Moliūginiai keksiukai

Reikės:
200 tarkuoto moliūgo (ne burokine tarka, bet truputį smulkesne);
200 g varškės (dėjau rikotos varškę);
2 kiaušinių;
70 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
100 g minkšto sviesto;
miltų, kad tešla būtų grietinės tirštumo.

Kiaušinius, sviestą, cukrų gerai išmaišome. Dedame tarkuotą moliūgą, varškę, kepimo miltelius ir išmaišome. Beriame miltus. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
Tešlą pilame į keksiukų formeles iki pusės, dedame įdarą (aš dėjau šokoladinius rutuliukus) ir dedame dar šaukštą tešlos.
Kepame apie 15 min 180C.
Skanaus.
Keksiukai skanūs, purūs ir labai minkšti. Ir gražiai geltoni.

Kiaušinienė su sūriu

Reikės:
1 kiaušinis;
1 šauktas grietinės arba majonezo;
saujelė tarkuoto sūrio.

Kiaušinį išplakame su grietine arba majonezu. Įkaitiname keptuvę, supilame kiaušinio masę, ant viršaus sudedame tarkuotą sūrį ir kepame. Galima visą blyną atsargiai apversti ir apkepti abi puses. Aš "blyną" keptuvėje padalinau į keturias dalis ir iškepiau iš abiejų pusių.
Skanaus.

Saldžiarūgštė kiniška kiauliena

Puiki.

Reikės:
pusės kilogramo kiaulienos išpjovos;
kiaušinio;
apie trys saujos miltų;
mėgiamų prieskonių;
sojos padažo;
1 stiklinė vyno acto;
1 stiklinė cukraus;
dvi paprikos;
dvi morkos;
1 nemažas svogūnas;
2 v.š. pomidorų padažo;
1 v.š. krakmolo.

Kiaulieną supjaustome smulkiais kubeliais, dedame prieskonius, mušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Dedame miltus, kad kiekvienas gabaliukas miltais apliptų. Įkaitiname keptuvėje aliejų ir iškepame mėsą.

Į puodą pilame actą, cukrų, šaukštą sojos padažo ir pora šaukštų pomidorų padažo. Verdame ant mažos ugnies kol actas beveik išgaruos. Padažą pilame į keptuvę, pilame pora stiklinių vandens, užverdame ir dedame šiaudeliais pjaustytas morkas. Pakepiname penkias minutes. Tada dedame šiaudeliais pjaustytas paprikas ir pakepiname dar penkias minutes (jei vanduo išgaruoja - įpilame jo dar. Man neišgaravo). Tada dedame kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepiname dar keturias minutes. Paragaujame, ar nieko netrūksta. Aš dar įdėjau žiupsnelį druskos, šaukštą acto. Tada vandenyje ištirpiname krakmolą ir supilame į daržoves. Pakaitiname kol sutirštės. Tada viską sumaišome su iškepta mėsa. Skanaus.

Receptas iš: http://www.neblogas.lt/2011/08/22/saldziarugste-kiniska-kiauliena/

Koldūnai kitaip

Reikės:
tešlai:
3 stiklinės miltų;
1 stiklinė verdančio vandens;
2 v.š. aliejaus.

Ant miltų supilti verdantį vandenį, aliejų ir išmaišyti. truputį pravėsus imame minkyti tešlą. susukame "virvelę" ir supjaustome. Verdame pasūdytame vandenyje 5-6 min.

Dar reikės:
dešrelių (naudojau rūkytas, 6 vnt);
stiklainiukas konservuotų daržovių, naudojau šias: http://neringosuzrasai.blogspot.com/2014/08/saldzarugstis-padazas.html  )

Dešreles su konservuotomis daržovėmis pakepiname trumpai keptuvėje kol sušils.
Išvirusius koldūnus nusunkiame, sumaišome su dešrelėmis ir daržovėmis.
Patiekalas iš tiesų labai patiko.
Skanaus.

Faršas saldžiarūgščiai

Reikės:
500g maltos mėsos;
pusė nemažos cukinijos;
1 v.š. krakmolo;
česnako skiltelė;
mėgiamų prieskonių;
200 ml vandens;
3 v.š. sojos padažo;
1 v.š. acto;
1 a.š. cukraus.

Cukinijas supjaustome kubeliais ir kepame kol suminkštės. Kitoje keptuvėje iškepame maltą mėsą su prieskoniais, kad būtų mėsa biri. Pabaigoje dedame traiškytą česnaką. Į mėsą sudedame cukinijas ir užpilame vandenį sumaišyta su sojos padažu, actu, cukrumi ir krakmolu. Pakaitiname kol padažas sutirštės.
Skanaus.

Sėlenų blynai

Reikės:
3 v.š. kvietinių sėlenų;
2 v.š. krakmolo;
1 kiaušinis;
130g grietinės;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos.

Sausus produktus sumaišyti. Mušti kiaušinį, sudėti grietinę ir išmaišyti. Palikti brinkti pusvalandžiui. Po to kepti keptuvėje blynus su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Keptas maskarponės tinginys

Reikės:
250g maskarponės sūrio;
250g varškės;
370g sausainių (Gaidelis, Selga ar pan.);
350g kondensuoto pieno.

Varškę, kondensuotą pieną ir maskarponę sumaišome. Dedame laužytus sausainius ir gerai išmaišome.
Masę pilame į kepimo popieriumi išklotą formą kepame 40 min 180C. Paliekame atvėsti orkaitėje.
Skanaus.

Kukuliai su sūriu

Reikės:
500g maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
4 v.š. pieno;
1 v.š. grietinės;
1 v.š. majonezo;
3 saujos džiuvesėlių;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių;
sūrio.

Mėsą sumaišome su visais produktais išskyrus sūrį. Darome kukuliukus ir dedame į kepimo skardą. Kepame apie 20-25 min 180C orkaitėje. Tada ant kiekvieno kukuliuko uždedame po riekelę sūrio ir palaikome šiltoje orkaitėje kol sūris išsilydys.
Aš šalia kukulių dar kepiau šiaudeliais supjaustytas bulves sumaišytas su šaukštu majonezo ir žiupsneliu druskos.

Kepti varškėtukai

Reikės:
180g varškės;
1 kiaušinis;
1 v.š. cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų, kad tešla nebūtų skysta, būtų galima susukti ritinėlį;
tai pat saujelė miltų stalo pabarstymui.

Visus produktus išmaišome. Miltais pabarstome stalą ir dedame iš tešlos padarytą "kepalėlį". Jį supjaustome riekelėmis ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Patiekiame su grietine.
Skanaus.

Cukinijų - faršo kotletai

Sultingi ir minkšti.
Reikės:
600g maltos kiaulienos;
500g cukinijos;
1 morka;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį;
keletas šaukštų miltų, kad masė nebūtų skysta, o formuojama.

Paniravimui:
džiuvesėliai, kiaušinis.

Maltą mėsą sumaišome su tarkuota cukinija, tarkuotu svogūnu ir tarkuota morka. Mušame kiaušinį, beriame prieskonius, druską ir dedame miltų, kad būtų galima formuoti kotletukus. Juos dedame į kiaušinį, po to į džiuvesėlius ir kepame gausiame aliejaus kiekyje.
Skanaus.

Ale Čičinsko kepsniukai

Reikės:
180g varškės;
1 kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų, kad tešla būtų minkoma.

Visus ingridientus sumaišome ir išminkome tešlą. Iškočiojame stačiakapį ir supjaustome juostelėmis. Imame įdarą, padarome ploną faršo lazdelę ir apsukame tešla. Verdame aliejuje

Įdarui:
200g maltos mėsos,
1 svogunas;
žiupsnelis druskos;
mėgiami prieskoniai.

Svogūną sutarkuojame ir viską sumaišome.

Skanaus.

Mišrainė su cukinija ir ananasais

Reikės:

vienos didelės cukinijos,

5 morkų,

3 vidutinio dydžio paprikų,

1 indelio konservuotų ananasų,

poro arba svogūno.

Marinatas:

nedidelė stiklinė aliejaus,

0,5 stiklinės acto,

1,5 stiklinės pomidorų padažo,

šaukštas cukraus,

šaukštas druskos,

šaukštas krakmolo,

pusė šaukštelio čilipipirų.

Daržoves supjaustyti gabaliukais ir troškinti viską apie 50 min. Tada supilti į švarius stiklainius.

Receptas iš: http://ill-make-you-apple-pie.blogspot.com/2014/08/misraine-su-cukinija-ir-ananasais.html

Špinatų varškėčiai

Reikės:
180 g varškės;
sauja špinatų;
1 kiaušinis;
miltų,
1 v.š. cukraus.

Varškę išmaišome su kiaušiniu, cukrumi. Špinatus sutriname į tyrę ir sumaišome su varške. Dedame miltus ir padarome "virvelę"(stalą pabarsčius miltais, kad tešla nepriliptų). Ją supjaustome ir verdame pasūdytame vandenyje.

Cinamoninės bandelės

Reikės: 
500g  miltų;
200ml  vandens;
2 vnt  kiaušiniai;
10g  sausų mielių;
100g  cukraus;
100g  margarino.

Įdarui:
50 g sviesto;
cinamono;
cukraus.


Užminkome mielinę tešlą (man ją minkė duonkepė).


Pakilusią tešlą iškočiojame, aptepame trupučiu sviesto, cinamonu  ir cukrumi. Susukame vyniotinį ir supjaustome nestorais ritinėliais. Dedame į kepimo skardą ir kepame apie 20-25 min 180C.

Skanaus.

Orkaitėje kepti varškėčiai

Reikės:

360 g varškės;

 2 valg.š. cukraus;

 1 kiaušinis(didelis);

 3 valg.š aliejaus;

 4 valg. š. pieno;

 1 arbat. š. su kaupu kepimo miltelių;

 ~3 siklines miltų;

 2 saujos razinų

1. Varškę, kiaušinį, aliejų, pieną ir cukrų gerai ištriname.
2. Beriame razinas ir miltus su kepimo milteliais. Turi išeit minkšta minkoma tešla.
3. Tešlą iškočiojame ant miltuoto paviršiaus maždaug apie centimetro storio ir stikline išspaudžiame varškėtukus.
4. Dedame į kepimo popierium išklotą skardą ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 - 15 min, kol gražiai paruduoja. Išimtus galima apiberti miltiniu cukrumi.

Skanaus!

Receptas iš: http://ill-make-you-apple-pie.blogspot.com/2013/02/orkaiteje-kepti-varsketukai.html

Karbonadas iš faršo

Reikės:
500g. faršo;
1 kiaušinis
truputis miltų
aliejus kepimui
druska, pipirai juodieji

Į faršą įdėti druskos pipirų, daugiau nieko nedėti, nes skonis gausis kaip kotletų.
Iš faršo suformuoti burbuliukus, juos prispausti ranka, turi gautis ne plonesnis kaip 0,5 cm blynas, labai storo irgi nereikia daryti. Blyną apvolioti miltuose,o po to pamirkyti iš abiejų pusių išplaktame kiaušinyje ir kepti ant keptuvės kaip paprastą karbonadą.
Skanaus.

Receptas iš: http://manomanija.blogspot.com/2012/09/karbonadai-is-farso.html

Cukinijų "čeburekai"

R, eikės:
500g cukinijų;
svogūnas;
2 kiaušiniai;
350 ml pieno;
miltų, kad tešla taptų grietinės tirštumo;
druskos.

Cukiniją ir svogūną sutarkuojame burokine tarka. Mušame kiaušinius, dedame druską, pilame pieną ir gerai išmaišome. Dedame miltus.
Keptuvėje pilame tešlos per visą keptuvę. Ant vienos tešlos pusės dedame įdarą, lenkiame tešlą pusiau ir kepame tokius tarsi čeburekus.
Įdaro ruošimas:
Tarkuotą morką, kubeliais pjaustytą svogūną, maltą mėsa kepinti iki birumo. Dėti majonezo, prieskonių ir išmaišyti.

Įdarui:
250g maltos kiaulienos;
morka;
svogūnas;
mėgiami prieskoniai;
2 v.š. majonezo;
druskos pagal skonį.

Sparneliai saldžiarūgščiai

Reikės:
apie 1 kg vištienos sparnelių;
mėgiamų prieskonių;
druskos;
1 kiaušinio trynus;
krakmolas.

Padažui:
1 v.š. medaus;
1-2 v.š. sojų padažo;
1-2 a.š. acto;
1 v.š. sezamo sėklų.

Vištos sparnelius padaliname į tris dalis supjaustydami. Beriame prieskonius, druską ir keletą minučių pamarinuojame. Dedame kiaušinio baltymą, išmaišome. Dedame krakmolo tiek, kad sparneliai gražiai juo apliptų.
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir iškepame sparnelius.
Kitoje keptuvėje pakaitiname medų, sojos padažą, pora šaukštų vandens ir actą. Paragaujame ar ko nors Jūsų skoniui netrūksta, ar padažas skanus. Jeigu ko nors trūksta - pilame šlakelį acto, sojos padažo ar medaus. Tada suberaime sezamo sėklas ir išmaišome. Jungiame viryklę. Padažą supilame ant sparnelių, išmaišome.
Skanaus.

Traškūs kotletukai

Reikės:
0,5kg maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
1 nedidelė morka;
pora saujų miltų;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.

Paniravimui:
kiaušinis;
džiuvesėliai.

Maltą kiaulieną sumaišome su tarkuotu svogūnu, tarkuota morka, prieskoniais, druska, miltais.
Darome dešreles, merkiame į išplaktą kiaušinį, po to į džiuvesėlius. Verdame aliejuje.
Skanaus.

Moliūgo keksiukai su avietėmis

Reikės:
1 kiaušinis (nedidelis);
75 g skysto medaus;
90 g sviesto;
150 g tarkuota ne smulkiausia tarka moliūgo;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis cinamono;
apie 200 g miltų (kad tešla būtų grietinės tirštumo);
aviečių.

Minkštą sviestą išmaišome su skystu medumi Mušame kiaušinį, dedame cinamoną, kepimo miltelius ir išmaišome. Dedame tarkuotą moliūgą ir išmaišome. Dedame miltus ir gerai išmaišome.
Dedame tešlos į keksiukų formeles, į kiekvieną įspaudžiame po tris avietes ir kepame apie 15-20min 170C.