Bounty tortas

Reikės:

kremui:

Pienas , 500 ml

Manų kruopos , 6 v.š.

Sviestas , 200 gr.

Cukrus , 0.5 stikl.

Kokoso drožės , 300 gr.

Kokosinio sluoksnio paruošimas. Į puodą supilkite pieną, sudėkite sviestą, manų kruopas ir maištant virkite iki kol užvirs, ugnį sumažinkite ir tebemaišydami virkite iki kol sutirštės. Tuomet nuimkite nuo ugnies, berkite cukrų ir kokosų drožles. Gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.

"Manų košės" neišvirkite per daug tvirtos, nes dar kokos drožlės sugers drėgmę.

Biskvitui:

5 kiaušinių
5 v.š. cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
4 v.š. miltų
2 v.š. kakavos (šokoladinės)

Baltymus atskirai išplakt iki standžių putų. Kiaušinių trynius išplakt su cukrumi iki baltos masės, sudėti baltymus, palaipsniui atsargiai maišant, berti persijotus miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti. Į kepimo popieriumi išklotą skardą kepti po vieną "blyną". Iš viso reikės iškepti tris 180C 10-12min.

Torto surinkimas: dedame vieną biskvitą, sulaistome jį (aš sulaisčiau kompotu), pilame trečdalį kremo, dedame kitą biskvitą, sulaistome, pilame dar trečdalį kremo ir dedame paskutinį biskvitą. Jį sulaisčius supilame likusį kremą ir paliekame bent pusdieniui sutvirtėti. 

Tortas labai labai skanus, kokosinis, nėra labai riebus. Labai patiko.

Recepto idėja iš: http://pasmama.tv3.lt/receptas/tortas-bounty-8441

Avižų kisielius

Receptas rastas internete ir išgirtas kaip labai sveikas gėrimas ypač žarnynui ir visam organizmui. Atjaunina, valo, suteikia energijos ir jėgų. Tad bandom.

Reikės:
1 stiklinės avižų;
0,5 kg avižinių dribsnių (ne tų extra greitai paruošiamų);
0,5 st kefyro.

Avižų kruopas užpilame dviem litrais vandens ir paverdame 30min. Atvėsiname. Avižas sumalame. Aš viską sutryniau blenderiu, nes gavosi tokia klijinga masė ir avižinių kruopų lengvai atskirti nuo skysčio nepavyko. Aišku, buvo galima perpilti per sietelį, bet...
Visą masę (sutrintas avižų kruopas ir skystį kuriame jos virė) pilame į trijų litrų talpos stiklainį. Pilame kefyrą (tik žiūrime, kad avižų masė nebūtų per karšta, jeigu ji karšta, pradžiai atvėsinkite arba įpilkite pora stiklinių vandens). Ir pripilame vandens iki stiklainio viršaus. Sandariai uždarome ir paliekame įrūgti 1-2dienoms. Turi atsirasti burbuliukai ir matytis stiklainyje susisluoksniavimas, skaidri masė viršuje ir nuosėdos apačioje.
Pertrinti viską per sietelį (aš pagreitinau viską ir viską gerai sutryniau blenderiu). Supilti viską į stiklainį. Laikyti reikės dar apie 16 val kol masė susisluoksniuos. Šią masę laikyti galima šaldytuve iki 20 dienų.

Kisieliaus virimas:
imame stiklinę viršutinio skysčio (aš imu samteliu, gražiai, kad nesusidrumstų) ir 3 v.š. tirščių iš dugno. Įpilame pusę stiklinės švaraus vandens, įberiame pora valgomų šaukštų avižinių dribsnių ir paverdame ant silpnos ugnies 2-3 minutes. Nukaičiame ir uždengus palaikome 10-15 min.
Galima paskaninti medumi.

Aš geriu kas rytą po 200ml ant tuščio skrandžio.

Receptas paimtas iš: http://onko-stop.lt/index.php/lt/knyga/avizinis-vk-izotovo-kisielius-ir-kiti-aviziniai-vaistai/

Kokoso pienas

Dar vienas pieno receptukas.
Šis pienas patiko, vos jaučiamo kokoso kvapo, šiek tiek salstelėjusio skonio ir visai malonus gerti vienas, nereikia papildomų produktų, kad gerti būtų skaniau (pvz kokteilio su bananu).

Pagaminti šiam pienui reikės:
vienas kokoso riešutas;
litras vandens.

Kokoso riešutą skeliame pusiau (prieš tai išleidus kokoso "vandenuką", nulupame kevalą ir sutarkuojame burokine tarka. Dedame tarkius į kokteilinę, užpilame karštu vandeniu (litru vandens) ir plakame penkias minutes. Paliekame pailsėti keletui minučių ir dar pora minučių plakame. Aš dar į šią masę supyliau ir kokoso "vandenuką" kurį išleidau iš kokoso.

Visą šią baltą masę nukošiame per marlę ir laikome šaldytuve.

Tirščius panaudojau kokosiniams sausainiams.

Skanaus.

Sveikuoliški sausainiai be cukraus

Reikės:
150 g avižinių dribsnių (naudojau greito paruošimo);
3 vnt nedideli bananai (ne pernokę, nes bus pyragas karstelėjęs);
45 g aliejaus;
30 g vandens;
75 g razinų.

Verdančiu vandeniu nuplikome razinas. Bananus gerai išplakame su aliejumi ir vandeniu. Visus produktus sumaišome ir sudedame po šaukštą į kepimo skardą (kaip sausainukus).
Kepame 170C apie 10-15 min.


Skanaus.
Recepto idėja iš: 
 http://www.sulieknek.lt/saldus-avizinis-pyragas-be-cukraus/ | Sulieknėk sveikai: sveika mityba, dieta

Krekerių tinginys

Reikės:

• pusė indelio kondensuoto pieno (180g);
• 300 g grūdėtos varškės ;
• pusės citrinos;
• 330g krekerių.

Į dubenį pilame grūdėtą varškę, kondensuotą pieną ir citrinos sultis. Gerai išmaišome. Į šią masę pilame krekerius (šiek tiek pasmulkintus) ir gerai išmaišome. Sudedame viską į formą (stipriai suspaudome, supresuojame) ir dedame į šaldytuvą keletui valandų (arba per naktį). 

Skanaus.

Kokoso sausainiai

Naudojau nuo kokoso pieno gamybos likusias išspaudas.

Taigi, reikės:

nuo vieno kokoso likusių išspaudų;

pusės indelio kondensuoto pieno;

g avižinių dribsnių (greito paruošimo);

2 nedideli bananai.

Kokosą sumaišome su kondensuotu pienu, trintu bananu ir avižiniais dribsniais. Dėliojame į kepimo skardą (ištiestą kepimo popieriumi) sausainukus ir kepame apie 10 min 170C kol gražiai pagels.

Labai skanūs minkšti sausainukai.

Skanaus.

Apelsinų keksas su morkomis

Reikės: 

• 200 g morkų;
•  2 didelių apelsinų;
• 3 kiaušinių;
• pusė stiklinės kepintų žemės riešutų (aš užmiršau pakepinti, dėjau nekepintus);
• 220 g sviesto;
• 80 g cukraus;
• 4 šaukštai rudojo cukraus;
• 280 g miltų;
• 2 a.š. kepimo miltelių;
• 1 v.š. citrinos sulčių.

Glajui : 100 g cukraus pudros,2-3 v.š. citrinos sulčių.

Eiga:Apelsinus nulupame ir su trintuvu sutriname iki tyrės. 
Kambario temperatūros sviestą išplakame su cukrumi, citrinos sultimis ir kiaušiniais iki purios masės.Sudedame apelsinų masę . Nuskustas ir nuplautas morkas ssutarkuojame daržovių trintuve. Riešutus sumalame trintuvu iki smulkių gabaliukų. Viską sudedame į apelsininę masę. Atskirame inde išmaišome miltus su kepimo milteliais ir sudedame į morkų ir apelsinų masę, Viską gerai išmaišome. Paruoštą tešlą dedame į keksiukų formeles ir kepame apie 15 min 180C. 
Iškepusius keksiukus apipilame glajumi - sumaišome cukraus pudrą ir citrinos sultis iki norimo skystumo masės. Tik atsargiai, citrinos sulčių reikia tikrai nedaug, maždaug pusei puodelio cukraus pudros apie 3-4 v.š. citrinos sulčių.

Keksiukai nerealiai minkštučiai, aromatingi, gražiai geltoni ir skanūs. Labai puikiai tinka glajus. Manau, kad paskrudinus riešutus gautųsi dar skaniau.

Receptas iš: http://sokiaivirtuveje.tiekejasinfo.lt/apelsinu-keksas-su-morkomis-ir-riesutais/

Netikras skruzdėlynas

Reikės:

pokelis sausų pusryčių (pūstų ryžių, naudojau šokoladinius);
sirupui:
6 v.š. cukraus;
100 ml vandens;
6 v.š. medaus (naudojau dirbtinį medų).

Į vandenį supilame cukrų ir verdame kol jis ištirps. Tada sudedame medų ir verdame apie 6-8 min. Ar sirupas tvirtas, galite patikrinti jį užlašinant į puodelį su šaltu vandeniu. Jeigu sirupas ištirpsta - virkite toliau, jeigu nusėda dugne rutuliukas - virti užtenka.
Karštą sirupą pilame ant pūstų ryžių ir gerai išmaišome. Formuojame norimą formą ir paliekame keletui minučių atvėsti ir sutvirtėti.
Kitą kartą formuočiau ne skruzdėlyną, nes buvo sunku pjaustyti, geriausia būtų formuoti neaukštą pyragą, kurį po to lengviau supjaustysime gabaliukais.

Už receptą ačiū facebook'o kulinarinėje grupėje pasidalinusiai merginai.

Pupelių kotletai

Labai labai patiko man ir labai nepatiko vyrui :-)

Reikės:
pupelių, svogūno, kiaušinio, poros saujų miltų, mėgiamų prieskonių, druskos pagal skonį.

Plutelei:
kiaušinio, pieno, džiuvesėlių.

Pupeles išverdame, svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname su prieskoniais (galima naudoti ir du svogūnus, jų skonis labai tiko).
Pupeles ir svogūną sumalame mėsmale. Mušame kiaušinį, dedame jeigu dar norisi prieskonių, druskos ir pora saujų miltų, Miltų gali reikėti mažiau arba daugiau, priklauso kiek pupelių ir svogūnų turite, bet masė turi gautis ne skysta, formuojame. Taigi, imame paruošto "faršo", darome pailgą "dešrelę" ją pavoliojame džiuvesėliuose, tada kiaušinio ir pieno plakinyje, tada vėl džiuvesėliuose ir dedame kepti į keptuvę su karštu aliejumi. Apkepame iš visų pusių.

Kiaušinio plakinį ruošiau maždaug taip: kiaušinis ir apie 100 ml vandens. Viską lengvai šakute paplaku.

Patiekiau su padažu (su juo daug skaniau) - 4  v.š. grietinės, 300 ml kefyro ir tarkuotas raugintas agurkėlis. Jeigu norima, dar įberiame druskos.

Taigi, man šie kotletukai labai patiko, labai sotūs, maistingi, su padažu nėra sausi. Vyrui visai nepatiko - sakė, kad sprangūs, nėra mėsos ir kažkokia nesąmonė. Vaikams pusiau patiko.
Tad kas mėginsite - skanaus. Aš tikrai mėginsiu dar kartą.
Skanaus.

Sezamų pienas

Tai mano pirmasis gamintas kitoks pienas :-) Pavyko puikiai.
Skonis? Paragavau ką tik pagaminto, dar šilto. Nepatiko. Karstelėjęs, specifinio skonio, kai kas sako, kad turi riešutų prieskonį. Sekantį rytą šį pieną naudojau kokteiliui plakti, pyliau ml sezamų pieno, dėjau bananą ir kivi. Suplakiau kokteilinėje. Gerti buvo galima, nėra ypatingai skanu, bet žinant, kad tai yra labai sveika, galima užsimerkti ir išgerti :-)

O šiam pienui pagaminti reikės:
300 ml sezamo sėklų;
800 ml karšo vandens.

Sezamo sėklas šiek tiek sutriname trintuvėje, dedame jas į kokteilių plaktuvą, užpilame vandeniu ir plakame pora minučių. Tada paliekame dešimčiai minučių "pailsėti" ir vėl plakame pora minučių.
Viskas. Imame merliuką ir nusunkiame. Pieną laikome šaldytuve iki penkių dienų.
Pienas gaunasi toks riebokas, baltos gražios spalvos.
Skanaus.

Salotos

Reikės:
kopūsto;
agurkų;
morkų;
majonezo;
česnako skiltelės.

Proporcijas rinkitės pagal save ko norite, kad būtų daugiau, aš dėjau apie ketvirtadalį nediduko kopūsto (šviežio), pusę ilgavaisio agurko ir vieną vidutinio dydžio morką. Viską sutarkuojame burokine tarka, dedame grietinės, įspaudžiame česnako skiltelę ir gerai išmaišome.
Skanaus.

Receptas iš:
 http://www.sulieknek.lt/kopustu-salotos-su-agurkais-ir-morkomis/ | Sulieknėk sveikai: sveika mityba, dieta

Toksinus šalinantis gėrimas

Puikus gerimas. Šalina toksinus. Receptą radau internete tik nepasižymėjau kur.
2 zali obuoliai;
pusė citrinos;
2,5 cm ilgio imbiero saknis;
400 ml vanens
Viska sublenderiuoti. 

Skanaus.

Giros duona

TINGINIŲ DUONA! 
0,5L giros;
25g kepimo miltelių;
100g moliūgu seklų;
500g sijotų miltų.

Kepimo miltelius sumaišyti su miltais, tada dėti moliūgų sėklas ir pilti po truputėlį girą. Tada skardą ištepti sviestu ir apibarstyti sezamo sėklomis. Pilti masę į kepimo formą ir kepti 180 laipsnių įkaitintoj orkaitėj ir kepti kol paruduos . Orkaitės neatidarinėti dažnai, kad nesusmegtų. 

Kepimo formos dugną patepiau aliejumi ir pabarsčiau sezamo sėklomis. 

Man jautėsi kažkoks sodos skonis. Kitą kartą dėsiu mažiau kepimo miltelių, bersiu druskos ir kokių kmynų.

Receptas rastas facebooke.

Jorkšyro pudingai

Receptas:
125 gr. miltų,
200 ml. pieno
2 kiaušiniai
0.5 a.š. cukraus
žiupsnelis druskos;

žiupsnelis cukraus.

Iš duotų produktų sumaišyti tešlą mikserio pagalba ir dėti į šaldytuvą visai nakčiai, na mažiausiai 3/4valandoms.

Tešla turi būti skystumo kaip lietiniams.

Į formeles įdėti po lašelį aliejaus, formeles kišti į įkaitintą 220 laipsnių orkaitę porai minučių. Užpildyti trečiądalį formelės tešla ir šauti į orkaitę, kepti 15 min. neatidarant durelių. Išjungiame orkaitę ir dar paliekame pastovėti 5 min.

Patiekiau su uogiene.

Kitą kartą dar dėsiu kepimo miltelių.

Receptas rastas facebook'e.

Obuolių ir bananų sumuštiniai

Reikės:
batono riekelių;
banano;
obuolio;
kiaušinio baltymų;
cukraus.

Aš ėmiau aštuonias batono riekeles, vieną bananą, vieną obuoliį ir tris kiaušinio baltymus, bet puikiai pakaktų ir dviejų, tiesiog turėjau sukauptų baltymų, kuriuos norėjau sunaudoti.

Taigi, batono riekeles išdėliojame kepimo skardoje. Supjaustome riekelėmis nuluptą bananą ir nuluptą obuolį ir išdėliojame ant batono riekelių. Baltymus išplakame iki standumo ir pilame cukrų bei dar plakame kol cukrus ištirps. Gerai išplaktų baltymų požymis - apvertus dubenį jie neiškrenta. Cukraus aš dėjau nedaug, apie du šaukštus.
Išplaktus baltymus dedame šaukštu ant batono su vaisiais. Dedame į įkaitintą orkaitę keletui minučių, kol baltymai gražiai paruduos (maždaug 3-4min 180C).
Skanaus.

Paprasta ir greita.

Jogurtinis tortas su konservuotais persikais

Reikės:
20 cm. skersmens torto formai

Biskvitas:

2 kiaušiniai;
6 v.š. cukraus;
5 v.š. miltų (su nelabai dideliu kaupu);
1 v.š. krakmolo;
2 v.š. šilto vandens;
1 a.š. (nubrauktas) kepimo miltelių.

Atskiriame trynius nuo baltymų. Trynius išplakame su cukrumi, palaipsniui supilame vandenį, viską plakame apie 2-3 min., kol ištirps cukrus. Baltymus išplakame gerai iki standumo (baltymų paviršius turi būti lygus, blizgantis, ne porėtas!, masė turi nekristi iš apversto indo). Baltymus po kelis šaukštus dedame į trynius ir labai atsargiai maišome, kad nesukristų. Persijojame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, beriame į kiaušinių masę, viską gerai ir labai atsargiai išmaišome - tešla turi išlikti puri. Pilame į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepame 180° C orkaitėje 20-30 min. (patikrinkite mediniu pagaliuku biskvito vidurį). Biskvitą atvėsiname ir perpjauname į 3 lakštus.

Man gavosi labai nedidelis biskvitas ir į tris dalis man jo tiesiog buvo neįmanoma padalinti. Padalinau biskvitą į dvi dalis. Kitą kartą kepsiu geriau du atskirus biskvitus, kurių nereikia dalinti iškepus.


Įdaras:
200 ml. grietinėlės;
indelis mėgstamų konservuotų vaisių (naudojau konservuotus persikus);
150 ml. jogurto (tokio skonio, kokius vaisius naudosite);
12 gr. želatinos;
2 v.š. cukraus.

Kremas:
Želatiną užpilame 30 ml. vandens ir paliekame išbrinkti. Grietinėlę išplakame iki standumo ir sudedame cukrų. Dedame jogurtą, išmaišome.  Išbrinkusią želatiną ištirpiname, atvėsiname, dedame pora šaukštų grietinėlės masės į želatiną (atvėsusią ir ištirpintą), išmaišome. Tada supilame ją į likusią grietinėlės masę ir šaukštu išmaišome. Sudedame konservuotus persikus pjaustytus kubeliais (aš sudėjau tris persikų puseles).

Torto surinkimas:
Dedame pirmą biskvitą, jį sulaistome konservuotų vaisių sirupu. Pilame kremo (daugiau negu pusę). Dedame antrą biskvitą, sulaistome ir supilame likusį kremą. Dedame į šaldytuvą sustingti. Geriausiai per naktį.

Puošiau grietinėle ir šokoladu (man labai labai patiko šis kremas). Reikės:
70 g riebios grietinėlės ir tiek pat gramų pieniško šokolado.
Grietinėlę pilame į puodą, sudedame laužytą šokoladą ir kaitiname, kol šokoladas ištirps. Neužverdame. Išjungiame viryklę. Masę gerai atvėsiname (aš palikau valandai balkone, galima dėti į šaldytuvą). Tada šią masę išplakame iki standumo ir su konditeriniu antgaliu bei maišeliu puošiame tortą.
Šia mase tai pat aptepiau torto šonus ir aplipinau juos smulkintais džiuvesėliais.

Skanaus.

Receptas iš: http://aj-receptai.blogspot.com/2011/02/jogurtinis-tortas-su-vaisiais.html

Mielinės bandelės

Reikės:
tešlai:
250 ml šilto pieno;
100 g lydyto sviesto;
2 kiaušiniai;
50 g cukraus;
g mielių;
apie 500-600 g miltų.

Įdarui:



300 g varškės;
1 kiaušinis;
40 g cukraus;
1 v.š. krakmolo;
Šokolado (arba uogienės, o aš vyšnias iš uogienės).

Ruošiame mielinę tešlą: Aš ją ruošiau duonkepėje. Supyliau šiltą pieną, lydytą sviestą, įmušiau kiaušinius, ištrintas su šaukšteliu cukraus mieles, cukrų ir miltus. Miltų vis pridėdavau kol tešla gavosi graži, susiformavo nelimpantis rutuliukas. Tešlą pakildiname.
Formuojame iš tešlos rutuliukus  ----------foto









 su stikline gerai įspaudžiame į vidų, kad liktų duobutė -------------------------------------------foto






ir dedame varškės įdarą, o per vidurį -saldainį arba uogienės.

Įdaro ruošimas - viską sumaišome, išskyrus šokoladą ar uogienę.

Kepame orkaitėje apie 20-25min 180C.

Skanaus.

Labai minkštutės ir skanios bandelės.

Varškės pyragas su konservuotais persikais

Reikės:
pagrindui:
1,5 st miltų;
65 g sviesto;
2 v.š. cukraus;
1 kiaušinio trynys;
apie 6-9 v.š. vandens.

Miltus išmaišome su cukrumi. Dedame gabaliukais pjaustytą sviestą ir pirštais sutriname tarp miltų. Dedame kiaušinio trynį ir imame minkyti tešlą. Pilame po šaukštą vandens, kol tešla gausis minkoma, ne biri. Per daug vandens iš karto nepilkite, nes tešla gausis per lipni.


Įdarui:
250 g trintos varškės;
50 g cukraus;
pokelis vanilinio pudingo miltelių;
50 g sirupo nuo konservuotų persikų;
62 g tirpinto sviesto;
v.š. krakmolo (manau, jo nereiktų, kitą kartą nedėsiu, nes varškės masė gavosi pakankamai tvirta);
2 kiaušiniai;
3-4 vnt konservuotų persikų puselių.

Varškę išmaišome su lydytu sviestu, kiaušiniais, sirupu nuo konservuotų persikų. Dedame pudingo miltelius, krakmolą ir gerai išmaišome. Sudedame kubeliais pjaustytus konservuotus persikus ir išmaišome. Masė gaunasi skystoka.

Tešlą iškočiojame ir išklojame kepimo formos dugną padarant kraštelius, kad įdaras neištekėtų. Supilame varškės įdarą. Kepame orkaitėje apie 40-50min 180C kol gražiai pagels.

Aš po to dar atvėsintą puošiau lydytu šokoladu.
Skanaus.

Baltarusiški varškėčiai

Reikės:
250 g varškės (naudojau kepiniams skirtą trintą varškę);
2 kiaušiniai;
6 v. š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
apie 200-300 g miltų;
100 g grietinės.

Varškę išmaišome su dviem šaukštais cukraus, druska, miltais, kiaušiniu (visu)ir baltymu. Miltų dedame tiek, kad tešla būtų minkoma, vos lipni prie rankų.
Grietinę sumaišome su tryniu ir likusiu cukrumi.

Varškėčių tešlą daliname į gabaliukus, ištampome pirštų pagalba kvadratuką(aš miltavausi stalą ir kočiojau ant jo, kitą kartą stalą tepsiu aliejumi, kad priliptų mažiau miltų), kurį dedame į metalinių keksiukų formeles (tiksliau sakant, ta varškėtukų tešla išklojame keksiukų formeles). Įdarui paruoštą grietinės masę pilame į keksiukų vidų, t.y. ant varškinės tešlos. Kepame orkaitėje apie 20min 180C kol gražiai pagels.
Skanaus.

Recepto idėja iš: http://www.sonatinos-receptai.lt/2010/05/baltarusiski-varskeciai.html

Daržovių aptepėlė

Reikės:
1 svogūnas;
1 nedidelė cukiniją;
1 didelis obuolys;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių;

1-2 v.š. pomidorų padažo.

Daržoves supjaustome kubeliais, viską dedame į keptuvę ir kepame ant trupučio aliejaus. Įpilame šiek tiek vandens (apie 150ml) ir troškiname, kol vanduo nugaruos. Dedame cruskos, prieskonių, pomidorų padažo ir išmaišome. Tepame ant trapučių karštą arba šaltą.
Skanaus.

Obuolių tešlainiai

Reikės:
600 g obuolių 
2 v. š. citrinų sulčių (aš naudojau apelsinų sutis);
2 kiaušiniai 
60 g cukraus 
1 a. š. vanilinio cukraus 
1/2 a. š. druskos 
2 v. š. grietinėlės 
125 ml aliejaus 
250 g miltų 
2 a. š. kepimo miltelių.

Obuolius nulupti, supjaustyti nedideliais kubeliais ir pašlakstyti citrinų (apelsinų) sultimis. 

Kiaušinius išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska, grietinėle ir aliejumi. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijoti ir įmaišyti į kiaušinių masę. Galiausiai įmaišyti obuolius. Tešlą dėlioti šaukštu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. 

Kepti iki 175º C įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių. 

Labai skanūs sausainiai, tokie saldžiarūgščiai, neriebūs. 

Receptas iš: http://www.sonatinos-receptai.lt/2007/08/obuoliniai-telainiai.html

Avokado užtepėlė

Reikės:
pusė avokado;
2 v.š. varškės (naudojau trintą varškę);
žiupsnelis druskos;
šlakelis citrinos sulčių;
jei norisi - žiupsnelis mėgiamų prieskonių.

Avokadą ir varškę sutriname į vienalytę masę. Aš viską sudėjau į blenderį. Tepame ant duoniukų ar trapučių.
Skanaus.

Vištienos kušelės džiuvesėliuose

Čia ne kiek naujas receptas, kiek idėja. Plutelė gaunasi traški, skani, o mėsytė viduje sultinga.

Reikės:
norimo kiekio vištienos blauzdelių;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
pomidorų padažo (apie pora šaukštų);
džiuvesėlių.

Blauzdeles išmarinuojame su prieskoniais, druska ir pomidorų padažu bent pora valandų.
Tada imame kiekvieną blauzdelę, gerai išvoliojame džiuvesėliuose ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Kepame apie 25-30min 180C.
Skanaus.

Kondensuoto pieno želinukas

Reikės:
po pakelį skirtingų skonių želė (aš naudojau kivi ir citrinų);
želatinos;
indelis kondensuoto pieno;
citrina.

Gaminame želė. Į kiekvieną želė pilame po 350 ml verdančio vandens ir po 2a.š. želatinos. Ištirpiname viską.Į kivi skonį aš dar įspaudžiau citrinos sulčių).
Atskirame inde dedame 9a.š. želatinos, užpilame dedideliu kiekiu vandens (apie 100 ml) (mano želatinos pakuotėje buvo nurodyta, kad litrui reikia 6-8 a.š. želatinos). Pilame į dubenį kondensuotą pieną, vandenį. Bendras kiekis turi būti 800ml-850m. Supilame į kondensuoto pieno masę ištirpintą želatiną.
Imame formą (maniškė silikoninė) ir sluoksniuojame. Pirmiausia pyliau kondensuoto pieno želė, jai šaldytuve sustingus, pyliau kivių, kai sustingo, vėl kondensuoto, tada kai sustingo - citrinų ir t.t.
Kad želė tortas lengviau išsiimtų iš formos, galima ją trumpam pamerkti į karštą vandenį.
Skanaus.
Foto šį kartą nebus, vežėmės į svečius su forma šį tortuką, o kai išėmiau, nenufotografavau.

Plikytas pyragas

Reikės:
2 kiaušiniai;
1 stiklinė pieno;
pusė stiklinės aliejaus;
1 stiklinė cukraus;

1,5 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. gesintos sodos;
2 v.š. kakavos;
žiupsnelis vanilinio cukraus;
2 stiklinės miltų;
1 stiklinė verdančio vandens.

Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Pilame pieną, aliejų ir gerai išplakame. Dedame kakavą, kepimo miltelius ir gesintą sodą. Gerai išmaišome. Dedame miltus ir gerai išplakame. Plakant supilame verdantį vandenį. Tešlą gaunasi riebios grietinėlės tirštumo.
Supilame tešlą į kepimo formą ir kepame apie 20-30min 180C kol pyragas gražiai apskrus. Tikrinti ar vidus iškepęs įkišus pagaliukč arba sausą peilį.

Velykinė boba

Reikės:
200 ml šilto pieno;
4 kiaušiniai;
120 g lydyto sviesto;
4 v.š. cukraus;
10 g sausų mielių;
žiupsnelis druskos;
apie 550-650 g miltų, kad tešla būtų minkoma, bet ne per kieta.

Tešlą gaminau duonkepėje.
Supyliau pieną, sudėjau mieles, cukrų, kiaušinius, druską, miltus ir lydytą sviestą, gabliausiai sudėjau 450g miltų ir leidau tešlai maišytis. Miltų vis pridėdavau po šaukštą, kol susiminkė gražus tešlos rutuliukas.
Tešlą pakildiname.
Pakilusią tešlą iškočiojame stačiakampio formos, patepame sviestu, pabarstome cinamono, cukraus ir susukame vyniotinį. Jį lenkiame pusiau ir stipriai paminkome.
Iš šio kiekio gaunasi vienas labai didelis vyniotinis arba du vidutinio dydžio.
Tą tešlą dedame į kepimo formą, aš dėjau į silikoninį žiedą ir paliekame formoje apie penkioliką minučių, kad pakiltų. Kepame 180C apie 40min. Jeigu viršus pradeda stipriau ruduoti, pridengiame folija.
Aš kepiau vieną vyniotinį, jis man gavosi gigantiško dydžio ir išsipūtė gerokai virš formos. Viršų prieš dedant kepti aptepiau kiaušinio tyrniu. Norint saldžiau - dėkite daugiau cukraus.
Skanaus.

Cake popsiukai - tortinukai

Gaminau kavos karamelinį tortą ir liko apie keturi šaukštai puikaus kremo ir nemažai apipjaustytų biskvitų (nes tortą dariau nedidelėje formoje, o kas perkate pirktinius biskvitus tai žinote, kad jie yra tikrai nemaži).

Bandysiu atitaikyti proporcijas kremo, kiek ko dėti, kad būtų galima pasigaminti šiuos cake popsiukus ir negaminant torto (ir nesitikint, kad jiems atliks produktų).

Reikės:
Kremui:
apie 125g rikotos
100g Rududu.

Biskvito tiek, kad masė gautųsi minkoma, nelipni, na tokia, kaip plastelinas. Priminsiu - aš dėjau pirktinį kakavinį biskvitą. Tai į šią masę neturėtų susidėti viena pakuote. Gal kokie du biskvito lakštai susidės.

O gaminimas labai paprastas:
Rikotą ir Rududu išsukame iki vienalytės masės ir sudedame sutrupintą iki trupinių biskvitą. Viską minkome iki minkštos, kaip plastelinas masės. Iš karto viso biskvito netrupinkite, dėkite jo po truputį, kad nepridėtumėte per daug. Bet jeigu jau taip atsitiko - galite įpilti šiek tiek stiprios kavos.

Iš suminkytos masės darome rutuliukus. Išlydome šokoladą (aš 100g šokolado dėjau apie arbatinį šaukštelį kokoso sviesto). Imame pagaliuką, merkiame į šokoladą ir kišame į rutuliuką. Taip padarome su visais rutuliukais. Tada kiekvieną merkiame į šokoladą ir smeigiame į kokį nors indą, kad nudžiutų, sustingtų šokoladas. Aš dėjau į apverstą kiaurasamtį. Šokoladas greitai stingo - kol visus susmaigsčiau, pirmieji buvo jau nudžiūvę.
Labai skanūs cake popsiukai. Labai. Ir nesijaučia riebumas. Be to, labai sotūs. Ir pasigamina tikrai greitai (ypač dėl to, kad nereikėjo kepti biskvitų).

Želė su grietinėle

Reikės:
450 ml saldaus kompoto (aš skiedžiau su vandeniu iki norimo saldumo);
5 a.š. želatinos;
100 ml vandens.

Želatiną užpilame verdančiu vandeniu, išbrinkiname ir išmaišome, kad ištirptų. Supilame į kompotą ir išmaišome.



Grietinėlės sluoksniui:
200 ml pieno;
300 ml riebios grietinėlės;
pagal skonį cukraus;
5 a.š. želatinos;
100 ml vandens.

Želatiną užpilame verdančiu vandeniu, išbrinkiname ir išmaišome, kad ištirptų. Pilame į puodąą pieną, grietinėlę, cukrų ir kaitiname iki užvirimo (tik neužverdame). Maišome kol cukrus ištirps. Išjungiame viryklę. Supilame želatiną.
Stiklinaitėse ar desertiniuose indeliuose sluoksniuojame kaip tik norime abi paruoštas mases ir laikome šaldytuve kol sustings. (pilame vieną sluoksnį, dedame į šaldytuvą kol sustings, po to pilame kitą sluoksnį ir t.t.).
Skanaus.
Želė gavosi tvirta puikiai tiktų ir kaip didelis želė tortas.

Morkų pyragas

Labai labai skanus.

Reikės:
120 g tarkuotų morkų;
185 g miltų;
3 dideli kiaušiniai;
150 g aliejaus;
a.š. kepimo miltelių;
80 g cukraus;
100 g razinų;
2 a.š. meduolių prieskonių.

Kiaušinius gerai išplakame, kad suputotų. Pilame aliejų ir dar gerai plakame pora minučių. Supilame cukrų ir vėl plakame pora minučių.
Pilame miltus, meduolių prieskonius ir kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Sudedame tarkuotas morkas ir razinas. Gerai išmaišome.
Supilame į kepimo formą ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį 180C.

Aš dar dariau užpilą:

Sumaišiau citrinos sultis su cukraus pudra. Sulčių maždaug penki šaukštai, o pudros tiek, kad masė būtų norimo saldumo ir ne per tiršta. Užpyliau ant iškepto pyrago (prieš tai jį subadžiau šakute) ir palikau užpilui įsigerti.
Labai skanus morkų pyragas. Drėgnas, bet ne per šlapias.
Skanaus.

Kavos ir karamelės tortas

Reikės:
4 vnt torto biskvitų (galima išsikepti ir pačiam, aš naudojau kakavinius).

Kremui:
500 g rikotos;
1 indelis Rududu (apie 400g).

Sulaistymui:
puodelis plikytos stiprios kavos su cukrumi.

Rikotą išmaišome su Rududu iki vienalytės masės.
Dedame pirmą torto biskvitą, sulaistome kava, dedame kremo, tada vėl biskvitą, vėl sulaistome, vėl kremo ir t.t. kol nelieka biskvitų. Viršutinis sluoksnis kremo.
Paliekame nakčiai šaldytuve "subręsti".
Puošiame pagal poreikį ir norą. Aš išlydžiau šokoladą su kokosų sviestu ir apšlakščiau, ant viršaus uždėjau balto šokolado kiaušinius.
Jeigu naudosite pirktinius biskvitus - sulaistykite mažiau, nes jie ir taip minkšti. Jeigu kepsite patys - laistykite šiek tiek gausiau.

Skanaus.

P.S. tortas gavosi labai labai saldus. Kitą kartą įspausčiau citrinos sulčių į kremą, kad nebūtų taip saldu.

Man nuo šio torto liko apie keturi šaukštai kremo ir apipjaustytų biskvitų, tad padariau dar "cake popsus". Plačiau apie juos kitame įraše.

Pyragėliai su plikytu kremu

Skanūs, o pagaminami labai greitai.

Reikės:
pakuotės sluoksniuotos bemielės tešlos (500 g);

Užpilui:
100 g cukraus;
300 ml pieno;
50 g miltų;
4 kiaušinio tryniai;
tarkuota citrinos žievelė.

Pilame į 100ml pieno miltus ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Supilame likusį pieną ir gerai išmaišome. Pilame cukrų, kiaušinio trynius, citrinos žievelę ir gerai išmaišome.
Kaitiname puode ant lėtos ugnies nuolat maišant, kol masė sutirštės.

Sluoksniuotos tešlos kiekvieną lakštą padaliname per pusę ir išklojame tešla keksiukų formeles metalines. Pilame įdarą.
Dedame į orkaitę ir kepame apie 15-20min 180C kol tešla gražiai parus, o įdaras gražiai apkeps.
Patiekiame atvėsintus.
Labai skanūs pyragėliai. Puikiai tinka citrinos žievelė. Manau kad ir su vanile skonis būtų puikus.
Skanaus.

Lietiniai su citrinų užpilu

Reikės:
Lietiniams:
250 g miltų;
180 g pieno;
160 ml vandens;
2 kiaušinių;
2 a.š. aliejaus;


Kiaušinius išplakame su pienu ir aliejumi. Pilame miltus ir gerai išmaišome. Supilame vandenį. Tešla nesigauna visai skysta, tokia tirštoka, bet taip ir turi būti.

Keptuvėje su trupučiu aliejaus kepame lietinius blynus (pilame samtelį tešlos ir kraipome keptuvę į šonus, kad tešla pasklistų po visą keptuvę). Apkepame abi puses.

Imame iš keptuvės, užpilame užpilo ant viso blyno (nedaug), tada lenkiame jį per pusę, užpilame dar užpilo ir lenkiame dar per pusę ir užpilame ant viršaus truputį užpilo.

Užpilui:
citrinos sulčių, cukraus pudros. Aš ėmiau kokius šešis šaukštus citrinos sulčių ir cukraus pudros dėjau iki norimo saldumo.

Skanaus.

Receptas pagal Beatos virtuvės "Pavasaris" žurnalo numerį.

Naminė karamelė

Puiki pertepant vaflius. Daug skaniau negu pertepant su Rududu.

O karamelei pagaminti reikės:

100 ml riebios grietinėlės;

200 g cukraus;

100 g sviesto.

Cukrų dedame į keptuvę ir kaitiname maišant kol jis taps karamelinis ir skystas. Tada sudedame sviestą, pamaišome, supilame grietinėlę ir maišome kol masė taps vientisa. Supylus grietinėlę karamelė gali šiek tiek sušokti į gabalus, bet neišsigąskite ir maišykite. Masė sušils ir taps vienalytė. Aš dar ą paviriau pora minučių, tada ji tapo ne tokia skysta, primenanti šiek tiek minkštą irisą. 

Vafliams pertepti tiesiog ją ir naudojau dar šiltą.

Kalakutienos maltinukai su brokoliais

Taip jau yra, kad stengiuosi bent jau į maltos  mėsos gaminus pridėti kiek įmanoma sveikesnių produktų, kad nebūtų vien mėsa.

Reikės:

550 g maltos kalakutienos;
1 svogūnas;
1 morka;
1 kiaušinis;
100 g brokolio (naudojau šaldytą ir pjausčiau smulkiais gabaliukais);
avižinių dribsnių, kad masė nebūtų skysta (apie trys keturios saujos);
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.

Svogūną ir morką sutarkuojame burokine tarka. Dedame į maltą mėsą. Mušame kiaušinį, dedame smulkintą brokolį, prieskonius, druską ir avižinius dribsnius. Išminkome.
Keptuvėje apkepame iš abiejų pusių. Po to perdedame į garų puodą ir paliekame pusvalandžiui garintis.
Galima pabaigti kepti ir keptuvėje, bet kadangi pas mane šį patiekalą valgys ir mažoji valgytoja, aš kotletukus garinu. Tada jie būna minkštučiai ir skanūs. Galima dėti iškart į garų puodą ir garinti neapkeptus, bet mums tada nepatinka nei skonis, nei išvaizda.
Skanaus.

Vištienos kotletai su baklažanu

Reikės:
700 g maltos vištienos;
1 morka;
1 svogūnas (dėjau raudonąjį);
1 nedidelis baklažanas;
1 kiaušinis;
apie trys saujos avižinių dribsnių;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį.

Maltą vištieną sumaišome su tarkuota morka, kubeliais pjaustytu svogūnu, smulkiais kubeliais pjaustytu baklažanu, kiaušiniais, prieskoniais, druska ir avižiniais dribsniais. Išminkome. Jeigu tešla per skysta, įdedame dar saują dribsnių. Keptuvėje apkepame kotletus trumpai iš abiejų pusių, po to perdedame į garų puodą ir pusvalandį gariname.
Skanaus.

Varškės sausainiai

Reikės:

150 g minkšto sviesto;
70 g cukraus;
180 g varškės;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 kiaušiniai;
apie 300 g miltų.

Minkštą sviestą gerai išsukame su cukrumi. Mušame kiaušinius ir gerai išmaišome. Dedame varškę, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Dedame po truputį miltus. Tešla turi gautis minkoma, nelipti prie rankų, bet neturi būti per kieta. Geriau vos vos lips prie rankų, negu bus per kieta.
Tešlą dedame valandai į šaldytuvą (aš pralaikiau kokias tris valandas).
Iš tešlos formuojame dešrą, supjaustome riekelėmis ir vieną pusę pamirkome cukruje maišytame su cinamonu. Dedame į kepimo skardą cinamonine puse į viršų ir kepame apie 15min 180C.

Recepto idėja iš: http://tangosuhelena.blogspot.com/2011/12/varskes-sausainiai.html