraus pagal skonį;
200 g sviesto.

Kiaušinius, pieną ir cukrų išmaišome, dedame ant ugnies ir kaitiname kol cukrus ištirps. Dedame sviestą ir kaitiname kol jis ištirpsta. Sudedame sausainius ir verdame kol masė sutirštėja. Zefyriukus sudedame į masę pravesusią. Supilame į formą ir atvėsiname. Pjaustome orimo dydžio gabaliukais.
SKanaus.

Bake rolls mišrainė

Reikės:
bake rolls duonos traškučių;
1 indelis konservuotų pupelių;
200 g sūrio pjaustyto kubeliais;
2 obuoliai;
natūralus jogurtas.

Obuolius supjaustome kubeliais. Viską sumaišome. Duonos traškučius geriausia berti ant viršaus, kad kuo mažiau susimaišytų su jogurtu, nes duona greitai suminkštėja.
Jeigu reikia - pasūdome.
Skanaus.

Moliūgų sėklų užtepėlė

Reikės:
150 g moliūgo sėklų (pusvalandį jas reiktų pamirkyti vandenyje);
petražolių;
citrinos sulčių;
druskos;
grietinės šiek tiek.
Viską sublenderiuoti. jeigu masė per biri, įdėkite dar grietinės (arba natūralaus jogurto).

Morkų užtepėlė

Reikės:
žiupsnelis cukraus;
1 st. smulkiai tarkuotų morkų (tarkavau ne per burokinę, o truputį smulkesnę tarką);
g graikiško jogurto;
druskos pagal skonį;
citrinos sulčių.

Visus produktus sumaišome.
Patiekiame su "taleriais', duonos skrebučiais ar batonu.

Vištienos užtepėlė

Reikės:
200 g virtos vištienos;
50 g migdolų;
1 obuolys;
krapų;
100 g grietinės arba natūralaus jogurto;
druskos pagal skonį.

Obuolį sutarkuojame. Likusius produktus dedame į smulkintuvą ir sutriname iki tyrės. Jeigu masė per tiršta - įdedame dar grietinės.
Skanaus.

Sausainiai

Reik4s:
4 virti tryniai;
3 v.š. cukraus;
100 g šalto sviesto;
300 g miltų;
2-3 v.š. grietinės;
1 a.š. kepimo miltelių.

Trynius sutarkuoti ir išmaišyti su sviestu tarkuotu,dėti grietinę, cukrų, miltus, kepimo miltelius ir išminkyti. Formuoti rutuliukus ir kepti orkaitėje 190C 15-20 min.

Glajui aš išlydžiau šokoladą su kokoso sviestu. Mirkiau iškeptus sausainius ir voliojau kokoso drožlėse.

Skaaus.

Torto dengimo masės receptas

Reikės:
150 g marshmallow zefyriukų;
0,5 a.š. citrinos sulčių;
1 v.š. vandens;
1 a.š. sviesto;
0,5 kg cukraus pudros.

Zefyriukus užpilti sultimis, sviestu, vandeniu ir ištirpinti mikrobangėje (prieš tai aš dubenį patepiau kokos sviestu). Dėti palengva cukraus pudrą ir pradėti minkyti masę. orint išgauti kitokią spalvą įdedame maistinių dažų arba kakavos.

Aš dariau iš pusės normos.

Keksiukai

Reikės:
200 g sviesto;
30 g cukraus;
3 kiaušinių;
100 g krakmolo;
150 g miltų;
100 g balto šokolado;
1 a.š. kepimo miltelių.
Įdarui: šokoladinių saldainių.

Papuošimui: dėjau zefyriukus ant viršaus.

Sviestą išlydyti, sudėti šokoladą ir daugiau nekaitinti.
Kiaušinius išplakti su cukrumi (apie penkias minutes), sudėti sviesto masę. Sudėti likusius produktus. Dėti tešlą į keksiukų formeles į kiekvieną įdedant po įdaro. Kepti orkaitėje 190C apie 20min.

Ant iškepusių uždėti po zefyriuką ir įkišti dar į karštą orkaitę, kad jie išsilydytų.

Skanaus.

Štrudelis

Reikės:
tešlai:
250 g miltų;
100 g sviesto;
100 ml vandes;
1 kiaušiis.

Sviestą ištirpiname. SUmaišome miltus, vandenį ir kiaušinį bei tris šaukštus sviesto. Likusį sviestą atsidedame - bus įdarui. Tešlą išminkome ir dedame į šaldytuvą valandai.

Įdarui:
cinamono;
1 v.š. kukuruzų krakmolo;
1,5 kg obuolių;
1-2 sauja razinų (užpilame vandeniu, kad suminkštėtų);
cukraus pagal skonį.

Obuolius nulupame ir supjaustome kubeliais. Užpilame cinamou, cukrumi, sudedame nusunktas razinas, krakmolą ir išmaišome.
Tešlą iškočiojame stačiakampiu plonai, plonai. Patepame sviestu, sudedame įdarą ir susukame. Patepame sviestu ir dedame į kepimo skardą. Kepame 170C apie 40min.

Pakepus pusę laiko aptepame dar kartą likusiu sviestu.

Skanaus.

Pyragas su varške (nekeptas)

Reikės:
pagrindui:
sausainių (dėjau vieną pakelį "Gaidelio" sausainių);
1 nedidelis bananas (jeigu masė gaunasi per sausa, įdėkite į ją šiek tiek paruošto kremo ir išminkykite.

Sausainius sutriname iki trupinių ir suminkome su trintu banau.
Išklojame formą.

Įdarui:
250 ml riebios grietinėlės;
250 g varškės (naudojau trintą varškę);
3 a.š. želatinos;
pagal skonį cukraus;
2 v.š. trintų braškių.

Grietinėlę išplakame iki standumo, dedame cukrų, varškę, tirpintą želatiną (ją tirpinau 100 ml vandens). Pilame kremą ant sausainių ir paliekame sustingti.

Labai skanus pyragas. Gaivus, ne per saldus.

Skanaus.

Javinukai su medumi

Reikės:
1 stiklinė datulių (užpilti jas vandeniu ir leisti suminkštėti);
1/4 stiklinės medaus;
1/4 stiklinės sviesto (audojau kokoso);
3/4 stiklinės riešutų;
1 ir 1/2  stiklinės avižinių dribsnių;
kiketvirtadalis stiklinės šokolado gabaliukų.

Nupilame vandenį nuo datulių ir sutriname į tyrę.
Į dubeį dedame dribsnius, riešutus, šokoladą ir datulių košę. Keptuvėje ištirpiname sviestą ir medų ir užpilame at visų produktų. Išminkome. Paskleidžiame ant formos ir leidžiame sustingti. Po to supjaustome.

Skanaus.

Graikiško jogurto pyragas

Reikės:
Pagrindui:
sausainių du pakeliai "Gaidelis";
Bananas.

Sausainius trupinam iki trupinių ir sumaišom su trintu bananu. Masė turi gautis minkoma. Jeigu per lipni - įdedame dar sausainių, jeigu per kieta - trūksta dar banano (arba galite įpilti vos vos vandens).

Įdarui:

4 kiaušiniai;
50g \cukraus;
1 v.š. krakmolo;
600 g graikiško jogurto;
1 v.š. citrinos sulčių.

Kiaušinius išplakti, sumaišyti su likusiais produktais ir užpilti ant pagrindo. Kepti apie 40-50min 150C.

Skanaus.

Aš dar ant viršaus užpyliau tirpinto šokolado.

P.S. kitą kartą galvoju, jog būtų skaniau įdėti kokių obuolių pjaustytų į jogurto kremą.

Javinukai

Reikės:
150 g dribsnių;
80 g sėlenų;
50 g kokoso drožlių;
50 g riešutų;
80 g razinų;
60 g saulėgrąžų;
2 v.š. linų sėklų;
1 skardinė kondensuoto pieno.

Visus sausus produktus sumaišome. Užpilame kondensuotą pieną ir išmaišome. Dedame skardą, stipriai suspaudžiame ir kepame 140C apie 40 min.

Atvėsusį supjaustome.

Fanta keksiukai

Reikės:
2 kiaušiniai;
50 g cukraus;
100 ml aliejaus;
150 ml Fantos limonado;
250 g miltų;
1,5 a.š. kepimo miltelių.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, aliejumi, fanta, Dedame miltus, kepimo miltelius ir gerai išplakame. Pilame tešlą į keksiukų formeles ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 20 min 180C.
Fantos skonio visai nesijaučia, ji gal suteikė tik aromatą ir drėgnesę keksiuko struktūrą,
Skanaus.

Nekeptas pyragas

Reikės:
"Biskvitams":
sausainių "Gaidelis".


Kremui:
250 g maskarponės;
420 ml riebios grietinėlės;
grietinėlės standiklio pakelis;
cukraus pagal skonį;
citrinos sulčių pagal skonį.

Grietinėlę išplakame iki standumo, dedame standiklį ir išplakame, po to sudedame maskarponę, cukrų, citrinos sultis ir gerai išplakame.
Pyrago formą išklojame folija. Dedame sausainius (aš kiekvieną sausainį dar trumpai merkiau į pieną). Ant sausainių pilame sluoksnį kremo, po to vėl dedame mirkytus sausainius, vėl kremas, vėl sausainiai ir vėl kremas.
Dedame į šaldytuvą geriausia bet pusei dienos arba dar ilgiau, kad sausainiai kuo daugiau suminkštėtų ir prisigertų kremo.

Pyragas labai skanus.

Bandelės su riešutų sviestu

Reikės:
1 st. pieno;
2 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
100 g sviesto;
75 g aliejaus;
2 kiaušiniai;
11 g sausų mielių;
apie 5 st miltų (kad tešla būtų minkoma.

Išminkome mielinę tešlą, pakildiname. Iškočiojame stačiakampį, dedame riešutų sviesto (tepiau su šaukštu ant tešlos plonu sluoksniu), beriame at riešutų sviesto cukraus ir susukame ritinėlį. Jį supjaustome riekelėmis ir dedame į kepimo skardą.
Kepame orkaitėje apie 20 min 180C.
Skanaus.
Labai skanios, minkštutės bandelės.

Karamelinis pyarags

Labai saldus, patiks mėgstantiems saldžiai.

Reikės:

Pagrindui:
360 g sausainių "Gaidelis"
1 banano.

Bananą sumaišome su iki trupinių susmulkintais sausainiais. Išklojame kepimo formą padarant kraštelius.

Įdarui:
500 g maskarponės;
5 kiaušiniai;
2 v.š. cukrus;
1 indelis "Rududu".

Baltymus išplakame iki putų.
Atskirame inde išplakame trynius, cukrų, Rududu ir maskarponę. Sudedame baltymus ir trumpai ir atsargiai išmaišome. Pilame ant pagrindo ir dedame į įkaitintą orkaitę 180C ir kepame apie 1 val.
SVARBU:
Kepant šį pyragą į orkaitę įdedame indą su vandeniu, kuris garuotų ir pyragas galėtų kepti garuose.
Iškepusį pyragą galima aplieti tirpintu šokoladu.
Aš apliejau tirpintu šokoladu su kokoso sviestu.
Skanaus.

Obuolių pyragas

Reikės:
Biskvitui:
100 g sviesto;
30 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
175 g miltų;
2 nedideli kiaušiniai (arba vienas didelis).

Viską gerai išplakame ir pilame į kepimo skardą (išklotą kepimo popieriumi). Ant tešlos pilame obuolių sluoksnį, kuriam reikia:

500 g obuolių (nuluptų ir supjaustytų gabaliukais);
350 g kondensuoto pieno.

Obuolius ir kondensuotą pieną sumaišome ir supilame ant tešlos. Tada ant obuolių masės beriame trupinius, kuriems pagaminti reikia:
80 g miltų;
60 g cukraus;
60 g sviesto.

Viską triname tarp pirštų, kad gautųsi mažiukai trupinukai, panašiai į šlapią smėlį.

Kepame orkaitėje apie 40mi 180C.
Skanaus.

Mėlynių tortas - pyragas

Labai skanus, gaivus. Tai pirmasis desertas, kurį valgė ir mao dukrytė (nes iki šiol jai viskas būdavo neskanu, o šį tortuką valgė ir prašė dar palikti).
Reikės:
pagrindui:
sausainių "Gaidelis"
banano.
Aš sunaudojau du sausainių pakelius (viso 360g) ir vidutinio dydžio bananą. Sausainius susmulkiname beveik iki trupinių ir dedame pjaustytą bananą. Rankomis minkome masę, kol bananas susiminkys į "tešlą" ir gausis minkoma, šiek tiek lipni tešla.
Tešlą klojame į torto formą išklojant ir nedidelius kraštelius (aš dar visą formą padengiau folija).

Įdarui:
250 ml trintų mėlynių su cukrumi (naudojau šaldytas ir atitirpintas);
0,5 l riebios grietinėlės;
4 a.š. želatinos;
jeigu norisi - cukraus.

Grietinėlę išplakame iki standumo, sudedame mėlynes su cukrumi ir trumpai išplakame. Supilame išbrinkitą ir ištirpintą želatią (ir atvėsintą, aišku) ir gerai išmaišome arba keletą sekundžių dar paplakame. Pilame at sausainių pagrido ir dedame į šaldytuvą keletui valandų. Aš laikiau per naktį.
Puikiai sustingo ir gavosi nuostabaus skonio pyragas - tortas.
Skanaus.

Konservuota sriuba su burokėliais

Reikės:
1 kg kopūsto (šiaudeliais pjaustyto);
1 kg burokėlių (tarkuotų);
1 kg svogūno (kubeliais);
0,8 kg morkų (tarkuotų);
1 kg pomidorų (kubeliais);
apie pora šaukštų druskos;
apie 1 šaukštą cukraus;
120 ml aliejaus;
žiupsnelis acto.

Svogūnus ir morkas apkepiname aliejuje su prieskoniais. Dedame į puodą. Dedame burokėlius, pilame stiklinę vandens ir troškiname. Po dešimties minučių dedame kopūstą ir troškiname kol jis suminkštės. Jeigu vandens pritrūko - įpilkite dar. Sudedame druską, cukrų.  Suminkštėjus kopūstui sudedame pomidorus ir dar patroškiname dešimt minučių. Supilame actą. Užviriname ir supilstome į stiklainius.

Padažas prie kepsnių

·                                 1 kg. cukinijų

·                                 vienos didelės paprikos (apie 300 g.)

·                                 dviejų morkų (apie 250 g.)

·                                 3 svogūnų (apie 200 g.)

·                                 500 g. pomidorų

·                                 350 g. pomidorų padažo

·                                 100 ml. aliejaus

·                                 80 ml. acto

·                                 140 g. cukraus

·                                 1  v. šaukšto druskos

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Papriką, morkas, svogūnus bei pomidorus supjaustykite kubeliais.

Dideliam puode ant aliejaus lengvai pakepinkite svogūnus, suberkite morkas, po keletos minučių suberkite likusias daržoves, pomidorų padažą, cukrų, druską ir kaitinkite ant nedidelės ugnies apie 40 min. Supilkite actą ir pavirkite dar apie 15 minučių. paragaukite gal Jums trūks druskos arba norėsis daugiau cukraus.

Karštą padažą supilstykite į iškaitintus sausus stiklainius. Sandariai uždarykite ir palikite, kad atvėstų. Atvėsusį padažą laikykite rūsyje.

Skanaus.

Receptas iš interneto.

Kopūstų mišrainė žiemai

·                                 2,5 kg kopūstų

·                                 0,5 kg raudonos paprikos

·                                 0,5 kg morkų

·                                 0,5 kg svogūnų

·                                 150 g cukraus

·                                 1 stiklinės aliejaus

·                                 1 stiklinės acto 9 proc.

·                                 1,5 v. šaukšto druskos

Kopūstus sutarkuokite arba supjaustykite spec. tarka/peiliu. Morkas sutarkuokite, paprikas bei svogūnus susmulkinkite.

Viską sumaišykite dubenyje, supilkite likusius produktus ir gerai sumaigykite rankomis, kad kopūstai suminkštėtų, išsiskirtų sultys.

Paruoštą mišrainę sudėkite į stiklainius, gerai prigrūskite, kad neliktų oro tarpelių ir laikykite vėsioje vietoje arba šaltytuve.

Skanaus.

Pyragėliai

Reikės:
450 g grietinės;
160 g pasukų;
3 kiaušiniai;
2 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos ir cukraus;
miltų, kad tešla taptų minkoma.

Sumaišome grietinę, pasukas, kiaušinius, druską ir cukrų. Sudedame likusius produktus ir užminkome tešlą, kad nebūtų per kieta, geriau šiek tiek liptų prie rankų.
Stalą pabarstome miltais ir iškočiojame tešlą. Ją supjaustome kvadratukais, dedame įdarą ir formuojame paplotėlius. Juos suspaudžiame, kad viduje neliktų oro. Dedame į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepame apie 15-20min 180C.
Aš dar pyragėlius prieš kepant patepiau kiaušinio baltymu ir pabarsčiau burnočio sėklomis.
Pyragėliai skanūs, minkštučiai. Įdarą dėkite kokį tik norite. Aš dėjau kubeliais pjaustytą dešą ir sūrį.
Skanaus.

Citrininis pyragas

Reikės:
torto pagrindui:
sausainių ir banano.
Sausainių nesvėriau. Dėjau maždaug pusantro pokelio sausainių "Gaidelis". Juos susmulkiniau iki trupinių ir sumaišiau su trintu bananu. Turi gautis tokia minkoma tešla. Ta tešla išklojame kepimo formos dugną. Tai pat padarome ir kraštelius. Kepame orkaitėje apie dešimt min 180C.

Įdarui:
300 g kondensuoto pieno;
2 kiaušinių tryniai;
90 ml citrinos sulčių.

Kondensuotą pieną pilame į keptuvę, mušame kiaušinių trynius ir išmaišome gerai. Kaitiname ant lėtos ugnies kol užvirs. Palengva supilame citrinos sultis ir iš lėto, nuolat maišant, kaitiname, kol masė sutirštės. Apie penkias minutes kaitinau kažkur.
Karštą masę užpilame ant iškepusio pagrindo ir dedame į šaldytuvą atvėsti. Įdaras gaunasi toks tarsi kreminis, ne per skystas, puikiai laiko savo formą ir neišbėga nupjovus gabaliuką.
Rūgščiai saldus, nėra per saldus.
Skanaus.

Cepelinai

Reikės:
10 bulvių;
200g manų kruopų
200 g krakmolo.

Bulves išverdame, sumalame. Dedame manų kruopas, krakmolą ir gerai išminkome. Formuojame kukulius su įdaru. Aš įdarui dėjau virtą maltą mėsą su svogūnu. Verdame apie 10 min. Labai skanūs cepelinai ir greitai pagaminami.

Bounty tinginys

Reikės:
200 g. sausainių
2 valg. š. kakavos;
1/2 stiklinės vandens;
80 g.kokoso drožlių;
80 g. cukraus;
80 g sviesto.


Sausainius sutrupinti.
Į puodą supilti vandenį, užvirinti, pilti palengva į sausainius vis maišant, kol gausis minkoma masė. Išminkyti.
Kokoso drožles sudėti į  tirpinto sviesto ir cukraus masę.
Ant maistine plėvele iškloto paviršiaus sudėti sausainių masę, ant jos paliekant vietos iš  kraštų sudėti kokosinę masę, suvynioti vyniotiniu ir padėti į šaldytuvą.
Labai skanu.
Skanaus.

Bulvytės

Labai skanios ir paprastai pagaminamos.

Reikės:
100 g sviesto (naudojau 30g kokoso sviesto ir 70g paprasto sviesto:
260 g maltų iki trupinių sausainių;
400 ml pieno;
2 v.š. kakavos;
50 g cukraus (aš visai nedėjau, sausainiai ir taip saldūs, bet kas mėgsta saldžiau - saldumo pritrūko).

Į puodą pilame pieną, sviestą, cukrų ir kakavą. Kaitiame kol sviestas išsilydys. Visą karštą masę pilame ant sausainių trupinių ir išmaišome. Masė tampa minkoma ranka. Formuojame rutuliukus, apvoliojame kakavoje (aš voliojau kokoso drožlėse). Dedame į šaldytuvą.
Skanaus.

Sveikuolių šokoladas

Reikės:
0,5 st kokoso sviesto;
3 v.š. medaus;
2 a.š. riešutų sviesto;
apie 0,5 st kakavos.

Kokoso sviestą ir medų išlydome keptuvėje, dedame riešutų sviestą ir maišome iki vientisos masės. Išjungiane viryklę, pilame kakavą ir gerai išmaišome.
Šokoladą pilame į formeles ir dedame į šaldiklį. Sušalusį laikome šaldytuve. Aš į šokolado masę įbėriau pora saujų skrudintų saulėgrąžų. Labai tiko.
Skanaus.

Pica ant lavašo

Nustebino, nes tikrai labai skanu.

Reikės:
lavašo papločių;
dešros;
sūrio;
paprikos;
agurkų;
pomidorų;
pomidorų padažo;
arba galite dėti igridientus pagal save kokių tik norite.

Taigi, lavašo palotį aptepame pomidorų padažu, uždedame dešros, daržovių, užbarstome sūriu ir kepame orkaitėje kol sūris išsilydys ir pica sušils. Aš kepiau apie penkias minutes jau įkaintoje orkaitėje.`

Ryžių mišrainė žiemai

Reikės: 1,5  kg raudonų pomidorų, po 0,5 kg morkų, paprikų ir svogūnų, dviejų stiklinių ryžių (virtų),  200ml aliejaus, 1-2 v.š. cukraus, 2 šaukštų druskos; šaukštas acto.

Gaminimas: 
Morkas sutarkuoti, svogūnus supjaustyti kubeliais ir pakepinti su trupučiu aliejaus.
Dėti į puodą kubeliais pjaustytas paprikas, morkas, svogūnus, stiklinę vandens ir virti apie penkiolika minučių. Tada sudėti gabaliukais pjaustytus pomidorus ir dar troškinti apie 20 min. Sudėti ryžius, aliejų, druską, cukrų ir pavirti dar penkias minutes. Supilti šaukštą acto ir išpilstyti į stiklainius.
Skanaus.

Moliūgo mišrainė su perlinėmis kruopomis

Reikės:
1 kg pjaustyto kubeliais moliūgo;
3 vnt paprikų (naudojau žalią, raudoną ir geltoną);
2 morkos;
3 svogūnai;
250 ml nevirtų perlinių kruopų;
100 ml aliejaus;
150ml vandens;
apie 50-100 ml obuolių acto;
1-2 v.š. druskos;
2-3 v.š. cukraus.

Išverdame perlines kruopas.
Į puodą dedame kubeliais pjaustytą moliūgą, paprikas.
Kubeliais pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Dedame viską į puodą su moliūgais, pilame vandenį, aliejų, dedame druską, cukrų ir troškiname apie pusvalandį ant lėtos ugnies kol moliūgas ir daržovės taps minkštos. Dedame virtas perlines kruopas, paverdame penkias minutes. Supilame obuolių actą, paragaujame ar ko nors dar trūksta (sūrumo, rūgtštumo, saldumo). Jeigu ko trūksta, įdedame, pavaerdame pora minučių ir supilstome į paruoštus stiklainius.
Laikome vėsiai.
Tai puiki sriuba, tereikia tik į puodą sudėti kubeliais pjaustytas bulves, pavirti kol bulvės išvirs, supilti tokį stiklainiuką paruoštos mišrainės ir dar pavirti tris keturias minutes. Puiki sriuba paruošta. Ir svarbiausia - greita.
Skanaus.

Moliūgo mišrainė su ryžiais

Reikės:
0,5 morkų;
0,5 svogūnų;
200 g ryžių;
1,5 kg pomidorų;
0,5 kg paprikų;
1,5 kg moliūgo;
200 ml aliejaus;
2-3 v.š. cukraus;
2-3 v.š. druskos;
150 ml vandens;
apie 100 acto (naudojau obuolių);
krapų, petražolių.

Morkas sutarkuojame, svogūnus supjaustome kubeliais ir pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Ryžius išverdame.
Paprikas ir moliūgus supjaustome kubeliais, Visas daržoves sudedame į puodą. Užpilame aliejų, vandenį, dedame druską, cukrų, prieskonius (aš dedu konservavimui skirtą prieskoniu mišinį jį sutrynus mikseriu iki miltelių, dedu apie valgomąjį šaukštą prieskonių miltelių) ir kaitiname kol užvirs ant lėtos ugnies. Verdame apie pusvalandį. Tada sudedame pjaustytus kubeliais pomidorus, petražoles, krapus ir paverdame dar dešimt minučių. Sudedame ryžius, paverdame penkias minutes. Supilame actą. Paragaujame ar ko nors trūksta, jeigu taip - pridedame. Pora minučių paverdame ir išpilstome į stiklainiukus.
Skanaus.

Konservuoti agurkų griežinėliai

Reikės:

2 kg šviežių stambių (galima ir įprastų) agurkų;

0,5 stiklinė cukraus;

1,5 valgomieji šaukštai rupios druskos;

1,5 stiklinės vandens;

0,3 stiklinės acto (naudojau obuolių actą);

0,3 stiklinės aliejaus;

maždaug 4 skiltelių česnako;

apie 6 juodųjų pipirų žirnelių;

po saują šviežių krapų ir petražolių.

Nuplautus agurkus supjaustom stambesnėm riekelėm (0,5 - 0,8 cm), sudedam į puodą. Užberiam druskos, cukraus, sudedam riekelėmis pjaustytus česnakus, kapotas petražoles ir krapus, suberiam juoduosius pipirus, užpilam vandens ir išmaišom. Pabaigoje supilam actą ir aliejų, išmaišom  ir paliekam dvylikai valandų

Per naktį agurkėliai pasimarinuoja. Užkaičiam puodą su agurkais ir pakaitinam iki užvirimo (tik neužverdam). Tada supilstom į švarius paruoštus stiklainius, užsukam ir apverčiam  juos "aukštyn kojom". Laikome vėsioje vietoje. Labai skanūs augurkėliai.

Reikės: 0,5 kg  pomidorų, 0,25 kg svogūnų ir tiek pat paprikų, 0,3 kg morkų, 0,4kg  virtų pupelių, 0,2 l aliejaus, 2 šaukštų cukraus ir 1-2 šaukštų druskos; 1v.š. acto.

Morkas sutarkuojame burokine tarka, svogūnus supjaustome nedideliais gabalėliais. Pomidorus nulupame, sumalame. Papriką supjaustome. 
Svogūnus ir morkas pakepame aliejuje, sukrečiame į puodą, ten pat sudedame pomidorus, papriką ir pupeles. Įberiame cukraus, druskos, įpilame aliejaus. Ant silpnos ugnies troškiname 45 minutes.  Supilame actą. Mišrainę sudedame į stiklainius ir užsukame dangteliais.

Triufeliai su graikišku jogurtu

Reikės:
100 g šokolado;
0,5 v.š. riešutų sviesto;
3 a.š. graikiško jogurto;
kakavos arba kokoso drožlių apvolioti.

Šokoladą išlydyti ir sumaišyti su jogurtu, riešutų sviestu. Masę atšaldyti šaldytuve. Po to formuoti triufeliukus ir apvolioti kokoso drožlėse arba kakavoje.
Skanaus.
Triufeliai nuostabiai skanūs. Tirpstantys burnoje.

Kokosiniai ledai

Reik4s:
250 ml riebios plakamos grietinėlės;
200 ml kokoso pieno (naudojau riebesnį);
pagal skonį cukraus.

Grietinėlę išplakame iki standumo. Supilame kokoso pieną, cukrų ir trumpai paplakame. Jeigu norisi saldžiau - įdedame dar cukraus.
Šaldome inde šaldiklyje, kas pora valandų išimant iš šaldiklio ir išplakant.
Skanaus.

Avokado saldainiai

Reikės:
vieno sunokusio avokado;
200 g šokolado (naudojau pienišką);
1 v.š. kokoso sviesto;
apvoliojimui kokoso drožlių arba kakavos.

Avokadą nulupame, išimame kaulą ir sutriname iki tyrės. Šokoladą išlydome. Aš lydant šokoladą dar įdėjau šaukštą kokoso sviesto ir viską lydžiau mikrobangų krosnelėje.
Šokolado masę ir avokado tyrę sumaišome, gerai išmaišome. Dedame porai valandų į šaldytuvą kol masė sukietės. Tada pasitepame rankas kokoso sviestu ir imame po šaukštelį sustingusios masės ir formuojame rutuliukus. Juos greitai apvoliojame kokoso drožlėse (arba kakavoje) ir dedame į šaldytuvą.
Laikome vėsiai.
Skanaus.

Moliūgo mišrainė žiemai

Reikės:

1,5 kg moliūgo;

4 svogūnų;

4 didelės paprikos;

1 kg pomidorų;

100 ml aliejaus;

2 š. druskos;

3-4 š. cukraus;

3-5 š. obuolių acto.

2 morkos;;

1 didelė stiklinė vandens.

Supjaustom stambesniais kubeliais moliūgą. Paprikas supjaustome nedideliais kubeliais. Dedame į puodą.

Morkas sutarkuojame, svogūnus supjaustome stambiais kubeliais ir dedame morkas su svogūnais į keptuvę ir trumpai apkepame su trupučiu aliejaus. Sudedame juos į puodą su moliūgu.

Pilame į puodą vandenį, aliejų, dedame druską, cukrų ir verdame ant silpnos ugnies apiepusvalandį, kol moliūgas suminkštės ir beveik pasileis. Tada dedame supjaustytus stambiai pomidorus ir dar paverdame apie dešimt minučių. Tada supilame actą ir paragaujame ar dar ko trūksta - cukraus, druskos ar acto. Paverdame pora minučių ir supilstome į švarius stiklainius bei užsukus apverčiame aukštyn kojom.

Laikome vėsioje vietoje.

Skanaus.

Puikiai tinka į troškinį, į sriubą. Aš deda ir į kinišką kiaulieną ar vištieną.

Varškės pyragas su uogomis

Reikės:
pagrindui:
300 g miltų;

 200g cukraus;
200g kepinių margarino;
200g grietinės;
2 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių.

Kepinių margariną išlydome. Sumaišome su grietine, kiaušiniais, kepimo milteliais, cukrumi. Sudedame miltus. Tešla gaunasi lipni. Tešlą pilame į kepimo skardą ir išlyginame. Dedame į orkaitę 180C kepti apie 15 min kol gražiai šiek tiek pagels.

Įdarui:
500 g varškės (aš naudojau pertrintą kepinių varškę, saldintą);
2 v.š. krakmolo;
200 ml mėlynių;
200 ml vyšnių (be kauliukų).

Varškę išmaišome su krakmolu. 

Ant apkepusio pyrago viršaus sudedame uogas, užpilame varškės masę ir dedame į orkaitę dar kepti kol gražiai apskrus, apie 15-20min ir masė sutvirtės.
Skanaus.

Varškės pyragas su karamelės kepure

Reikės:
pagrindui:
280 apie g sausainių "Gaidelis"arba panašių (aš naudojau šokoladinius);
1 bananas.

Sausainius sutrupiname panašiai kaip tinginiui. Bananą suspaudome tarp pirštų (arba galima šakute) ir suminkome su sausainiais. Išminkome. Masė turi gautis tokia minkoma, šiek tiek lipni tik. Jeigu gavosi labai skysta - pridėkite truputį sausainių, o jeigu gavosi labai sausa - įdėkite dar banano. Aš dėjau tokį nemažą bananą.
Sausainių "tešla" išklojame tortinės formą ir padarome nedidelius kraštelius. Aš tortinė dar išklojau kepimo popieriumi prieš tai.

Varškės įdarui:
600 g kreminės varškės (naudojau President vanilinę varškę);
3 kiaušiniai;
30g krakmolo.

Kiaušiniu trynius atskiriame nuo baltymų. Baltymus išplakame iki standumo (apvertus dubenį baltymai turi nekristi iš jo). Atskirame inde išplakame varškę, kiaušinio trynius ir krakmolą. Sudedame baltymus ir atsargiai išmaišome. Viską supilame ant sausainių pagrindo ir dedame kepti apie 40min 180C. Patikriname peiliu ar vidus iškepęs.

Karamelės ruošimas:
100 g cukraus;
35 g sviesto;
apie 100 ml liesos grietinėlės (12%).

Keptuvėje išlydome cukrų. Sudedame sviestą. Viskas ims šnypšti, bet maišome toliau. Sviestui ištirpus pilame iš lėto grietinėlę ir maišome kol masė bus vienalytė. Jeigu grietinėlės bus mažiau - karamelę bus kietesnė, jeigu daugiau - skystesnė. Aš nematavau kiek grietinėlės supyliau, nes pyliau iš akies. Bet gavosi ideali tokia ta karamelė - tokia vos tystanti, prapjovus atšaldytą pyragą matosi nuotraukose, kaip karamelė palengva nutyso krašteliais.

Skanaus.

Zefyrinis tinginys

Reikės:
160 g zefyriukų marshlows;
apie 3 puodeliai
sausų pusryčių (pūstų ryžių, naudojau šokoladinius);
3 a. š. kokoso sviesto.

Išlydome sviestą, sudedame zefyriukus ir maišome kol masė taps vienalytė. Sudedame sausus pusryčius ir gerai išmaišome. Sudedame masę į kepimo popieriumi ištiestą formą ir paliekame šaldytuve sustingti.

Skanaus.

Varškėčiai su Rududu

Labai labai paprasti, tačiau visiškai kitokios tešlos.
Tešlai reikės:

250 g rikotos varškės (galima ir bet kokios kitos);
manų kruopų (tiek, kad tešla būtų minkoma, tik ne per kieta);
galima į tešlą įdėti dar šaukštelį cukraus.

Įdarui:
Rududu



Apvoliojimui:
1 kiaušinis;
100 ml pieno;
džiuvesėlių.

Varškę maišome su cukrumi ir dedame vis po truputį manų kruopas, kol tešla pasidaro minkoma ir minkšta.
Imame po tešlos gabaliuką, formuojame blynelį, dedame šaukštelį Rududu ir susukame tarsi cepeliną.

Aš tokius varškėčius mirkiau kiaušinio ir pieno plakinyje, džiuvėsiuose, vėl kiaušinio ir pieno plakinyje ir vėl džiuvėsiuose. Kepame aliejuje kol gražiai apskrunda.

Skanaus.

Varškėčiai iš tiesų labai skanūs, labai greitai pagaminami. Įdarą galime dėti kokį tik sugalvojame - nuo saldžių iki pikantiškų.