Moliūgo keksiukai su spanguolėmis

Reikės:
500 g moliūgo tarkuoto ne pačia smulkiausia tarka, bet ir ne burokine;
100ml cukraus;
120 ml aliejaus;
2 kiaušiniai;
450 ml miltų;
1 a. š. kepimo miltelių;
spanguolių.

Į moliūgo masę mušame kiaušinius, dedame cukrų, aliejų, kepimo miltelius ir išmaišome. Dedame miltus ir išmaišome. Tešla gaunasi tiršta. Dedame į keksiukų formeles. Į kiekvieną keksiuką įspaudžiame po tris spanguoles. Kepame apie 15-20 min 180C.

Agurkų griežinėliai pomidorų padaže

5 kg agurkų,
0,5 l pomidorų padažo,
1 st. acto,
1 st cukraus,
2 v.š. druskos,
1 st. aliejaus,
galvutė česnako.


Agurkus  supjaustyti griežinėliais, o kurie per dideli prieš tai perpjauti per pusę. Sudėti į puodą ir viską supilti ant viršaus. Kai užverda, pavirti 5 min, sudėti smulkintą česnaką ir dar 3 min pavirti,kol agurkai pradės keisti spalvą, bet ne ilgiau kaip 10 min. Sudėti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

P.S. Išeina 10  0,5 l  stiklainių.

Receptas iš: http://laimosvirtuve.blogspot.com/2012/08/agurku-griezineliai-pomidoru-padaze.html

Kotletai su įdaru

Reikės:
700 g maltos mėsos;
1 kiaušinis;
1 v.š. majonezo;
2 saujos avižinių dribsnių;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Įdarui:
du vidutinio dydžio rauginti agurkai;
philadelpios sūris su česnakais.

Džiuvesėliai.


Maltą mėsą sumaišome su tarkuotu svogūnu ir likusiais produktais.

Įdarui: agurkus supjaustome kubeliais ir sumaišome su sūriu.

Formuojame kotletus, į vidų dedame po šaukštą įdaro ir gražiai suformuojame. Pavoliojame džiuvesėliuose ir sudedame į kepimo skardą.
Kepame apie pusvalandį 180C.
Man gavosi 7 nemaži kotletai.
Labai skanūs kotletukai gavosi.

Skanaus.

Saldžarūgštis padažas

Reikės:
2 kg valytos cukinijos,
0,5 kg valytos paprikos,
1 stiklinė cukraus,
1 stiklinė aliejaus
1,5 a.š. druskos,
0,5 l pomidorų padažo,
0,5 stiklinės acto.

Cukiniją su paprika supjaustyti kubeliais. Viska sudėti į puodą ir troškinti apie 45 min. ( laiką skaičiuojant nuo pradžios).  Sudėti į stiklainius, laikyti apverstus, kol atvės, o po to jau nešam į rūsį.

P.S. Išeina 6 puslitriniai stiklainiukai.

Receptą kopinu iš čia: http://laimosvirtuve.blogspot.com/2012/08/saldziarugstis-padazas.html
Labai patiko šis tinklaraštis. Radau daug puikių idėjų.

Karamelinis bananinis tortas

Biskvitams :

160 gr. kambario temperatūros sviesto 

100 gr cukraus 

310 gr miltų 

0,5 a.š. sodos

1 a.š. cinamono 

0,5 a.š. druskos

4 kiaušiniai 

2 bananai

50 ml pieno 

Karameliniam sluoksniui :

1 skardinės virto kondensuoto pieno (rududu)

100 gr lydyto sviesto

Grietinėlės kremui :

700 gr grietinėlės

2 v.š. cukraus 

1 bananas

3 pakeliai grietinėlės standiklio 

vanilinio cukraus

Sulaistymui:

50 ml sirupo

300 ml vandens.

     Visų pirmiausia išsikepame biskvitus. Kambario temperatūros sviestą gerai išsukame su cukrumi, po vieną įplakame kiaušinius ir plakame iki purios baltos masės. Sudedame šakute sutrintus bananus, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, druska, cinamonu bei kepimo milteliais, supilame pieną ir viską labai gerai išmaišom. Nuimamais kraštais kepimo formos dugną išklojame popieriumi, dedame trečdalį tešlos, kepame  iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę apie10-15 min. Taip iškepame tris biskvitus.

     Karameliniam sluoksniui, sviestą sumaišome su kondensuotu pienu ir dedame 10-čiai minučių sustingti. 

     Grietinėlės kremui, grietinėlę kartu su standikliu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakame iki standumo, įmaišome labai smulkiai pjaustytą bananą. 

     Na o surinkimas labai paprastas : Pirmąjį biskvitą gerai sulaistome, tepame 1/2 dalį karameles, ant viršaus 1/2 dalį grietinėlės, tada biskvitą, jį gerai sulaistome, aptepame karamele, grietinėle ir dedame paskutinę biskvitą, kurį aš taipogi sulaistau. 

    

Receptas iš: http://vanilinevirtuve.blogspot.com/2014/05/bananinis-karamelinis-tortas.html

Kefyro blynai

Reikės:
obuolys;
kriaušė;
350ml kefyro;
žiupsnelis druskos;
1v.š. cukraus;
3 kiaušiniai;
200g miltų.

Kefyrą išmaišome su kiaušiniais, druska, cukrumi. Įtarkuojame burokine tarka obuolį ir kriaušę. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Kepame didelius blynus per visą keptuvę su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Receptas iš Beatos knygos "Mamų knyga"

Prancūziškas jogurto indelio pyragas

Visus produktus matuojame jogurto indeliu. Paprasta, greita ir skanu.
Reikės:
indelio natūralaus jogurto(125 g);
3 jogurto indelių miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelio druskos;
1 jogurto indelio cukraus;
3 kiaušinių;
1 jogurto indelio aliejaus;
2 a.š. cinamono;
2 obuoliai.

Jogurtą pilame į dubenį. Supilame cukrų, aliejų, mušame kiaušinius ir gerai išmaišome. Beriame druskos, miltus ir gerai išmaišome. Dedame pjaustytus gabaliukais obuolius, cinamoną ir išmaišome. Pilame į kepimo formą ir kepame apie 25 min 180 C.

Receptas iš Beatos knygos "Mamų knyga".

Avižiniai saldainiai

Reikės:
150 g avižinių dribsnių;
6 v.š. grietinėlės;
50 g sviesto;
100 g cukraus;.

Sviestą išlydome keptuvėje, sudedame cukrų ir truputį pakaitiname. Sudedame avižinius dribsnius ir pora minučių pakepiname. Supilame grietinėlę ir kaitiname kol ji susigers į dribsnius. Tada sudedame masę ant kepimo popieriaus ir paskleidžiame ją nestoru sluoksniu (apie 0,5-1 cm). Atvėsiname ir supjaustome gabaliukais.
Receptas iš knygos" Avižos"- V. Mikalauskas.

Bananiniai sausainiai

Reikės:
1 sunokęs bananas;
250 g  miltų;
1 a. š. kepimo miltelių;
1 v. š. kakavos miltelių;
75 g cukraus;
žiupsnelis druskos
100 g kambario temperatūros sviesto.

Bananą sutrinti šakute. Miltus persijoti su kakava ir kepimo milteliais. Suberti cukrų, vanilinį cukrų, druską, sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą ir sutrintą bananą. Pirštais trinti tešlą, kol apsivels miltai sviestu, po to imti minkyti ir suminkyti nelimpančią prie rankų tešlą.
Susukti "dešrelę" apie poros cm skersmens ir supjaustyti riekelėmis. Dėti į kepimo skardą ir kepti apie 10-15min 180C.

Receptas iš: http://www.sonatinos-receptai.lt/2011/04/sokoladiniai-sausainiai-su-bananais.html

Žalioji sriuba

Reikės:
700 ml sultinio;
200 g žaliųjų šaldytų žirnelių;
1 obuolys;
pagal skonį druskos;
mėgiamų prieskonių.

Į verdantį sultinį sudedame žirnelius, kubeliais pjaustytą obuolį ir verdame 6-7 min. Per ilgai neverdame, kad žirneliai neprarastų gražios ryškios žalios spalvos. Išjungiame viryklę, sutriname sriubą trintuvu iki kreminės tyrės konsistencijos.
atiekti galima su grietine, grietinėle, duonos skrebučiais.
Sriuba iš tiesų skani.

Receptas iš Beatos knygos "Mamų knyga".

Kreminis rabarbarų pyragas

Reikės:
pagrindui:
225 g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
1 v.š. cukraus;
75 g sviesto;
100 g šaltos grietinės.

Įdarui:
3 puodeliai kubeliais pjaustytų rabarbarų;
3 dideli kiaušiniai;
60 g cukraus;
trečdalis puodelio riebaus pieno.

Gaminame pagrindą:
Sumaišome miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Dedame gabaliukais pjaustytą sviestą ir triname masę tarp pirštų kol ji taps biri ir panaši į šlapią smėlį.Sudėkite grietinę ir greitai suminkykite tešlą. Iškočiokite pagrindą, dėkite į kepimo skardelę ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Gaminame įdarą:
Gerai išplakame kiaušinius, dedeame cukrų, pieną ir dar šiek tiek paplakame. Įmaišome supjaustytus rabarbarus. Gautą masę supilame ant pagrindo.
Pyragą dedame į įkaitintą orkaitę iki 200C ir kepme 10min., tada temperatūrą sumažiname iki 180C ir dar kepame apie  35-40 min.
Prieš patiekiant pyragą gerai atvėsiname.

Receptas iš: http://susaukstuaplinkpasauli.blogspot.com/2014/06/kreminis-rabarbaru-pyragas.html

Trupininis rabarbarų - braškių pyragas

Reikės:
tešlai:
100 g šalto sviesto;
1 st miltų (apie 220g);
50 g cukraus;
1 didelis kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
1 a.š. kepimo miltelių.

Įdarui:
3 rabarbarų kotai;
pora saujų braškių;
2 v.š. cukraus.

Ruošiame tešlą:
šaltą sviestą supjaustome gabaliukais, beriame miltus, druską, kepimo miltelius, cukrų ir triname pirštais kol pasidarys trupiniai, tarsi šlapias smėlis. Mušame kiaušinį ir išminkome tešlą. Dedame į šaldymo kamerą kol pasiruošime įdarą (pusvalandžiui).

Įdaras: rabarbarus nulupame ir supjaustome kubeliais. Braškes supjaustome į keturias dalis kiekvieną. Rabarbarus ir braškes sumaišome dubenyje kartu su cukrumi.

Išėmus iš šaldiklio tešlą 3/4 jos sutarkuojame į skardelę. Dedame įdarą ir ant viršaus užtarkuojame likusią tešlą. Dedame į orkaitę ir kepame apie 20min 180C.

Bulvės su šonine

Reikės:
nedidelių bulvių;
rūkytos šoninės;
majonezo;
grietinės;
krapų;.

Bulves nuskutame ir išverdame. Sumaišome majonezą su grietine (jų imti lygiomis dalimis), dėti smulkintų krapų ir išmaišyti. Supilti į puodą kuriame išvirusios ir nusunktos bulvės ir atsargiai šaukštu pamaišyti, kad padažas pasiskirstytų ant bulvių.
Tada imti kiekvieną bulvę ir apsukti šoninės juostele. Dėti į kepimo skardą. Pas mane buvo šoninės šiek tiek mažiau negu bulvių, bet viską sudėjau į tą pačią skarda. Dėti į orkaitę ir kepti apie 10-15min 180C.
Labai skanu.
Skanau.s

Vištiena "vokeliuose"

Reikės:
4 vnt vištienos kumpelių (tokių, kur su vienu kaulu, galima tą kauliuką ir išimti, aš neišėmiau);
4 vnt sluoksniuotos bemielės tešlos lakštelių;
2 morkos;
1 svogūnas;
200 g pievagrybių;
1 v.š. majonezo;
mėgiamų prieskonių.

Vištos kumpelius išmaišome su majoezo šaukštu, druska ir paliekame valandai pasimarinuoti. Dedame į orkaitę ir kepame apie 20 min 180C.
Morkas sutarkuojame, svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname keptuvėje. Dedame riekelėmis pjaustytus pievagrybius ir dar keletą minučių pakepiname.
Imame tešlos lakštelius, patempiame į plotį, kad taptų šiek tiek panašūs į kvadratus. Dedame morkų įdaro, ant viršaus vištos apkeptą kumpelį ir sukeliame tešlos kampus į viršų ir užspaudžiame.
Dedame į kepimo skardą ir kepame apie 15min 180C.
Labai skanu ir sotu. Ypač skanus daržovių įdaras.
Skanaus.

Krepšeliai su vištienos salotomis

Reikės:
15 vnt nesaldžių krepšelių;
1 rūkyta vištos kulšis;
1 didelė kriaušė;
100 g sūrio;
3 vnt virtų kiaušinių;
majonezo;
druskos pagalskonį.

Visus produktus (išskyrus krepšelius) supjaustome smulkiais kubeliais ir sumaišome su majonezu. Dedame į krepšelius prieš patiekiant, nes ilgiau būnant krepšeliuose jie suminkštėja.

Lavašo suktinukai su krabų lazdelėmis

Reikės:
250 g lydyto sūrelio;
200 g krabų lazdelių;
2 v.š. raudonųjų ikrų;
1 agurkas.

Lydytą sūrelį sumaišome su smulkiai pjaustytomis krabų lazdelėmis, agurku ir ikrais. Tepame ant lavašo ir susukame. Laikiau šaldytuve per naktį, po to supjausčiau riekelėmis.
Skanaus.

Blynai su tarkuotais obuoliais

Reikės:
2 kiaušiniai;
2 v.š. cukraus;
300 ml pieno;
300 g kvietinių miltų;
60 g tirpinto sviesto;
2 tarkuoti burokine tarka obuoliai;
po saujelę razinų ir džiovintų spanguolių.

kiaušinius išplakame su cukrumi ir tirpintu sviestu. Supilkite pieną ir lengvai išplakite. Dėkite miltus, kepimo miltelius, išmaišykite. Dėkite tarkuotus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles ir gerai išmaišykite. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Skanaus.

Receptas: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/blynai-su-tarkuotais-obuoliais.html

Keksiukai su varške

Reikės:
70 g sviesto;
2 kiaušinių;
4 v.š. cukraus;
100 g miltų;
1 v.š. kakavos;
1 a.š. kepimo miltelių;
200 g saldžios varškės masės (aš naudojau President vanilinę varškę).

Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir kiaušiniais. Dedame kakavą, miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome.
Į keksiukų formeles įtiesiame popierėlius. Dedame po šaukštą tešlos, tada varškės masės, tada vėl tešlos. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20min 180C.

Receptas koreguotas pagal: http://debesijos.blogspot.com/2010/06/keksiukai-su-maskarpones-suriu.html

Braškių - nektarinų keksiukai

Reikės:
210 ml aliejaus;
80 g cukraus;
3 didesni kiaušiniai;
290 g miltų;
2 a.š. kepimo miltelių;
apie 150 g braškių;
2 nektarinai.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, palaipsniui supilame aliejų ir plakame toliau. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir supilame į kiaušinių masę. Išmaišome. Dedame į keturias dalis pjaustytas braškes, gabaliukais supjaustytus nektarinus, išmaišome. Dedame į keksiukų formeles ir kepame apie 20min 180C.

Keksiukai skanūs, drėgni, spalvoti nuo braškių.

Receptas rastas ir pakoreguotas: http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/pyragai-pyrageliai/rabarbaru-braskiu-pyragas.html

Vištos filė kepsniukai

Reikės:
2 vnt vištos filė;
12vnt riekelių plonai pjautyto rūkyto kumpio;
2 v.š. majonezo;
mėgiamų prieskonių.

Vištos filė perpjauti per pusę ir kiekvieną puselę padalinti į tris dalis. Iš abiejų filė gaunasi 12 vnt kepsniukų. Dėti ant jų majonezo, prieskonių ir išmaišyti. Imti kiekvieną kepsniuką, apsukti kumpio juostele ir kepti orkaitėje apie 20min. 180C.
Skanaus.