Braškių sriuba

Reikės:
100-150g braškių;
cukraus pagal skonį;
200 ml pieno.

Braškes sutriname grūstuve (kur grūdžiame bulvių košę) kartu su cukrumi. Supilame į lėkštę, užpilame pieno, išmaišome ir... skanaus.
Recepto kaip ir nėra, bet gal kas dar nežino šios idėjos :-)

Šokolado padažas

Reikės:
100 g pieniško šokolado;
250 ml liesos grietinėlės.

Grietinėlę ir sulaužytą šokoladą dedame į puodą, statome ant viryklės ir ant lėtos ugnies maišant šildome, kol šokoladas ištirps ir padažas šiek tiek sutirštės.
Patiekti galima prie blynų, saldžių lietinių, varškėčių.

Košė su šokoladu

Reikės:
avižinių dribsnių;
pieno;
žiupsnelis druskos;
saujelė razinų;
pieniško šokolado.

Išverdame košę kaip mėgstate - tokio kokio norite tirštumo. Kai išverda, į košę įberiame saujelę razinų (nuplautų) ir paliekame keletui minučių.
Dedame košę į lėkštes, ant viršaus pabarstome smulkiai tarkuotu šokoladu.

Braškiniai ledai su maskarpone

Reikės:
150 g riebios plakamosios grietinėlės;
200 g maskarponės;
200 g braškių;
pagal skonį cukraus (aš dėjau tris valgomus šaukštus).

Grietinėlę išplakame iki standumo. Sudedame maskarponę, išmaišome. Supilame trintas su cukrumi braškes, išmaišome. Dedame į ledų gaminimo aparatą ir sukame iki tirštos masės arba dedame indą į šaldiklį ir kas valandą permaišome, kol ledai įgaus kreminę konsistenciją, o ne sušals į ledo gabalą.

Koldūnai "Sraigės padaže"

Reikės:
3 stiklinės miltų;
1 stiklinė verdančio vandens;
žiupsnelis druskos;
3 v.š. aliejaus.

Miltus, druską, aliejų suberiame į dubenį, išmaišome šaukštu. Užpilame verdančiu vandeniu, maišome šaukštu, po to kai atvėsta šiek tiek, išminkome rankomis.

Įdarui:
250 g maltos mėsos;
1 nedidelis svogūnas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Svogūną sutarkuojame ir viską išmaišome.

Padažui:
200 ml liesos grietinėlės;
žiupsnelis krapų;
150 ml sultinio.

Pagamintą tešlą iškočiojame į stačiakampį, uždedame įdaro ir susukame į vyniotinį. Supjaustome riekelėmis. Keptuvėje įkaitiname aliejų (nedaug, šlakelį), apkepame koldūnų riekeles.
Sudedame koldūnus į verdantį vandenį ir verdame apie 12-15 min. Nupilame puodelį sultinio į keptuvę, supilame grietinėlę, pasūdome šiek tiek, beriame krapus. Kai užverda, perdedame koldūnus į padažą ir paverdame keletą minučių kol sutirštės.
Skanaus.

Raudonųjų serbentų pyragas

Pagrindui: 100 g miltu;
                    1/3 a..š. kepimo miltelių;
                    žiupsnelio druskos;
                    35 g cukraus;
                    1 a.s. vanilinio cukraus;
                    50 g šalto sviesto;
                    2 a.š. šalto vandens.
Įdarui:      1 kiaušinio;
                   50 g cukraus;
                   200 g grietinės;
                   1/2 a.s. citrinos žieveles;
                   1 a.s. citrinos sulčių;
                   35 g maltų migdolų;
                  150 g raudonuju serbentų.

Iš pagrindui skirtų produktų užsiminkyti tešlą, kuria plonai iškloti kepimo formą ir padėti į šaldytuvą mažiausiai 30 min.

Kiaušinį išiplakti su cukrumi ir citrinos žievele iki baltumo. Pirma įmaišyti maltus migdolus bei citrinos sultis, tada atsargiai grietinę.

Serbentus nusiplauti, nusausinti. Sudėti juos ant pagrindo. Užbarstyti žiupsneliu cukraus, žiupsneliu krakmolo. Tada užpilti grietinės masę. Kepti įkaitintoje orkaitėje 180°  45 min. Leisti atvesti formoje, vėliau dar pora valandų palaikyti šaldytuve.

Receptas rastas: http://aguonele.blogspot.com/2010/07/grietininis-raudonuju-serbentu-pyragas.html

Mėsos pyragas

Reikės:
500 g maltos kiaulienos;
4 riekelės batono;
100 ml pieno;
1 svogūnas;
druska;
prieskoniai mėgiami;
1 kiaušinis;
100 ml grietinėlės;
4-5 v.š. tarkuoto sūrio;
2 vnt parūkytų dešrelių.

Į maltą kiaulieną sumalame rūkytas dešreles, svogūną, piene išmirkytas batono riekeles. Mušame kiaušinį, beriame druskos pagal skonį, prieskonių ir gerai išminkome.
Sudedame į kepimo formą.
Ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio ir viršų apliejame grietinėle.
Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 30-40min 180C.

Pyragas su raudonaisiais serbentais

Reikės:
200 g manų kruopų;
160 g miltų;
150 g cukraus;
200 ml kefyro arba natūralaus jogurto;
150 g šviežių arba šaldytų serbentų;
50 g sviesto;
2 kiaušinių;
2 arb. š. kepimo miltelių.

Manų kruopos užpilamos kefyru arba jogurtu ir paliekamos 15-20 min., kad išbrinktų. Kiaušiniai išplakami su cukrumi. Supilamas ištirpintas sviestas, suberiami miltai, sumaišyti su kepimo milteliais, ir viskas gerai išmaišoma. Sudedamos išbrinkusios manų kruopos ir atsargiai šaukštu išmaišoma. Suberiami serbentai ir išmaišoma. Supilama į kekso formą.  Dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 180 laipsnių temperatūroje apie 45-50 min. 

Receptas rastas pas kažkurią merginą bloge. Tik nebeatsimenu pas kurią, nes užsirašiau receptuką, o kur jis rastas - ne.

Perlinių kruopų ir faršo troškinys

Reikės:
500 g maltos kiaulienos
150 ml perlinių kruopų;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
200 šaldytų daržovių mišinio (pas mane buvo šaldytos morkos, porai, žirneliai, svogūnai, šparaginės pupelės).

Maltą kiaulieną sumaišyti su druska, prieskoniais. Sudėti į keptuvę ir kepinti kol ši taps biri. Supilti perlines kruopas, dar šiek tiek pakepti.
Puode užvirinti vandenį, supilti keptuvės turinį su mėsa ir kruopomis (vandens tiek, kad mėsa būtų apsemta) ir troškiname ant lėtos ugnies apie pusvalandį.
Po to įdedame grietinės, išmaišome.
Patiekiame su bulvėmis.
Skanaus.

Rabarbarų pyragas

21 skersmens formai.
Reikės:

• 3 kiaušinių
• 1 stiklinės miltų
• 1 nepilnos stiklinės cukraus
• 1/2 a. šaukštelio nugesintos sodos
• 1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
• apie 400 g. rabarbarų

Kiaušinius išplakite su cukrumi, po to palaipsniui suberkite persijotus miltus, vanilinį cukrų,  sudėkite nugesintą sodą (aš nugesinu actu). Viską išmaišykite iki vientisos masės.
Rabarbarus nulupkite ir supjaustykite.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba ištepkite sviestu.
Supilkite pusę paruoštos masės, suberkite rabarbarus ir užpilkite likusia mase.
Dėkite į įkaitintą orkaitę iki 180°C temperatūroje ir kepkite apie 25 min. arba iki sauso pagaliuko (įsmeigus ir ištraukus medinį pagaliuką į pyrago viduriuką jis turi būti sausas).

Receptas rastas: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/pyragai-pyrageliai/greitas-rabarbaru-pyragas.html

Ridikėlių salotos

Reikės:
1 agurko;
4ridikėlių
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 valg. š. citrinų sulčių.
Ridikėlius ir agurką supjaustykite griežinėliais. Alyvuogių aliejų ir citrinos sultis sumaišykite ir padėkite pastovėti. Lėkštėje išdėliokite agurkus ir ridikėlius. Daržoves apšlakstykite paruoštu užpilu.
Paprasta, vasariška ir gaivu.

Avižinių dribsnių ir špinatų košė

Reikės:
avižinių dribsnių;
pieno;
druskos;
1 svogūnas nedidelis;
mėgiami prieskoniai;
keletas špinatų lapų.

Užvirus pienui, suberkite avižinius dribsnius, pakepintą su prieskoniais svogūną. Išvirkite košę. Kai košė jau išvirusi, sudėkite smulkiai pjaustytus špinatus, užvirinkite ir išjunkite viryklę. Leiskite košei keletą minučių pastovėti.
Skanaus.

P.S. čia ne kiek konkretus receptas, kiek pati idėja - košė su špinatais. Kiekius pieno, dribsnių reguliuokitės pagal save, kokio skystumo/tirštumo košės norėtumėte.

Avižinių dribsnių apkepas su mėsa

Reikės:
170 g avižinių dribsnių;
500 g pieno;
žiupsnelis krapų;
250 g virtos mėsos (naudojau kiaulienos kumpį);
1 nedidelis svogūnas;
1 kiaušinis;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
3-4 v.š. tarkuoto ūrio;
50 ml liesos grietinėlės.

Užvirinkite pieną, supilkite avižinius dribsnius, pasūdykite pagal skonį ir išvirkite tirštą košę. Užberkite krapus, išmaišykite ir palikite atvėsti.
Virtą mėsą sumalkite kartu su svogūnu, išmaišykite, berkite pagal skonį druskos, prieskonių.
Į atvėsusią avižinių dribsnių košę muškite kiaušinį, išmaišykite.
Pusę košės sudėkite į kepimo indą, ant jos - visą mėsą, ant mėsos - likusią košę. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir užpilkite liesos grietinėlės.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25min 180C.

Maskarponės ledai

Reikės:
350 g riebios plakamosios grietinėlės;
200 g Rududu;
300 g maskarponės;
pora saujų razinų (nuplautų ir nusausintų).

Grietinėlę išplakame iki standumo. Sudedame Rududu, maskarponę ir gerai išmaišome. Suberiame sausas razinas, išmaišome. Dedame į ledų gaminimo aparatą ir maišome kol masė gerokai sušals. Jei neturite ledų aparato - masę dėkite su indu į šaldiklį ir kas valandą iššimkite permaišyti. Taip tris-keturis kartus darykite.

Avižiniai saldainiai

Reikės:
50 g sviesto;
100 g cukraus;
150 g avižinių dribsnių;
6 v. š. liesos grietinėlės.

Puode ištirpinkite sviestą, suberkite avižinius dribsnius ir truputį paskrudinkite. Tada supilkite grietinėlę ir masę kaitinkite kol susigers skystis. Masę išmaišykite, atšaldykite. Iškočiokite poros cm storumą lakštą, supjaustykite kvadračiukais ir jei norisi, apliekite šokoladu.
Aš neglaisčiau niekuo.

Avižiniai blynai su vištiena

Reikės:
210 g pieno;
90 g avižinių dribsnių;
50 g sviesto;
1 kiaušinis;
100 g virtos vištienos krūtinėlės;
1 a.š. kepimo miltelių;
druskos pagal skonį;
prieskonių pagal skonį;
50 g miltų.

Sviestą išlydome, dedame į jį avižinius dribsnius, miltus, kiaušinį, pieną, kepimo miltelius ir išmaišome. Sudedame smulkiai pjaustytą vištienos krūtinėlę, išmaišome. Beriame pagal skonį druskos, prieskonių. Kepame keptuvėje blynus su trupučiu aliejaus.
Labai skanūs blynai.

Avižiniai sausainiai su uogiene

Reikės:
100 g avižinių miltų;
130 g avižinių dribsnių;
150 g cukraus;
100 g sviesto;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 kiaušiniai;
3 v.š. miltų;
3 v.š. citrinos sulčių;
uogienės.

Sviestą išlydome, išplakame kartu su cukrumi, kiaušiniais. Beriame kepimo miltelius, avižinius miltus, citrinos sultis, miltus, išmaišome, suberiame avižinius dribsnius. Išmaišome.
Visą masę pilame į kepimo formą. Kepame apie 20-25 min. 180C. Tada iškepus palaukiame kol atvės, pjauname pusiau, vieną pusę aptepame uogiene ir suvožiame su kita puse. Viską darome atsargiai, nes pyragas gana trapus.
Skanaus.

Kriaušių pyragas

2 kiaušiniai;
3kriaušės;
150 g miltų;
100 g cukraus;
120 g sviesto;
100 g juodojo šokolado;
1 a. š. kepimo miltelių.

Sviestą išlydome kartu su šokoladu kol tampa vienalytė masė. Atvėsiname. Mušame kiaušinius, beriame cukrų ir išmaišome. Dedame kepimo miltelius, miltus, pjaustytas gabaliukais kriaušes. Gerai išmaišome. Pilame į kepimo formą ir kepame apie pusvalandį 180C.

Receptas rastas: http://www.mamosreceptai.lt/receptai/sokoladinis-pyragas-su-kriausemis-1.html

Varškės keksas su saulėgrąžomis šokolade

Reikės:
150g minkšto sviesto arba kepinių margarino;
150g cukraus;
2 šaukštelių vanilinio cukraus;
3 kiaušinių;
250g kreminės varškės;
200g miltų;
1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
100g saulėgrąžų šokolade.

Sviestą išlydome, išplakame su cukrumi. Mušame kiaušinius, dedame varškę, vanilę, kepimo miltelius. Išmaišome. Pilame miltus, saulėgrąžas šokolade ir gerai išmaišome. Pilame tešlą į kekso formą ir dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 30-40min 180C.

Receptas pagal: http://gpmagija.blogspot.com/2011/04/rikotos-keksas-su-sokoladu.html

Varškės sausainiai

Reikės: 
130g  miltų;
1 a. šaukštelio kepimo miltelių;
100g sviesto;
100g cukraus;
1 kiaušinio;
220g kreminės varškės;
5  šaukštų citrinos sulčių;


Lydytą sviestą sumaišome su cukrumi, kiaušiniu, varške, citrinos sultimis. Sudedame kepimo miltelius, miltus, išmaišome. Šauktu dedame į skardą sausainius, kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10-15min 180C.  
Receptas pagal: http://zalia-varna.livejournal.com/42780.html

Balandėliai su dešrelėmis

Reikės:
nedidelis kopūstas;
pieniškų dešrelių (arba kokių kitų mėgiamų);

padažui: pomidorų padažo, miltų.


Kopūstą (nupjovus kotą) apverdame vandenyje. Išskirstome lapais.
Jei lapai nėra labai dideli, dešreles galime pjauti per pusę. Imame vieną kopūsto lapą, nupjauname storają lapo dalį, dedame dešrelę ir susukame į "tūbelę".
Taip padarytus visus "balandėlius" dedame į kepimo skardą ir dedame į orkaitę kepti 180C kol pasiruošite padažą (keletui minučių).
Puode užviriname apie litrą vandens. Įdedame apie penkis valgomus šaukštus pomidorų padažo, žiupsnelį druskos. Puodelyje su vandeniu dedame pora šauktų miltų ir išmaišome, kad tešla gautųsi skystesnė už blynų (jei miltų poros šaukštų neužtenka, įdėkite daugiau).
Kai vanduo su pomidorų padažu užverda, nuolat maišant supilame ištirpintus miltus. Padažas sutirštėjo.
Padažą užpilame ant orkaitėje kepančių balandėlių ir paliekame kepti apie pusvalandį 180C.

Avižinis varškės apkepas

Reikės:
250 trintos varškės;
100 g avižinių dribsnių;
50 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
60 ml pieno;
2 kiaušiniai.

Avižinius dribsnius sumaišykite su varške, kiaušiniais, pienu, cukrumi,kepimo milteliais. Pilkite masę ė kepimo formą ir kepkite orkaitėje apie pusvalandį 170C.

Varškės keksas

Reikės:

• 210 g miltų;
• 2 1/2 arb.š kepimo miltelių;
• žiupsnio druskos;
• 150 g cukraus;
• 200g  švelniosios varškės;
• 140 g sviesto;
• 3 didesnių kiaušinių;
• saujos razinų;
• 1 obuolys.

Sviestą išlydome, pilame cukrų, druską, kiaušinius, varškę, kepimo miltelius ir miltus. Supjaustome obuolį gabaliukais, beriame razinas ir viską išmaišome. Dedame į kekso formą ir kepame apie pusvalandį 180C. 


Receptas iš: http://gamyklele.lt/2012/05/ricottos-keksas/

Košė su dešrelėmis

Reikės:
3 vnt pieniškų dešrelių;
100 g "Senelio" kruopų mišinio;
700 ml vandens arba sultinio;
prieskonių, druskos pagal skonį;
svogūnas.

Vandenį (arba sultinį)  užverdame, sudedame kruopas, apkepintą svogūną ir verdame ant lėtos ugnies. Baigiant kruopoms išvirti, sudedame gabaliukais pjaustytas pieniškas dešreles ir dar keletą minučių paverdame. Išjungiame viryklę. Galima įdėti saujelę smulkintų svogūnų laiškų ir viską išmaišius palikti keletui minučių, kad košė subręstų.
Skanaus.
Košė tikrai labai visiems patiko.

Avižinė košė su irisais

Reikės:
500 ml pieno;
120 ml avižinių dribsnių;
50 g irisinių saldainių;
žiupsnelis druskos.

Pieną užverdame, suberiame avižinius dribsnius ir verdame kol jie išvirs (mano dribsniai buvo greito paruošimo, tai užteko pavirti tris minutes. Tada sudedame irisinius saldainius, išmaišome, kad jie ištirptų.
Skanaus.
Saldi, karamelinio skonio košė.
Košės tirštumą, skystumą galite reguliuoti mažinant/didinant pieno kiekį.