Lietiniai blynai

 Labai puiki lietinių blynų tešla, tad noriu ja pasidalinti ir su Jumis.

Reikės:

200g miltų;

2 kiaušiniai;

450 ml pieno;

žiupsnelis ciberžolės;

100ml vandens;

1a.š. aliejaus;

tai pat šie tiek aliejaus (aš naudoju kokosų) kepimui.

Gaminimas labai paprastas. Kiaušinius išplaku su pienu, pilu miltus, ciberžolę. Gerai išmaišau. Pilu aliejų ir tai pat išmaišau. Galiausiai supilu vandenį, išmaišau ir paliekame tešlą pastovėti pusvalandžiui, kad miltai išbrinktų. Jeigu pastovėjusi tešla gaunasi tirštoka, įpilkite dar šlakelį vandens. Kepame keptuvėje ją šiek tiek patepus aliejumi. Lietiniai gaunasi minkštučiai, gražiai geltoni nuo ciberžolės. Puikiai tinka tiek įdaryti norimą įdarą, tiek valgyti vienus.

Speltos miltų blynai

Reikės:
2 kiaušiniai;
400g natūralaus jogurto;
150g speltos miltų;
av.š. cukraus (aš dėjau beržų cukrų);
žiupsnelis cinamono.

Kiaušinius išplakame su jogurtu, cinamonu, cukrumi. Dedame likusius produktus, paliekame pastovėti apie 20min ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Čiačiapuris

Gal ir ne visai gruziniškas, bet kažkiek panašus :-)
Reikės:
3st miltų;
1st kefyro;
2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis cukraus;
1a.š. kepimo miltelių;
1v.š. aliejaus;
apie 400g tarkuoto fermentinio sūrio;
apie 50g sviesto.

Į dubenėlį pilame kefyrą, mušame vieną kiaušinį, dedame cukraus, druskos, aliejaus ir gerai išmaišome. Dvi stiklines miltų sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į tešlą. Tešla gaunasi šiek tiek limpanti prie rankų.

Sūrį sutarkuojame ir sumaišome su kiaušiniu ir žiupsneliu krapų (tai bus įdaras).

Tešlą padaliname į 7 gabaliukus. Kiekvieną kočiojame ant miltais pabarstyto stalo, padarome blyną, dedame įdaro, tada tešlą iš kraštų užlankstome, kad neliktų matomo įdaro, apverčiame tešlą kita puse ir dar pakočiojame. Kepame keptuvėje be aliejaus iš abiejų pusių. Iškeptus blynus aptepiau sviestu.

Skanaus.

Lietiniai blynai su bananine tešla

Reikės:
2 trinti bananai (trinti iki tyrės);
3 st vandens;
2 v.š. sirupo (naudojau agavų);
2 v.š. aliejaus;
2-3 st miltų;
0,5 a.š. ciberžolės.

Visus produktus išmaišome kartu, turi gautis skysta lietinių tešla. Kepame lietinius blynus per visą keptuvę iš abiejų pusių.
Skanaus.

Recepto idėja pasiskolinta iš Vegan Pipiras.

Cukinijų blynas keptas orkaitėje

Reikės:

2 kiaušiniai;
220ml pieno;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis cukraus;
200g tarkuotos burokine tarka cukinijos;
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų, kad tešla gautųsi kaip blynams tirštumo.

Pieną išplakame su kiaušiniais, beriame druską, cukrų. Sudedame tarkuotą cukiniją, miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Supilame tešlą į kepimo skardą ir kepame apie 15 min 180C.
Skanaus.

Aš patiekiau su uogiene.

Blynai su cukinija

Reikės:
800g cukinijos;
100g miltų;
1 kiaušinio;
žiupsnelio druskos.

Cukiniją sutarkuojame (nulupę prieš tai), pabarstome druska ir paliekame kiaurasamtyje nuvarvėti.
Tada dedame į dubenį, mušame kiaušinį, dedame miltus ir išmaišome.
Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Skanaus.

Recepto idėja iš lieknosbites.lt

Blynai su obuoliais

Sakyčiau tokie sveikuoliški. Be pridėtinio cukraus.

Reikės:
3vnt obuolių (nuluptų);
1 kiaušinio;
100ml vandens;
keleto šaukštų avižinių miltų (aš sumaliau avižinius dribsnius, gavosi maždaug 4 v.š. miltų);
2v.š. kvietinių miltų.

Obuolius sutarkuojame burokine tarka, supilame vandenį, mušame kiaušinį, išmaišome. Dedame avižinius miltus, paprastus miltus ir gerai išmaišome. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Lietiniai su citrinų užpilu

Reikės:
Lietiniams:
250 g miltų;
180 g pieno;
160 ml vandens;
2 kiaušinių;
2 a.š. aliejaus;


Kiaušinius išplakame su pienu ir aliejumi. Pilame miltus ir gerai išmaišome. Supilame vandenį. Tešla nesigauna visai skysta, tokia tirštoka, bet taip ir turi būti.

Keptuvėje su trupučiu aliejaus kepame lietinius blynus (pilame samtelį tešlos ir kraipome keptuvę į šonus, kad tešla pasklistų po visą keptuvę). Apkepame abi puses.

Imame iš keptuvės, užpilame užpilo ant viso blyno (nedaug), tada lenkiame jį per pusę, užpilame dar užpilo ir lenkiame dar per pusę ir užpilame ant viršaus truputį užpilo.

Užpilui:
citrinos sulčių, cukraus pudros. Aš ėmiau kokius šešis šaukštus citrinos sulčių ir cukraus pudros dėjau iki norimo saldumo.

Skanaus.

Receptas pagal Beatos virtuvės "Pavasaris" žurnalo numerį.

Sėlenų blynai

Reikės:
3 v.š. kvietinių sėlenų;
2 v.š. krakmolo;
1 kiaušinis;
130g grietinės;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos.

Sausus produktus sumaišyti. Mušti kiaušinį, sudėti grietinę ir išmaišyti. Palikti brinkti pusvalandžiui. Po to kepti keptuvėje blynus su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Bananų spurgos

Reikės:
80 ml pieno;
2 kiaušiniai;
2 v.š. cukraus;
110 g miltų;
2 bananai;
aliejus virimui.

Sumaišyti pieną, cukrų ir kiaušinių trynius. Atsargiai suberti miltus nuolat maišant. Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus ir sumaišykite su tešla. Įtarkuokite bananus ir atsargiai išmaišykite. Įkaitinkite puode aliejų ir formuodami nedidelius rutuliukus kepkite kol gražiai pagels.

Receptas iš: http://www.1000receptu.lt/receptai/argentinietiskas-desertas-bananu-sklindziai.d?id=65210835

Cukinijų ir pievagrybių blynai

Reikės:
200 g tarkuotos cukinijos;
100 g pievagrybių;
1 kiaušinis;
kupini 3 v.š. miltų;
2 česnakų skiltelės;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Pievagrybius sutarkuojame burokine tarka ir sumaišome su tarkuotomis burokine tarka cukinijomis. Mušame kiaušinį, įspaudžiame česnako skilteles, sudedame likusius produktus ir išmaišome. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Aš patiekiau su grietine.
Receptas iš interneto, kai surasiu nuorodą, įkelsiu.

Blynai su tarkuotais obuoliais

Reikės:
2 kiaušiniai;
2 v.š. cukraus;
300 ml pieno;
300 g kvietinių miltų;
60 g tirpinto sviesto;
2 tarkuoti burokine tarka obuoliai;
po saujelę razinų ir džiovintų spanguolių.

kiaušinius išplakame su cukrumi ir tirpintu sviestu. Supilkite pieną ir lengvai išplakite. Dėkite miltus, kepimo miltelius, išmaišykite. Dėkite tarkuotus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles ir gerai išmaišykite. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Skanaus.

Receptas: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/blynai-su-tarkuotais-obuoliais.html

Rabarbarų blynai

Reikės:

• 2 stiklinių miltų;
• 1,5stiklinės pieno;
• 1/2 stiklinės cukraus;
• 1/2 stiklinės aliejaus;
• 1 didelio kiaušinio;
• 1,5 a. šaukštelio kepimo miltelių;
• žiupsnelio druskos;
• vieno rabarbaro.

Kiaušinį išplakame su cukrumi, pienu, aliejumi. Beriame druską, kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišome. Rabarbarą nulupame ir smulkiai supjaustome. Įmaišome į tešlą. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Receptas pagal: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/blynai-blyneliai/pancakes-su-rabarbarais.html

Varškės blynai su rabarbarais

Reikės;
200 g varškės;
4 v.š. miltų;
nedidelis rabarbaro kotas;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 v.š. cukraus;
1 kiaušinis.

Varškę išsukame su kiaušiniu ir cukrumi. Dedami kepimo milteliai, miltai ir išmaišome. Dedame gabaliukais pjaustytą rabarbarą ir išmaišome. Kepame blynus keptuvėje su trupučiu aliejaus.  Skanūs, saldžiarūgščiai blynai.
Skanaus.

Bulviniai blynai su cukinija

Reikės:
6 vnt bulvių;
1 nedidelė cukinija;
žiupsnelis druskos;
1 kiaušinis;
svogūnas;
4 -6
v.š. miltų.

Bulves ir cukiniją sutarkuojame smulkesne negu burokine tarka (bet ne ta, kur tarkuojame bulves kugeliui). Svogūną sutarkuojame burokine tarka. Dedame druskos, mušame kiaušinį ir sudedame miltus. Išmaišome. Kepame keptuvėje bulvinius blynus.
Skanūs, minkštučiai blynai. Skanaus.

Cukinijų ir rikotos blynai

Reikės:
1 nedidelė cukinija;
250 g rikotos;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 v.š. cukraus;
3-5 v.š. miltų;
2 kiaušiniai.

Cukiniją sutarkuojame burokine tarka. Dedame rikotos sūrį, cukrų, kepimo miltelius ir mušame kiaušinius. Išmaišome. Dedame tris šaukštus miltų ir išmaišome. Jei tešla skystoka, dedame dar pora šaukštų miltų. Tešla turi gautis grietinės tirštumo.
Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Lietiniai

Reikės:
3 puodeliai pieno;
2 puodeliai miltų;
2 kiaušiniai;
3 v.š. aliejaus;
2 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos.

Pieną išplakame su cukrumi ir kiaušiniais. Pilame aliejų, dedame druską ir miltus. Gerai išmaišome. Kepame plonus blynus per visą keptuvę.
Blynai labai minkšti, skanūs.

Mano puodelis buvo 150ml.

Varškės sūrio blynai

 Reikės:
130 g saldaus varškės sūrio;
2 kiaušiniai;
3 v.š. manų kruopų;
3 v.š. miltų;
2 v.š.cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 obuolys.

Obuolį supjaustome smulkiais kubeliais. Varškės sūrį sutrupiname. Sumaišome jį su obuoliais, kiaušiniais, cukrumi ir kepimo milteliais. Dedame manų kruopas, miltus ir gerai išmaišome. Tešla gaunasi pakankamai tiršta. Kepame keptuvėje nedidelius blynus su trupučiu aliejaus.
Blynai tikrai skanūs, patiko.
Skanaus.

Lietiniai

Reikės:
100 g kvietinių miltų;
100 g kukurūzų miltų;
2 kiaušiniai;
apie 0,4 l gazuoto mineralinio vandens
2 a.š. cukraus;
žiupsnelis druskos.

Sumaišome miltus su kiaušiniais, cukrumi, druska. Pilame mineralinį vandenį ir gerai išmaišome. Paliekame pusvalandžiui tešlai išbrinkti. Kepame keptuvėje plonus lietinius blynelius.
Skanaus.
Blynus įdarome kuo tik norisi. Pas mane su varškės įdaru.

Bananiniai blynai

Reikės:
vienas bananas;
vienas kiaušinis.

Bananą sutriname šakute. Mušame kiaušinį ir išmaišome.
Keptuvėje su trupučiu aliejaus kepame blynus.
Gaunasi puikūs blynai, sodraus banano skonio ir minkštučiai.