Ar Jums patinka šis receptukų tinklaraštis?

2020 m. kovo 23 d., pirmadienis

Apelsininiai sausainiai su cinamonu

Reikės:
80g kokoso aliejaus;
1 apelsino žievelė;
20g cukraus;
50g kokoso miltų;
3 kiaušiniai;
100g grikių miltų;
150g kvietinių miltų;
1a.š. kepimo miltelių;
120g graikiško jogurto arba grietinės;
žiupsnelis  druskos.

Cinamono įdarui:
2a.š. cinamono, 2-3v.š. cukraus, šiek tiek sirupo (aš naudojau datulių).

Gaminame tešlą:
kokoso aliejų išlydome, dedame cukrų, kiaušinius ir gerai išplakame. Įtarkuojame apelsino žievelę. Dedame kepimo miltelius ir kokoso miltus. Gerai išmaišome. Supilame grikių miltus ir išmaišome. Palengva pilame kvietinius miltus ir maišome. Tešla turi gautis šiek tiek lipni, bet minkoma. Tuomet tešlą dedame pusvalandžiui į šaldytuvą.

Cinamono cukrui sumaišome cinamoną ir cukrų.

Tešlą išimame iš šaldytuvo ir iškočiojame. Kadangi tešla lipni, geriau ją kočioti pasitiesus kepimo popierių arba maistinę plėvelę. Iškočiojame tešlos lakštą. Ant viršaus šiek tiek užpilame datulių sirupo ir užbarstome cinamoninio cukraus. Šiek tiek dar jo pasiliekame. Tuomet susukame ritinėlį. Ritinėlį apibarstome likusiu cinamoniniu cukrumi ir supjaustome riekutėmis. Sudedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepame orkaitėje apie 10-15min 180C.
Labai skanūs, kvapnūs sausainukai.

2020 m. kovo 8 d., sekmadienis

Brokolių sriuba

Reikės:
Brokolių - 110g;
Svogūnas - 140g;
Bulvės - 530g;
Morkos - 130g;
Burnočio sėklos - 50g
Lydytas sūrelis - 100g
Sultinio kubelis

Burnočio sėklas užverdame puode su vandeniu.
Brokolį susmulkiname žiedynais nedideliais. Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir pakepiname keptuvėje. Kai burnočio sėklos pusiau išverda (po maždaug 15-20 min) sudedame bulves ir verdame kol bulvės beveik išvirs. Tuomet sudedame morkas su svogūnais ir paverdame keletą minučių (apie 5min). Tada sudedame brokolio gabaliukus ir paverdame pora minučių. Tuomet sudedame lydytą sūrelį ir dar užverdame minutei.
Skanaus.


Avinžirnių sausainiai

Tokie sveikuoliški. Sveikesni negu paprasti.

Reikės:
konservuotų avinžirnių - 150g (nusunktų);
apie 50ml skysčio nuo konservuotų avinžirnių;
migdolų riešutų sviesto (arba žemės riešutų sviesto) - 40g;
kokosinio kapučino miltelių - 10g
obuolių tyrė - 100g;
ryžių miltai - 50g;
kvietiniai rupūs miltai - 50g;
sėklų mišinys (aš perku iš sveikų prekių skyriaus maltų sėklų mišinį su luobelėmis) - 20g

Įdarui ko tik norite, aš šį kartą dėjau uogienės ir rikotos varškės, o ant viršaus užspaudžiau datulių sirupo lašelį.

Konservuotus avinžirnius su obuolių tyre ir skysčiu sutriname iki vienalytės masės. Dedame riešutų sviestą ir likusius produktus. Leidžiame "tešlai" subręsti - sukietėti. Tada formuojame iš tešlos rutuliukus ir sudedame juos į kepimo skardą. Aš kiekvieną rutuliuką dariau po 40g. Tada rutuliukus skardoje išformuojame, kad taptų kaip šulinėliai. Tam labai patogu buvo naudoti grūstuvę nuo kokteilinės. Suformuojame šulinėlius su aukštesniais krašteliais, kad neišbėgtų įdaras.
Į kiekvieną šulinėlį dedame po mažą šlakelį uogienės, ant jos dedame rikotos varškės šaukštą, paskirstome per visą "šulinėlį" ir ant viršaus šlakelį datulių sirupo. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 180C. Stebėti, kad nesukeptų per stipriai.
Skanaus.
Gavosi 10pyragėlių, kiekvienas po 125kcal.

Brokolių salotos

Puikios. Skanios, gražios ir sveikos.

Reikės:
saliero kotai - 100g
vynuogės (mėlynosios, besėklės) - 160g
brokolis (išskirstytas žiedynais, pasmulkintas vieno kąsnio dydžio gabaliukais) - 100g
svogūnas - 45g
obuolys - 100g
Nat.jogurtas - 140g
migdolų plokštelės - 30g
žiupsnelis druskos
šlakelis citrinos sulčių.

Visus produktus supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Vynuoges aš pjausčiau į keturias dalis (nes buvo laaabai didelės). Migdolų plokšteles paskrudiname keptuvėje.
Daržoves sumaišome su natūraliu jogurtu, beriame žiupsnelį druskos, spaudžiame šlakelį citrinos sulčių ir gerai išmaišome. Ant viršaus pabarstome skrudintų migdolo drožlių.
Skanaus.

100g - 84kcal.

2020 m. kovo 7 d., šeštadienis

Sausainiai be miltų ir be cukraus

Labai sveiki. O kadangi valgė vaikai, tai vadinasi ir labai skanūs.
Reikės: 
50g obuolių košės:
50g burnočio sėklų;
50g kokoso miltų;
50g grikių miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
100g razinų, goji uogų, moliūgo sėklų mišinio;
60g riešutų sviesto.
Burnočio sėklas išverdame. Sumaišome au riešutų sviestu, obuolių koše ir likusiais produktais. Razinas, goji uogas aš pamirkiau dešimt minučių vandenyje ir gerai nusunkiau.
Visus produktus gerai išminkome, jeigu tešla gaunasi labai skysta, įdėkite šiek tiek kurių nors miltų. Tešla turi gautis lipni, tačiau rutuliukus įmanoma suformuoti. Suformuotus rutuliukus sudėti į kepimo skardą, šiek tiek juos prispausti, kad taptų ne tokie apvalūs. Kepti apie 10min 180C.

Špinatiniai žalieji vafliai

Tai ne saldus kepinys. Valgėme su lydytu sūriu ir dešrelėmis. Ale pica. Labai skanu ir sotu. 
Reikės: 
100g špinatų;
70g kokoso aliejaus (sekantį kartą šį kiekį mažinsiu);
250g miltų (50g iš jų dėjau pilno grūdo);
žiupsnelis druskos;
4 kiaušiniai;
šaukštelis kepimo miltelių;
100g pieno;
100g vandens.
Špinatus, pieną ir vandenį sutriname kokteiline iki vientisos masės. Pilame į dubenį. Mušame kiaušinius, dedame kepimo miltelius ir lydytą kokoso sviestą. Gerai išmaišome. Dedame miltus ir gerai išmaišome. Kepame vaflinėje. Aš kepiau burbulinių vaflių keptuvėje.

Trinta žirnelių sriuba

Kaip ilgai nerašiau įrašų. Laikas bėgte bėgo, gaminau, tačiau ne taip ir ne tiek, kad skelbčiau įrašus. Tačiau šiandien sugrįžtu su keletu receptų. Skanaus.
Taigi, šiai gražiai žaliai sriubai reikės:
2 bulvės;
1 svogūnas;
400g šaldytų arba šviežių žirnelių;
sultinio kubelis (arba du, pagal skonį).

Bulves supjaustome kubeliais ir užverdame. Po penkių minučių sudedame kubeliais smulkintą svogūną, sultinio kubelį ir verdame kol bulvės išvirs. Tada suberiame žirnelius ir paverdame pora minučių. Išjungiame viryklę. Sriubą sutriname iki vienalytės masės. Patiekiame su grietine, skrudučiais ar tiesiog duona. Mes valgėme su duonos skrudučiais.

2018 m. vasario 22 d., ketvirtadienis

Tinginys su kokoso pienu

Reikės:
450g - 500 sausainių "Gaidelis";
saujos riešutų;
skardinės kokoso pieno;
100g šokolado (juodojo).

Sausainius sutrupiname. Kokosų piene ištirpiname šokoladą (aš tirpinau mikrobangėje). Pilame ant sausainių su riešutais. Gerai išmaišome.
Formuojame tinginį, susukame standžiai ir paliekame šaldytuve.
Skanaus.

2018 m. vasario 9 d., penktadienis

Bananų keksiukai

Reikės:
90g sviesto;
1 kiaušinis;
apie 100g datulių (minkštų, o jeigu jos kietos, tai reiktų pamirkyti karštame vandenyje);
2 gerai prinoke bananai;
200g speltos miltų;
1,5 a.š. kepimo miltelių;
sauja razinų.

Sviestą, kiaušinį gerai išplakame. Dedame gabaliukais supjaustytas datules.Sudėti šakute trintus bananus.Dėti miltus, kepimo miltelius ir likusius produktus.  Gerai viską išmaišykite. Tešlą dėjau į keksiukų formeles ir kepiau apie 20min 180C.

Skanaus.

Bananų sausainiai

Reikės:
1 bananas;
60g sviesto;
1 kiaušinis;
150g miltų;
100g -150g avižinių dribsnių;
1 a.š. kepimo miltelių;
50g šokolado drožlių, saldainiukų, razinų, datulių ar ko tik norisi skanaus.

Bananą sutriname šakute ir suplakame su tirpintu sviestu, kiaušiniu, kepimo milteliais. Suberiame miltus, avižinius dribsnius (jų kiekis gali būti mažesnis arba didesnis, priklausomai nuo banano, kiaušinio dydžio. Bet masė neturi gautis kieta. Turėtų būti tokia lipni.
Sudedame likusius paskaninimui skirtus produktus, gerai išmaišome ir šaukštu dedame į kepimo skardą sausainiukus. Kepame apie 15 min 180C
Skanaus.

Kotletukai

Gal ne visai tradiciniai, bet kažkas panašaus.

Reikės:
500g maltos kiaulienos;
400g juodos duonos;
1 kiaušinis;
150-200ml pieno (duonai mirkyti);
1 skiltelė česnako;
smulkiai pjaustyto svogūno;
džiuvėsių.

Į maltą mėsą dedame kubeliais pjaustytą svogūną, mirkytą ir sutrintą duoną, kiaušinį, įspaudžiame česnako, dedame prieskonių, druskos ir išminkome faršą. Formuojame kotletukus, apvoliojame džiuvėsiuose, kiaušinio plakinyje ir apkepame keptuvėje.
Pabaigiau kepti orkaitėje, ten kepiau apie 15min 180C.

Labai skanūs, minkštučiai kotletukai.

Troškinys su dešrelėmis

Tradiciškai, paprastai, žiemiškai ir skaniai.

Reikės:
kopūsto;
1 paprika,
1 morka;
1 svogūnas;
500g dešrelių;
1 skardinė konservuotų pomidorų (be odelių);
žiupsnelis druskos;
pom padažo keletas šaukštų.

Tarkuotą morką, kubeliais pjaustytą svogūną pakepiname su prieskoniais. Sudedame į puodą su kopūstais, dešrelėmis ir užpilame verdančiu vandeniu. Dedame kubeliais pjaustytą papriką ir troškiname apie 20min. Vandens neturėtų būti labai daug, geriausia, kad vos vos apsemtų daržoves. Tada sudedame konservuotus pomidorus, pomidorų padažą ir dar keletą minučių patroškiname.Jei reikia - pasūdome. 
Skanaus.

Bandelės su persikais

Pagaminamos labai lengvai, bet labai skanios:
Reikės:
sluoksniuotos bemielės tešlos;
varškės;
konservuotų persikų puselių.

Mano sluoksniuota tešla buvo lakšteliais, tai vienas lakštas - viena bandelė.

Tešlos lakštą truputį pakočioti. Dėti varškės šaukštelį, paskelsiti ant pusės tešlos. Ant varškės dėti persiko puselę. Tešla uždengti bandelę, kraštus užspausti. Viršų, kur yra persikas galima prapjauti, kad atrodytų gražiau. Kepame orkaitėje apie 15min 180C.

Aš sunaudojau keturioms bandelėms vieną varškės pakelį. Varškės nesaldinau, buvo saldu nuo persiko.

Skanaus.

Bulvių grybukai

Reikės:
apvalesnių bulvių;
maltos mėsos;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.

Bulves nuskutame, išskaptuojame jų vidų (aš su specialiu skustuku vidų išgremžiu) ir užverdame su vandeniu apie 10min. Nusunkiame. Pilame šlakelį aliejaus, druskos ir bulves suprieskoniuojame.
Maltą mėsą suminkome su prieskoniais. Pridedame maltos mėsos į bulvių vidų (ten kur išgremžėme) ir sudedame į kepimo skardą. Kepame apie 20min 180C.
Skanaus.

Speltos miltų blynai

Reikės:
2 kiaušiniai;
400g natūralaus jogurto;
150g speltos miltų;
av.š. cukraus (aš dėjau beržų cukrų);
žiupsnelis cinamono.

Kiaušinius išplakame su jogurtu, cinamonu, cukrumi. Dedame likusius produktus, paliekame pastovėti apie 20min ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Vištienos filė šašlykas su daržovėmis

Keptas namuose. Skanus. Įvairiaspalvis.

Reikės:
vištienos filė;
pomidorų (geriausia būtų slyviniai);
paprikos;
saldžiosios bulvės;
morkos;
bulvių;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.

Filė supjaustome kubeliais (dydis - kaip šašlykams, standartiškai). Beriam prieskonių, druskos ir pamarinuojame. Aš taip išlaikiau per naktį.
Papriką supjaustome stambiais gabalais.
Bulves padaliname į keturias dalis, saldžiąsias bulves tai pat padaliname į panašaus dydžio gabaliukus, morkas, storesnėmis riekelėmis. Užpilame vandeniu ir paverdame apie 10min, kad suminkštėtų, bet ne išvirtų galutinai. Nupilame vandenį, pilame šlakelį aliejaus, prieskonių ir išmaišome. Imame medinius pagaliukus ir veriame: vištienos filė, gabaliukas morkos, paprikos, vėl filė, saldžioji bulvė, pomidoras, filė... Sluoksniuokite kaip tik patinka. Tik bulvių nevėriau ant iešmelių, o išdėliojau kepti šalia skardoje.
Kepiau apie 20min 180C kol mėsa ir bulvės gražiai apskrudo.
Skanaus.

2018 m. sausio 27 d., šeštadienis

Kokoso košė

Tokia įdomi, ne tradicinė.

Reikės:
120ml pieno (ar kokio kitokio pieno);
120ml vandens;
26g kokoso miltų;
1 sunokęs bananas;
 pusė šaukštelio cinamono;
žiupsnelis druskos;
2 kiaušiniai.

Pieną ir vandenį supilame į puodą, dedame ant viryklęs ir maišant supilamo kokoso miltus. Sutriname bananą (šakute) ir sudedame į košę.  Dedame cinamoną, druską ir maišant verdame. Lengvai išplakame kiaušinius ir supilame į košę. Verdame ant lėtos ugnies, kol košė suvirs į "dribsnius". Bus tokie kaip dribsniai. Dedame į lėkštes, skaniname kuo tik norisi. Mes valgėme su mangų tyre.
Gėris ta mangų tyrė :-)

Skanaus.

Mocarella ir pomidorais

Tradicinis, neatsibostantis.

Pomidorai riekelėmis;
Mocarella riekelėmis. Viską sudėliojame į lėkštę, jeigu norisi, pabarstome druska, pipirais ir skanaus.

Varškės kokteilis

Reikės:
1 pak varškės;
1 bananas;
graikiškas jogurtas.

Viską sudedame į trintuvą ir sutriname iki tyrės. Skanaus.
Gaunasi dvi sočios porcijos.
Viršų puošiame pagal fantaziją. Aš puošiau vaisiais.

2018 m. sausio 25 d., ketvirtadienis

Burokelių salotos

Reikės:
2-3 virti burokėliai;
apie 200ml konservuotų žirnelių;
1-2 obuoliai;
druskos pagal skonį;
graikiškas jogurtas.

Burokėlius ir obuolius supjaustome kubeliais. Sumaišome su konservuotais žirneliais, graikišku jogurtu, druska. Skanaus.

Burokėlių salotos

Reikės:
2-3 virti burokėliai;
apie 200ml konservuotų žirnelių;
1-2 obuoliai;
druskos pagal skonį;
graikiškas jogurtas.

Burokėlius ir obuolius supjaustome kubeliais. Sumaišome su konservuotais žirneliais, graikišku jogurtu, druska. Skanaus.

Mango ir kopūsto salotos

Reikės:
Apie pora saujų šiaudeliais pjaustyto kopūsto;
šiaudeliais pjaustytas mangas;
1 tarkuota morka;
graikiško jogurto;
druskos pagal skonį.

Viską sumaišome. Skanaus.

Varškėčiai

Reikės:
360g varškės;
2 kiaušiniai;
300g miltų;
30g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių.

Viską gerai išmaišome ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Labai skanūs varškėtukai.


Skanaus.

Blynai su spelta

Reikės:
2 a.š. kokoso cukraus;
2 kiaušiniai;
2 stiklinės pieno;
2 st speltos miltų;
0,5 a.š. cinamono;
žiupsnelis druskos;
2 bananai;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 obuolys.

Kiaušinius išplakame su pienu. Dedame šakute trintus bananus, miltus, gabaliukais pjaustytą bananą, ir likusius produktus. Gerai išmaišome. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Patiekiau su mangų tyre.
Skanaus.

Morkų kotletukai su daržovėmis

Labai skanūs.
Reikės:
3 morkos;
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
1 skiltelė česnako;
pilno grūdo kvietinių miltų;
mėgiamų prieskonių;
šaldytų daržovių mišinys (200g).


Morką sutarkuojame tarka (ne burokine, o šiek tiek smulkesne). Spaudžiame česanaką, įtarkuojame svogūną, dedame prieskonius. Mušame kiaušinį, išmaišome. Dedame miltų tiek, kad masė gautųsi šiek tiek tirštesnė, būtų galima formuoti kotletukus rankomis. kepame kotletukus keptuvėje iš abiejų pusių. Tada pilame vandens, kad kotletai būtų apsemti iki pusės, pilame šaldytų daržovių mišinį (aš pyliau šaldytas daržoves su ryžiais ir pievagrybiais). Uždengiame keptuvės dangtį ir troškiname kol vanduo nugaruos. Pabarstome šiek tiek prieskonių, išmaišome atsargiai.
Skanaus.

Lęšių kotletai

Reikės:
1 skardinė virtų lęšių (naudojau konservuotus);
1 morka;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
mėgiami prieskoniai;
šiek tiek pilno grūdo kvietinių miltų;
sūrio.

Virtus lęšius, kiaušinį, tarkuotą morką ir svogūną, prieskonius, druską sudėjau į smulkintuvą ir sutryniau iki vientisos tyrės. Dėjau miltų, kad gautųsi ne tokia skysta tešla, o būtų galima formuoti kepsnelius rankomis.
Kepiau keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių. Baigiant kepti ant kiekvieno uždėjau tarkoto sūrio.
Skanaus.

Čirviniai blynai

Reikės:
batono;
kiaušinio;
šlakelio pieno.

Kiaušinį išplakame su pienu. Merkiame batoną ir kepame čirvinių blynų keptuvėje.
Labai skanūs blynai gaunasi.
Patiekiau su graikišku jogurtu maišytu su mangų tyre. Vaikai valgė dažydamiesi "blynus" į jį.

Kopūstų troškinys

Reikės:
kopūsto apie puse kg;
pievagrybių 400g;
rūkytų lašinukų apie 150g;
pom padažo 1v.š.;
grietinės 1 v.š.;
morkos 1;
svogūno 1.

Kopūstą supjaustome juostelėmis. Morką sutarkuojame, svogūną supjaustome kubeliais. Viską užpilame vandeniu kad tik apsemtų ir troškiname ant lėtos ugnies. Sudedame pakepintus keptuvėje pievagrybius kartu su kepintais lašinukais (rūkytais). Troškiname kol kopūstas suminkštės. Skysčio turėtų būti labai nedaug, vos vos. Jeigu jo per daug, tiesiog nupilkite. Tada dedame šaukštą grietinės, šaukštą pomidorų padažo, užverdame ir išjungiame viryklę.

Avižiniai keksiukai

Reikės:
300g avižinių dribsnių;
200g razinų ir riešutų mišinio;
1 banao;
1 kriaušės;
1 kiaušinio;
trupučio medaus.

Bananą sutriname šakute iki tyrės. Sudedame gabaliukais pjaustytą kriaušę, riešutų ir razinų mišinį, kruopas. Gerai rankomis išminkome. MAsė gaunasi biri. Į keksiukų formeles dedame šaukštu masės, ją paspaudžiame. Ant kiekvieno keksiuko uždėjau po mažą šaukštuką medaus. Kepame įkaitintoje orkaitėje kol gražiai apskrus, apie 20min 180C.

Troškinys su kvietiniais perliukais

Labai labai skanu.

Reikės:
apie 200g kvietinių perliukų;
1 morka;
1 svogūnas;
1 pomidoras;
1 keptas vištienos ketvirtis (galima naudoti bet kokią mėsą, aš turėjau užsilikusią vištos kulšelę);
prieskonių;
ciberžolės;
druskos.

Perliukus išverdame. Į vandenį aš bėriau žiupsniuką ciberžolės. Tada perliukai gaunasi labai gražiai geltoni.

Keptuvėje pakepiname svogūną, morką. Jiems šiek tiek suminkštėjus, dedame mėsą ir pakepiname. Tada supjaustome pomidorą, sudedame į keptuvę ir pakaitiname kol jis suminkštės. Išvirtas kruopas nusunkiame, pilame į keptuvės turinį ir viską kartu pakaitiname pora minučių.
Skanaus.

Pudingas su chia sėklomis

Reikės:
240g mango (nulupto ir supjaustyto gabaliukais;
1 banano;
300g kokoso pieno;
4-5 v.š. chia sėklų;
uogų, vaisių paskaninimui.

Į plaktuvą dedame mangą, bananą, pilame kokoso pieną ir sudedame chia sėklas. Suplakame viską iki tyrės. Supilstome į indelius ir paliekame bent valandai "išbrinkti". Viršų puošiame uogomis, vaisiais ar riešutais. Aš apdėliojau avietėmis.

Skanaus.

Skanu, sotu ir sveika. Pusryčiai į darbą kaip tik :-)