Trupininis persimonų pyragas su obuoliais

Reikės:
tešlai:
100 g sviesto;
2 kiaušiniai;
90 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
100 g miltų.

Minkštą sviestą išplakame su cukrumi. Mušame kiaušinius ir pora minučių plakame. Beriame kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišome.
Tešlą pilame į kepimo formą.

Įdarui: vienas persimonas, vienas didelis obuolys.

Persimoną ir obuolį nulupame ir supjaustome kubeliais. Dedame ant tešlos.

Trupiniams:
60 g sviesto;
90g miltų;
40 g cukraus.

Į dubenį dedame miltus, cukrų ir išmaišome. Supjaustome gabaliukais šaltą sviestą ir tarp pirštų visą masę triname kol pasidarys trupinukai. Užberiame juos ant pyrago.

Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45min 180C.

Blynai su įdaru

Reikės:
70 g varškės;
260 g kefyro;
1 kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
1-2 v.š. cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
130 g miltų;

Įdarui:
šokolado plytelė Milka su karamele (ar kažkoks kitoks)

Varškę, kiaušinį, cukrų ir druską išmaišome. Pilame kefyrą, išmaišome. Supilame miltus, kepimo miltelius ir išmaišome. Į keptuvę dedame tris šaukštus tešlos, tešlą paskleidžiame po keptuvę, kad gautųsi plonesnė. Ant vieno krašto nedame šokolado plyteles, tada kai šiek tiek blynas pakepa, su mentele vieną kraštą pakeliame ir užverčiame ant įdaro. Pakepame vieną pusę ir apverčiame kitą.
Skanaus.

Mėsos pyragas

Kai reikia skubiai ir greitai pagaminti kažką pietums :-)

Reikės:
pakelio sluoksniuotos šaldytos tešlos (naudojau bemielę);
400 g kiaulienos išpjovos;
350 g pievagrybių;
200 g grietinės;
prieskonių pagal skonį;
druskos pagal skonį.

Kiaulienos išpjovą supjaustome nedideliais kubeliais, Beriame prieskonių, druskos ir išmaišome. Apkepiname keptuvėje. Pievagrybius nulupame ir supjaustome riekelmis. Dedame kartu į keptuvę pas mėsą ir trumpai apkepiname (pora trejetą minučių).
Sluoksniuota tešla ištiesiame kepimo formą (pas mane tešla buvo lapeliais - šeši vnt lapelių, tad tris lapelius sunaudojau kepimo formos dugnui, ir tris lapelius sunaudojau viršui uždengti).Ištiesus kepimo formos dugną, supilame visą įdarą, o ant jo gražiai uždedame tešlą, kad gražiai užsidengtų visas įdaras. Dedame į 180C įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30-40min.

Burokėlių salotos

Reikės:
1 burokėlis (didokas, virtas);
3 vnt virtų bulvių;
2 vnt raugintų agurkų;
3 v.š. konservuotų pupelių;
nedidelis svogūnas;
1-2 v.š. majonezo.

Burokėlį, bulves, agurkus ir svogūną supjaustome kubeliais. Dedame majonezo, žiupsnelį druskos ir išmaišome. Skanaus.

Raudonojo kopūsto salotos

Reikės:
1 nedidukas raudonasis kopūstas;
2 obuoliai;
1 svogūnas;
1 morka;

1 v.š. obuolių acto;
2 v.š. aliejaus;
pagal skonį druskos.

Kopūstą supjaustome šiaudeliais. Obuolį sutarkuojame kartu su morka. Viską sumaišome, pilame actą, aliejų, druską ir gerai išmaišome. Skanaus.

Pyragas su pudingu

Reikės:
3 kiaušiniai;
120 ml aliejaus;
250 ml miltų;
130 ml cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos.

Pudingui:
1 pakelis vanilinio pudingo;
400 ml pieno;
3 v.š. cukraus;

didelis obuolys.

Ruošiame tešlą: kiaušinius išplakame su cukrumi iki tirštos masės. Aš plakiau keturias minutes. Supilame aliejų ir trumpai išplakame. Dedame kepimo miltelius, druskos žiupsnelį ir išplakame. Supilame miltus ir gerai išmaišome. Tešla gaunasi grietinės tirštumo.

Pudingą išsiverdame kaip nurodyta ant pakelio, tik pieno imame ml.

Pusę tešlos pilame į kepimo skardą, dedame gabaliukais pjaustytą obuolį, ant obuolio paskleidžiame pudingą, o ant pudingo supilame likusią tešlą. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180C 40min.
Pyragas skanus ir lengvai pagaminamas. Skanaus.

Morkų salotos

Reikės:
1 nedidelis burokėlis;
1 didelė morka;
1 didelis obuolys.

Užpilui:
2 v.š. aliejaus;
1 v.š. obuolių acto;
mažas žiupsnelis cukraus;
druskos pagal skonį.

Burokėlį, morką sutarkuojame. Obuolį nulupame ir supjaustome kubeliais. Viską sumaišome, užpilame aliejumi, actu, beriame žiupsnelį cukraus, druskos ir išmaišome.
Skanaus.

Karšti sumuštiniai

Reikės:
vienodomis proporcijomis dešros ir sūrio (sūris mano buvo Goudos, o dešra - daktariška);
1 kiaušinis;
duonos.

Sūrį ir dešrą sutarkuojame tarka. Mušame kiaušinį, išmaišome. Dedame masės ant duonos riekelių ir viską perdedame į orkaitę ant grotelių. Kepame apie 10-15min 180C kol iškeps. Skanaus.

Kriaušių - obuolių pyragas

Reikės:
2 kriaušės;
2 obuoliai;

trupiniams:
170 g miltų;
120 g sviesto;
60 g cukraus.

Miltus sumaišome su cukrumi. Dedame gabaliukais pjaustytą sviestą ir triname su pirštais kol pasidarys trupiniai.
Į kepimo indą dedame stambiais gabalais pjaustytą kriaušę. Kriaušių gabalais išklojame indo dugną. Ant kriaušių dedame pusę trupinių. Ant trupinių dedame stambiais gabalais pjaustytus obuolius, o ant jų - likusius trupinius. Kepame apie pusvalandį 180C.

Margosios salotos

Reikės:
pekino kopūstas (pusė nedidelio);
3-4 v.š. konservuotų ananasų;
3-4 v.š. konservuotų kukurūzų;
1 raudonoji paprika;
2 v.š. majonezo;
pagal skonį druskos.

Pekino kopūstą supjaustome šiaudeliais. Dedame į dubenį. Dedame tai pat ir kubeliais pjaustytus konservuotus ananasus, konservuotus kukurūzus, kubeliais pjaustytą papriką. Dedame majonezo, druskos ir išmaišome. Skanaus.

Dešrelių kepinėlis

Reikės:
3 dešrelių ( aš naudojau virtas dešreles, kurios yra iš faršo);
2 vnt morkų (didelių);
1 svogūnas;
2-3 v.š. pomidorų padažo.

Morkas nuskutame ir sutarkuojame burokine tarka. Svogūną supjaustome kubeliais. Dedame į keptuvę kartu su morkomis ir šiek tiek pakepiname. Dedame virtas, kubeliais pjaustytas dešreles. Kepiname kol morkos suminkštės. Dedame pomidorų padažo, gerai išmaišome. Išjungiame viryklę.
Skanaus.

Pekino salotos

Reikės:
pusė nedidelio pekino kopūsto;
3 pomidorai (nedideli);
3 v.š. konservuotų kukurūzų;
3 v.š. kubeliais pjaustytų konservuotų ananasų;
pusė avokado;
žiupsnelis druskos;
1-2 v.š. majonezo.

Pekino kopūstą supjaustome šiaudeliais. Pomidorus supjaustome kubeliais. Viską dedame į dubenį kartu su konservuotais kukurūzais, konservuotais ir pjaustytais kubeliais ananasais ir kubeliais pjaustytu avokadu. Dedame majonezo, beriame žiupsnelį druskos ir gerai išmaišome. Skanaus.

Burokėlių salotos

Reikės:
1 vidutinio dydžio burokėlis;
1 nedidelis svogūnas;
1 didelis obuolys;
žiupsnelis druskos;
1 v.š. obuolių acto;
2 v.š. aliejaus.

Burokėlį išverdame. Sutarkuojame burokine tarka. Obuolį sutarkuojame burokine tarka tai pat. Svogūną supjaustome kubeliais. Viską sumaišome. Pilame aliejų, actą, druską ir gerai išmaišome. Skanaus.

Varškės lietiniai be miltų

Reikės:
4 v. š. pieno;
2 v. š. varškės (naudojau pusriebę);
2 kiaušinių;
2 v. š. bulvių krakmolo;
0.5 a. š. kepimo miltelių;
1 a. š. cukraus;
1 v. š. verdančio vandens.

Visus produktus, išskyrus karštą vandenį, gerai išplakite. Tada supilkite vandenį, išmaišykite ir kepkite blynus. Tešla gaunasi pieno skystumo.

Kepant pirmą blyną, keptuvę patepkite trupučiu aliejaus, su nedideliu samteliu pilkite tešlą, vartant keptuvę į šonus, paskleiskite tešlą po visą keptuvę. Apkepkite vieną pusę, po to verskite kitą.
Blynai iškepa plonučiai, verčiasi puikiai.

Receptas iš supermamų, pasidalino juo daivaP. Ačiū už puikų receptą :-)

Kukurūzų miltų blynai

Reikės:
50 g kukurūzų miltų;
50 g kvietinių miltų;
40 g kukurūzų krakmolo;
100 ml kefyro (aš naudojau braškinį jogurtą);
1 a. š. cukraus;
1 kiaušinio;
saujelė razinų;
žiupsnelio druskos;
šiek tiek mažiau nei 0.5 a. š.kepimo miltelių.

Į dubenį berkite miltus ir krakmolą, pilkite kefyrą, kiaušinį , cukrų ir druską, viską gerai išplakite ir palikite pastovėti 30 min. Suberkite į tešlą kepimo miltelius, razinas. Išmaišykite. Tešla gaunasi grietinės tirštumo. Keptuvėje kepkite blynus su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių.
Skanaus.

Kugelis su vištiena

 Reikės:
7 vnt bulvių;
2 morkos;
150 ml pieno;
4 vnt vištos blauzdelių;
2 kiaušiniai;
mėgiami prieskoniai;
druska.


Bulves nuskutame, sutarkuojame tarka (ne burokine, ne kugeline, o tarpine tarp jų - smulkesne šiek tiek už burokinę). Morkas tai pat sutarkuojame ta pačia tarka. Morkas pakepiname keptuvėje.
Bulves ir morkas sumaišome dubenyje. Užviriname pieną ir supilame į tarkius. Mušame kiaušinius. Beriame druską. Išmaišome.
Blauzdeles ištriname prieskoniais ir trumpai apkepiname keptuvėje. Tarkių masę dedame į kepimo formą, ant jų įstatome blauzdeles. Viską kepame apie 180C 50-60min. Skanaus.

Makaronų sriuba

Reikės:
100 g maltos kiaulienos (išmaišytos su druska ir mėgiamais prieskoniais);
200 g šaldytų daržovių mišinio (pas mane buvo šaldyti pomidorų kubeliai, svogūno kubeliai, žirneliai ir morkos);
pora saujų smulkių makaroniukų (dėjau žiedelius);
2 virti kiaušiniai.

Puode užverdame vandenį, sudedame faršo mažiukus kąsniukus. Paverdame penkias minutes ir supilame daržoves. Paverdame pora minučių ir sudedame makaroniukus. Viską verdame apie šešias septynias minutes. Jei reikia - pasūdome. Virtus kiaušinius sukapojame ir sudedame į sriubą. Išjungiame viryklę. Skanaus.

Žiemos sriuba

Reikės:
dvi bulvės;
1 morka;
pusė raudonosios paprikos;
1 svogūnas;
2 vnt pieniškų dešrelių;
1 vnt raugintų agurkų (aš dėjau mažuliukus, tai dėjau 4 vnt);
druskos pagal skonį;
prieskonių pagal skonį.

Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais ir užverdame. Morką supjaustome riekelėmis, svogūną - kubeliais, papriką - kubeliais tai pat. Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus, beriame prieskonius, druskos, smulkintas daržoves ir trumpai apkepiname. Viską supilame pas verdančias bulves. Verdame apie dešimt minučių. Tada supjaustome riekelėmis dešreles ir dedame į sriubą. Verdame dar penkias minutes. Jei reikia, dar pasūdome. Plonomis riekelėmis supjaustome marinuotus agurkėlius ir beriame į sriubą. Paverdame dar penkias minutes. Skanaus.
Sriuba labai skani, soti, tokia žieminė. Patiekiame su grietine.
Skanaus.

Faršo ir ryžių kepinys

Reikės:
500 g maltos mėsos;
150 ml ryžių (dėjau apvaliuosius);
pagal skonį druskos ir prieskonių;
saujelė tarkuoto sūrio;
pomidorų padažo.

Ryžius išverdame, nusunkiame ir atvėsiname. Sumaišome su malta mėsa, prieskoniais, druska. Dedame viską į kepimo formą. Ant viršaus užbarstome tarkuoto sūrio, ant sūrio uždedmae pomidorų padažo. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie pusvalandį 180C.

Varškės užtepėlė

Reikės:
100 g rūkyto kumpio;
1 mažutis svogūnas;
1 virtas kiaušinis;
1 česnako skiltelė;
100-150 g trintos varškės (naudojau 21%riebumo, konsistencija kaip maskarponės).

Kumpį, svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Kiaušinį sutarkuojame burokine tarka. Dedame viską į dubenėlį, uždedame varškės, sutrintą česnako skiltelę, pasūdome jei reikia ir išmaišome.
Tepame ant batono riekelių. Skanaus.
Labai skanu, lengva, greita.

Morkų salotos

Reikės:
1 didelė morka;
1 sauja lukštentų saulėgrąžų;
1 v.š. majonezo;
1 skiltelė česnako;
žiupsnelis druskos.

Morką nuskutame ir sutarkuojame burokine tarka. Česnaką suspaudžiame spaustuku. Dedame majonezą, keptuvėje paskrudintas saulėgrąžas ir gerai išmaišome. Pasūdome.

Karameliniai sausainiai

Reikės:
200 g miltų;
55 g sviesto;
40 g cukraus;
90 g karamelinio šokolado;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
1 kiaušinis.

Šokoladą išlydome. Minkštą sviestą išplakame su šokoladu, beriame cukrų, druską, kepimo miltelius, kiaušinį. Išmaišome. Supilame miltus. Išminkome tešlą.
Tešlą iškočiojame (pati tešla pakankamai trapi, tad kočiojau ant tešlos uždėjusi plėvelę, tada ji kočiojosi kuo puikiausiai). Išspaudžiame sausainius formelėmis. Dedame į kepimo skardą ir dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame apie 15min 180C.

Plikyta duona

Reikės:
350 ml vandens;
350 g miltų;
15 g mielių;
30 g cukraus;
1 a.š. druskos;
1 saujos saulėgrąžų.

Į dubenį dedame tris šaukštus miltų, užpilame verdančiu vandeniu ir išmaišome iki vienalytės masės. Dedame cukrų, druską ir išmaišome. Puodelyje su žiupsneliu cukraus išmaišome mieles, pilame šaukštelį vandens, gerai ištirpiname. Supilame mieles į atvėsusį miltų plikinį. Paliekame keliolikai minučių masei pakilti. Tada sudedame likusius miltus, išminkome ir paliekame valandai pakilti. Tešla gaunasi lipnoka.
Pakilusią tešlą dedame į kepimo skardą ir suformuojame duonos kepaliuką. Kepame 180C apie 25min.

Sriuba su kiaušiniu

Reikės:
1 bulvė;
1 morka;
1 kiaušinis;
1 saujelė smulkių makaronų;
saujelė šaldytų žirnelių;
prieskonių;
1 svogūnas;
100 g kiaulienos kumpio;
druskos pagal skonį.

Bulvę supjaustome kubeliais. Užverdame.
Morką, svogūną supjaustome kubeliais. Mėsą supjaustome smulkiais kubeliais. Dedame viską į keptuvę kartu su žirneliais, beriame prieskonių, druskos ir pakepiname. Sudedame viską į verdančias bulves.
Verdame apie dešimt minučių. Tuomet suberiame makaronus. Verdame kol šie išvirs. Tada virtą kiaušinį supjaustome kubeliais ir sudedame į sriubą. Užverdame. Išjungiame viryklę. Skanaus.

Kepenėlių paštetas su obuoliais

Reikės:
1 nedidelis rūgštesnis obuolys;
250 g vištienos kepenėlių;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį;
šlakelis riebios grietinėlės.

Svogūną supjaustome kubeliais ir truputį pakepiname aliejuje, dedame smulkiau supjaustytas kepenėles ir kepame, kol kepenėlės iškeps - apie šešias minutes. Pasūdome. Dedame burokine tarka tarkuotą obuolį ir dar kepame kol obuolys suminkštės - pora minučių. Viską perdedame į trintuve, pilame pora valgomų šaukštų grietinėlės ir sutriname iki tyrės. Jeigu masė per tiršta, grietinėlės dar šiek tiek įpilame.
Skanaus.

Sausainiai su riešutais ir razinomis

Reikės:
175 g sviesto;
70 g medaus;
g miltų.

Įdarui:
120 g riešutų;
100 g razinų;
1 v.š. medaus.

Minkštą sviestą išplakame su skystu medumi. Beriame miltus. Mikseriu toliau viską plakame, tešla gaunasi tokie birūs trupiniai. Nesuklijuokime jų - bus patogiau iškloti kepimo skardą tokiais trupiniais.
Įdarui: riešutus pasmulkiname (aš su trintuve sutryniau į mažesnius gabaliukus). Riešutus sumaišome su razinomis, pilame skystą medų ir išmaišome.
Tešlos trupinių masės pusę pilame į kepimo skardą, gražiai suspaudžiame dugną. Dedame riešutų įdarą, o ant jų - likusią tešlą. Gerai prispaudžiame ją. Kepame įkaitintoje orkaitėje 175C 25-30min.
Sausainius atvėsiname ir supjaustome kubeliais.
Skanūs, lengvai pagaminami.
Skanaus.

Bananinės spurgytės

Reikės:
13 g mielių;
150 g nuluptų bananų (man į tokį svorį gavosi pusantro banano);
350 g miltų;
50 g cukraus;
1 kiaušinis;
25 g sviesto;
žiupsnelis druskos;
250 ml pieno.

Mieles ištriname su šaukšteliu cukraus, tada supilame į šiltą pieną. Ištirpiname. Mušame kiaušinį, beriame cukrų, lydytą sviestą, druską ir išmaišome. Sutarkuojame burokine tarka bananus. Sudedame į tešlą, išmaišome. Supilame miltus ir gerai išmaišome. Tešla gaunasi grietinės tirštumo.
Tešlą paliekame pakilti (man pakilo per valandą, palikau šalia radiatoriaus).
Puode užkaitiname aliejų, šaukštu dedame tešlos į aliejų. Verdame ant lėtos ugnies kol gražiais parus. Skanaus.

Kukurūziniai blynai

Reikės:
2 v.š. ryžių miltų;
1 v.š. kukurūzų miltų;
0,5 v.š. krakmolo;
1 kiaušinis;
1 v.š. cukraus;
vandens tiek, kad tešla gautųsi lietinių blynų tirštumo - apie 100ml.


Viską išmaišome. Kepame keptuvėje plonus lietinius blynelius.
Gaunasi skanūs, įdomaus skonio.

Svogūniniai kotletai

Reikės:
du dideli svogūnai;
400 g maltos mėsos;
1 kiaušinis;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
3-4 saujų avižinių dribsnių.

Į maltą mėsą mušame kiaušinį, dedame druską, prieskonius ir išminkome.
Svogūnus supjaustome kubeliais ir apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus iki kol suminkštės. Tada svogūnus supilame į maltą mėsą, išmaišome. Dedame dribsnių, kad iš masės eitų formuoti kotletukus. Suformavus kotletukus, dedame juos į kepimo indą. Dedame į orkaitę ir kepame 180C 30-35min.

Sojos pyragas

Reikės:
tešlai:
100 g sviesto;
žiupsnelis druskos;
150 g miltų;
1 kiaušinis;
50 g sūrio.

Įdarui:
1 sojos kubelių pakelis;
du svogūnai nemaži;
200 g grietinėlės;
2 kiaušiniai;
10 g krakmolo;
žiupsnelis druskos.

Tešlai visus ingridientus sumaišome iki trupinių. Jais išklojame formą ir dedame į įkaitintą 180C orkaitę 10-15 min.
Sojos kubelius keletą minučių paverdame kol suminkštės. Svogūnus supjaustome kubeliais ir apkepiname kol suminkštės.Svogūnus sumaišome su nusunkta soja ir dedame ant apkepusio tešlos pagrindo.
Grietinėlę, krakmolą ir kiaušinius su žiupsneliu druskos išplakame ir supilame ant įdaro. Dedame vėl atgal į orkaitę ir dar kepame apie 15min.

Morkų salotos su džiovintomis slyvomis

Reikės:
3 vnt morkų;
1 česnako skiltelė;
1 saujelė džiovintų slyvų;
1 sauja lukštentų saulėgrąžų;
2 v.š. majonezo;
pagal skonį druskos.

Morkas sutarkuojame burokine tarka. Slyvas užpilame verdančiu vandeniu ir keletą minučių palaikome. Nusunkiame ir supjaustome gabaliukais. Saulėgrąžas pakepiname sausoje keptuvėje ir dedame į dubenį su morkomis ir slyvomis. Česnaką išspaudžiame spaustuku, dedame ant morkų, beriame druskos, majonezo ir išmaišome. Skanaus.

Canelloni sriuba

Reikės:
canelloni makaronų pakelis;
400 g maltos mėsos;
1 kiaušinis;
druska pagal skonį;
mėgiami prieskoniai;
saujelė miltų.

Maltą mėsą išmaišome su kiaušiniu, druska, prieskoniais ir miltais. Į makaronus prikemšame mėsos. Puode užverdame vandenį, sudedame makaronus. Viską verdame apie 15 min. Patiekiame su grietine (arba be - kas kaip mėgsta).
Skanaus.

Vištienos apkepas

Reikės:
1 vnt vištienos filė;
200 g sūrio;
200 ml liesos grietinėlės;
pusės nedidelės skardinės konservuotų ananasų kubelių;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Vištienos filė supjaustome kubeliais, apiberiame prieskoniais, druska, išmaišome ir apkepname lengvai keptuvėje. Perdedame į kepimo formą. Konservuotus nusunktus ananasus sudedame ant vištienos.  Sūrį supjaustome kubeliais, dedame ant vištienos ir ananasų. Liesą grietinėlę gražiai užpilame ant sūrio. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie pusvalandį.
Labai patiko.
Skanaus.

Biskotti su kumpiu ir sūriu

Reikės:
200 g sūrio;
100 g kumpio;
100 g sviesto;
3 kiaušiniai;
žiupsnelis drusko;
250 g miltų.

Minkštą sviestą išsukti iki baltumo. Po vieną mušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Plakant sudėti tarkuotą sūrį, kubeliais pjaustytą kumpį. Supilti miltus. Tešla gaunasi lipnoka. Aš druskos į tešlą nedėjau, prieskonių tai pat nedėjau, nes mano sūris buvo su pipirais.
Drėgnomis rankomis suformuoti iš tešlos kepaliuką ir dėti į įkaitintą 180C orkaitę. Kepti apie25 min.
Po to išsiimti iš orkaitės, palikti penkiolikai minučių atvėsti ir supjaustyti riekelėmis. Tada dėti vėl į skardą, dėti į 150C orkaitę ir kepti iš abiejų pusių po 6-8min.