Zebras

Reikės:

• Kiaušiniai 4 vnt;
• Cukraus, 1 stiklinė;
• Pieno, 1 stiklinė;
• Aliejaus, 1 stiklinė;
• Miltų, 300 g;
• Kakavos, 3 v. šaukštai;
• Vanilinio cukraus, 1 a. šaukštelis;
• Kepimo milteliai, 1 a. šaukštelis.

Gaminimas:

1. Gerai išplakame kiaušinius su cukrumi. Supilame pieną, aliejų, vanilę ir viską gerai išplakame.
2. Atskirame inde išmaišome miltus ir kepimo miltelius. Suberiame į tešlą ir išmaišome.
3. Tešlą paskirstome į dvi lygias dalis: į vieną suberiame kakavą; į antrą – miltų, tiek pat kaip kakavos (kad dalys būtų vienodo tirštumo). Tešla turi būti pakankamai tiršta (jeigu skystoka – įberiame miltų).
4. Pasiruošiame norimos formos kepimo indą. Ištepti aliejumi nebūtina. Į indo vidury dedame keletą šaukštų šviesios tešlos, tuomet ant viršaus tiek pat šviesiosios. Palaukiame kol tešla truputį pasiskirstys ir vėl į vidurį dedame šviesios tešlos, tuomet tamsios… kol užsipildys visas indas.
5. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame apie 40 min.

Receptas iš: http://jokuboreceptai.lt/receptai/keksas-zebriukas-100033/

Tortas "Paukščių pienas"

Reikės:
Biskvitui:
7 kiaušinių tryniai;
110 g miltų;
70 g cukraus;
100 g sviesto;
1 a.š. kepimo miltelių.

Minkštą sviestą ištriname su cukumi iki baltumo. Po vieną dedame trynus ir gerai išplakame. Dedame kepimo miltelius, miltus ir išplakame trištą tešlą.
Dedame pusę tešlos ant torto forma apibrėžto kepimo popieriaus, išlyginame ir kepame apie 15min 180C. Taip darome ir su likusia tešla. Turime du torto biskvitus. Atvėsiname juos.

Kremui:
7 kiaušinių baltymai;
150 g sviesto;
200 g kondensuoto pieno;
70 g cukraus;
20 g želatinos.

Želatiną užpilame puse stiklinės vandens, išbrinkiname ir išmaišome, kad gerai ištirptų. Jeigu reikia - pašildome.
Minkštą sviestą išplakame su kondensuotu pienu ir padedame į šaldytuvą.
Kiaušinių baltymai išplakami iki standumo ir nuolat plakant supilame per du kartus cukrų. Plakame tol, kol apverstas aukštyn kojom dubuo išlaiko baltymus, t.t. baltymai iš apversto dubenio neiškrenta.
Pilame į baltymus želatiną (aš iš pradžių į želatiną dėjau pora šaukštų baltymų, gerai išmaišiau ir tada viską supyliau į baltymus nuolat maišant). Tada sudedame kondensuoto pieno ir sviesto masę ir gerai išplakame. Gaunasi lengva, puri masė.
Torto formą išklojame maistine plėvele. Dedame pirmą biskvitą (aš jį dar sulaisčiau kompotu), pilame kremą, ant viršaus dedame antrą biskvitą, gražiai apspaudome kraštus, kad neliktų oro tarpų ir lengvai sulaistome viršutinį biskvitą.
Dedame į šaldytuvą.

Šokoladiniam glaistui:
75 g šokolado (juodojo;
25 g sviesto.

Kartu išlydome ir užpylus ant torto viršaus išlyginame.

Puošiame pagal fantaziją.

Skanaus.


Receptas iš: http://www.patiekalu-receptai.lt/tortu-receptai/tortas-pauksciu-pienas/

Duonos gira

Reikės:
5 litrų verdančio vandens;
0,4 kg juodos duonos (naudojau Tėvo ajerų duoną);
400-500 g cukraus;
keleto razinų;
14 g. sausų mielių.

Vandenį užverdame, sudedame į jį padžiovintą duoną (ją džiovinau orkaitėje 180C 10min) ir paliekame keturioms valandoms. Vandenį su duona perkošiame, duoną nusunkiame ir išmetame.
Dedame cukrų, išmaišome. Užpilame ant viršaus mieles, nemaišome ir paliekame 6-12val įrūgti. Putas nugraibome, perkošiame ir supilstome į butelius įdedant po kelias razinas. Atšaldome ir skanaujame.
Receptas iš: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/gerimai/namine-duonos-gira.html

Perlinių kruopų saldainiai

Reikės:
200 g perlinių kruopų;
10 v.š. cukraus;
2 v.š. grietinės.

Perlines kruopas pamirkome vandenyje bent pusdienį. Nupilame vandenį ir sausoje keptuvėjekepiname kol jos bus sausos ir birios. Tada dedame cukrų ir nuolat maišome kol jis išsilydys. Tada dedme grietinę ir dar maišome kol visa masė taps karamele.
Aš turėjau pasistačiusi puodelį su šaltu vandeniu ir įmesdavau keletą kruopų į tą vandenį ir žiūrėdavau ar "saldainis" sulipęs ar kruopos atsiskiria. Jeigu atsiskiria - tada dar kaitiname.
Kai masė tampa tinkanti, šaukštu išdėliojame ant kepimo popieriaus ir paliekame sustingti. Stingsta greitai, po keleto minučių atvėsus galima ragauti. Gaunasi panašiai kaip griliažas su saulėgrąžomis.
Skanaus.

Receptas rastas facebook'o grupėje, tik nepasižymėjau kurioje.

Apelsinų gira

Jau tiek kartų daryta, bet vis neįdedu recepto.

Reikės:
trys apelsinai;
cukraus pagal skonį (kitą kartą pasversiu kai darysiu kiek dedu aš);
pusė pakelio (apie arbatinis šaukštelis) sausų mielių.

Iš apelsinų išspaudžiam sultis ir supilame į trilitrinį stiklainį. Užpilame vandeniu (virintu ir atvėsintu), kad stiklainis būtų beveik pilnas. Dedame cukraus, išmaišome. Ant viršaus užberiame sausas mieles ir paliekame nemaišytas. Uždengiame rankšluostuku ir paliekame dvylikai valandų įrūgti. Po to nukošiame, supilstome į butelius, dedame į kiekvieną po keletą razinų ir pastatome šaltai.
Atvėsusią galima skanauti.
Skanaus.

Varškės tinginys

Reikės:
600 g krekerių;
400 g varškės (naudojau vanilinę President varškę);
1 indelio kondensuoto pieno;
1 šokoladukas "Snikers".

Kondensuotą pieną išmaišome su varške, sudedame sausainius (truputį sutrupintus) ir gerai išmaišome. Sudedame pjaustytą gabaliukais šokoladą ir gerai išmaišius dedame visą šią masę į formą išklotą maistine plėvele. Palaikome bent pora valandų.
Skanaus.

Traški vištiena

Reikės:
1 vištos krūtinėlė;
pusė indelio konservuotų ananasų;
1 nemaža morka;
1 paprika;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
pora česnako skiltelių;
3-4 v.š. pomidorų padažo;
1-2 v.š. medaus (naudojau dirbtinį medų);
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį;
1-2 v.š. acto.

Mėsą supjaustome gabaliukais, dedame prieskonius, išmaišome. Mušame kiaušinį, pamaišome ir beriame krakmolo tiek, kad kiekvienas vištienos gabaliukas apliptų krakmolu. Mėsą iškepame keptuvėje. Morką supjaustome juostelėmis, dedame kepti su trupučiu aliejaus. Po keleto minučių dėti kubeliais pjaustytą svogūną, pakepti keletą minučių. Tada dėti šiaudeliais pjaustytą papriką, pakepti. Dėti konservuotų ananasų kubelius, pomidorų padažą, įspausti česnaką. Išmaišyti. Pilti actą, medų. Jeigu trūksta, dedame druskos. Galima įpilti dar skysčio nuo konservuotų ananasų. Sumaišyti viską su kepta vištiena, pakaitinti kol viskas sušils. Skanaus.

Kotletai

Reikės:
600 g maltos kiaulienos;
1 nemažas svogūnas;
2 kiaušiniai;
1/3 batono;
pieno;
mėgiamų prieskonių;
žiupsnelis druskos;
džiuvesėlių;
apie 100 g sviesto;
200g grietinės.

Svogūną supjaustome kubeliais, pakepiname ir sumaišome su malta mėsa, prieskoniais, druska, mirkytu piene batonu. Formuojame kotletus, apvoliojame džiuvesėliuose ir apkepame keptuvėje.
Sudedame į kepimo indą. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame grietinę, pilame apie 150 ml vandens ir pakaitiname iki vienalytės masės. Užpilame ant kotletų. Dedame į orkaitę ir kepame apie pusvalandį 180C. Daug padažo susigeria į kotletus, jie gaunasi sultigi ir labai skanūs. Sviesto aš šiek tiek pamažiau, dėjau apie 50-60g. Tikrai labai skanūs kotletai. Receptas rastas internete.

Varškės žagarėliai

Reikės:
250g varškės (naudojau President vanilinę varškę);
3 kiaušiniai;
apie 500-600g miltų;
30g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
aliejaus virimui;
cukraus pudros pabarstymui.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, varške. Dedame kepimo miltelius, po truputį pilame miltus ir išminkome minkštą tešlą.
Stalą pabarstome miltais ir iškočiojame nestorus blynus, supjaustome stačiakampiais, įpjauname per vidurį ir perkišame vieną tešlos galą. Verdame įkaitintame aliejuje. Išvirusius barstome cukraus pudra.
Skanaus.
Receptas rastas facebook'e. Labai skanūs žagarėliai.

Pyragas su varške

Reikės:
100g šokolado;
120g sviesto;
30g cukraus;
4 kiaušiniai;
120-150g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
300g varškės.

Šokoladą su sviestu išlydyti. Išplakti 2 kiaušinius su cukrumi ir tirpintu (atvėsintu) šokoladu. Dėti kepimo miltelius, miltus ir gerao išmaišyti. Tešla gaunasi tiršta.

Varšės masei varškę išplakti su 2 kiaušiniais ir 25g krakmolo. Aš naudojau President vanilinę varškę, tad cukraus papildomai nedėjau.

Į kepimo formą pilame trečdalį tešlos, paskirstome tolygiai. Pilame pusę varškės masės, tada vėl tešlos, vėl varškės ir galiausiai tešlos. Viršutiniam sluoksniui man nesigavo daug tešlos, aš ją paskirsčiau šaukštu.
Kepame 180C apie 30-40 min.
Skanaus

Šokoladinis varškės pyragas

Tešlai:
300 g miltų
200 g cukraus
200 g sviesto
2 valg.š. kakavos (naudojau šokoladinę)
1 arb.š. kepimo miltelių
1 kiaušinis

Varškės įdarui:
500 g varškės
100 g cukraus
170 g grietinės
50 g krakmolo
4 kiaušiniai

Sviestą ištirpinti. Jam ataušus, įmušti kiaušinį, supilti cukrų ir plakti, kol cukrus ištirps. Suberti miltus, kakavą, kepimo miltelius ir masę gerai išmaišyti, išminkyti iki vientisos, lygios tešlos. Gautą tešlą padalinti į dvi maždayg lygias dalis, suvynioti į maistinę plėvelę ir įdėti valandai į šaldiklį.
Tuo metu paruošti pyrago įdarą. Varškę su grietine pertrinti iki visiškai lygios masės, sudėti krakmolą ir gerai išmaišyti. Atskirai išplakti kiaušinius su cukrumi, kol cukrus ištirps, ir supilti į varškės masę. Dar kartą gerai permaišyti.
Vieną tešlos dalį sutarkuoti burokine tarka į kepimo popieriumi ištiestą kepimo indą (23 x 30 cm. dydžio). Tuomet tolygiai užpilti varškės įdarą, o ant viršaus – užtarkuoti antrąją dalį tešlos. Kepti iki 180 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.

Receptas iš: http://www.sauletavirtuve.lt/?p=768

Purus citrinų pyragas

100 g sviesto, minkšto
100 g cukraus
žiupsnelio druskos
1 valg. š. citrinos žievelės, nutarkuotos
2 didelių ar 3 vidutinių kiaušinių
150 g miltų
30 g krakmolo
2 arb.š. kepimo miltelių
8 arb.š. citrinos sulčių
50 ml pieno

Glaistui:
cukraus pudros
citrinos sulčių

Sviestą išplakti su cukrumi, žiupsneliu druskos ir nutarkuota citrinos žievele iki purumo. Tai gali užtrukti apie 5 minutes. Į masę įmušti kiaušinius – po vieną, po kiekvieno gerai išplakant.
Kitame dubenyje sumaišyti miltus su kepimo milteliais bei krakmolu. Šį mišinį išsijoti į kiaušinių plakinį. Atsargiai maišyti, vis po truputį supilant pieną ir 3 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių. Paruoštą masę supilti į kepimo popieriumi ištiestą ir riebalais trupučiuką pateptą kepimo formelę (12 x 32 cm.) ir kepti iki 180 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Pyragui gražiai parudus ir iškepus, ištraukti jį iš orkaitės, dar šiltą subadyti dantų krapštuku ir sulaistyti likusiais 5 arbatiniais šaukšteliais citrinos sulčių. Leisti atvėsti, o atvėsusį aptepti glaistu (glaistui sumaišyti cukraus pudrą su šlakeliu citrinos sulčių iki vientisos, gana tvirtos konsistencijos). Skanaus!

Receptas iš: http://www.sauletavirtuve.lt/?p=1215

Sluoksniuotos tešlos kąsniukai

Reikės:
sluoksniuotos tešlos (bemielės);

Įdarui: aš dėjau sūrį, į kitus keptos vištienos kubelius.

Sluoksniuotą tešlą supjaustome poros kąsnių dydžio gabaliukais. Sudedame į kepimo skardą ir iškepame. Tešlą išsipučia. Tada per vidurį gražiai įpjauname ir dedame kokį norime įdarą. AŠ dėjau į vienus sūrį, į kitus vištieną, bet galima dėti būtų ir kokią saldžią varškę, dešrą, krabų lazdelės gabaliuką ir t.t.
Nuotraukos normalios vėl nėra. Tiesiog taip skubėjau viską suruošti, kad nieko nespėjau specialiai nufotografuoti.

Užkandukai su kiaušiniu

Reikės:
baltos forminės duonos;
2 kiaušiniai;
1 česnako skiltelė;
apie 60-100 g sūrio.

Kiaušinius išverdame ir smulkiai sukapojame. Įspaudžiame česnaką, sutarkuojame sūrį, dedame šaukštą majonezo ir gerai išmaišome. Dedame ant duonos riekelių ir kepame orkaitėje kol sūris išsilydys ir duona gražiai apskrus (apie 10min).

Foto tik tokia nuo bendro stalo...

Vyniotinis su džiovintais vaisiais

Reikės:
Tešlai:
pokelis varškės (180g);
1 kiaušinis;
5 v.š. pieno;
5 v.š. aliejaus;
60 g cukraus;
270-300 g miltų;
žiupsnelis vanilinio cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių.

Įdaras:
130 g įvairių džiovintų vaisių (aš dėjau razinas, spanguoles ir aguonas);
verdančio vandens;
40 g cukraus;
1 a.š. krakmolo;
1 trynys.

Tešlai: kiaušinį išmaišome su varške, pienu, aliejumi, cukrumi. Dedame likusius produktus ir išminkome minkomą tešlą. Dedame ją pusvalandžiui į šaldytuvą.

Įdaras:
Aguonas, razinas ir džiovintas spanguoles sumaišome, užpilame verdančiu vandeniu, palaikome keletą minučių ir vandenį nupilame. Mušame kiaušinio trynį, dedame cukrų, krakmolą ir išmaišome.
Tešlą iškočiojame stačiakampiu, dedame įdarą ir susukame. Aptepame kiaušiniu ir kepame orkaitėje apie 15-25 min 180C.

Nuotraukytės vėl nebus. Bet visi ragavusieji sakė, kad vyniotinis labai skanus.

Avižiniai sausainiai

Reikės:
200 g sviesto;
150 g avižinių dribsnių;
60 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
230-250g miltų;
2 dideli kiaušiniai;
žiusnelis druskos;
uogienės (tirštos).

Dribsnius pakepinti sausoje keptuvėje ir atvėsinti.
Minkštą sviestą išsukti iki baltumo su cukrumi, žiupsneliu druskos. Mušti kiaušinius, dėti dirbsnius ir gerai išmaišyti. Sudėti likusius produktus (išskyrus uogienę) ir išminkyti tešlą. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą. Po to imti po tešlos rutuliuką, išploti kaip cepeliną, dėti uogienės šaukštelį ir su kitu tešlos blyneliu uždengti užlipinant kraštus.
Kepti orkaitėje apie 15-20 min 180C.

Receptas iš interneto. Gaila, nuotraukos neturiu šių sausainių, bet iškepti puikiai pavyko ir skanu. Mano keturmetė puikiai sugebėjo sausainukus lipinti su uogiene.

Grūdėtos varškės apkepas

Reikės:
400 g grūdėtos varškės;
3 kiaušinių L;
5 valgomieji šaukštai manų kruopų;
4 valgomieji šauktai cukraus;
1 arbatinis šaukštas cukraus su natūralia vanile (vanilinio cukraus);
0.5 arbatinis šaukštas kepimo miltelių;
žiupsnelio druskos;
2 didesnių kriaušių.

Kiaušinius išplakti iki putų su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Sudėti varškę, manų kruopas, kepimo miltelius ir gerai išmaišyti. Kriaušes nuplauti, nulupti ir supjaustyti gabalėliais, sudėti į varškės masę. Išmaišyti. Kepimo indą ištepti sviestu, supilti varškę
Kepti įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių apie 20 – 25 min. 

Receptas: http://9gardumai.lt/grudetos-varskes-apkepas/

Grūdėtos varškės bandelės su mėsa

Reikės:

2,5 a.š. sausų mielių arba 12 g šviežių;
125 ml šilto vandens;
225 g grūdėtos varškės;
2 v.š. cukraus;
1 v.š. spausto česnako;

2 a.š. džiovintų krapų;
3/4 a.š. druskos;
1 kiaušinis;
2,5 puodelio miltų (apie 350 g).

Šiltame vandenyje ištirpinti mieles ir supilti į duonkepę. Sudėti varškę, cukrų, džiovintus krapus bei česnakus, druską ir kiaušinį.Supilti miltus ir užminkyti minkštą tešlą.

Tešla turi būti lipni. Pakilinti tešlą.

Iš pakilusios tešlos formuoti blynukus, dėti įdaro, susukti rutuliukus ir dėti į kekiuskų formeles. Kepti apie 20min 180C.

Įdaras:

virta kiauliena, šaukštas majonezo, mėgiami prieskoniai, žiupsnelis druskos.

Mėsą sumalti ir sumaišyti su kitais produktais. Mėsos aš nesvėriau, bet buvo gal 200g.

Skanaus!

Receptas iš: http://viskopotrupineli.blogspot.com/2011/08/duoneles-su-grudeta-varske-ir-cesnakais.html

Keptos duonos tortas

Reikės:
duonos;
aliejaus kepimui;
česnako.

Duoną supjaustome gabaliukais pailgais ir iškepame aliejuje. Sudedame į maišelį, įspaudžiame česnako ir pavartome.

Tai pat dar reikės:
sūrio;
majonezo.

Imame kiekvieną duonos gabaliuką, merkiame į majonezą (iki trečdalio), dedame į sūrį. Dėliojame lėkštėje ratu, po to antrą aukštą dedame, trečią ir .t.t. kolbaigiasi duona. Gaunasi duonos"tortas".
Nuotraukytės neturiu. Prieš nešdama į stalą specialiai nenufotografavau. Bet visiems labai labai patiko. Puikus užkandis.
Foto turiu tik tokią.

Tortas "Senelio sapnas"

Biskvitui:
5 kiaušiniai
230 g cukraus
1 arb.š. vanilinio cukraus
65 g aliejaus
 230 g miltų;
1 v.š. aguonų.
1 a.š.  kepimo miltelių.

1.      Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes).
2.      Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti.
3.      Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, aguonas ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
4.      Gautą masę supilti į 23 cm. skersmens (aš naudojau 20 cm) apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepti iki 190°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Atvėsinti ir perpjauti į tris dalis – turėsime tris torto biskvitus.
Aš kepiau tris atskirus blynus.

Kremui:
500 ml. plakamosios grietinėlės (35 %)
500 ml. natūralaus jogurto
0,5 indelio ( apie 200 g) kondensuoto pieno ,saldinto
3 šaukštų želatinos ( apie 30-35 g )

Pirmiausia į 100 ml vandens suberkite želatiną.Tegul vanduo pastovi,o želatina išbrinksta.Grietinėlę išplakite. Tada supilkite kondensuotą pieną,išmaišykite. Įmaišykite jogurtą. Bus gana skysta masė. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite ant garų. Tada pravėsusią supilkite į grietinėlės masę ir išmaišykite. Dubenį pastatykite į šaldytuvą.

Sulaistymui:
3 v.š. kondensuoto pieno;
150ml virinto vandens.

Kondensuotą sumaišykite su vandeniu.

Torto surinkimas:
Biskvitą padalinkite į tris ar keturias dalis, tuomet dėkite biskvitą, jį gerai sulaistykite sirupu ir pilkite kremą ir taip darykite su visais biskvito lakštais.
Tortas skanus, nėra labai saldus. Receptas kopijuotas iš:
http://ill-make-you-apple-pie.blogspot.com/2014/05/tortas-senelio-sapnas.html?m=1