Karšti sumuštiniai

Reikės:
2 pokeliai varškės (360g);
1 kiaušinis;
200g sūrio;
žalumynų (krapų ir svogūnų laiškų -  maždaug po saujelę);
garam masala prieskonių pagal skonį (aš dėjau nepilną šaukštelį);
druskos pagal skonį;
forminės baltos duonos.

Sūrį sutarkuojame burokine tarka ir sumaišome su varške, kiaušiniu, smulkintais žalumynais, druska ir prieskoniais.

Duoną paskrudiname orkaitėje. Dedame ant riekelių varškės masės ir kepame apie 10min 180C.

Obuolių ir bananų sumuštiniai

Reikės:
batono riekelių;
banano;
obuolio;
kiaušinio baltymų;
cukraus.

Aš ėmiau aštuonias batono riekeles, vieną bananą, vieną obuoliį ir tris kiaušinio baltymus, bet puikiai pakaktų ir dviejų, tiesiog turėjau sukauptų baltymų, kuriuos norėjau sunaudoti.

Taigi, batono riekeles išdėliojame kepimo skardoje. Supjaustome riekelėmis nuluptą bananą ir nuluptą obuolį ir išdėliojame ant batono riekelių. Baltymus išplakame iki standumo ir pilame cukrų bei dar plakame kol cukrus ištirps. Gerai išplaktų baltymų požymis - apvertus dubenį jie neiškrenta. Cukraus aš dėjau nedaug, apie du šaukštus.
Išplaktus baltymus dedame šaukštu ant batono su vaisiais. Dedame į įkaitintą orkaitę keletui minučių, kol baltymai gražiai paruduos (maždaug 3-4min 180C).
Skanaus.

Paprasta ir greita.

Sumuštiniai su faršu

Reikės:
300 g maltos kalakutienos;
1 svogūnas;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
duonos.

Maltą mėsą išmaišome su kubeliais pjaustytu svogūnu, druska ir prieskoniais. Paruoštą faršą dedame ant duonos riekelių ir dedame į įkaitintą 175C  orkaitę. Kepame apie 15 min, kol gražiai apskrunda.
Skanaus.

Karšti sumuštiniai

Reikės:

baltos duonos (naudojau forminę);
dešros;
agurko;
sūrio.

Proporcijos turėtų būtų vienodos. Viską sutarkuojame burokine tarka, dedame ant duonos riekelių ir trumpam dedame į įkaitintą orkaitę kol sūris išsilydys. Skanaus.

Kiaušinių ir šprotų užkandėlės

Reikės:
mielinės sluoksniuotos tešlos;
pusė skardinės šprotų aliejuje;
trijų kiaušinių trynių;
pagal skonį druskos;
apie šaukštas majonezo.

Sluoksniuotą tešlą atšildome, supjaustome trikampiais. Iš vieno tešlos lakšto man išėjo po penkis trikampius. Trikampius iškepame. Atvėsiname ir perpjauname išilgai.
Įdarui: šprotus, kiaušinių trynius, majonezą ir žiupsnelį druskos sutriname šakute iki gražios masės be gumuliukų. Dedame po šaukštelį masės ant vienos pusės trikampiuko ir uždengiame kita puse. Skanaus.

Karšti sumuštiniai

Reikės:
dviejų kiaušinių;
dvigubai didesnio kiekio negu kiaušinių - tarkuoto burokine tarka sūrio;
šaukštas majonezo;
žiupsnelis druskos.

Virtus kiaušinius sutarkuojame ir viską išmaišome. Tepame ant riekelėmis pjaustyto batono ir apkepiname įkaitintoje orkaitėje apie 10 min 180C.

Karšti sumuštiniai

Reikės:
vienodomis proporcijomis dešros ir sūrio (sūris mano buvo Goudos, o dešra - daktariška);
1 kiaušinis;
duonos.

Sūrį ir dešrą sutarkuojame tarka. Mušame kiaušinį, išmaišome. Dedame masės ant duonos riekelių ir viską perdedame į orkaitę ant grotelių. Kepame apie 10-15min 180C kol iškeps. Skanaus.

Varškės užtepėlė

Reikės:
100 g rūkyto kumpio;
1 mažutis svogūnas;
1 virtas kiaušinis;
1 česnako skiltelė;
100-150 g trintos varškės (naudojau 21%riebumo, konsistencija kaip maskarponės).

Kumpį, svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Kiaušinį sutarkuojame burokine tarka. Dedame viską į dubenėlį, uždedame varškės, sutrintą česnako skiltelę, pasūdome jei reikia ir išmaišome.
Tepame ant batono riekelių. Skanaus.
Labai skanu, lengva, greita.

Pikantiška mišrainė

Reikės:
du virti kiaušiniai;
50 g sūrio;
pora česnako skiltelių;
1 v.š. majonezo.

Sūrį sutarkuojame smulkia tarka (ne burokine, o šiek tiek smulkesne). Česnaką išspaudžiame spaustuku. Kiaušinius supjaustome smulkiais kubeliais. Dedame majonezo, viską išmaišome. Tepame ant duonos.
Skanaus.


Paprasta, bet lengva ir skanu.

Recepto idėja iš Beatos pirmos knygos.

Skrebučiai su migdolais

Reikės:
1 kiaušinio;
100 ml pieno;
žiupsnelio druskos;
1 a.š. cukraus;
migdolo drožlių;
batono.

Kiaušinį išplakame su pienu, druska ir cukrumi. Batono riekeles merkiame į šį plakinį ir dedame į keptuvę. Ant viršaus pabarstome migdolo drožlių. Kepame, kai viena pusė apkepa, apverčiame kitą. Migdolo drožlės nenukrinta, puikiai prikepa prie batono. Skanaus.

Receptas iš žurnalo "Pusryčiai".

Mažieji sumuštiniai - dešrainiukai

Reikės:
prancūziško batono;
mažų dešrelių;
agurko.

Batoną supjaustome už dešreles šiek tiek trumpesnius ritinius. Į vidų dedame peilį ir batono minkštimą pajudiname, kad atsirastų tarpas įkišti dešrelei ir agurkui. Agurką supjaustome išilgai į keturias arba aštuonias dalis ir dešrelę kartu su agurku dedame į batono vidų.
Skanaus.

Skrebučiai su medumi

Reikės:
100 ml pieno;
1 kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
batono;
džiuvesėlių;
medaus.

Pieną išplakame su kiaušiniu ir žiupsneliu druskos.
Imame batono riekelę, ją dedame į pieno ir kiaušinio plakinį, tada apvoliojame džiuvėsiuose ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus. Iškeptą skrebutį lengvai apšlakstome medumi.

Receptas iš žurnalo: Uogų patiekalai.