Kopūstų pyragas

Receptas rastas http://tangosuhelena.blogspot.com/

Įdarui:
300 g kopūstas;
1 didelė morka;
1 svogūnas;
druska pagal skonį.


Tešlai:
3 kiaušiniai;
4 v.š.greitinės;
3 v.š.majonezo;
6 v.š.miltų;
druskos pagal skonį;
2 a.š.kepimo miltelių
sezamo sėklos.

Kopūstą supjaustome,morką sutarkuojame,svogūno galvą susmulkiname. Paskaniname druska ir rankomis lengvai paspaudžiame. Kiaušinius suplakame,sudedame likusius ingridientus ir išmaišome. Kepimo indą sutepame sviestu,sudedame kopūstus ir pilame tešlą. Truputį šaukštu paskirstome tešlą tarp kopūstų. Pabarstome sezamu,dedame į įkaitintą iki 180 l.temp. orkaitę ir kepame 30/40 min.

Mėsos kukuliai ant kopūstų

Receptukas rastas štai čia: http://tangosuhelena.blogspot.com/ ir truputį paredaguotas pagal mane.



Reikės:
500 g. maltos kiaulienos
1 st ryžių dribsnių (sausų, nevirtų);
1 kiaušinis
druskos, prieskonių pagal skonį;
1 nedidelė kopūsto gūžė
1 didelė morka
1 svogūnas
pomidorų padažas,grietinė.

Į maltą kiaulieną mušame kiaušinį, dedame ryžių dribsnius, prieskonius, druską ir gerai išminkome.
Nuo kopūsto nuimame kokius tris keturis didžiausius lapus ir jais išklojame kepimo formos dugną. Likusį kopūstą smulkiai supjaustome. Morka sutarkuojame, svogūną supjaustome kubeliais. Į šią masę dedame grietinės, pomidorų padažo, žiupsnelį druskos ir išmaišome. Tada dedame ant kopūsto lapų. Ant šios masės dedame iš faršo suformuotus kukuliukus. Užpilame verdančiu vandeniu (kad kukulius iki pusės apsemtų) ir dedame į įkaitintą orkaitę. Uždengiame kepimo formą dangčiu (arba folija) ir kepame apie 40-50 min. 190C. Į kepimo pabaigą dangtį arba foliją nuimame.

Maltos mėsos kepinys su vafliais

Reikės:
500g maltos mėsos (naudojau kiaulieną);
dviejų lakštų nesaldžių vaflių;
1 kiaušinio;
druskos, prieskonių pagal skonį;
1 puodelis virtų avižinių dribsnių.

Į maltą mėsą dėkite avižinius dribsnius, kiaušinį, druską, prieskonius. Gerai išminkykite. Į formą dėkite truputį paruoštos maltos mėsos masės, tada dėkite ant jos vaflį, tada vėl mėsos, tada vėl vaflį ir galiausiai vėl mėsos.
Kepkite orkaitėje apie 40 min 190C.

Maltos mėsos kepinys su žirneliais

Reikės:
500g maltos mėsos (aš naudojau kiaulieną);
1 puodelis virtų avižinių dribsnių;
1 kiaušinio;
druskos, prieskonių pagal skonį;
pora saujų miltų;
trys-keturi šaukštai konservuotų žirnelių;
du šaukštai majonezo.

Į maltą mėsą dėkite prieskonius, druską, kiaušinį, avižinius dribsnius, miltus ir išminkykite tešlą. Pusę tešlos klokite į formą, aptepkite trupučiu majonezo, dėkite konservuotus žirnelius. Tada klokite likusį faršą ant viršaus. Gražiai išlyginkite. Kepkite orkaitėje apie 40 min. 190C.

Puri medaus pynė

Reikės:
480 g kvietinių miltų;
21 g šviežių mielių;
60 ml šilto vandens;
3 kiaušinių;
55 ml aliejaus;
85 g skysto medaus;
1 a.š. druskos;
1 v.š. sezamo sėklų.

Nedideliame dubenyje išmaišome 30g miltų, mieles, vandenį bei 1 a.š. medaus. Išmaišome ir paliekame šiltoje vietoje apie pusvalandį.
Kitame dubenyje sumaišome kiaušinius, aliejų, druską bei skystą medų (jei medus kietas, pašildykite mikrobangų krosnelėje). Išmaišykite iki vienalytės masės. Į ją įmaišykite atskirai sumaišytą mielių masę, kurią padėjote pusvalandžiui kildinti.
Dėkite likusius miltus ir gerai išmaišykite.
Suformuokite kamuoliuką, uždenkite rankšluostėliu ir apie valandą kildinkite šiltoje vietoje.
Tada padalinkite tešlą į tris dalis, suformuokite kasas, supinkite vieną kasą, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite orkaitėje apie 25-30 min 170C.

Burokėlių sriuba su perlinėmis kruopomis

Reikės
2 bulvės;
0,5 stiklinės perlinių kruopų;
3-4 v.š. marinuotų burokėlių;
prieskonių, druskos pagal skonį.

Perlines kruopas pamerkiame. Bulves nulupame ir supjaustome kubeliais. Užkaičiame su vandeniu. Dedame perlines kruopas. Kruopoms beveik išvirus, dedame marinuotus burokėlius, druską, mėgiamus prieskonius. Dar šiek tiek paverdame kol viskas išvirs.

Kotletai su ridikėliais

Reikės:
500g maltos mėsos;
pusė didelio poro (arba mažas visas);
stiklinė išvirtos avižinių dribsnių košės;
du baltieji ridikai;
kiaušinis;
v.š. manų kruopų;
mėgiamų prieskonių ir druskos pagal skonį.


Porą supjaustykite smulkiai. Baltuosius ridikus sutarkuokite smulkia tarka. Viską dėkite į maltą mėsą. Sudėkite išvirtą avižinių dribsnių košę. Muškite kiaušinį, dėkite mėgiamų prieskonių, druskos, manų kruopas ir gerai išminkykite. Formuokite kotletus ir kepkite orkaitėje apie 30-40 min 190C.

Vasaros salotos su grūdėta varške

Reikės:
100 g grūdėtos varškės;
mėgiamų vaisių arba uogų (aš dėjau saują aviečių; pusę didelio nektarino ir tris mažiukus abrikosus).

Vaisius supjaustome kubeliais. Dedame uogas, grūdėtą varškę ir gerai išmaišome. Patiekiame su batonu arba balta duona. Skanaus.

Kalakutienos šašlykai su ridikėlių marinatu

Reikės:

trys baltieji ridikėliai;
1 kg kalakutienos krūtinėlės;
druskos pagal skonį.


Kalakutienos krūtinėlę supjaustome šašlyko dydžio gabalais. Su česnakų traiškytuvu sutraiškome ridikėlius iki tyrės ir dedame į mėsą. Išmaišome ir paliekame kelioms valandoms marinuotis. Imant kepti, beriame druskos. Mėsą veriame ant iešmų. Kepame orkaitėje arba šašlykinėje kol iškeps. Labai gardi mėsytė.

Žirnių sriuba su poru

Reikės:
2 vnt. bulvių;
1 poras;
1 stiklinė žirnių;
mėgiamų prieskonių ir druskos pagal skonį.

Bulves supjaustome kubeliais. Užkaičiame su vandeniu. Išmirkytus žirnius tai pat beriame į bulves. Dedame pagal skonį druskos ir kitų mėgiamų prieskonių. Kai žirniai bus beveik išvirę, sudėkite griežinėliais supjaustytus porus ir pavirkite kol viskas išvirs.

Blynų spurgos

Reikės:
200g varškės;
1 kiaušinio;
4-5 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
miltų tiek, kad tešla būtų formuojama.

Iš visų produktų užminkykite tešlą. Imkite tešlos gabalėlį į rankas, suplokite, suformuokite blyną ir kepkite aliejuje. Aliejaus turėtų būti iki pusės spurgos.

Kotletai su grietine

Reikės:
500g maltos mėsos;
2-3 saujos miltų;
1 didelė morka;
3-5 vnt bulvės;
3-4 v.š. grietinės;
mėgiamų prieskonių ir druskos pagal skonį.


Morką supjaustykite griežinėliais, bulves padalinkite į keturias arba šešias dalis. Užkaiskite vandenį, dėkite morkas, bulves. Į maltą mėsą dėkite prieskonių, druskos; kiaušinį ir miltus. Išminkykite. Darykite graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir meskite į verdantį vandenį su daržovėm. Virkite apie 20 min. Išvirus, nusunkite, dėkite grietinės ir išmaišykite. Skanaus.

Kitokie lietiniai

Reikės:
tešlai:
1 kiaušinis;
miltų, kad tešla, būtų šiek tiek skystesnė už grietinę;
žiupsnelis cukraus ir druskos;
1 v.š. kepimo miltelių;
2 stiklinės vandens arba pieno;

Įdarui:
400g maltos mėsos;
1 kiaušinio;
mėgiamų prieskonių ir druskos pagal skonį.

Iš tešlai skirtų produktų užmaišykite tešlą.
Įdarui: maltą mėsą, kiaušinį ir prieskonius su druska išminkykite.
Kepimas: pilkite į keptuvę blynų tešlos. Kepkite kol viena pusė apkeps, tada neverskite o išminkite blyną iš keptuvės (paverskite keptuvę prie lėkštės ir blynas iščiuoš). Taip iškepkite visus blynus. Ant geriau iškeptos blyno pusės dėkite maltos mėsos įdarą. Susukite į tūtelę ir dėkite į kepimo skardą. Taip visus blynus padarius, aptepkite skardoje pomidorų padažu arba majonezu. Kepkite apie pusvalandį 190C.

Blynai su varške

Reikės:
30 apvalių mažų "talerių"
1 kiaušinio;
1 stiklinės vandens;
3-4 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
1 a.š. kepimo miltelių;
200g varškės;
cukraus pagal skonį į varškę;
1 kiaušinis į varškę.

Iš kiaušinio, vandens, cukraus, druskos, kepimo miltelių ir miltų užmaišome blyninę tešlą.
Įdarui: varškę, kiaušinį ir cukrų išmaišome.
Imame vieną apvalų talerį, dedame ant jo įdarą. Su kitu taleriu užspaudžiame įdarą, gaunasi "sumuštinis". Merkiame į blynų tešlą ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Maltos mėsos apkepas

Reikės:
500g maltos mėsos;
1 didelis svogūnas;
100g sūris;
1 kiaušinis;
3-4 v.š. majonezo;
druskos, prieskonių pagal skonį.

Maltą mėsą su prieskoniais ir druska išminkyti, mušti kiaušinį, dėti kubeliais pjaustytą ir apkepintą svogūną. Išminkyti. Dėti į formą, apdėti sūriu, ant viršaus aptepti majonezu. Kepti orkaitėje kol iškeps (apie 30-40 min. 190C)

Žirnių troškinys

Reikės:
1 st. žirnių;
500g maltos mėsos;
5-6 bulvės;
3-4 v.š. majonezo.

Žirnius, pjaustytas kubeliais bulves virkite. Faršą su prieskoniais ir druska apkepinkite keptuvėje, kad būtų birus. Dėkite į verdančias bulves su žirniais. Virkite kol išvirs. Tada nusunkite. Dėkite majonezo, išmaišykite. Skanaus. Patiekite karštą.

Bulvių ir mėsos kepsneliai

Reikės:
600g g bulvių;
500g maltos mėsos;
prieskonių pagal skonį;
pagal skonį druskos.

Bulves nuskuskite, sutarkuokite tarka (ne burokine, o truputį smulkesne, bet ne kugeline). Nusunkite. Dėkite maltą mėsą, prieskonius, druskos ir gerai išminkykite. Darykite kukuliukus, juos dėkite į kepimo rankovę ir kepkite orkaitėje apie 40 min 190C

Bulviniai blynai

Reikės:
500g virtų bulvių:
1 kiaušinis;
60g sviesto;
2-3 saujos miltų;
1 svogūnas;
100g sūrio;
druskos pagal skonį.

Virtas bulves sumalkite. Įmuškite kiaušinį, dėkite pagal skonį druskos ir išmaišykite. Tirpintą sviestą dėkite į bulvių masę ir išmaišykite. Svogūną, supjaustytą kubeliais, apkepinkite ir dėkite į bulvių masę. Dėkite miltus, išminkykite. Darykite paplotėlius, juos kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Ant viršaus, baigiant kepti, uždėkite ant kiekvieno paplotėlio po riekelę sūrio. Pakepkite kol sūris išsilydys. Skanaus.

Gaivusis tortas

Reikės:

pagrindui (24cm skersmens):
300g plikytų sausainių.

Kremui:
450g grietinėlės;
450 g su skoniu pasukų arba jogurto (aš dėjau pasukas su bananų ir kivi skoniu);
1 stiklinė cukraus (galima ir mažiau - pagal skonį);
8 v.š. želatinos.

Želatiną užpilti verdančiu vandeniu (trečdaliu puodelio vandens) ir palikti, kad išbrinktų. Po to maišant ištirpdyti. Grietinėlę išplakti su cukrumi iki standumo. Supilti pasukas, dar truputį paplakti, kad viskas išsimaišytų. Atvėsusią ištirpintą želatiną pilti į visą asę ir gerai išmaišyti. Statyti 20 min. į šaldytuvą, kad truputį pradėtų stingti.
Pagrindui:
Plikytus sausainius išdėlioti ant torto pagrindo. Užpilti kremu. Dėti į šaldytuvą 4-5 valandoms. Skanaus.

Labai gaivus, skanus, vasariškas tortukas.

Pieniška sriuba su pupelėmis

Reikės:

1 stiklinė pupelių;
dvi bulvės;
1 stiklinė pjaustytų kopūstų;
1 stiklinė pieno;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių.

Pupeles pamerkti vandenyje kelioms valandos. Užkaisti vandenį. Į jį supilti pupeles, pavirti 10 min. Po to sudėti kubeliais pjaustytas bulves. Berti pagal skonį druskos, prieskonių. Dėti pjaustytą kopūstą. Virti kol viskas išvirs. Išvirus, supilti stiklinę pieno ir užvirti. Skanaus.

Žirnių ir perlinių kruopų sriuba

Reikės:
dviejų bulvių;
pusės stiklinės žirnių;
pusės stiklinės perlinių kruopų;
morka;
druskos;
prieskonių pagal skonį.


Bulves supjaustyti kubeliais ir užkaisti su vandeniu. Truputį pamirkytas kruopas berti į vandenį ir virti. Berti pagal skonį druskos, kitų prieskonių. Kai kruopos bus beveik išvirusios, dėkite tarkuotą morką. Virkite kol išvirs. Patiekite su grietine. Skanaus.

Bulvinės bandelės

Reikės:

2 kg nuskustų žalių bulvių;
200 g varškės;
žiupsnelis druskos;
2 st. pieno;
žiupsnelis krapų;
šaukštas sviesto.

Bulves sutarkuoti tarkavimo mašina. Įdėti druskos ir varškės. Gerai išminkyti. Formuoti bandeles. Kepti orkaitėje apie 40 min. Kai pyragėliai bus iškepę, sudėti juos į puodą, užpilti pienu, stikline vandens ir užvirti. Berti pagal skonį druskos ir dėti šaukštelį krapų bei sviesto. Pavirti kelias minutes ir išjungti. Palikti kelias minutes padažui susigerti. Skanaus.

Varškės pyragas II

Reikės:
Tešlai:
100g sviesto;
1 kiaušinis;
1 stiklinės cukraus;
miltų tiek, kad tešla būtų elastinga ir neliptų prie rankų (apie dvi stiklinės);
aš. kepimo miltelių.

Įdarui:
400g varškės;
2 kiaušiniai;
cukraus pagal skonį;
sauja razinų;
pora šaukštų miltų.

Sviestą ištirpinti. Į atvėsusį mušti kiaušinį, dėti cukraus, kepimo miltelių ir gerai išmaišyti. Po truputį maišant dėti miltus. Tešla gaunasi elastinga, minkšta, nelimpanti prie rankų. Dedame tešlą valandai į šaldytuvą.
Po valandos imame tešlą, iš daugiau negu pusės tešlos išklojame kepimo formos dugną ir kraštelius. Tepame uogienės truputį ir dedame varškės masę.
Varškės masei: į varškę mušti kiaušinius, dėti cukrų, razinas ir pora šaukštų miltų. Gerai išmaišyti. Dėti ant tešlos pagrindo. Ant varškės masės prignaibyti likusios tešlos. Kepti orkaitėje apie pusvalandį 190C.

Nuga su vafliais

Reikės:
250g cukraus;
70g cukraus pudros;
110g vandens;
250g džiovintų slyvų;
250g džiovintų datulių;
250g žemės riešutų;
dviejų vaflių.
Pirmiausia smulkiai susipjaustykite džiovintus vaisius (aš karpiau žirklėmis). Riešutus pakepinkite keptuvėje.
Į vandenį supilkite cukrų ir maišant išvirkite sirupą. Jei sirupo šlakelis įpiltas į šaltą vandenį neišsisklaido, o nusėda dugne - sirupas išvirė. Tai trunka apie penkias minutes. Dėti džiovintas slyvas, datules (kurios karpytos į smulkius gabaliukus) ir maišant pavirti. Masė gana tiršta, ilgai virti neišeis. Tada dėti pakepintus keptuvėje žemės riešutus. Išmaišyti. Dėti cukraus pudrą. Išmaišyti. Ant vienos vaflio pusės dėti visą masę, gražiai paskleisti, uždengti kitu vafliu, paslėgti. Po trijų valandų laikant šaltai, galima pjaustyti. Supjausčius laikyti šaldytuve.

Morkų blynai

Reikės:

250 g morkų;
3 v.š. manų kruopų;
5 v.š. miltų;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių;
3-4 v.š. cukraus;
1 puodelis pieno;
žiupsnelis druskos.


Morkas išvirkite ir sumalkite arba sutarkuokite smulkia tarka. Dėkite manų kruopas, miltus, cukrų, druską. Išmaišykite. Užpilkite verdančiu pienu. Išmaišykite. Muškite kiaušinį, dėkite kepimo miltelius. Gerai išmaišykite. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Minkštučiai skanučiai blynai...

Citrinų gira

Reikės:
3 l vandens;
2 citrinos;
1-2 puodelio cukraus;
1a.š. mielių sausų.


Vandenį užvirinti. Iš citrinų išspausti sultis. Į stiklainį pilti vandenį, citrinos sultis, cukrų. Išmaišyti, kad cukrus ištirptų. Kai vanduo atvės (bus drugnas), tada ant viršaus supilti mieles. Tik nemaišyti. Palikti parai. Po paros nukošti, supilstyti į butelius, įdėti po kelias razinas ir laikyti šaltai.

Sakyčiau visai neblogo skonio gira. Šiek tiek kitokia, nuo mūsų įprastos duonos giros. Ši labiau primena limonadą. Bet antrąsyk šią girą tikrai gaminčiau.

Poro ir lydyto sūrelio sriuba

Reikės:

didelio poro (apie 250g);
dviejų bulvių;
lydyto sūrelio pakelis (aš dėjau su kumpiu);
druska, norimi prieskoniai pagal skonį.

Bulves supjaustyti kubeliais ir užkaisti. Porą supjaustyti griežinėliais ir pakepinti šiek tiek keptuvėje. Baigiant virti bulvėms, sudėkite pakepintus porus. Šiek tiek pavirkite ir dėkite lydytą sūrelį ir maišykite kol jis ištirps. Užvirkite. Skanaus.

Maltos mėsos vyniotinis

Reikės:
į00g maltos mėsos (naudojau kiaulieną);
pagal skonį druskos ir prieskonių;
ą kiaušinio;
ą didelės virtos morkos;
konservuotų žirnelių.

Maltą mėsą su druska, prieskoniais ir kiaušiniu gerai išminkyti.
Ant stalo patiesti marlę, ant jos dėti faršą ir išlyginti į stačiakampio formos blyną. Virtą morką dėti ant faršo, šiek tiek pabarstyti konservuotų žirnelių. Marlę keliant nuo krašto, susukti vyniotinį. Gerai apvynioti su marle, surišti siūlu ir dėti į vandenį su druska ir prieskoniais. Virti apie valandą. Išvirus paslėgti. Po šešių valandų nuvynioti marlę ir pjaustyti. Skanaus.

Apelsininiai blyneliai

Reikės:

2 kiaušiniai;
4 v.š. cukraus;
1 stiklinė pieno;
1 apelsinas;
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų tiek, kad tešla būtų kaip blynams (nei labai tiršta, nei per skysta).

Kiaušinius su cukrumi paplakame. Pilame pieną, sutrintą į tyrę apelsiną ir kepimo miltelius. Gerai išmaišome. Tada dedame miltus. Gerai išmaišome. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus. Skanaus.
Gaunasi minkštučiai geltoni blynukai.

Kukurūzų kruopų blynai

Reikės:

1 stiklinė kukurūzų kruopų;
1,5 stiklinės pieno;
4 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
3-4 v.š. miltų;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių.


Kukurūzų kruopas užpilti verdančiu vandeniu ir uždengus brinkinti valandą. Tada mušti kiaušinį, dėti cukrų, druską, kepimo miltelius ir gerai išmaišyti. Dėti miltus. Išmaišyti. Tešla gautis turi kaip normalių blynų, nei skysta, nei per tiršta. Kepti keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Sriuba su kiaušiniu

Reikės:
dviejų bulvių;
didelio svogūno;
prieskonių, druskos pagal skonį;
kiaušinio.

Bulves nulupame, supjaustome kubeliais ir verdame. Svogūną supjaustome griežinėliais ir kepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus kol suminkštės. Kai bulvės beveik išvirusios, sudedame apkepintą svogūną ir dar šiek tiek paverdame. Kai sriuba išvirusi, mušti kiaušinį į puodelį, išmaišyti gerai ir maišant verdančią sriubą, supilti kiaušinio plakinį. Truputį pavirti. Viskas. Skanaus.

Porų mišrainė

Reikės:

didelio poro;
dviejų kiaušinių;
trijų didelių obuolių;
majonezo;
druskos pagal skonį.

Porą supjaustome žiedeliais. Obuolius supjaustome kubeliais. Kiaušinius kietai išverdame ir supjaustome smulkiais kubeliais. Dedame majonezo, druskos pagal skonį ir išmaišome. Skanaus.

Faršo apkepas

Reikės:

500g maltos mėsos;
prieskonių, druskos;
1 kiaušinio;
05 st. avižinių arba kitokių dribsnių(sausų);
1 didelis svogūnas;
150g sūrio;
majonezo.

Maltą mėsą išminkyti su kiaušiniu, prieskoniais, išvirtais avižiniais ar kitokiais dribsniais.Keptuvėje pakepiname stambiais kubeliais pjaustytą svogūną. Į formą dedame paruoštą maltą mėsą. Ant viršaus kepintus svogūnus ir sūrį. Aptepame majonezu ir kepame orkaitėje apie 40 min. 190C

Plikytas braškių tortas

Receptuką radau štai čia: http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=446286&view=findpost&p=27828887










Tešlai:
1 stiklinė miltų;
100g sviesto;
druskos;
4 kiaušiniai(jei maži kiaušiniai 5),
Kremui:
400g varškės;
400g riebios grietinėlės;
100g cukraus;
500g braškių.

Puode įpilame stiklinę vandens(mano stikline 225ml), sudedame sviestą, druskos ir užviriname.Supilame miltus ir maišome kol tešla sušoks į gumulą. Atvėsiname,įmušame kiaušinius.
Įkaitiname orkaitę 180C.
Ant kepimo popieriaus nusipiešiame apskritimus pagal torto formą. Plonai tepame tešlos (aš tepiau rankų pagalba, su rankomis spaudinėjau ir lyginau).Kepti apie 8 min,kol gražiai pagels. Lakštai labai gražiai nusilupa. Man jų gavosi 6 vnt. 25 cm skersmens.
Atvėsinti.
Darome kremą.
Varškę su aujomis braškių ir cukrumi sutrinti blenderiu. Grietinėlę išplakti. Į grietinėlę įmaišyti varškės masę, išmaišyti.
Į torto formą dėti vieną lakštą, dėti kremo nestorai, tada antrą lakštą, vėl kremo ir t.t. Viršutinis sluoksnis kremo.
Puošiau braškėmis. Pjausčiau jas riekutėmis, apliejau tortų želė.
Labai gaivus, neriebus tortas.

Lietiniai kitaip

Reikės:
blynams:
2 kiaušinių;
2 st. vandens arba pieno;
žiupsnelis druskos;
4 v.š. cukraus;
miltų tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo, blyninė.

Įdarui:
2 bananų, 200g braškių, cukraus, 200g varškės, 1 kiaušinio.

Iš tešlai skirtų produktų užmaišome blyninę tešlą.
Įdarui: braškes nuplauname, supjaustome gabaliukais, bananą irgi supjaustome, sumaišome su varške, cukrumi, kiaušiniu.

Į keptuvę pilame sluoksnį tešlos kaip lietiniams, tik storiau. Dedame ant viršaus įdaro ir kepame tik vieną pusę uždengus dangčiu. Apkepus blynui paverčiame keptuvę prie lėkštės ir blynas iščiuožia į lėkštę. Taip padarome su visais blynais.
Juos susukame į vamzdelį, dedame į skardą ir pakepame orkaitėje apie 20-30 min. 190C.

Blynų lazanija

Reikės:
blynų tešlai:
2 kiaušinių;
2 puodeliai vandens;
žiupsnelis druskos ir cukraus;
miltų tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo.

Įdarui:
400g maltos mėsos;
1 svogūno;
1 pomidoro;
1 agurko;
200g sūrio.

Iš blynams skirtos tešlos užmaišome tešlą.
Įdarui: maltą mėsą pakepiname keptuvėje, kad būtų biri ir apkepusi. Kepiname kartu su svogūnu ir mėgiamais prieskoniais bei druska. Apkepus dedame į dubenį.
Pomidorą, agurką susipjaustome kubeliais. Sūrį sutarkuojame.

Kepimas: blynų tešlą liejame per visą keptuvę kaip lietinį, tik storiau (kaip normalų blyną). Ant viršaus greitai dedame kepinto faršo ir svogūno mišinį. Uždengiame dangčiu ir truputį pakepame. Blyno neverčiame, o gražiai apkepus vienai pusei, nuleidžiame blyną į lėkštę (paverčiame keptuvę prie lėkštės ir blynas iščiuožia). Taip išsikepame visus blynus, tik vieno ant kito nededame. Blynams iškepus, ant kiekvieno dedame pjaustytų agurkų, pomidorų ir sūrio. Ant viršutinio sluoksnio, ant daržovių, uždedame šiek tiek majonezo, ir pabarstome sūriu. Kepame apie pusvalandį orkaitėje 190C.

Varškės užtepėlė

Reikės:

150g varškės;
0,5 st. grietinėlės;
sauja braškių;
pagal skonį cukraus.

Varškę kartu su grietinėle sutrinti blenderiu, kad varškė liktų be gumuliukų, o taptų kreminės konsistencijos. Dėti braškes, cukrų ir dar viską patrinti.
Gaunasi labai skani, švelni varškytė. Valgyti užsitepus ant batono... Labai skanu...

Bulvių ir mėsos plokštainis

Reikės:

apie 1 kg bulvių;
0,5 kg maltos mėsos;
2 kiaušinių;
1 svogūno;
druskos;
mėgiamų prieskonių.


Bulves nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka (ne burokine, o šiek tiek smulkesne, bet ne kugeline). Nusunkite dalį skysčio (bulvės turi būti šiek tiek šlapios). Muškite kiaušinį, berkite pagal skonį druskos. Išmaišykite.
Į maltą mėsą muškite kiaušinį, dėkite kepintą svogūną, prieskonius ir išminkykite.
Bulvių masę klokite ant formos dugno. Ant bulvių - maltos mėsos uždėkite. Kepkite orkaitėje apie 40min 190C.

Varškės pyragas

Reikės:

Tešlai:
70g sviesto; 120g miltų; 1 kiaušinis.

Įdarui: 250g grietinės; 130g varškės; 2 v.š. miltų; žiupsnelis druskos, 4 v.š. cukraus; 2 dideli kiaušiniai.

Iš tešlai skirtų produktų užminkome tešlą (sviestą supjaustome mažais kubeliais, mušame kiaušinį, dedame miltus ir išminkome tešlą. Tešla išklojame formos dugną ir kraštus. Mano forma apvali, 19cm .

Iš įdarui skirtų produktų: varškę sutrinkite. Dėkite grietinę, gerai išmaišykite. Dėkite druską, cukrų ir išmaišykite. Kiaušinių trynius dėkite į varškės masę - išmaišykite. Kiaušinių baltymus standžiai išplakite (apvertus dubenį aukštyn kojom, baltymai niekur neišbėga - lieka savo vietoj) ir dėkite į varškės masę. Su šaukštu gražiai išmaišykite.
Pilkite varškės masę ant tešlos pagrindo. Kepkite orkaitėje 190C apie 40 min.

Burokėlių sriuba su kukuliais

Reikės:

1 burokėlis;
2 bulvės;
150g maltos mėsos;
druskos;
miltų;
mėgiamų prieskonių.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Burokėlį sutarkuokite burokine tarka. Dėkite viską į puodą su vandeniu ir užvirkite. Įdėkite pagal skonį druskos.
Į maltą mėsą dėkite druskos, prieskonių ir pora saujų miltų. Išminkykite. Tešla lipnoka, bet formuojama. Darykite kukuliukus ir dėkite į verdančią sriubą. Pavirkite dar 20 min. Skanaus.

Abrikosų ir morkų blynai su razinomis

Reikės:

3 stiklinės pieno;
2-4 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
šeši džiovinti abrikosai;
sauja razinų;
1 morka;
1 kiaušinis;
miltų, kad gautųsi grietinės tirštumo tešla.

Iš pieno, cukraus, druskos, kiaušinio ir miltų užmaišom blynų tešlą. Džiovintus abrikosus ir razinas užpilam verdančiu vandeniu, pabrinkinam truputį. Abrikosus supjaustom mažais gabaliukais ir su razinom beriam į tešlą. Morką smulkiai sutarkuojam ir dedam į tešlą tai pat. Viską gerai išmaišom ir kepam blynus su trupučiu aliejaus.

Šaltibarščiai

Reikės:

1 l kefyro;
1 agurkas;
0,5 stiklainio konservuotų burokėlių;
žiupsnelis druskos;
2 kietai virti kiaušiniai.

Agurką sutarkuokite burokine tarka. Pilkite į dubenį kefyrą, sudėkite tarkuotus agurkus, tarkuotus konservuotus burokėlius, druską. Išmaišykite. Kietai virtus kiaušinius smulkiai supjaustykite ir dėkite į bendrą masę. Išmaišykite ir patiekite.

Bulvių kukuliai

Reikės:
700-800g bulvių;
1 kiaušinis;
200-300g miltų;
žiupsnelis druskos.

Žalias bulves sutarkuokite, dalį skysčio nusunkite (aš dėjau tarkius į marlę ir nusunkiau ne visiškai, bet šiek tiek drėgmės bulvėse palikau). Į masę dėkite druską, kiaušinį, miltus. Tešla turi būti kietoka, formuojama. Darykite kukuliukus ir virkite pasūdytame vandenyje apie 20 min.

Bulvių ir svogūnų košė

Reikės:
1 bulvė;
1 svogūnas;
1 stiklinė pieno;
žiupsnelis druskos.

Bulvę nuskuskite, supjaustykite kubeliais. Svogūną, supjaustytą kubeliais apkepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Į puodą dėkite supjaustytą bulvę, apkepintą svogūną ir užpilkite vandeniu kad tik apsemtų. Virkite. Įdėkite druskos. Išvirus įpilkite pieno. Dar truputį pavirkite. Tada masę sugrūskite su grūstuve. Skanaus. Labai skani košytė.

Mielinis pyragas su varške

Reikės:
tešlai:
500g miltų;
1 kiaušinis;
250 ml pieno;
25g mielių (šlapių);
5 v.š. aliejaus;
4 v.š. cukraus;.

Įdarui:
400 g varškės;
1 kiaušinis;
4 v.š. cukraus;
vanilės;
1 nektarinas.


Užminkykite mielinę tešlą. Pakildinkite.
Įdarui varškę, kiaušinį, cukrų, vanilę išsukite. Mielinę tešlą, padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį imkite šiek tiek didesnę. Formos dugną išklokite tešla, padarykite iš tešlos kraštelius. Dėkite varškės įdarą, ant viršaus supjaustytą griežinėliais nektariną. Likusia tešla uždenkite įdarą. Aš uždengiau darydama virveles. Kepkite apie pusvalandį 180C.

Pomidorų sriuba su makaronais

Reikės:

1 bulvė;
1 pomidoras;
saujelė smulkių makaronų;
sauja tarkuotų salierų;
1 svogūnas.

Bulves užvirti su vandeniu. Įdėti pagal skonį druskos, prieskonių. Šiek tiek pavirus sudėti tarkuotą salierą, pjaustytus kubeliais pomidorus, keptuvėje apkepintą svogūną. Dar šiek tiek pavirus suberkite smulkius makaronus. Virkite kol išvirs. Patiekite su grietine.

Salotų šaltsriubė

Reikės:
1 guželė salotų;
1 agurkas;
keli svogūno laiškai;
žiupsnelis druskos;
1 l raugintų pasukų.

Salotas, svogūno laiškus supjaustyti. Agurką sutarkuoti. Dėti į puodą daržoves, užpilti pasukomis, įberti pagal skonį druskos ir išmaišyti. Skanaus.

Varškės kukuliai su įdaru

Reikės:
200g g varškės;
1 kiaušinis;
1 šaukštas cukraus;
70 g miltų;
15 g krakmolo;
vanilės arba citrinos žievelės;
įdarui: džiovinti abrikosai išmirkyti vandenyje..

Varškę sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi, prieskoniais ir miltais. Iš masės darykite nedidelius kukuliukus (masė limpa prie rankų, todėl rankas vis šlapinkite), dėkite įdarą. Suformuotus kukuliukus dėkite į verdantį vandenį ir pavirkite apie 6 min.

Karališkas omletas

Reikės:
2 kiaušiniai;
1 stiklinė miltų;
1 valg.š. cukraus;
0,5 stiklinės pieno;
saujelė razinų (išmirkytų vandenyje);
cinamono.


Viską gerai išplakite. Pilkite tešlos per visą keptuvę, pabarstykite cinamonu, užberkite razinų. Apkepkite vieną pusę, po to kitą. Skanaus.

Varškėtukai

Reikės:
200g. varškės;
60g grietinės;
1 kiaušinis;
15g bulvių krakmolo;
pagal poreikį kvietinių miltų.

Iš visų produktų suminkyti kočioti tinkamą tešlą. Suformuoti iš tešlos virvelę, ją supjaustyti. Dėti į verdantį vandenį ir virti apie 5-6 minutes.