Reikės:
180g varškės;
2v.š. manų kruopų;
1 v.š. krakmolo;
žiupsnelis cukraus.
Visą masę išminkome. Suformuojame "dešrelę" ir supjaustome gabaliukais. Dedame į verdantį vandenį ir verdame apie 3-4min.
Patiekiame su grietine, uogiene ar kuo tik norime.
Skanaus.
Varškėtukai labai skanūs, mano mažosioms labai patiko.
Sveikiau, skaniau, lengviau ir linksmiau. Kviečiu pasižvalgyti po mano receptų tinklaraštį ir, žinoma, rasti sau kažką tinkamo :-)
2017 m. rugsėjo 19 d., antradienis
2017 m. rugpjūčio 7 d., pirmadienis
Petražolių šaltsriubė
Reikės:
1kg kefyro;
pundelis petražolių;
varškės;
druskos pagal skonį;
agurkas.
Petražoles su kefyru sutriname iki vienalytės masės. Dedame tarkuotą agurką, varškę, druską. Išmaišome. Varškės ir agurkų kiekį pasiderinkite pagal save, jeigu norisi tirščiau, dėkite daugiau.
Patiekiame su bulvėmis.
Skanaus.
1kg kefyro;
pundelis petražolių;
varškės;
druskos pagal skonį;
agurkas.
Petražoles su kefyru sutriname iki vienalytės masės. Dedame tarkuotą agurką, varškę, druską. Išmaišome. Varškės ir agurkų kiekį pasiderinkite pagal save, jeigu norisi tirščiau, dėkite daugiau.
Patiekiame su bulvėmis.
Skanaus.
Agurkų ir persikų salotos
Reikės:
3 agurkai;
2 persikai;
šlakelis citrinos sulčių;
žiupsnelis druskos;
šlakelis aliejaus.
Agurkus supjaustome šiaudeliais, persikus - kubeliais. Pilame citrinos sultis, aliejų, druską ir gerai išmaišome.
Skanaus.
3 agurkai;
2 persikai;
šlakelis citrinos sulčių;
žiupsnelis druskos;
šlakelis aliejaus.
Agurkus supjaustome šiaudeliais, persikus - kubeliais. Pilame citrinos sultis, aliejų, druską ir gerai išmaišome.
Skanaus.
Sausainiai su citrina
Reikės:
1.5st miltų;
30g cukraus;
1 kiaušinis;
150g sviesto;
0,5a.š. kepimo miltelių;
citrinos sulčių;
1 citrina.
Dubenyje išplakame kiaušinį, išspaudžiame citrinos sultis, sudedame minkštą sviestą, miltus, kepimo miltelius ir išminkome tešlą. Tešlą dedame pusvalandžiui dedame pusvalandžiui į šaldytuvą.
Tešlą iškočiojame, supjaustome kvadratukais (tokio dydžio, kaip citrinos riekelė maždaug).
Citriną supjaustome plonomis riekelėmis ir išdėliojame ant kiekvieno supjaustyto kvadratuko. Viršų pabarstome cukrumi. Kepame orkaitėje apie 15-20min 180C.
Skanaus.
Labai skanūs sausainukai. Saldžiarūgščiai.
1.5st miltų;
30g cukraus;
1 kiaušinis;
150g sviesto;
0,5a.š. kepimo miltelių;
citrinos sulčių;
1 citrina.
Dubenyje išplakame kiaušinį, išspaudžiame citrinos sultis, sudedame minkštą sviestą, miltus, kepimo miltelius ir išminkome tešlą. Tešlą dedame pusvalandžiui dedame pusvalandžiui į šaldytuvą.
Tešlą iškočiojame, supjaustome kvadratukais (tokio dydžio, kaip citrinos riekelė maždaug).
Citriną supjaustome plonomis riekelėmis ir išdėliojame ant kiekvieno supjaustyto kvadratuko. Viršų pabarstome cukrumi. Kepame orkaitėje apie 15-20min 180C.
Skanaus.
Labai skanūs sausainukai. Saldžiarūgščiai.
Pyragas su chia sėklomis
Reikės:
pagrindui:
200g sausainių (gaidelis);
1 bananas;
vandens (kad masė taptų minkoma, ne biri).
Sausainius susmulkiname iki beveik trupinukų. Dedame trintą bananą ir išminkome. jeigu masė per biri, pilame šlakelį vandens ir išminkome tešlą.
Tešlą išklojame į kepimo formą ir dedame į įkaitintą orkaitę apie 10min 180C.
Ruošiame įdarą:
450g graikiško jogurto;
50g cukraus;
2v.š. krakmolo;
3v.š. chia sėklų.
Viską sumaišome.
Pilame ant apkepusio pagrindo ir kepame dar apie 40-50min.
Atvėsiname.
Skanaus.
pagrindui:
200g sausainių (gaidelis);
1 bananas;
vandens (kad masė taptų minkoma, ne biri).
Sausainius susmulkiname iki beveik trupinukų. Dedame trintą bananą ir išminkome. jeigu masė per biri, pilame šlakelį vandens ir išminkome tešlą.
Tešlą išklojame į kepimo formą ir dedame į įkaitintą orkaitę apie 10min 180C.
Ruošiame įdarą:
450g graikiško jogurto;
50g cukraus;
2v.š. krakmolo;
3v.š. chia sėklų.
Viską sumaišome.
Pilame ant apkepusio pagrindo ir kepame dar apie 40-50min.
Atvėsiname.
Skanaus.
Lietinių tortas
Reikės:
lietiniams:
1kg kefyro;
2st miltų;
žiupsnelis cukraus;
žiupsnelis druskos;
1a.š. sodos;
2v.š. kukurūzų krakmolo.
Į kefyrą sudedame sodą ir išmaišius paliekame 5min. Sudedame likusius produktus ir gerai išmaišome tešlą. kepame lietinius per visą keptuvę. Lietiniai gaunasi tokie stori, pasipūtę.
Aš iš jų dariau lietinių tortą. Pertepiau su varškės įdaru (3pokeliai varškės, 1 kiaušinis, cukraus pagal skonį).
Skanaus.
lietiniams:
1kg kefyro;
2st miltų;
žiupsnelis cukraus;
žiupsnelis druskos;
1a.š. sodos;
2v.š. kukurūzų krakmolo.
Į kefyrą sudedame sodą ir išmaišius paliekame 5min. Sudedame likusius produktus ir gerai išmaišome tešlą. kepame lietinius per visą keptuvę. Lietiniai gaunasi tokie stori, pasipūtę.
Aš iš jų dariau lietinių tortą. Pertepiau su varškės įdaru (3pokeliai varškės, 1 kiaušinis, cukraus pagal skonį).
Skanaus.
Įdarytos tortilijos
Reikės:
tortilijų;
morkos;
svogūno;
paprika;
2 pomidorai;
1 baklažanas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
dešrelių.
Morkas sutarkuojame, svogūną, papriką, bklažaną supjaustome kubeliais. Pakepiname keptuvėje kol šiek tiek daržovės suminkštės. Dedame kubeliais pjaustytą pomidorą ir pakepiname keletą minučių. Dešreles supjaustome gabaliukais ir sudedame į daržovių masę. Išjungiame viryklę.
Imame tortiliją, dedame įdaro, susukame kaip lietinius. Išdėliojame kepimo skardoje, užpilame padažu ir kepame apie 20min 180C. Kai iškepa, užbarstome šiek tiek tarkuoto sūrio ir palaikome karštoje orkaitėje kol sūris išsilydys.
Padažui:
3v.š. pomidorų padažo;
3v.š. grietinės;
300ml vandens;
žiupsnelis druskos.
Viską sumaišome.
Skanaus.
tortilijų;
morkos;
svogūno;
paprika;
2 pomidorai;
1 baklažanas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
dešrelių.
Morkas sutarkuojame, svogūną, papriką, bklažaną supjaustome kubeliais. Pakepiname keptuvėje kol šiek tiek daržovės suminkštės. Dedame kubeliais pjaustytą pomidorą ir pakepiname keletą minučių. Dešreles supjaustome gabaliukais ir sudedame į daržovių masę. Išjungiame viryklę.
Imame tortiliją, dedame įdaro, susukame kaip lietinius. Išdėliojame kepimo skardoje, užpilame padažu ir kepame apie 20min 180C. Kai iškepa, užbarstome šiek tiek tarkuoto sūrio ir palaikome karštoje orkaitėje kol sūris išsilydys.
Padažui:
3v.š. pomidorų padažo;
3v.š. grietinės;
300ml vandens;
žiupsnelis druskos.
Viską sumaišome.
Skanaus.
Pomidorų, braškių ir duonos salotos
Reikės:
3 pomidorai;
200g braškių;
pusė kepaliuko itališkos duonos (ciabatos);
1 skiltelė česnako;
alyvuogių aliejaus;
druskos.
Duoną supjaustome kubeliais ir paskrudiname orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Sutraiškome česnaką ir sumaišome su alyvuogių aliejumi. Apšlakstome apskrudusią duoną. Supjausome pomidorus kubeliais, braškes į keturias dalis. Sumaišome su duona. Beriame pagal skonį druskos.
Skanaus.
Labai skani mišrainė. Iš pradžių galvojau, kad nebus čia nieko skanaus, bet labai patiko. Duona greitai minkštėja, tad geriausia ją sudėti jau prieš patiekiant.
3 pomidorai;
200g braškių;
pusė kepaliuko itališkos duonos (ciabatos);
1 skiltelė česnako;
alyvuogių aliejaus;
druskos.
Duoną supjaustome kubeliais ir paskrudiname orkaitėje arba sausoje keptuvėje. Sutraiškome česnaką ir sumaišome su alyvuogių aliejumi. Apšlakstome apskrudusią duoną. Supjausome pomidorus kubeliais, braškes į keturias dalis. Sumaišome su duona. Beriame pagal skonį druskos.
Skanaus.
Labai skani mišrainė. Iš pradžių galvojau, kad nebus čia nieko skanaus, bet labai patiko. Duona greitai minkštėja, tad geriausia ją sudėti jau prieš patiekiant.
Bulvinis garnyras
Reikės:
500g bulvių;
400g morkų;
100g žirnelių;
100ml pieno;
1-2 v.š. miltų;
žiupsnelis druskos.
Bulves ir morkas supjaustome kubeliais, užpilame vandeniu ir užverdame. Baigiant virti daržoves sudedame žirnelius. Paverdame pora minučių. Nupilame vandenį (jeigu jo labai daug yra), pasiliekame vandens tiek, kad vos būtų apsemtos daržovės. Supilame pieną sumaišytą su miltais ir užverdame. Viską gerai išmaišome, padažas turėtų šiek tiek sutirštėti.
Skanaus.
500g bulvių;
400g morkų;
100g žirnelių;
100ml pieno;
1-2 v.š. miltų;
žiupsnelis druskos.
Bulves ir morkas supjaustome kubeliais, užpilame vandeniu ir užverdame. Baigiant virti daržoves sudedame žirnelius. Paverdame pora minučių. Nupilame vandenį (jeigu jo labai daug yra), pasiliekame vandens tiek, kad vos būtų apsemtos daržovės. Supilame pieną sumaišytą su miltais ir užverdame. Viską gerai išmaišome, padažas turėtų šiek tiek sutirštėti.
Skanaus.
Dribsnių ir jogurto desertas
Reikės:
dribsnių (aš naudojau sėlenų dribsnius);
įvairių uogų (braškių, šilauogių, mėlynių);
jogurto.
Viską dedame į lėkštę ir skanaujame.
Skanaus.
dribsnių (aš naudojau sėlenų dribsnius);
įvairių uogų (braškių, šilauogių, mėlynių);
jogurto.
Viską dedame į lėkštę ir skanaujame.
Skanaus.
2017 m. liepos 12 d., trečiadienis
Įdaryti pomidorai
Labai skanus ir neįprastas garnyras.
reikės:
4vnt pomidorų (aš ėmiau kiekvienam valgytojui po vieną);
4vnt morkų;
rūkytos paprikos; žiupsnelis druskos, žiupsnelis pipirų; žalumynų.
Nupjauname pomidorų viršūnėles (viršūnėlių nesumaišome kuri kurio, nes po to uždengsime);
Išgremžiame pomidorų vidų.
Sutarkuojame nuskustas morkas ir pakepiname su trupučiu aliejaus. Dedame pomidorų išgremžtą minkštimą, prieskonius, druską ir apie 5min pakepiname. Sudedame žalumynus ir išjungiame viryklę.
Su šaukšteliu pridedame į pomidorus paruoštą įdarą ir uždedame pomidorų kepures. Sudedame viską į kepimo skardą. Kepame apie 15min. Iškepę pomidorai turi būti standūs, beveik nesusiraukšlėję, kepurės lengvai parudavusios.
Skanaus.
reikės:
4vnt pomidorų (aš ėmiau kiekvienam valgytojui po vieną);
4vnt morkų;
rūkytos paprikos; žiupsnelis druskos, žiupsnelis pipirų; žalumynų.
Nupjauname pomidorų viršūnėles (viršūnėlių nesumaišome kuri kurio, nes po to uždengsime);
Išgremžiame pomidorų vidų.
Sutarkuojame nuskustas morkas ir pakepiname su trupučiu aliejaus. Dedame pomidorų išgremžtą minkštimą, prieskonius, druską ir apie 5min pakepiname. Sudedame žalumynus ir išjungiame viryklę.
Su šaukšteliu pridedame į pomidorus paruoštą įdarą ir uždedame pomidorų kepures. Sudedame viską į kepimo skardą. Kepame apie 15min. Iškepę pomidorai turi būti standūs, beveik nesusiraukšlėję, kepurės lengvai parudavusios.
Skanaus.
Mėsos vyniotinis
Pasigamina labai paprastai ir labai skanu.
Reikės:
700g kiaulienos (naudojau sprandinę);
2 nedidelės morkos;
25g želatinos;
120ml vandens;
4 skiltelės česnako;
druskos ir pipirų pagal skonį.
Reikės dar kepimo rankobės.
Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais. Morkas ir česnaką supjaustome (česnaką aš sutraiškiau spaustuku). Dedame į indą su mėsa. Beriame prieskonius, želatiną ir pilame vandenį. Viską gerai išmaišome. Masę dedame į rankovę ir suformuojame pailgą formą (pagal kepimo formą). Dedame viską į kepimo formą (aš kepiau pailgoje formoje). Visą masę gerai suspaudžiame. Rankovę subadome šakute iš viršaus. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame pusantros valandos 180C. Paliekame atvėsti formoje ir po to dedame į šaldytuvą neišėmę iš formos bent 6valandoms.
Skanaus.
Reikės:
700g kiaulienos (naudojau sprandinę);
2 nedidelės morkos;
25g želatinos;
120ml vandens;
4 skiltelės česnako;
druskos ir pipirų pagal skonį.
Reikės dar kepimo rankobės.
Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais. Morkas ir česnaką supjaustome (česnaką aš sutraiškiau spaustuku). Dedame į indą su mėsa. Beriame prieskonius, želatiną ir pilame vandenį. Viską gerai išmaišome. Masę dedame į rankovę ir suformuojame pailgą formą (pagal kepimo formą). Dedame viską į kepimo formą (aš kepiau pailgoje formoje). Visą masę gerai suspaudžiame. Rankovę subadome šakute iš viršaus. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame pusantros valandos 180C. Paliekame atvėsti formoje ir po to dedame į šaldytuvą neišėmę iš formos bent 6valandoms.
Skanaus.
Sriuba su frikadelėmis
Reikės:
morkos;
0,5 kopūsto nedidelio;
4 bulvės;
pora saujų maltos kiaulienos;
1 svogūnas;
apie sauja virtų ryžių;
1 kiaušinis;
pagal skonį druskos;
mėgiamų prieskonių.
Į išvirtus ryžius dedame maltą mėsą, kiaušinį, smulkintą svogūną, prieskonius, druskos ir formuojame nedidelius rutuliukus.
Bulves supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame, kopūstą - juostelėmis.
Morką apkepiname keptuvėje.
Puode užverdame vandenį (aš dedu sultinio kubelį), sudedame daržoves, kai užverda - sudedame mėsos kukuliukus ir verdame apie 10-15min. Pasūdome, dedame krapų, petražolių.
Skanaus.
morkos;
0,5 kopūsto nedidelio;
4 bulvės;
pora saujų maltos kiaulienos;
1 svogūnas;
apie sauja virtų ryžių;
1 kiaušinis;
pagal skonį druskos;
mėgiamų prieskonių.
Į išvirtus ryžius dedame maltą mėsą, kiaušinį, smulkintą svogūną, prieskonius, druskos ir formuojame nedidelius rutuliukus.
Bulves supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame, kopūstą - juostelėmis.
Morką apkepiname keptuvėje.
Puode užverdame vandenį (aš dedu sultinio kubelį), sudedame daržoves, kai užverda - sudedame mėsos kukuliukus ir verdame apie 10-15min. Pasūdome, dedame krapų, petražolių.
Skanaus.
Pomidorų, braškių ir duonos salotos
Reikės:
3 pomidorų;
200g braškių;
trečdalio kepaliuko ciabatos;
žiupsnelio pipirų; druskos; alyvuogių aliejaus, česnako.
Ciabatą suplėšome gabaliukais. Česnaką sutraiškome ir sumaišome su aliejumi. Aptepame ciabatą ir paskrudiname orkaitėje kol taps traški.
Braškes padaliname į keturias dalis, pomidorus supjaustome.
Duoną, braškes, pomidorus sudėti į dubenį, pašlakstyti aliejumi, pabarstyti druskos, pipirų.
Skanaus.
3 pomidorų;
200g braškių;
trečdalio kepaliuko ciabatos;
žiupsnelio pipirų; druskos; alyvuogių aliejaus, česnako.
Ciabatą suplėšome gabaliukais. Česnaką sutraiškome ir sumaišome su aliejumi. Aptepame ciabatą ir paskrudiname orkaitėje kol taps traški.
Braškes padaliname į keturias dalis, pomidorus supjaustome.
Duoną, braškes, pomidorus sudėti į dubenį, pašlakstyti aliejumi, pabarstyti druskos, pipirų.
Skanaus.
2017 m. liepos 10 d., pirmadienis
Šokoladinis bananų pyragas
Mmmm... Labai labai skanus.
Reikės:
2 bananai (mano buvo labai mažiukai, tai dėjau 3);
180g miltų;
1a.š. kepimo miltelių;
2a.š. kerobo (arba paprastos kakavos);
1v.š. cukraus (arba galima visai nedėti);
100g sviesto;
80g džiovintų bananų;
5 šokoladiniai saldainiai.
Sviestą ištirpiname ir išplakame su kiaušiniais. Dedame kakavą, cukrų, trintus šakute bananus ir išmaišome. Dedame kepimo miltelius, miltus, išmaišome. Sudedame gabaliukais pjaustytus džiovintus bananus. Išmaišome ir tešlą pilame į kepimo formą. Ant viršaus išdėliojau per pusę perpjautus šokoladinius saldainius ir įspaudžiau į tešlą, kad joje pasislėptų.
Kepame apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
Reikės:
2 bananai (mano buvo labai mažiukai, tai dėjau 3);
180g miltų;
1a.š. kepimo miltelių;
2a.š. kerobo (arba paprastos kakavos);
1v.š. cukraus (arba galima visai nedėti);
100g sviesto;
80g džiovintų bananų;
5 šokoladiniai saldainiai.
Sviestą ištirpiname ir išplakame su kiaušiniais. Dedame kakavą, cukrų, trintus šakute bananus ir išmaišome. Dedame kepimo miltelius, miltus, išmaišome. Sudedame gabaliukais pjaustytus džiovintus bananus. Išmaišome ir tešlą pilame į kepimo formą. Ant viršaus išdėliojau per pusę perpjautus šokoladinius saldainius ir įspaudžiau į tešlą, kad joje pasislėptų.
Kepame apie pusvalandį 180C.
Duona su ruginiais miltais
Reikės:
400g graikiško jogurto;
1a.š. sodos;
300g ruginių miltų;
1a.š. druskos;
2a.š. avižinių dribsnių;
2a.š. sėlenėlių;
sauja saulėgrąžų.
Graikišką jogurtą sumaišome su soda ir paliekame apie 5min. Masė šiek tiek suputos.
Dedame sėlenėles, dribsnius ir išmaišome. Sudedame druską, saulėgrąžas ir galiausiai miltus. Masė gaunasi lipnoka, bet minkoma. Formuojame drėgnomis rankomis duonos kepaliuką ir kepame apie 20-25min 180C.
Skanaus.
400g graikiško jogurto;
1a.š. sodos;
300g ruginių miltų;
1a.š. druskos;
2a.š. avižinių dribsnių;
2a.š. sėlenėlių;
sauja saulėgrąžų.
Graikišką jogurtą sumaišome su soda ir paliekame apie 5min. Masė šiek tiek suputos.
Dedame sėlenėles, dribsnius ir išmaišome. Sudedame druską, saulėgrąžas ir galiausiai miltus. Masė gaunasi lipnoka, bet minkoma. Formuojame drėgnomis rankomis duonos kepaliuką ir kepame apie 20-25min 180C.
Skanaus.
Žuvies kepsneliai
Reikės:
1kg šaldytos žuvies (naudojau šviežią norvegišką žuvį);
2kiaušiniai;
8-9v.š. miltų;
žuvies prieskonių;
smulkiai pjaustytų svogūno laiškų;
smulkintų petražolių, krapų;
žiupsnelio druskos.
Žuvį supjaustome smulkiais gabaliukais (čia ir viso patiekalo esme, kad ne malta žuvis, o gabaliukais). sudedame visus likusius produktus ir gerai išmaišome. Kepame keptuvėje iš abiejų pusių.
Skanaus.
1kg šaldytos žuvies (naudojau šviežią norvegišką žuvį);
2kiaušiniai;
8-9v.š. miltų;
žuvies prieskonių;
smulkiai pjaustytų svogūno laiškų;
smulkintų petražolių, krapų;
žiupsnelio druskos.
Žuvį supjaustome smulkiais gabaliukais (čia ir viso patiekalo esme, kad ne malta žuvis, o gabaliukais). sudedame visus likusius produktus ir gerai išmaišome. Kepame keptuvėje iš abiejų pusių.
Skanaus.
Mišrainė su konservuotais pievagrybiais
Reikės:
4 virtų morkų;
400g pupelių (virtų);
400g marinuotų pievagrybių;
4-5 riekelės duonos;
4v.š. majonezo;
žiupsnelio druskos.
Morkas supjaustome kubeliais. Duoną supjaustome tai pat kubeliais ir apkepiname keptuvėje. Viską sumaišome.
Skanaus.
4 virtų morkų;
400g pupelių (virtų);
400g marinuotų pievagrybių;
4-5 riekelės duonos;
4v.š. majonezo;
žiupsnelio druskos.
Morkas supjaustome kubeliais. Duoną supjaustome tai pat kubeliais ir apkepiname keptuvėje. Viską sumaišome.
Skanaus.
2017 m. liepos 7 d., penktadienis
Bananų duona su ruginiais miltais
Reikės:
2 didelių prinokusių bananų;
8v.š. ruginių miltų;
20g cukraus;
2 kiaušiniai;
100ml aliejaus;
100ml pieno;
1a.š. kepimo miltelių;
1a.š. cinamono;
2-3v.š. įvairių riešutų smulkintų.
Bananus sutriname šakute ir sumaišome su skystais ingridientais. Dedame miltus, kepimo miltelius ir išmaišome. Sudedame riešutus, išmaišome ir tešlą pilame į kepimo formą. Kepame apie pusvalandį įkaitintoje180C orkaitėje.
Skanaus.
2 didelių prinokusių bananų;
8v.š. ruginių miltų;
20g cukraus;
2 kiaušiniai;
100ml aliejaus;
100ml pieno;
1a.š. kepimo miltelių;
1a.š. cinamono;
2-3v.š. įvairių riešutų smulkintų.
Bananus sutriname šakute ir sumaišome su skystais ingridientais. Dedame miltus, kepimo miltelius ir išmaišome. Sudedame riešutus, išmaišome ir tešlą pilame į kepimo formą. Kepame apie pusvalandį įkaitintoje180C orkaitėje.
Skanaus.
Vištienos pyragas su pievagrybiais
Reikės:
pakuotė šaldytos sluoksniuotos tešlos;
apie 400g vištienos (rūkytos);
200g pievagrybių;
1 svogūnas;
100g sūrio;
2 kiaušiniai;
100ml grietinėlės (riebios);
žiupsnelis druskos.
Tešlą atšildome ir išklojame kepimo formą. Pakepame kol tešla bus beveik iškepusi. Supjaustome vištieną. Pievagrybius, tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą svogūną apkepiname keptuvėje. Sumaišome su smulkinta vištiena ir dedame ant tešlos.
Kiaušinius suplakame su grietinėle, žiupsneliu druskos ir sūriu ir supilame viską ant tešlos. Kepame apie 20min 180C.
Skanaus.
pakuotė šaldytos sluoksniuotos tešlos;
apie 400g vištienos (rūkytos);
200g pievagrybių;
1 svogūnas;
100g sūrio;
2 kiaušiniai;
100ml grietinėlės (riebios);
žiupsnelis druskos.
Tešlą atšildome ir išklojame kepimo formą. Pakepame kol tešla bus beveik iškepusi. Supjaustome vištieną. Pievagrybius, tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą svogūną apkepiname keptuvėje. Sumaišome su smulkinta vištiena ir dedame ant tešlos.
Kiaušinius suplakame su grietinėle, žiupsneliu druskos ir sūriu ir supilame viską ant tešlos. Kepame apie 20min 180C.
Skanaus.
Čiačiapuris
Gal ir ne visai gruziniškas, bet kažkiek panašus :-)
Reikės:
3st miltų;
1st kefyro;
2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis cukraus;
1a.š. kepimo miltelių;
1v.š. aliejaus;
apie 400g tarkuoto fermentinio sūrio;
apie 50g sviesto.
Į dubenėlį pilame kefyrą, mušame vieną kiaušinį, dedame cukraus, druskos, aliejaus ir gerai išmaišome. Dvi stiklines miltų sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į tešlą. Tešla gaunasi šiek tiek limpanti prie rankų.
Sūrį sutarkuojame ir sumaišome su kiaušiniu ir žiupsneliu krapų (tai bus įdaras).
Tešlą padaliname į 7 gabaliukus. Kiekvieną kočiojame ant miltais pabarstyto stalo, padarome blyną, dedame įdaro, tada tešlą iš kraštų užlankstome, kad neliktų matomo įdaro, apverčiame tešlą kita puse ir dar pakočiojame. Kepame keptuvėje be aliejaus iš abiejų pusių. Iškeptus blynus aptepiau sviestu.
Skanaus.
Reikės:
3st miltų;
1st kefyro;
2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis cukraus;
1a.š. kepimo miltelių;
1v.š. aliejaus;
apie 400g tarkuoto fermentinio sūrio;
apie 50g sviesto.
Į dubenėlį pilame kefyrą, mušame vieną kiaušinį, dedame cukraus, druskos, aliejaus ir gerai išmaišome. Dvi stiklines miltų sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į tešlą. Tešla gaunasi šiek tiek limpanti prie rankų.
Sūrį sutarkuojame ir sumaišome su kiaušiniu ir žiupsneliu krapų (tai bus įdaras).
Tešlą padaliname į 7 gabaliukus. Kiekvieną kočiojame ant miltais pabarstyto stalo, padarome blyną, dedame įdaro, tada tešlą iš kraštų užlankstome, kad neliktų matomo įdaro, apverčiame tešlą kita puse ir dar pakočiojame. Kepame keptuvėje be aliejaus iš abiejų pusių. Iškeptus blynus aptepiau sviestu.
Skanaus.
Grūdėtos varškės bandelės
Labai skanios, paprastai pagaminamos.
Reikės:
400g grūdėtos varškės;
400g avižinių dribsnių;
2 a.š. kepimo miltelių;
2 kiaušiniai.
Dalį avižinių dribsnių sumaliau. Viską sumaišome. Formuojame bandeles ir kepame orkaitėje apie 20min 180C.
Atvėsinus perpjaunu išilgai (kaip hamburgerį), dedu ko noriu ir štai - naminis hamburgeris pagamintas.
Reikės:
400g grūdėtos varškės;
400g avižinių dribsnių;
2 a.š. kepimo miltelių;
2 kiaušiniai.
Dalį avižinių dribsnių sumaliau. Viską sumaišome. Formuojame bandeles ir kepame orkaitėje apie 20min 180C.
Atvėsinus perpjaunu išilgai (kaip hamburgerį), dedu ko noriu ir štai - naminis hamburgeris pagamintas.
Florentinai ant vafliukų
Reikės:
25g sviesto;
100g riebios grietinėlės;
50g cukraus;
150g išlukštentų saulėgrąžų;
sauja įvairių džiovintų vaisių (naudojau smulkintas datules, džiovintas papajas ir razinas);
75g sezamo sėklų;
vaflių (aš naudojau paprastus, juos supjausčiau kvadratukais).
Saulėgrąžas ir sezamo sėklas pakepiname sausoje keptuvėje.
Kitoje keptuvėje sviestą, grietinėlę ir cukrų trumpai paverdame (apie pora minučių verdame kai cukrus jau bus ištirpęs). Į gautą masę sudedame skrudintas saulėgrąžas ir sezamo sėklas ir išjungiame ugnį. Šiek tiek pravėsusį mišinį dedame ant vaflių (aš ant vieno vafliuko dėjau maždaug po šaukštą mišinio, galima naudoti ir Talerius, nereikės vaflių pjaustyti). Tada dedame į orkaitę ir kepame keletą minučių, kol sėklos švelniai parus. Kepiau netoli 10min 180C įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus.
25g sviesto;
100g riebios grietinėlės;
50g cukraus;
150g išlukštentų saulėgrąžų;
sauja įvairių džiovintų vaisių (naudojau smulkintas datules, džiovintas papajas ir razinas);
75g sezamo sėklų;
vaflių (aš naudojau paprastus, juos supjausčiau kvadratukais).
Saulėgrąžas ir sezamo sėklas pakepiname sausoje keptuvėje.
Kitoje keptuvėje sviestą, grietinėlę ir cukrų trumpai paverdame (apie pora minučių verdame kai cukrus jau bus ištirpęs). Į gautą masę sudedame skrudintas saulėgrąžas ir sezamo sėklas ir išjungiame ugnį. Šiek tiek pravėsusį mišinį dedame ant vaflių (aš ant vieno vafliuko dėjau maždaug po šaukštą mišinio, galima naudoti ir Talerius, nereikės vaflių pjaustyti). Tada dedame į orkaitę ir kepame keletą minučių, kol sėklos švelniai parus. Kepiau netoli 10min 180C įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus.
Maskarponės ir braškių desertas
Labai paprastas, bet labai skanus.
Reikės:
250g maskarponės;
cukraus pagal skonį;
braškių (apie pora saujų maždaug).
Maskarponę išmaišome su cukrumi (aš dėjau pora šaukštelių cukraus). Braškes sutriname iki tyrės. taurėse sluoksniuojame - maskarponė, trintos braškės, maskarponė - trintos braškės. Kadangi maskarponės masė nėra skysta, tai ji gražiai nesidėlios, bet taurėse atrodo vistiek gražiai, gabaliukais maskarponė ir braškių raudonumas. Skanu, ne per saldu ir labai paprasta.
Skanaus.
Reikės:
250g maskarponės;
cukraus pagal skonį;
braškių (apie pora saujų maždaug).
Maskarponę išmaišome su cukrumi (aš dėjau pora šaukštelių cukraus). Braškes sutriname iki tyrės. taurėse sluoksniuojame - maskarponė, trintos braškės, maskarponė - trintos braškės. Kadangi maskarponės masė nėra skysta, tai ji gražiai nesidėlios, bet taurėse atrodo vistiek gražiai, gabaliukais maskarponė ir braškių raudonumas. Skanu, ne per saldu ir labai paprasta.
Skanaus.
Bananų duona su riešutų sviestu
Reikės:
4 gerai sunoke bananai;
3/4st žemės riešutų sviesto;
40g razinų;
apie 20g cukraus;
50ml pieno;
1,5st. miltų (1 stiklinė kvietinių ir apie 0,5st grikių miltų)
1,5 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos.
Šakute sutriname bananus ir išmaišome su tirpintu riešutų sviestu, cukrumi, pienu. Sudedame kepimo miltelius, abiejų rūšių miltus, razinas, druską ir gerai išmaišome. Krėskite tešlą į kepimo formą ir kepame apie 30-40min 180C.
Skanaus.
4 gerai sunoke bananai;
3/4st žemės riešutų sviesto;
40g razinų;
apie 20g cukraus;
50ml pieno;
1,5st. miltų (1 stiklinė kvietinių ir apie 0,5st grikių miltų)
1,5 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos.
Šakute sutriname bananus ir išmaišome su tirpintu riešutų sviestu, cukrumi, pienu. Sudedame kepimo miltelius, abiejų rūšių miltus, razinas, druską ir gerai išmaišome. Krėskite tešlą į kepimo formą ir kepame apie 30-40min 180C.
Skanaus.
2017 m. birželio 18 d., sekmadienis
Šniceliai
Reikės:
1kg maltos kiaulienos;
4-5 riekelės juodos duonos;
apie 150ml pieno;
1 svogūnas;
druskos, mėgiamų prieskonių;
džiuvesėlių;
2 kiaušiniai į "faršą";
2 kiaušiniai plakiniui (kotletams pamirkyti).
Duona užpilame pienu, palaikome keletą minučių ir sutriname į košę. Sumaišome su likusiais produktais (svogūną supjaustome smulkiais kubeliais).
Formuojame kepsniukus, aš formavau cepelino formos. Apvoliojame džiuvėsiuose, po to kiaušinio plakinyje ir vėl džiuvėsiuose. Apkepiau keptuvėje iš abiejų pusių ir po to sudėjau į kepimo skardą pabaigti kepti. Orkaitėje kepiau apie 25min 180C.
Skanaus.
1kg maltos kiaulienos;
4-5 riekelės juodos duonos;
apie 150ml pieno;
1 svogūnas;
druskos, mėgiamų prieskonių;
džiuvesėlių;
2 kiaušiniai į "faršą";
2 kiaušiniai plakiniui (kotletams pamirkyti).
Duona užpilame pienu, palaikome keletą minučių ir sutriname į košę. Sumaišome su likusiais produktais (svogūną supjaustome smulkiais kubeliais).
Skanaus.
Varškiniai keksiukai
Reikės:
200g varškės;
40g cukraus;
200g miltų;
150g tirpinto sviesto;
3 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių.
Aš į kiekvieną keksiuką dėjau įdaro: po šokolado gabaliuką.
Visus produktus gerai išmaišome, pilame į keksiukų formeles, dedame įdarą ir kepame apie 20min 180C.
Skanaus.
200g varškės;
40g cukraus;
200g miltų;
150g tirpinto sviesto;
3 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių.
Aš į kiekvieną keksiuką dėjau įdaro: po šokolado gabaliuką.
Skanaus.
Grikių kotletai
Reikės:
grikių (apie 150g nevirtų);
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
1 morka;
mėgiami prieskoniai;
sauja grikių miltų (jeigu tešla gaunasi skysta).
Grikius išverdame. Sublenderiuojame.
Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir trumpai pakepiname. Visus produktus sumaišome. Kepame keptuvėje kotletukus.
Aš prie jų padariau dar padažo:
Natūralus jogurtas, agurkas, žiupsnelis ciberžolės, krapų ir druskos. Viską sumaišome. Agurkų dedame pagal norimą padažo tirštumą.
Skanaus.
grikių (apie 150g nevirtų);
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
1 morka;
mėgiami prieskoniai;
sauja grikių miltų (jeigu tešla gaunasi skysta).
Grikius išverdame. Sublenderiuojame.
Aš prie jų padariau dar padažo:
Natūralus jogurtas, agurkas, žiupsnelis ciberžolės, krapų ir druskos. Viską sumaišome. Agurkų dedame pagal norimą padažo tirštumą.
Skanaus.
Perlinių kruopų kotletai
Reikės:
perlinių kruopų (apie 150g);
2 virtos morkos;
1 keptuvėje kepintas svogūnas (pjaustytas kubeliais);
mėgiami prieskoniai, žalumynai (krapai, petražolės), pagal skonį druskos.
Perlines kruopas išverdame ir sutriname trintuvu kartu su virtomis morkomis. Dedame kepintą svogūną, prieskonius, žalumynus, druską ir gerai išminkome. Formuojame kotletus ir kepame keptuvėje.
Skanaus.
perlinių kruopų (apie 150g);
2 virtos morkos;
1 keptuvėje kepintas svogūnas (pjaustytas kubeliais);
mėgiami prieskoniai, žalumynai (krapai, petražolės), pagal skonį druskos.
Perlines kruopas išverdame ir sutriname trintuvu kartu su virtomis morkomis. Dedame kepintą svogūną, prieskonius, žalumynus, druską ir gerai išminkome. Formuojame kotletus ir kepame keptuvėje.
Skanaus.
Varškinės tešlos vyniotinis
Reikės:
180g varškės;
20g cukraus;
1 kiaušinis;
60ml aliejaus;
1,5 a.š. kepimo miltelių;
apie 250g miltų.
Kiaušinį išplakame su cukrumi, dedame aliejų, varškę, išmaišome. Sudedame likusius produktus ir užminkome tešlą.
Aš įdarui dėjau riešutus maišytus su medumi.
Tešlą iškočiojame, dedame įdarą, susukame ritinėlį ir kepame orkaitėje apie 25min 180C.
Labai skani tešla, neriebi, ne per saldi.
Skanaus.
180g varškės;
20g cukraus;
1 kiaušinis;
60ml aliejaus;
1,5 a.š. kepimo miltelių;
apie 250g miltų.
Kiaušinį išplakame su cukrumi, dedame aliejų, varškę, išmaišome. Sudedame likusius produktus ir užminkome tešlą.
Aš įdarui dėjau riešutus maišytus su medumi.
Tešlą iškočiojame, dedame įdarą, susukame ritinėlį ir kepame orkaitėje apie 25min 180C.
Labai skani tešla, neriebi, ne per saldi.
Skanaus.
Spragėsiai su karamele
Labai skani karamelė.
Reikės:
60g sviesto;
50g rudojo cukraus;
70g medaus;
1/3a.š. sodos (arba kepimo miltelių).
Sviestą, cukrų ir medų kaitiname kol užverda (sirupas ima putoti). Sumažiname ugnį ir verdame apie 5min. Nuimame nuo ugnies, suberiame sodą ir gerai išmaišome. Masė suputoja. Pilame karamelę ant spragintų kukurūzų (aš šiai porcijai spraginu apie 100g). Kukurūzus dedame į orkaitę ir kepame apie 30-40min 110C kas 10min vis pamaišant. Atvėsiname.
Skanaus.
Reikės:
60g sviesto;
50g rudojo cukraus;
70g medaus;
1/3a.š. sodos (arba kepimo miltelių).
Sviestą, cukrų ir medų kaitiname kol užverda (sirupas ima putoti). Sumažiname ugnį ir verdame apie 5min. Nuimame nuo ugnies, suberiame sodą ir gerai išmaišome. Masė suputoja. Pilame karamelę ant spragintų kukurūzų (aš šiai porcijai spraginu apie 100g). Kukurūzus dedame į orkaitę ir kepame apie 30-40min 110C kas 10min vis pamaišant. Atvėsiname.
Skanaus.
Keptas zuikis
Reikės:
apie 700g maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
100ml pieno;
6-8v.š. džiuvesėlių;
100g nevirtų ryžių;
1 morka;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
1 v.š. grietinės.
Zuikio aptepimui:
2 v.š. grietinės, truputis sūrio.
Ryžius išverdame. Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus. Visus produktus sumaišome. Formuojame zuikį (aš dėjau į pailgą kekso formą) ir kepame apie pusvalandį 180C. Kai iškepa viršų aptepame grietine, pabarstome sūriu ir paliekame orkaitėje porai minučių, kad sūris išsilydytų.
Skanaus.
apie 700g maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
100ml pieno;
6-8v.š. džiuvesėlių;
100g nevirtų ryžių;
1 morka;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
1 v.š. grietinės.
Zuikio aptepimui:
2 v.š. grietinės, truputis sūrio.
Ryžius išverdame. Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus. Visus produktus sumaišome. Formuojame zuikį (aš dėjau į pailgą kekso formą) ir kepame apie pusvalandį 180C. Kai iškepa viršų aptepame grietine, pabarstome sūriu ir paliekame orkaitėje porai minučių, kad sūris išsilydytų.
Skanaus.
Pupelių pyragas
Reikės:
2 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių;
4 bananai (gerai sunokę);
20vnt datulių;
1 puodelis grikių miltų;
1 puodelis kokoso drožlių;
2-3 v.š. kakavos;
5 v.š. kokoso aliejaus;
1 a.š. kepimo miltelių.
Pupeles, bananus, datules, aliejų dėti į kokteilinę ir sutrinti iki vientisos masės. Sudėti likusius produktus ir gerai išmaišyti tešlą. Kepti orkaitėje apie 40-50min 180C.
Skanaus.
2 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių;
4 bananai (gerai sunokę);
20vnt datulių;
1 puodelis grikių miltų;
1 puodelis kokoso drožlių;
2-3 v.š. kakavos;
5 v.š. kokoso aliejaus;
1 a.š. kepimo miltelių.
Pupeles, bananus, datules, aliejų dėti į kokteilinę ir sutrinti iki vientisos masės. Sudėti likusius produktus ir gerai išmaišyti tešlą. Kepti orkaitėje apie 40-50min 180C.
Skanaus.
2017 m. birželio 2 d., penktadienis
Šokoladas
Sveikesnis, skanus ir tirpstantis burnoje. Kitą kartą vietoj kokoso drožlių dėsiu riešutus, džiovintus vaisius arba marcipaną...
Reikės:
70g kokoso drožlių;
50g raw kakavos;
pagal skonį medaus arba sirupo;
apie 1/3 puodelio kokoso aliejaus.
Viską sumaišome tarpusavyje, supilstome į formeles ir dedame į šaldiklį keliolikai minučių kol sustings. Iššimame iš formelių ir laikome šaldytuve.
Skanaus.
Reikės:
70g kokoso drožlių;
50g raw kakavos;
pagal skonį medaus arba sirupo;
apie 1/3 puodelio kokoso aliejaus.
Viską sumaišome tarpusavyje, supilstome į formeles ir dedame į šaldiklį keliolikai minučių kol sustings. Iššimame iš formelių ir laikome šaldytuve.
Skanaus.
Kuskuso kotletai
Labai labai patiko.
Reikės:
1 stiklinė kuskuso (jį išverdame pagal rekomendacijas ant pakelio, verdame sultinyje);
1 kiaušinis;
1 rūkytas vištienos ketvirtis;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį.
Kukusą išverdame kaip nurodyta. Sumaišome su nukaulinta rūkyta vištiena, kiaušiniu, maltu svogūnu, galima įberti dar žalumynų - krapų petražolių. Dedame mėgiamų prieskonių, druskos pagal skonį. Formuojame kotletukus ir kepame keptuvėje iš abiejų pusių.
Skanaus.
Reikės:
1 stiklinė kuskuso (jį išverdame pagal rekomendacijas ant pakelio, verdame sultinyje);
1 kiaušinis;
1 rūkytas vištienos ketvirtis;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį.
Kukusą išverdame kaip nurodyta. Sumaišome su nukaulinta rūkyta vištiena, kiaušiniu, maltu svogūnu, galima įberti dar žalumynų - krapų petražolių. Dedame mėgiamų prieskonių, druskos pagal skonį. Formuojame kotletukus ir kepame keptuvėje iš abiejų pusių.
Skanaus.
Morkų sausainuka
Reikės:
1 puodelis avižų sėlenų;
1 puodelis virtų ir sugrūstų morkų;
1,5 puodelio kokoso drožlių;
2-4 v.š. skysto medaus;
1v.š. kokoso aliejaus;
0,5 a.š. ciberžolės.
Morkos išverdamos ir sumalamos į tyrę. Aš viską dėjau į smulkintuvą (išvirtas morkas, kokoso drožles, medų, kokoso aliejų ir sutryniau viską į vientisą masę. Dėjau ciberžolę, sėlenas ir išmaišiau masę. Jeigu masė gaunasi per skysta, dedame dar sėlenų. Formuojame rutuliukus, juos apvoliojau kokoso drožlėse ir sudėjusi į kepimo skardą (ištiestą kepimo popieriumi) kepiau apie 15-20min 180C, kol gražiai paskrudo.
Skanaus.
1 puodelis avižų sėlenų;
1 puodelis virtų ir sugrūstų morkų;
1,5 puodelio kokoso drožlių;
2-4 v.š. skysto medaus;
1v.š. kokoso aliejaus;
0,5 a.š. ciberžolės.
Morkos išverdamos ir sumalamos į tyrę. Aš viską dėjau į smulkintuvą (išvirtas morkas, kokoso drožles, medų, kokoso aliejų ir sutryniau viską į vientisą masę. Dėjau ciberžolę, sėlenas ir išmaišiau masę. Jeigu masė gaunasi per skysta, dedame dar sėlenų. Formuojame rutuliukus, juos apvoliojau kokoso drožlėse ir sudėjusi į kepimo skardą (ištiestą kepimo popieriumi) kepiau apie 15-20min 180C, kol gražiai paskrudo.
Skanaus.
Sveikuoliška bananų duona (be kvietinių miltų)
Reikės:
3 vnt bananų (gerai sunokusių);
2 kiaušiniai;
1,25stiklinės grikių miltų;
3 v.š. aliejaus;
3 v.š. vandens;
1 a.š. prieskonių meduoliams;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos.
Kiaušinius išplakame su druska, prieskoniais. Bananus sutriname šakute ir sumaišome visus skystus produktus. Beriame kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišome.Pilame į kepimo formą ir kepame apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
3 vnt bananų (gerai sunokusių);
2 kiaušiniai;
1,25stiklinės grikių miltų;
3 v.š. aliejaus;
3 v.š. vandens;
1 a.š. prieskonių meduoliams;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos.
Kiaušinius išplakame su druska, prieskoniais. Bananus sutriname šakute ir sumaišome visus skystus produktus. Beriame kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišome.Pilame į kepimo formą ir kepame apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
Cepelinai greitai
Reikės:
5 bulvės;
50g manų kruopų;
50g bulvių krakmolo;
žiupsnelio druskos.
Bulves nuskutame ir išverdame. Sumalame mėsmale arba sugrūdžiame grūstuve. Į masę supilame manų kruopas ir krakmolą. Gerai išminkome. Formuojame cepelinus ir dedame norimą įdarą.
Verdame pasūdytame vandenyje apie 10min.
Skanaus.
5 bulvės;
50g manų kruopų;
50g bulvių krakmolo;
žiupsnelio druskos.
Bulves nuskutame ir išverdame. Sumalame mėsmale arba sugrūdžiame grūstuve. Į masę supilame manų kruopas ir krakmolą. Gerai išminkome. Formuojame cepelinus ir dedame norimą įdarą.
Verdame pasūdytame vandenyje apie 10min.
Skanaus.
2017 m. balandžio 18 d., antradienis
Sausainių vyniotinis su kokosu
Mąsčiau kaip pagaminti ne tokį riebų ir ne tokį saldų vyniotinį.
Reikės:
400g sausainių (naudojau "Gaidelis");
1 bananas;
vandens, kad sausainių masė būtų minkoma.
Sausainius sumalame iki trupinių, galime palikti vieną kitą stambesnį gabaliuką. Dedame sutrintą bananą, išmaišome ir pilame po truputį vandens, kol masė taps minkoma ir nelips prie rankų.
Įdarui:
150g kokoso drožlių;
90g sviesto;
30g kondensuoto pieno.
Daugiau papildomo cukraus nedėjau, buvo saikingai saldu, bet kas nori saldžiau, tai dėkite cukraus.
Sviestą ištirpiname ir sumaišome su kondensuotu pienu ir kokoso drožlėmis.
Sausainių "tešlą" iškočiojame, dedame paruoštą įdarą ir susukame vyniotinį. Aš kočiojau ant kepimo popieriau tai man susisuko labai lengvai.
Dedame į šaldytuvą keletui valandų susistovėti.
Skanaus.
Reikės:
400g sausainių (naudojau "Gaidelis");
1 bananas;
vandens, kad sausainių masė būtų minkoma.
Sausainius sumalame iki trupinių, galime palikti vieną kitą stambesnį gabaliuką. Dedame sutrintą bananą, išmaišome ir pilame po truputį vandens, kol masė taps minkoma ir nelips prie rankų.
Įdarui:
150g kokoso drožlių;
90g sviesto;
30g kondensuoto pieno.
Daugiau papildomo cukraus nedėjau, buvo saikingai saldu, bet kas nori saldžiau, tai dėkite cukraus.
Sausainių "tešlą" iškočiojame, dedame paruoštą įdarą ir susukame vyniotinį. Aš kočiojau ant kepimo popieriau tai man susisuko labai lengvai.
Dedame į šaldytuvą keletui valandų susistovėti.
Skanaus.
Javinukai
Reikės:
3 st. dribsnių (naudojau avižinius dribsnius);
1 st džiovintų vaisių (naudojau džiovintus ananasus, papajas);
sauja saulėgrąžų sėklų;
sauja sezamo sėklų;
100g riešutų sviesto;
4 v.š. medaus;
4-5 v.š. kondensuoto pieno.
Dribsnius lengvai apskrudiname sausoje keptuvėje.
Saulėgrąžas ir sezamo sėklas apskrudiname taip pat.
Sumaišome sausus produktus.
Keptuvėje išlydome riešutų sviestą su medumi. Dedame kondensuotą pieną ir sumaišome su sausais produktais. Supilame visą masę į kepimo formą (ištiestą kepimo popieriumi), gerai suspaudžiame ir dedame į orkaitę apie 15 min 180C. Iškepusį atvėsiname ir supjaustome.
Skanaus.
3 st. dribsnių (naudojau avižinius dribsnius);
1 st džiovintų vaisių (naudojau džiovintus ananasus, papajas);
sauja saulėgrąžų sėklų;
sauja sezamo sėklų;
100g riešutų sviesto;
4 v.š. medaus;
4-5 v.š. kondensuoto pieno.
Dribsnius lengvai apskrudiname sausoje keptuvėje.
Saulėgrąžas ir sezamo sėklas apskrudiname taip pat.
Sumaišome sausus produktus.
Keptuvėje išlydome riešutų sviestą su medumi. Dedame kondensuotą pieną ir sumaišome su sausais produktais. Supilame visą masę į kepimo formą (ištiestą kepimo popieriumi), gerai suspaudžiame ir dedame į orkaitę apie 15 min 180C. Iškepusį atvėsiname ir supjaustome.
Skanaus.
Grietinės keksas
Reikės:
3 kiaušiniai;
40g cukraus;
200ml grietinės;
0,5 a.š. sodos;
400ml miltų;
300g džiovintų vaisių (dėjau ananasus, slyvas, razinas);
2 obuoliai.
Džiovintus vaisius nuplauname, užpilame karštu vandeniu ir paliekame išbrinkti.
Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi, sudedame grietinę (pasiliekame apie šauktą grietinės išmaišyti sodai). Sudedame ir sodą išmaišytą su likusia grietine. Beriame miltus, džiovintus vaisius ir gerai išmaišome. Tešlą pilame į kepimo formą.
Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir išdėliojame ant tešlos.
Kepame apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
3 kiaušiniai;
40g cukraus;
200ml grietinės;
0,5 a.š. sodos;
400ml miltų;
300g džiovintų vaisių (dėjau ananasus, slyvas, razinas);
2 obuoliai.
Džiovintus vaisius nuplauname, užpilame karštu vandeniu ir paliekame išbrinkti.
Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi, sudedame grietinę (pasiliekame apie šauktą grietinės išmaišyti sodai). Sudedame ir sodą išmaišytą su likusia grietine. Beriame miltus, džiovintus vaisius ir gerai išmaišome. Tešlą pilame į kepimo formą.
Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir išdėliojame ant tešlos.
Kepame apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
Žalioji varškė
Reikės:
pakelis varškės;
saujelė špinatų;
šaukštelis gero aliejaus (aš naudojau lazdyno riešutų);
apie 100ml kefyro.
Viską sudedame į kokteilinę ir išplakame iki vientisos masės.
Skanaus.
P.S. man tai buvo puiki vakarienė darbe.
pakelis varškės;
saujelė špinatų;
šaukštelis gero aliejaus (aš naudojau lazdyno riešutų);
apie 100ml kefyro.
Viską sudedame į kokteilinę ir išplakame iki vientisos masės.
Skanaus.
P.S. man tai buvo puiki vakarienė darbe.
Vištienos troškinys su sūriu
Labai paprastas, greitas ir skanus.
Reikės:
vištienos filė;
100g sūrio;
3 v.š. grietinės;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
krapų.
Mėsą supjaustome gabaliukais ir išmaišome su prieskoniais. Paliekame bent valandai "įsimarinuoti".
Sūrį sutarkuojame ir sumaišome su grietine. Galima įspausti ir česnako truputį.
Vištieną iškepame keptuvėje. Kai mėsa iškepusi, supilame grietinės ir sūrio mišinį ir dar pora minučių pakaitiname.
Skanaus.
Reikės:
vištienos filė;
100g sūrio;
3 v.š. grietinės;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
krapų.
Mėsą supjaustome gabaliukais ir išmaišome su prieskoniais. Paliekame bent valandai "įsimarinuoti".
Sūrį sutarkuojame ir sumaišome su grietine. Galima įspausti ir česnako truputį.
Vištieną iškepame keptuvėje. Kai mėsa iškepusi, supilame grietinės ir sūrio mišinį ir dar pora minučių pakaitiname.
Skanaus.
Troškinys su baklažanais
Reikės:
saliero stiebų;
1-2 svogūnai;
skardinė konservuotų avinžirnių;
1-2 baklažanai;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių žiupsnelis;
2-3 v.š. grietinės (dėjau graikišką jogurtą).
Saliero stiebus supjaustome gabaliukaus, dedame kubeliais smulkintą svogūną ir pakepiname keptuvėje. dedame kubeliais pjaustytą nuluptą baklažaną, pakepiname. Sudedame konservuotus avinžirnius. Dedame grietinę ir patroškiname keletą minučių.
Skanaus.
saliero stiebų;
1-2 svogūnai;
skardinė konservuotų avinžirnių;
1-2 baklažanai;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių žiupsnelis;
2-3 v.š. grietinės (dėjau graikišką jogurtą).
Saliero stiebus supjaustome gabaliukaus, dedame kubeliais smulkintą svogūną ir pakepiname keptuvėje. dedame kubeliais pjaustytą nuluptą baklažaną, pakepiname. Sudedame konservuotus avinžirnius. Dedame grietinę ir patroškiname keletą minučių.
Skanaus.
2017 m. balandžio 6 d., ketvirtadienis
Pyragas su Snikers ir Mars
Reikės:
2 kiaušiniai;
20g cukraus;
100g sviesto;
270g miltų;
2 a.š. kepimo miltelių;
2 bananai;
1 Snikers šokoladukas;
1 Mars šokoladukas.
Sviestą išlydome ir gerai išsukame su cukrumi, kiaušiniais, trintu bananu. Sudedame kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišome. Sudedame pjaustytus šokoladukus ir išmaišome.
Dedame į keksiukų formeles ir kepame apie 15min 180C.
Skanaus.
2 kiaušiniai;
20g cukraus;
100g sviesto;
270g miltų;
2 a.š. kepimo miltelių;
2 bananai;
1 Snikers šokoladukas;
1 Mars šokoladukas.
Sviestą išlydome ir gerai išsukame su cukrumi, kiaušiniais, trintu bananu. Sudedame kepimo miltelius, miltus ir gerai išmaišome. Sudedame pjaustytus šokoladukus ir išmaišome.
Dedame į keksiukų formeles ir kepame apie 15min 180C.
Skanaus.
Grikių pyragas
Reikės:
150g grikių;
2 kiaušiniai;
1 svogūnas;
300g morkų;
200g grietinės;
100g sūrio;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.
Grikius išverdame. Svogūną supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame ir apkepiname keptuvėje su prieskoniais ir druska. Kiaušinius išplakame su grietine, tarkuotu sūriu. Grikius sumaišome su daržovėmis, su kiaušinių plakiniu ir supilame į kepimo formą. Kepame apie 30min 180C. Baigiant kepti ant viršaus galime užbarstyti sūrio.
Tik iškepęs apkepas yra birus, tačiau kiek pastovėjęs pjaustosi geriau. Paliktas per naktį, kitą dieną pjaustosi iš vis labai lengvai ir netrupa.
Skanaus.
150g grikių;
2 kiaušiniai;
1 svogūnas;
300g morkų;
200g grietinės;
100g sūrio;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.
Grikius išverdame. Svogūną supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame ir apkepiname keptuvėje su prieskoniais ir druska. Kiaušinius išplakame su grietine, tarkuotu sūriu. Grikius sumaišome su daržovėmis, su kiaušinių plakiniu ir supilame į kepimo formą. Kepame apie 30min 180C. Baigiant kepti ant viršaus galime užbarstyti sūrio.
Tik iškepęs apkepas yra birus, tačiau kiek pastovėjęs pjaustosi geriau. Paliktas per naktį, kitą dieną pjaustosi iš vis labai lengvai ir netrupa.
Skanaus.
Vištienos greitasis apkepas
Reikės:
1 vištienos filė;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį;
daržovių (aš naudojau šaldytų daržovių mišinį (brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos, žirneliai);
sūrio.
Mėsą supjaustome išilgai, kaip karbonadams, ištriname prieskoniais ir išmušame mėsos plaktuku.
Išdėliojame kepimo skardoje. Dedame į orkaitę kepti 10min. Kol kepa mėsam keptuvėje pakepiname trumpai daržoves ir sudedame ant mėsos. Dar pakepame 10min. Tada užtarkuojame sūrio ir paliekame orkaitėje porai minučių, kol sūris išsilydys.
Skanaus.
1 vištienos filė;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį;
daržovių (aš naudojau šaldytų daržovių mišinį (brokoliai, žiediniai kopūstai, morkos, žirneliai);
sūrio.
Mėsą supjaustome išilgai, kaip karbonadams, ištriname prieskoniais ir išmušame mėsos plaktuku.
Išdėliojame kepimo skardoje. Dedame į orkaitę kepti 10min. Kol kepa mėsam keptuvėje pakepiname trumpai daržoves ir sudedame ant mėsos. Dar pakepame 10min. Tada užtarkuojame sūrio ir paliekame orkaitėje porai minučių, kol sūris išsilydys.
Skanaus.
2017 m. vasario 26 d., sekmadienis
Nuostabūs figų saldainiai
Nuostabūs. Tikrai labai labai labai puikūs. Lengvai pagaminami, sakyčiau, kad visai tokie sveikuoliški. Ir tikrai labai skanūs.
Reikės:
džiovintų figų;
marcipanų masės;
šokolado (naudojau pienišką);
truputis kokoso aliejaus (apie šaukštelis).
Figas užpilame vandeniu (karštu) ir paliekame, kad jos išbrinktų (apie pusvalandį, jeigu Jūsų naudojamos figos kietos, galite palikti ir ilgiau). Išbrinkusias figas išimame iš vandens ir kiekvieną įdarome marcipanu. Paliekame figas nudžiūti. Šokoladą išlydome kartu su šaukšteliu kokoso aliejaus. Merkiame kiekvieną figą į šokolado masę ir išdėliojame ant maistine plėvele patiestos lentutės. Dedame į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų. Jeigu norite storesnio šokolado sluoksnio, tai tada dar kartą išėmę iš šaldytuvo jau sustingus pirmam sluoksniui, merkite į šokoladą dar kartą ir vėl dėkite į šaldytuvą sustingti.
Skanaus.
Na tikrai nuostabūs saldainiai.
Reikės:
džiovintų figų;
marcipanų masės;
šokolado (naudojau pienišką);
truputis kokoso aliejaus (apie šaukštelis).
Figas užpilame vandeniu (karštu) ir paliekame, kad jos išbrinktų (apie pusvalandį, jeigu Jūsų naudojamos figos kietos, galite palikti ir ilgiau). Išbrinkusias figas išimame iš vandens ir kiekvieną įdarome marcipanu. Paliekame figas nudžiūti. Šokoladą išlydome kartu su šaukšteliu kokoso aliejaus. Merkiame kiekvieną figą į šokolado masę ir išdėliojame ant maistine plėvele patiestos lentutės. Dedame į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų. Jeigu norite storesnio šokolado sluoksnio, tai tada dar kartą išėmę iš šaldytuvo jau sustingus pirmam sluoksniui, merkite į šokoladą dar kartą ir vėl dėkite į šaldytuvą sustingti.
Skanaus.
Na tikrai nuostabūs saldainiai.
Troškinys su raugintais agurkais
Skanus. Kad gautųsi skanu ir Jums, būtinai reiktų atkreipti dėmesį į:
*naudoti tik mėgiamus prieskonius, kitaip mėsa bus neskani;
* naudoti tik minkštą mėsą (geriausia su nugarine arba išpjova);
* nepatingėti ir palikti mėsą bent trumpam pasimarinuoti su prieskoniais, kad mėsa įgautų skonį.
Pagal šį receptą gaminau keletą kartų, kol gavosi skonis toks, koks norėjosi. Gaminau su sprandine (nepatiko, gavosi per kieta mėsa, vaikai nevalgė), naudojau tokius įmantrius prieskonius (kiniškas prieskonių mišinys, visiškai netiko, geriau kažkas iš tradicinių), kmynų per daug dėti tai pat nereiktų.
Taigi, ištobulintams ir tam pačiam skaniausiam troškiniui reikės:
apie 500g mėsos (kiaulienos);
3 rauginti agurkai;
mėgiamų prieskonių;
apie 1 a.š. kmynų;
2 morkos;
2 svogūnai;
2 v.š. grietinės;
1 v.š. pomidorų padažo;
apie 2 v.š. miltų;
druskos pagal skonį;
vandens.
Mėsą supjaustome gabaliukais, įtriname prieskoniais ir paliekame bent porai valandų. Aš su savo marinatoriumi mėsą nuostabiai įmarinavau per 9 minutes.
Mėsą apkepiname keptuvėje kartu su morkomis (tarkuotomis), kubeliais pjaustytais svogūnais ir kmynais. Pilame vandenį (apie 300ml), dedame druską ir troškiname apie 10min. Vanduo beveik nugaruoja. Tada pilame dar vandens tiek, kiek norėsite, kad būtų padažo (aš pyliau vėl apie 300ml). Sudedame raugintus agurkus smulkintus kubeliais ir patroškiname dar apie 5min. Dedame grietinę, pomidorų padažą, miltus (pabarsčiau paviršių ir po to geriai išmaišiau, kad neliktų gumuliukų). Pakaitiname, kol padažas sutirštės (jeigu netirštėja, vadinasi dar dedame miltų).
Patiekiame su bulvių koše ir kalnu mėgiamų salotų.
Skanaus.
*naudoti tik mėgiamus prieskonius, kitaip mėsa bus neskani;
* naudoti tik minkštą mėsą (geriausia su nugarine arba išpjova);
* nepatingėti ir palikti mėsą bent trumpam pasimarinuoti su prieskoniais, kad mėsa įgautų skonį.
Pagal šį receptą gaminau keletą kartų, kol gavosi skonis toks, koks norėjosi. Gaminau su sprandine (nepatiko, gavosi per kieta mėsa, vaikai nevalgė), naudojau tokius įmantrius prieskonius (kiniškas prieskonių mišinys, visiškai netiko, geriau kažkas iš tradicinių), kmynų per daug dėti tai pat nereiktų.
Taigi, ištobulintams ir tam pačiam skaniausiam troškiniui reikės:
apie 500g mėsos (kiaulienos);
3 rauginti agurkai;
mėgiamų prieskonių;
apie 1 a.š. kmynų;
2 morkos;
2 svogūnai;
2 v.š. grietinės;
1 v.š. pomidorų padažo;
apie 2 v.š. miltų;
druskos pagal skonį;
vandens.
Mėsą supjaustome gabaliukais, įtriname prieskoniais ir paliekame bent porai valandų. Aš su savo marinatoriumi mėsą nuostabiai įmarinavau per 9 minutes.
Mėsą apkepiname keptuvėje kartu su morkomis (tarkuotomis), kubeliais pjaustytais svogūnais ir kmynais. Pilame vandenį (apie 300ml), dedame druską ir troškiname apie 10min. Vanduo beveik nugaruoja. Tada pilame dar vandens tiek, kiek norėsite, kad būtų padažo (aš pyliau vėl apie 300ml). Sudedame raugintus agurkus smulkintus kubeliais ir patroškiname dar apie 5min. Dedame grietinę, pomidorų padažą, miltus (pabarsčiau paviršių ir po to geriai išmaišiau, kad neliktų gumuliukų). Pakaitiname, kol padažas sutirštės (jeigu netirštėja, vadinasi dar dedame miltų).
Patiekiame su bulvių koše ir kalnu mėgiamų salotų.
Skanaus.
2017 m. vasario 17 d., penktadienis
Tortas "Kurmio kalnelis"
Jau ko gero daugelio išmėgintas receptas.
Patiko, lengvai pagaminamas, skanus, neriebus ir šiek tiek kitoks negu originalus receptas.
Reikės:
Biskvitui:
3 kiaušiniai;
30g cukraus;
140g miltų;
3 v.š. verdančio vandens;
1 v.š. kakavos miltelių (naudojau Kerobą);
1 a.š. kepimo miltelių.
Kiaušinius gerai išplakame ir pilame į juos verdantį vandenį (nuolat plakant, kad nesutrauktų kiaušinių). Beriame cukrų ir gerai plakame dar bent pora minučių. Dedame kakavą, kepimo miltelius, miltus ir gerai išplakame.
Supilame į kepimo formą ir iškepame vieną biskvitą.
Jį iškepus, vidų išgremžiame, kad gautųsi, kaip dubenėlis, kraštus aš šiek tiek tai pat nupjoviau, kad dubenėlis nesigautų labai gilus.
Įdarui:
3 bananai;
300g riebios plakamosios grietinėlės;
pagal skonį cukraus;
15g želatinos;
100ml vandens želatinai.
Vandenį užverdame, užpilame ant želatinos ir išbrinkiname, po to gerai išmaišome, kad ji ištirptų (jeigu netirpsta, viską šiek tiek pašildome).
Biskvitą sulaistome skysčiu (aš sulaisčiau kompotu, laisčiau gausiai). Vieną bananą supjaustome ir išdėliojame ant biskvito. Aš bananą pjausčiau išilgai ir išdėliojau.
Į torto formą aš įtiesiau maistinę plėvelę, kad galėčiau lengviau suformuoti kalnelį.
Likusius bananus sutriname iki tyrės. Grietinėlę išplakame iki standumo ir sumaišome su bananų tyre ir cukrumi (cukraus dėkite pagal skonį, nes nuo bananų masė tampa saldi). Kremą supilame ant bananų ir maistinės plėvelės pagalba suformuojame kalnelį iš kremo. Paliekame šaldytuve sustingti.
Viršų puošiau trupintu biskvitu (tuo, kuris liko nuo biskvito. Man biskvitas sunkiai norėjo lipti ant kalnelio, tai vis viršų laisčiau tirpintu šokoladu, tada barsčiau biskvitu, tada dar laisčiau šokoladu, vėl barsčiau biskvitu. Dukrytė pagamino iš biskvito maišyto su RUDUDU kurmį ant torto ir papuošė jį.) ir palikau pora dienų šaldytuve.
Skanaus.
Patiko, lengvai pagaminamas, skanus, neriebus ir šiek tiek kitoks negu originalus receptas.
Reikės:
Biskvitui:
3 kiaušiniai;
30g cukraus;
140g miltų;
3 v.š. verdančio vandens;
1 v.š. kakavos miltelių (naudojau Kerobą);
1 a.š. kepimo miltelių.
Kiaušinius gerai išplakame ir pilame į juos verdantį vandenį (nuolat plakant, kad nesutrauktų kiaušinių). Beriame cukrų ir gerai plakame dar bent pora minučių. Dedame kakavą, kepimo miltelius, miltus ir gerai išplakame.
Supilame į kepimo formą ir iškepame vieną biskvitą.
Jį iškepus, vidų išgremžiame, kad gautųsi, kaip dubenėlis, kraštus aš šiek tiek tai pat nupjoviau, kad dubenėlis nesigautų labai gilus.
Įdarui:
3 bananai;
300g riebios plakamosios grietinėlės;
pagal skonį cukraus;
15g želatinos;
100ml vandens želatinai.
Vandenį užverdame, užpilame ant želatinos ir išbrinkiname, po to gerai išmaišome, kad ji ištirptų (jeigu netirpsta, viską šiek tiek pašildome).
Biskvitą sulaistome skysčiu (aš sulaisčiau kompotu, laisčiau gausiai). Vieną bananą supjaustome ir išdėliojame ant biskvito. Aš bananą pjausčiau išilgai ir išdėliojau.
Į torto formą aš įtiesiau maistinę plėvelę, kad galėčiau lengviau suformuoti kalnelį.
Likusius bananus sutriname iki tyrės. Grietinėlę išplakame iki standumo ir sumaišome su bananų tyre ir cukrumi (cukraus dėkite pagal skonį, nes nuo bananų masė tampa saldi). Kremą supilame ant bananų ir maistinės plėvelės pagalba suformuojame kalnelį iš kremo. Paliekame šaldytuve sustingti.
Viršų puošiau trupintu biskvitu (tuo, kuris liko nuo biskvito. Man biskvitas sunkiai norėjo lipti ant kalnelio, tai vis viršų laisčiau tirpintu šokoladu, tada barsčiau biskvitu, tada dar laisčiau šokoladu, vėl barsčiau biskvitu. Dukrytė pagamino iš biskvito maišyto su RUDUDU kurmį ant torto ir papuošė jį.) ir palikau pora dienų šaldytuve.
Skanaus.
Kiniška vištiena
Reikės:
800g vidinės vištienos filė juostelių (vidinė vištienos filė būna tokiomis juostelėmis, tad jų aš nesmulkinau, tokias ir kepiau);
bulvių krakmolo;
2 morkos;
apie 300g pievagrybių;
kokosų acto (galima ir kitokio);
medaus;
druskos pagal skonį;
1 skiltelė česnako.
Proporcijų padažui tikrai nežinau, nes gaminau eksperimentuodama, kad man gautųsi skanu. Pyliau truputį vieno, bėriau kito, kol gavosi skaniai.
Taigi, pirmiausia pamarinuojame vištienos filė su mėgiamais prieskoniais. Naudojau prieskonių mišinį vištienai ir per 9 minutes su maisto marinatoriumi išmarinavau mėsą.
Į indą dėjau apie tris šaukštus krakmolo, užpyliau vandeniu ir išmaišiau (gaunasi tokia košė skystesnė). Kitame inde pripyliau krakmolo tai pat. Imdavau vištienos gabaliuką, merkdavau į skystą krakmolą, po to į sausą krakmolą ir kepiau keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių kol iškeps. Iškepus visą mėsą ruošiau padažą.
Supjausčiau nuskustas morkas šiaudeliais, pievagrybius nulupau ir supjausčiau riekelėmis. Pakepinau aliejuje, supyliau apie 300ml vandens, dėjau medaus, pyliau kokoso acto, bėriau druskos ir ragavau, vis pridėdama ko trūksta, kol gavosi skanus padažas. Tada supyliau šaukštą krakmolo ištirpinto mažamae kiekyje vandens ir maišiau, kol viskas sutirštėjo. Tada sudėjau iškeptą vištieną ir pakaitinau pora minučių.
Patiekiau su ryžiais.
Gavosi nuostabiai skanu. NUOSTABIAI. Kas valgė, visiems patiko, net ir tiems, kurie mieliau renkasi tradicinius patiekalus. Iš šio kiekio gavosi labai daug, sočiai pavalgyti 6-8 žmoniems.
Skanaus.
800g vidinės vištienos filė juostelių (vidinė vištienos filė būna tokiomis juostelėmis, tad jų aš nesmulkinau, tokias ir kepiau);
bulvių krakmolo;
2 morkos;
apie 300g pievagrybių;
kokosų acto (galima ir kitokio);
medaus;
druskos pagal skonį;
1 skiltelė česnako.
Proporcijų padažui tikrai nežinau, nes gaminau eksperimentuodama, kad man gautųsi skanu. Pyliau truputį vieno, bėriau kito, kol gavosi skaniai.
Taigi, pirmiausia pamarinuojame vištienos filė su mėgiamais prieskoniais. Naudojau prieskonių mišinį vištienai ir per 9 minutes su maisto marinatoriumi išmarinavau mėsą.
Į indą dėjau apie tris šaukštus krakmolo, užpyliau vandeniu ir išmaišiau (gaunasi tokia košė skystesnė). Kitame inde pripyliau krakmolo tai pat. Imdavau vištienos gabaliuką, merkdavau į skystą krakmolą, po to į sausą krakmolą ir kepiau keptuvėje su aliejumi iš abiejų pusių kol iškeps. Iškepus visą mėsą ruošiau padažą.
Supjausčiau nuskustas morkas šiaudeliais, pievagrybius nulupau ir supjausčiau riekelėmis. Pakepinau aliejuje, supyliau apie 300ml vandens, dėjau medaus, pyliau kokoso acto, bėriau druskos ir ragavau, vis pridėdama ko trūksta, kol gavosi skanus padažas. Tada supyliau šaukštą krakmolo ištirpinto mažamae kiekyje vandens ir maišiau, kol viskas sutirštėjo. Tada sudėjau iškeptą vištieną ir pakaitinau pora minučių.
Patiekiau su ryžiais.
Gavosi nuostabiai skanu. NUOSTABIAI. Kas valgė, visiems patiko, net ir tiems, kurie mieliau renkasi tradicinius patiekalus. Iš šio kiekio gavosi labai daug, sočiai pavalgyti 6-8 žmoniems.
Skanaus.
Avinžirnių užtepėlė su apelsinais
Reikės:
100ml virtų avinžirnių;
1 apelsino sultys;
2-3 a.š. sezamų pastos tahini;
1 a.š. rūkytos paprikos miltelių;
1 a.š. česnako granulių;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis juodųjų pipirų.
Viską dedame į trintuvę ir sutriname iki tyrės.
Patiekiame su duoniukais, batonu ar kuo tik patinka.
Skanaus.
100ml virtų avinžirnių;
1 apelsino sultys;
2-3 a.š. sezamų pastos tahini;
1 a.š. rūkytos paprikos miltelių;
1 a.š. česnako granulių;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis juodųjų pipirų.
Viską dedame į trintuvę ir sutriname iki tyrės.
Patiekiame su duoniukais, batonu ar kuo tik patinka.
Skanaus.
Avinžirnių sausainiai ( be miltų)
Reikės:
200ml virtų avinžirnių;
3-4 a.š. riešutų sviesto;
2 v.š. tirpinto kokosų sviesto;
7 vnt džiovintų datulių;
truputis vandens (apie 2-3 a.š.);
1-2 a.š. medaus.
Supilame skystus produktus į smulkintuvą kartu su avinžirniais ir sutriname viską į tirštą košę. Sudedame smulkiai pjaustytas datules ir išmaišome. Drėgnomis rankomis formuojame rutuliukus ir išdėliojame juos kepimo skardoje.
Kepame apie 10min 180C.
Skanaus.
200ml virtų avinžirnių;
3-4 a.š. riešutų sviesto;
2 v.š. tirpinto kokosų sviesto;
7 vnt džiovintų datulių;
truputis vandens (apie 2-3 a.š.);
1-2 a.š. medaus.
Supilame skystus produktus į smulkintuvą kartu su avinžirniais ir sutriname viską į tirštą košę. Sudedame smulkiai pjaustytas datules ir išmaišome. Drėgnomis rankomis formuojame rutuliukus ir išdėliojame juos kepimo skardoje.
Kepame apie 10min 180C.
Skanaus.
Tortas su ananasais
Reikės:
torto "biskvitams" 2 pak. sausainių (Gaidelis, Selga ar pan.);
1 st. pieno (naudojau avižų pieną).
Kremui:
250g maskarponės;
300g riebios plakamosios grietinėlės;
šiek tiek citrinos sulčių;
cukraus pagal skonį;
pusė indelio konservuotų ananasų kubeliais.
Toro pagrindui išdėliojame vieną sluoksnį sausainių (kiekvieną sausainį merkiame porai sekundžių į pieną ir išdėliojame torto formos dugną sausainiais).
Kremui:
grietinėlę išplakame iki standumo, dedame cukrų, maskarponę ir trumpai išplakame. Tada dedame pagal skonį citrinos sulčių ir gerai išmaišome.
Ant sausainių pagrindo dedame konservuotų ananasų trečdalį, tada supilame trečdalį kremo, tada vėl dedame pamirkytus trumpai sausainius, vėl ananasus ir kremą, tada vėl sausainius, ananasus ir kremą. Viršutinis sluoksnis sausainių. Paliekame šaldytuve sustingti.
Aš sekančią dieną viršų aptepiau grietinėle plakta ir apbibarščiau trupiniais sausainių.
Labai skanus tortas. jeigu nesinori labai saldžiai, nedėkite daug cukraus, nes sausainiai saldūs ir saldumo pilnai užtenka nuo jų. Aš į kremą dėjau apie pora šaukštų cukraus ir spaudžiau nemažai citrinos sulčių, kad jaustųsi saldžiarūgštis skonis.
Skanaus.
torto "biskvitams" 2 pak. sausainių (Gaidelis, Selga ar pan.);
1 st. pieno (naudojau avižų pieną).
Kremui:
250g maskarponės;
300g riebios plakamosios grietinėlės;
šiek tiek citrinos sulčių;
cukraus pagal skonį;
pusė indelio konservuotų ananasų kubeliais.
Toro pagrindui išdėliojame vieną sluoksnį sausainių (kiekvieną sausainį merkiame porai sekundžių į pieną ir išdėliojame torto formos dugną sausainiais).
Kremui:
grietinėlę išplakame iki standumo, dedame cukrų, maskarponę ir trumpai išplakame. Tada dedame pagal skonį citrinos sulčių ir gerai išmaišome.
Ant sausainių pagrindo dedame konservuotų ananasų trečdalį, tada supilame trečdalį kremo, tada vėl dedame pamirkytus trumpai sausainius, vėl ananasus ir kremą, tada vėl sausainius, ananasus ir kremą. Viršutinis sluoksnis sausainių. Paliekame šaldytuve sustingti.
Aš sekančią dieną viršų aptepiau grietinėle plakta ir apbibarščiau trupiniais sausainių.
Labai skanus tortas. jeigu nesinori labai saldžiai, nedėkite daug cukraus, nes sausainiai saldūs ir saldumo pilnai užtenka nuo jų. Aš į kremą dėjau apie pora šaukštų cukraus ir spaudžiau nemažai citrinos sulčių, kad jaustųsi saldžiarūgštis skonis.
Skanaus.
Vištiena garstyčių ir medaus marinate
Reikės:
vištienos (aš naudojau blauzdeles, sparnelius, o kartą kepiau ir su filė);
mėgiamų prieskonių;
0,5 a.š. česnako granulių;
1 v.š. garstyčių;
1 v.š. medaus;
žiupsnelio druskos;
rūkytos paprikos miltelių.
Mėsą išmarinuojame ir paliekame marinuotis. Kadangi aš naudojau maisto marinatorių, tai visas procesas užtruko tik 9 minutes ir mėsa paruošta. Sudedame į kepimo skardą ir kepame orkaitėje apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
vištienos (aš naudojau blauzdeles, sparnelius, o kartą kepiau ir su filė);
mėgiamų prieskonių;
0,5 a.š. česnako granulių;
1 v.š. garstyčių;
1 v.š. medaus;
žiupsnelio druskos;
rūkytos paprikos miltelių.
Mėsą išmarinuojame ir paliekame marinuotis. Kadangi aš naudojau maisto marinatorių, tai visas procesas užtruko tik 9 minutes ir mėsa paruošta. Sudedame į kepimo skardą ir kepame orkaitėje apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
2017 m. vasario 14 d., antradienis
Sausainiai su marcipanais
Reikės:
1 kiaušinis;
160g kukurūzų miltų;
100g marcipaninės masės;
20g cukraus;
50g kokoso sviesto;
keletas lašų migdolų esencijos;
1 a.š. kepimo miltelių.
Sviestą ištirpiname ir gerai išmaišome su kiaušiniu, cukrumi. Dedame likusius produktus ir išminkome tešlą.
Darome sausainiukus (aš tokius paplotėlius dariau) ir sudedame į kepimo skardą. Šakute įspaudžiau ant sausainių viršaus raštus.
Kepame orkaitėje apie 10min 180C.
Labai aromatingi, skanūs sausainiai. Būtinas ingridientas - migdolų esencija, kuri suteikia nuostabų skonį ir aromatą.
1 kiaušinis;160g kukurūzų miltų;
100g marcipaninės masės;
20g cukraus;
50g kokoso sviesto;
keletas lašų migdolų esencijos;
1 a.š. kepimo miltelių.
Sviestą ištirpiname ir gerai išmaišome su kiaušiniu, cukrumi. Dedame likusius produktus ir išminkome tešlą.
Darome sausainiukus (aš tokius paplotėlius dariau) ir sudedame į kepimo skardą. Šakute įspaudžiau ant sausainių viršaus raštus.
Kepame orkaitėje apie 10min 180C.
Labai aromatingi, skanūs sausainiai. Būtinas ingridientas - migdolų esencija, kuri suteikia nuostabų skonį ir aromatą.
Avižiniai sausainiai
Reikės:
50g kokoso aliejaus;
2 kiaušiniai;
4 v.š. cukraus (aš dėjau kokoso cukrų);
1 ir kitos stiklinės puse avižinių miltų (sumaliau avižinius dribsnius iki miltų);
1 a.š. kepimo miltelių;
keletas lašų apelsinų esencijos;
sauja spanguolių (arba šokolado drožlių).
Kokoso aliejų ištirpiname ir sumaišome su kiaušiniais, cukrumi, kepimo milteliais. Sudedame likusius produktus ir gerai išmaišome. Formuojame sausainius (aš formavau rutuliukus) ir kepame orkaitėje apie 10-15min.
Skanaus.
50g kokoso aliejaus;
2 kiaušiniai;
4 v.š. cukraus (aš dėjau kokoso cukrų);
1 ir kitos stiklinės puse avižinių miltų (sumaliau avižinius dribsnius iki miltų);
1 a.š. kepimo miltelių;
keletas lašų apelsinų esencijos;
sauja spanguolių (arba šokolado drožlių).
Kokoso aliejų ištirpiname ir sumaišome su kiaušiniais, cukrumi, kepimo milteliais. Sudedame likusius produktus ir gerai išmaišome. Formuojame sausainius (aš formavau rutuliukus) ir kepame orkaitėje apie 10-15min.
Skanaus.
Virtų bulvių kukulaičiai
Reikės:
800g bulvių (jas išverdame ir sugrūdžiame iki košės);
1 kiaušinis;
200g miltų;
žiupsnelis druskos.
Sugrūstas bulves sumaišome su kiaušiniu, miltais, druska. Formuojame kukuliukus ir sudedame į verdantį vandenį. Verdame pora minučių.
Patiekiame su grietine.
Skanaus.
800g bulvių (jas išverdame ir sugrūdžiame iki košės);
1 kiaušinis;
200g miltų;
žiupsnelis druskos.
Sugrūstas bulves sumaišome su kiaušiniu, miltais, druska. Formuojame kukuliukus ir sudedame į verdantį vandenį. Verdame pora minučių.
Patiekiame su grietine.
Skanaus.
Sveikuolių salotos
Reikės:
kopūsto;
nevirto burokėlio;
nediduko svogūno;
saujelės moliūgo sėklų;
krapų (naudojau džiovintus);
pagal skonį druskos;
acto (naudojau kokosų actą).
Kopūstą susmulkiname, burokėlį sutarkuojame, sumaišome visus produktus.
Skanaus.
Proporcijas koreguokite pagal save, aš dėjau maždaug penktadalį nediduko kopūsto, mažą burokėlį ir mažą svogūną.
kopūsto;
nevirto burokėlio;
nediduko svogūno;
saujelės moliūgo sėklų;
krapų (naudojau džiovintus);
pagal skonį druskos;
acto (naudojau kokosų actą).
Kopūstą susmulkiname, burokėlį sutarkuojame, sumaišome visus produktus.
Skanaus.
Proporcijas koreguokite pagal save, aš dėjau maždaug penktadalį nediduko kopūsto, mažą burokėlį ir mažą svogūną.
2017 m. vasario 11 d., šeštadienis
Riešutų sviesto sausainiai su marcipanų įdaru
Reikės:
30g minkšto sviesto;
65g žemės riešutų sviesto;
30g cukraus;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių;
105g miltų;
sausainiams apvolioti cukraus (naudojau kokoso žiedų cukrų);
įdarui: marcipaninės masės.
Sviestą ir žemės riešutų sviestą gerai išmaišome. Mušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Sudedame kepimo miltelius, miltus ir išmaišome. Turi gautis prie rankų nelimpanti tešla. Į dubenį pilame cukraus (nedaug, apie 1.v.š.). Iš tešlos padarome graikiško riešuto dydžio sausainius (į vidų dedame gabaliuką marcipano), apvoliojame sausainius cukruje. Sudedame į kepimo skardą ir kepame apie 10min 180C.
Skanaus.
Labai skanūs sausainiai, nes 1. yra žemės riešutų sviesto, kuris laaabai skanus kepiniuose mums;
2. yra marcipaninis įdaras, kuris tai pat labai mėgstamas mūsų šeimoje.
30g minkšto sviesto;
65g žemės riešutų sviesto;
30g cukraus;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių;
105g miltų;
sausainiams apvolioti cukraus (naudojau kokoso žiedų cukrų);
įdarui: marcipaninės masės.
Sviestą ir žemės riešutų sviestą gerai išmaišome. Mušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Sudedame kepimo miltelius, miltus ir išmaišome. Turi gautis prie rankų nelimpanti tešla. Į dubenį pilame cukraus (nedaug, apie 1.v.š.). Iš tešlos padarome graikiško riešuto dydžio sausainius (į vidų dedame gabaliuką marcipano), apvoliojame sausainius cukruje. Sudedame į kepimo skardą ir kepame apie 10min 180C.
Skanaus.
Labai skanūs sausainiai, nes 1. yra žemės riešutų sviesto, kuris laaabai skanus kepiniuose mums;
2. yra marcipaninis įdaras, kuris tai pat labai mėgstamas mūsų šeimoje.
Baltymų sausainiai
Reikės:
2 kiaušinių baltymai;
30g cukraus;
avižinių dribsnių;
1a.š. kukurūzų krakmolo.
Kiaušinių baltymus išplakame iki standumo. Sudedame cukrų ir plakame apie 10min. Tada sudedame krakmolą, trumpai išplakame ir sudedame avižinius dribsnius. Avižinių dribsnių dėti tiek, kiek norisi - ar norite, kad jų būtų gausiai, ar norite tik truputį. Aš dėjau apie 200ml. Išmaišome. Šaukštu dedame tešlą į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepame 130C įkaitintoje orkaitėje apie 50min.
Skanaus.
2 kiaušinių baltymai;
30g cukraus;
avižinių dribsnių;
1a.š. kukurūzų krakmolo.
Kiaušinių baltymus išplakame iki standumo. Sudedame cukrų ir plakame apie 10min. Tada sudedame krakmolą, trumpai išplakame ir sudedame avižinius dribsnius. Avižinių dribsnių dėti tiek, kiek norisi - ar norite, kad jų būtų gausiai, ar norite tik truputį. Aš dėjau apie 200ml. Išmaišome. Šaukštu dedame tešlą į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi ir kepame 130C įkaitintoje orkaitėje apie 50min.
Skanaus.
2017 m. vasario 8 d., trečiadienis
Vištienos karbonadai su daržovių "kepure"
Reikės:
vištienos kumpelių mėsos (be kaulo, aš sunaudojau 6 vnt);
kiaušinio;
miltų;
mėgiamų prieskonių.
Vištieną ištriname prieskoniais ir "išmušame" mėsos plaktuku karbonadus. Paniruojame mėsą į išplaktą kiaušinį, tada į miltus, vėl į kiaušinį, vėl į miltus ir vėl į kiaušinį. Apkepame karbonadus keptuvėje trumpai iš abiejų pusių.
Daržovių "kepurei"
mėgiamų daržovių (aš naudojau šaldytą mišinį su brokoliais, žiediniais kopūstais, morkomis);
1-2 svogūnai;
saujelė tarkuoto sūrio;
druskos pagal skonį.
Daržoves apkepiname keptuvėje su druska. Kai jos atvėsta sumaišome su tarkuotu sūriu.
Iškepusius karbonadus apdėliojame daržovėmis ir paliekame orkaitėje keletui minučių, kad sūris išsilydytų ir daržovės sušiltų.
Skanaus.
vištienos kumpelių mėsos (be kaulo, aš sunaudojau 6 vnt);
kiaušinio;
miltų;
mėgiamų prieskonių.
Vištieną ištriname prieskoniais ir "išmušame" mėsos plaktuku karbonadus. Paniruojame mėsą į išplaktą kiaušinį, tada į miltus, vėl į kiaušinį, vėl į miltus ir vėl į kiaušinį. Apkepame karbonadus keptuvėje trumpai iš abiejų pusių.
Daržovių "kepurei"
1-2 svogūnai;
saujelė tarkuoto sūrio;
druskos pagal skonį.
Daržoves apkepiname keptuvėje su druska. Kai jos atvėsta sumaišome su tarkuotu sūriu.
Iškepusius karbonadus apdėliojame daržovėmis ir paliekame orkaitėje keletui minučių, kad sūris išsilydytų ir daržovės sušiltų.
Skanaus.
Makaronai su rūkytos vištienos padažu
Reikės:
1 rūkytas vištienos ketvirtis;
1 didelė morka;
1 svogūnas;
100ml grietinėlės;
150ml vandens;
150g sūrio;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
makaronų (aš naudojau spageti).
Vištieną nukauliname, morką sutarkuojame, svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname keptuvėje. Pilame vandenį ir troškiname kol morkos ir svogūnas suminkštės. Pilame grietinėlę, dedame tarkuotą sūrį ir kaitiname, kol padažas šiek tiek sutirštės.
Išverdame makaronus ir sumaišome su paruoštu padažu.
Skanaus.
1 rūkytas vištienos ketvirtis;
1 didelė morka;
1 svogūnas;
100ml grietinėlės;
150ml vandens;
150g sūrio;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
makaronų (aš naudojau spageti).
Vištieną nukauliname, morką sutarkuojame, svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname keptuvėje. Pilame vandenį ir troškiname kol morkos ir svogūnas suminkštės. Pilame grietinėlę, dedame tarkuotą sūrį ir kaitiname, kol padažas šiek tiek sutirštės.
Išverdame makaronus ir sumaišome su paruoštu padažu.
Skanaus.
Avižiniai sausainiai
Reikės:
140g avižinių dribsnių;
2 bananai (sunokę);
apie 80g marcipanų masės;
keletas rašų migdolų kvapo esencijos (arba romo kvapo esencijos).
Bananą sutriname šakute arba bulvių grūstuve. Sudedame likusius produktus ir išminkome masę. Formuojame rutuliukus, juos sudėliojame kepimo skardoje ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10min 180C.
Skanaus.
140g avižinių dribsnių;
2 bananai (sunokę);
apie 80g marcipanų masės;
keletas rašų migdolų kvapo esencijos (arba romo kvapo esencijos).
Bananą sutriname šakute arba bulvių grūstuve. Sudedame likusius produktus ir išminkome masę. Formuojame rutuliukus, juos sudėliojame kepimo skardoje ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10min 180C.
Skanaus.
Sausainiai su marcipanais
Reikės:
125g minkšto sviesto;
100g marcipaninės masės;
30 cukraus;
150g miltų;
50g bulvių krakmolo;
1 kiaušinis;
keletas lašų migdolų esencijos.
Sviestą išsukame su cukrumi ir marcipanine mase. Sudėti likusius produktus ir išmaišyti tešlą. Formuoti rutuliukus, sudėti juos į kepimo skardą. Aš su bulvių košei grūsti skirtu įrankiu suspaudžiau švelniai kiekvieną sausainio rutuliuką, kad jie gautųsi raštuoti.
Kepame 180C apie 10 min.
Skanaus.
Nerealiai skanūs sausainiai, ko gero, vieni iš skanesnių kada nors gamintų.
125g minkšto sviesto;
100g marcipaninės masės;
30 cukraus;
150g miltų;
50g bulvių krakmolo;
1 kiaušinis;
keletas lašų migdolų esencijos.
Sviestą išsukame su cukrumi ir marcipanine mase. Sudėti likusius produktus ir išmaišyti tešlą. Formuoti rutuliukus, sudėti juos į kepimo skardą. Aš su bulvių košei grūsti skirtu įrankiu suspaudžiau švelniai kiekvieną sausainio rutuliuką, kad jie gautųsi raštuoti.
Kepame 180C apie 10 min.
Skanaus.
Nerealiai skanūs sausainiai, ko gero, vieni iš skanesnių kada nors gamintų.
Kepti cepelinai
Reikės:
maždaug lygiomis dalimis maltos masės ir bulvių (aš ėmiau apie pusę kg maltos kiaulienos ir 7 bulves).;
žiupsnelio druskos.
Bulves sutarkuojame per tarką (ne burokinę, o vos vos smulkesnę). Jei atsiranda skysčio, tai jį nusunkiame. Dedame maltą mėsą, beriame druską ir išminkome. Formuojame cepelinus ir sudedame juos į kepimo skardą. Kepame apie pusvalandį 180C. Patiekiame su padažu.
Padažui naudojau:
apie 400ml liesos grietinėlės;
prieskonių;
1 svogūnas.
Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname keptuvėje. Pilame grietinėlę, pilame apie 100ml vandens, dedame prieskonius ir užverdame. Sudedame iškeptus cepelinus į padažą ir pakaitiname kokią minutę. Išjungiame viryklę.
Skanaus.
maždaug lygiomis dalimis maltos masės ir bulvių (aš ėmiau apie pusę kg maltos kiaulienos ir 7 bulves).;
žiupsnelio druskos.
Bulves sutarkuojame per tarką (ne burokinę, o vos vos smulkesnę). Jei atsiranda skysčio, tai jį nusunkiame. Dedame maltą mėsą, beriame druską ir išminkome. Formuojame cepelinus ir sudedame juos į kepimo skardą. Kepame apie pusvalandį 180C. Patiekiame su padažu.
Padažui naudojau:
apie 400ml liesos grietinėlės;
prieskonių;
1 svogūnas.
Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname keptuvėje. Pilame grietinėlę, pilame apie 100ml vandens, dedame prieskonius ir užverdame. Sudedame iškeptus cepelinus į padažą ir pakaitiname kokią minutę. Išjungiame viryklę.
Skanaus.
Naminis šokoladas
Pasigamina super greitai, reikia tiek šiek tiek kantrybės kol sustings.
Reikės:
4 v.š. kokoso sviesto;
6-8v.š. sirupo (naudojau agavų);
5 v.š. kakavos miltelių (naudojau kerobą).
Kokoso sviestą pašildome, kad išsilydytų. Sudedame sirupą, išmaišome. Sudedame kakavą ir gerai išmaišome. Masė gaunasi tokia tirštoka. Sudedame į formeles saldainius ir dedame į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Po pusvalandžio jie buvo tokie valgomi, lengvai kramtomi saldainiai. Pabuvus šaldiklyje pora valandų jie tapo kietesni, tirpstantys burnoje saldainiai, nes atsikąsti juos jau sunkiau.
Foto, gaila, bet nebus. Kai sudegustavome, prisiminiau, kad nenufotografavau.
Reikės:
4 v.š. kokoso sviesto;
6-8v.š. sirupo (naudojau agavų);
5 v.š. kakavos miltelių (naudojau kerobą).
Kokoso sviestą pašildome, kad išsilydytų. Sudedame sirupą, išmaišome. Sudedame kakavą ir gerai išmaišome. Masė gaunasi tokia tirštoka. Sudedame į formeles saldainius ir dedame į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Po pusvalandžio jie buvo tokie valgomi, lengvai kramtomi saldainiai. Pabuvus šaldiklyje pora valandų jie tapo kietesni, tirpstantys burnoje saldainiai, nes atsikąsti juos jau sunkiau.
Foto, gaila, bet nebus. Kai sudegustavome, prisiminiau, kad nenufotografavau.
Želė sūris su chia sėklomis
Reikės:
360g varškės;
100g grietinėlės;
pagal skonį cukraus;
8g želatinos;
2v.š. chia sėklų.
Želatiną užpilame verdančiu vandeniu (apie 100ml) ir išbrinkiname , ištirpiname. Chia sėklas užpilame vandeniu, kad jos išbrinktų ir sugertų visą skystį (pyliau kažkur 50ml vandens).
Varškę ištriname su grietinėle, cukrumi. Sudedame chia sėklas (išbrinkintas), išmaišome. Supilame tirpintą želatiną ir gerai išmaišome. Supilame į formą (aš ištiesiau maišeliu) ir paliekame šaldytuve sustingti.
Skanaus.
360g varškės;
100g grietinėlės;
pagal skonį cukraus;
8g želatinos;
2v.š. chia sėklų.
Želatiną užpilame verdančiu vandeniu (apie 100ml) ir išbrinkiname , ištirpiname. Chia sėklas užpilame vandeniu, kad jos išbrinktų ir sugertų visą skystį (pyliau kažkur 50ml vandens).
Varškę ištriname su grietinėle, cukrumi. Sudedame chia sėklas (išbrinkintas), išmaišome. Supilame tirpintą želatiną ir gerai išmaišome. Supilame į formą (aš ištiesiau maišeliu) ir paliekame šaldytuve sustingti.
Skanaus.
2017 m. sausio 31 d., antradienis
Varškinės spurgos
Reikės:
360g varškės;
50g cukraus;
2 kiaušiniai;
280g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
aliejaus virimui.
Varškę išmaišome su cukrumi, kiaušiniais, kepimo milteliais. Supilame miltus ir išminkome tešlą. Tešla gaunasi lipnoka.
Formuojame nedideles apvalias spurgas ir verdame aliejuje ant lėtos ugnies.
Skanaus.
360g varškės;
50g cukraus;
2 kiaušiniai;
280g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
aliejaus virimui.
Varškę išmaišome su cukrumi, kiaušiniais, kepimo milteliais. Supilame miltus ir išminkome tešlą. Tešla gaunasi lipnoka.
Formuojame nedideles apvalias spurgas ir verdame aliejuje ant lėtos ugnies.
Skanaus.
Grietiniečiai
Reikės:
Tešlai:
370g miltų;
100g grietinės;
10g cukraus;
100g minkšto sviesto;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių.
Sviestą išsukame su kiaušiniu, cukrumi, grietine. Dedame likusius produktus ir užminkome tešlą.
Įdarui:
180g varškės;
2v.š. "Rududu";
pakelis vanilinio pudingo miltelių;
(jeigu norisi saldžiau - dar cukraus).
Viską įdarui sumaišome.
Iš tešlos formuojame paplotėlius, dedame įdarą, kraštelius užspaudžiame šakute. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 15-20min 180C.
Skanaus.
Tešlai:
370g miltų;
100g grietinės;
10g cukraus;
100g minkšto sviesto;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių.
Sviestą išsukame su kiaušiniu, cukrumi, grietine. Dedame likusius produktus ir užminkome tešlą.
Įdarui:
180g varškės;
2v.š. "Rududu";
pakelis vanilinio pudingo miltelių;
(jeigu norisi saldžiau - dar cukraus).
Viską įdarui sumaišome.
Iš tešlos formuojame paplotėlius, dedame įdarą, kraštelius užspaudžiame šakute. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 15-20min 180C.
Skanaus.
2017 m. sausio 30 d., pirmadienis
Avinžirnių troškinys
Reikės:
virtų avinžirnių (apie 1 stiklinė);
2-3 svogūnai;
1-2 morkos;
šlakelis grietinėlės;
vandens;
krapų;
petražolių;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.
Svogūnus supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame ir pakepiname keptuvėje kol svogūnai beveik suminkštės. Sudedame virtus avinžirnius, pilame grietinėlę (aš šiam kiekiui pyliau kažkur 150ml), pilame vandens (150ml), dedame prieskonių, druskos, smulkintus krapus, petražoles ir dar šiek tiek patroškiname (apie 10min).
Skanaus.
virtų avinžirnių (apie 1 stiklinė);
2-3 svogūnai;
1-2 morkos;
šlakelis grietinėlės;
vandens;
krapų;
petražolių;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.
Svogūnus supjaustome kubeliais, morkas sutarkuojame ir pakepiname keptuvėje kol svogūnai beveik suminkštės. Sudedame virtus avinžirnius, pilame grietinėlę (aš šiam kiekiui pyliau kažkur 150ml), pilame vandens (150ml), dedame prieskonių, druskos, smulkintus krapus, petražoles ir dar šiek tiek patroškiname (apie 10min).
Skanaus.
Burokėlių mišrainė su konservuotais pievagrybiais
Reikės:
1 virtas burokėlis (didesnis);
3 virtos bulvės;
1-2 virtos morkos;
1 obuolys;
pundelis krapų;
skardinė konservuotų pievagrybių (200g);
majonezo;
druskos pagal skonį.
Viską supjaustome kubeliais (išskyrus pievagrybius), sudedame likusius produktus, gerai išmaišome, beriame pagal skonį druskos.
Skanaus.
Labai skani mišrainė. Pievagrybiai buvo mažiukai, tai aš jų nepjausčiau.
1 virtas burokėlis (didesnis);
3 virtos bulvės;
1-2 virtos morkos;
1 obuolys;
pundelis krapų;
skardinė konservuotų pievagrybių (200g);
majonezo;
druskos pagal skonį.
Viską supjaustome kubeliais (išskyrus pievagrybius), sudedame likusius produktus, gerai išmaišome, beriame pagal skonį druskos.
Skanaus.
Labai skani mišrainė. Pievagrybiai buvo mažiukai, tai aš jų nepjausčiau.
2017 m. sausio 24 d., antradienis
Keksiukai su šokoladu
Reikės:
100g šokolado;
120g sviesto;
120ml pieno;
2 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių;
180g miltų;
(jeigu norite saldžiau tai dėkite dar cukraus).
Sviestą, šokoladą išlydyti. Aš ištirpinau mikrobangų krosnelėje.
Supilkite pieną.
Išplakite atskirame inde kiaušinius ir ant jų supilkite tirpinto šokolado masę. Sudėkite likusius produktus ir išplakite. Tešla gaunasi skystoka, bet keletą minučių pabuvusi "ramybėje" tampa tirštoka.
Tešlą pilame į keksiukų formeles ir kepame orkaitėje apie 15 min 180C.
Skanaus.
100g šokolado;
120g sviesto;
120ml pieno;
2 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių;
180g miltų;
(jeigu norite saldžiau tai dėkite dar cukraus).
Sviestą, šokoladą išlydyti. Aš ištirpinau mikrobangų krosnelėje.
Supilkite pieną.
Išplakite atskirame inde kiaušinius ir ant jų supilkite tirpinto šokolado masę. Sudėkite likusius produktus ir išplakite. Tešla gaunasi skystoka, bet keletą minučių pabuvusi "ramybėje" tampa tirštoka.
Tešlą pilame į keksiukų formeles ir kepame orkaitėje apie 15 min 180C.
Skanaus.
Vyniotinis su obuoliais
Plonai kočiotos tešlos su kvapniu obuolių įdaru.
Reikės:
tešlai:
350g miltų;
žiupsnelis druskos;
1 kiaušinis;
125g vandens;
25g aliejaus.
Į dubenį supilame miltus, beriame žiupsnelį druskos ir sudedame likusius produktus. Išminkome tešlą ir dedame ją į šaldytuvą kol ruošime įdarą.
Įdarui:
4 labai dideli obuoliai;
2-3 v.š. cukraus (aš naudojau tamsujį cukrų);
1 v.š. ghee sviesto (arba paprasto).
Obuolius nulupame ir supjaustome gabaliukais. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame cukrų, obuolius ir maišant kepiname pora minučių.
tešlą plonai iškočiojame (kočiojame labai plonai). Dedame obuolių įdarą ir susukame vyniotinį. Vyniotinio viršų "apglostome" šlapiomis rankomis. Atsargiai jį dedame į kepimo skardą ir kepame apie 25min 180C kol viršus gražiai pagels.
Skanaus.
Reikės:
tešlai:
350g miltų;
žiupsnelis druskos;
1 kiaušinis;
125g vandens;
25g aliejaus.
Į dubenį supilame miltus, beriame žiupsnelį druskos ir sudedame likusius produktus. Išminkome tešlą ir dedame ją į šaldytuvą kol ruošime įdarą.
Įdarui:
4 labai dideli obuoliai;
2-3 v.š. cukraus (aš naudojau tamsujį cukrų);
1 v.š. ghee sviesto (arba paprasto).
Obuolius nulupame ir supjaustome gabaliukais. Keptuvėje išlydome sviestą, dedame cukrų, obuolius ir maišant kepiname pora minučių.
tešlą plonai iškočiojame (kočiojame labai plonai). Dedame obuolių įdarą ir susukame vyniotinį. Vyniotinio viršų "apglostome" šlapiomis rankomis. Atsargiai jį dedame į kepimo skardą ir kepame apie 25min 180C kol viršus gražiai pagels.
Skanaus.
2017 m. sausio 18 d., trečiadienis
Tortas su plikytais sausainiais
Labai lengvai pagaminamas, nėra labai saldus ar riebus.
Reikės:
250g plikytų sausainių;
250g maskarponės;
3 dideli obuoliai;
2 dideli bananai;
pakelis grietinėlės standiklio;
cukraus pagal skonį;
300ml riebios plakamosios grietinėlės.
Obuolius nulupame, supjaustome smulkiai. Bananą supjaustome riekelėmis ir viską dedame į keptuvę bei kepiname kol masė suminkštės ir sutirštės (apie 5 min). Aš įbėriau šaukštelį kokoso žiedų cukraus. Paliekame atvėsti.
Grietinėlę išplakame iki standumo, dedame grietinėlės standiklį, cukrų. Išmaišome. Sudedame maskarponę ir gerai išplakame (bet neplakame ilgai, nes susimuš iš grietinėlės sviestas).
Torto surinkimas:
Torto formą išklojau maistine plėvele. Išdėliojau vienu sluoksniu maždaug pusę sausainių, stengdamasi palikti kuo mažesnius tarpus tarp sausainių. Dedu pusę obuolių - bananų masės ir paskleidžiu ant visų sausainių. Dedu pusę grietinėlės kremo. Tada sudedu likusius sausainius, likusią obuolių masę ir likusią grietinėlės masę.
Išlyginame torto viršų ir paliekame šaldytuve bent jau pusei dienos arba per naktį. Idealu, jeigu tortas galėtų pastovėti visą parą ar net ilgiau - suminkšėtų dar labiau ir būtų nuostabiai skanu :-)
Recepto idėja iš: http://vmgonline.lt/receptai/obuoliu-pyragas-is-plikytu-sausainiu/
Reikės:
250g plikytų sausainių;
250g maskarponės;
3 dideli obuoliai;
2 dideli bananai;
pakelis grietinėlės standiklio;
cukraus pagal skonį;
300ml riebios plakamosios grietinėlės.
Obuolius nulupame, supjaustome smulkiai. Bananą supjaustome riekelėmis ir viską dedame į keptuvę bei kepiname kol masė suminkštės ir sutirštės (apie 5 min). Aš įbėriau šaukštelį kokoso žiedų cukraus. Paliekame atvėsti.
Grietinėlę išplakame iki standumo, dedame grietinėlės standiklį, cukrų. Išmaišome. Sudedame maskarponę ir gerai išplakame (bet neplakame ilgai, nes susimuš iš grietinėlės sviestas).
Torto formą išklojau maistine plėvele. Išdėliojau vienu sluoksniu maždaug pusę sausainių, stengdamasi palikti kuo mažesnius tarpus tarp sausainių. Dedu pusę obuolių - bananų masės ir paskleidžiu ant visų sausainių. Dedu pusę grietinėlės kremo. Tada sudedu likusius sausainius, likusią obuolių masę ir likusią grietinėlės masę.
Išlyginame torto viršų ir paliekame šaldytuve bent jau pusei dienos arba per naktį. Idealu, jeigu tortas galėtų pastovėti visą parą ar net ilgiau - suminkšėtų dar labiau ir būtų nuostabiai skanu :-)
Recepto idėja iš: http://vmgonline.lt/receptai/obuoliu-pyragas-is-plikytu-sausainiu/
Sausainiai su kukurūzų miltais
Reikės:
100g medaus;
4 v.š. kokoso cukraus (arba paprasto);
50g sviesto;
1 kiaušinis;
200g miltų;
100g kukurūzų miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. meduolių prieskonių.
Medų, cukrų ir sviestą pašildome, kad ištirptų. Atvėsiname. Mušame kiaušinį, dedame miltus, prieskonius, kepimo miltelius ir išminkome tešlą. tešlą iškočiojame ir formelėmis spaudžiame sausainius. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10min 180C.
Labai skanūs sausainiai. Galbūt vieni skanesnių iš išbandytų. Traškūs.
Skanaus.
100g medaus;
4 v.š. kokoso cukraus (arba paprasto);
50g sviesto;
1 kiaušinis;
200g miltų;
100g kukurūzų miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 a.š. meduolių prieskonių.
Medų, cukrų ir sviestą pašildome, kad ištirptų. Atvėsiname. Mušame kiaušinį, dedame miltus, prieskonius, kepimo miltelius ir išminkome tešlą. tešlą iškočiojame ir formelėmis spaudžiame sausainius. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10min 180C.
Labai skanūs sausainiai. Galbūt vieni skanesnių iš išbandytų. Traškūs.
Skanaus.
Sūrio vyniotinis su malta mėsa
Reikės:
200g fermentinio sūrio;
2 kiaušiniai;
3 v.š. majonezo;
2 v.š. miltų.
Įdarui:
apie 200g maltos mėsos;
persilado prieskonių;
druskos.
Sūrį sutarkuojame burokine tarka. Dedame likusius produktusir gerai išmaišome. Tešlą supilame į kepimo formą ir kepame apie 20min 180C. Formą ištieskite kepimo popieriumi.
Įdarui:
maltą mėsą sumaišome su prieskoniais.
Iškepusį biskvitą nuimame nuo kepimo popieriaus, uždedame faršą ir susukame vyniotinį. Dedame į orkaitę ir kepame apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
200g fermentinio sūrio;
2 kiaušiniai;
3 v.š. majonezo;
2 v.š. miltų.
Įdarui:
apie 200g maltos mėsos;
persilado prieskonių;
druskos.
Sūrį sutarkuojame burokine tarka. Dedame likusius produktusir gerai išmaišome. Tešlą supilame į kepimo formą ir kepame apie 20min 180C. Formą ištieskite kepimo popieriumi.
Įdarui:
Iškepusį biskvitą nuimame nuo kepimo popieriaus, uždedame faršą ir susukame vyniotinį. Dedame į orkaitę ir kepame apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
Skrudinti avinžirniai
Labai paprastas, greitas ir lengvas patiekalas. O be to ir labai sveikas užkandis.
Reikės:
avinžirnių;
mėgiamų prieskonių;
šlakelio aliejaus;
žiupsnelio druskos.
Avinžirnius iš vakaro užmerkiame. Ryte išverdame, nusunkiame. Dedame prieskonių, pilame šlakelį aliejaus, beriame šiek tiek druskos ir gerai išmaišome. Paskleidžiame ant kepimo skardos ir apie 10min kepame orkaitėje 180C.
Skanaus.
Receptas iš Gero maisto dienoraštis "Žiemos knygos" - Renata Ničajienė.
Reikės:
avinžirnių;
mėgiamų prieskonių;
šlakelio aliejaus;
žiupsnelio druskos.
Avinžirnius iš vakaro užmerkiame. Ryte išverdame, nusunkiame. Dedame prieskonių, pilame šlakelį aliejaus, beriame šiek tiek druskos ir gerai išmaišome. Paskleidžiame ant kepimo skardos ir apie 10min kepame orkaitėje 180C.
Skanaus.
Receptas iš Gero maisto dienoraštis "Žiemos knygos" - Renata Ničajienė.
Avinžirnių burgeriai
Reikės:
virtų avinžirnių;
1 svogūnas;
pundelis krapų;
mėgiamų prieskonių;
žiupsnelis druskos;
1 v.š. adžikos;
saujelė miltų;
1 kiaušinis.
Visus produktus (išskyrus miltus ir adžiką) sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki tyrės beveik. Dedame miltus, adžiką ir išminkome masę. Turi gautis tokia formuojama masė, panašiai kaip kotletams. Darome paplotėlius, sudedame į kepimo skardą, viršų aptepame adžika ir kepame apie 10-15 min 180C.
Labai skanūs paplotėliai, puikiai tiko naminiams "hamburgeriams".
Skanaus.
virtų avinžirnių;
1 svogūnas;
pundelis krapų;
mėgiamų prieskonių;
žiupsnelis druskos;
1 v.š. adžikos;
saujelė miltų;
1 kiaušinis.
Visus produktus (išskyrus miltus ir adžiką) sudedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki tyrės beveik. Dedame miltus, adžiką ir išminkome masę. Turi gautis tokia formuojama masė, panašiai kaip kotletams. Darome paplotėlius, sudedame į kepimo skardą, viršų aptepame adžika ir kepame apie 10-15 min 180C.
Labai skanūs paplotėliai, puikiai tiko naminiams "hamburgeriams".
Skanaus.
AVižinių dribsnių ir bulvių blynai
Reikės:
1st avižinių dribsnių;
10 vnt bulvių;
1 kiaušinis;
miltų, kad tešla nebūtų skysta, o gautųsi grietinės tirštumo;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį.
Avižinius dribsnius užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame išbrinkti. Avižiniai dribsniai turėtų sugerti visą vandenį, jeigu vandens per daug, kai dribsniai išbrinks nupilame vandens perteklių.
Svogūną sutarkuojame. Bulves sutarkuojame, tačiau ne burokine, o šiek tiek smulkesne tarka (tačiau ne ta pačia smulkiausia). Viską sumaišome ir keptuvėje apkepame storus blynus. Juos perdedame į kepimo indą (aš dėjau į troškintuvą). Užpilame padažu (vanduo, grietinė, druskos žiupsnelis) ir troškiname orkaitėje apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
Gavosi skanūs bulviniai blynai.
1st avižinių dribsnių;
10 vnt bulvių;
1 kiaušinis;
miltų, kad tešla nebūtų skysta, o gautųsi grietinės tirštumo;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį.
Avižinius dribsnius užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame išbrinkti. Avižiniai dribsniai turėtų sugerti visą vandenį, jeigu vandens per daug, kai dribsniai išbrinks nupilame vandens perteklių.
Svogūną sutarkuojame. Bulves sutarkuojame, tačiau ne burokine, o šiek tiek smulkesne tarka (tačiau ne ta pačia smulkiausia). Viską sumaišome ir keptuvėje apkepame storus blynus. Juos perdedame į kepimo indą (aš dėjau į troškintuvą). Užpilame padažu (vanduo, grietinė, druskos žiupsnelis) ir troškiname orkaitėje apie pusvalandį 180C.
Skanaus.
Gavosi skanūs bulviniai blynai.
2017 m. sausio 14 d., šeštadienis
Kibinai
Nuostabūs. Labai skanūs. Įdaras sultingas. Tešla labai lengvai pagaminama, lengvai kočiojama, minkštutė.
Reikės:
0,530g miltų;
150g sviesto;
2 kiaušiniai;
250ml grietinės (naudojau graikišką jogurtą;
žiupsnelis druskos.
Miltus sumaišome su druska ir sudedame gabaliukais pjaustytą sviestą. triname tarp pirštų, kol sviestas susimaišys su miltais ir neliks jokių sviesto gabaliukų. Tada mušame kiaušinius, dedame grietinę ir išminkome tešlą. Jeigu tešla lipni, įdėkite truputį miltų. Tešla turi gautis minkšta, nelimpanti prie rankų ir elastinga. Ją lengva kočioti, ji nelipo prie stalo paviršiaus.
Įdarui:
maltos mėsos (dėjau kažkur 600g);
mėgiamų prieskonių;
truputį graiškiško jogurto (dėjau apie pora gerų šaukštų);
1 svogūnas.
Mėsą sumaišiau su kubeliais pjaustytu svogūnu, prieskoniais, graikišku jogurtu.
Dariau kibinus. Ėmiau po 70g tešlos, iškočiojau "blynukus", dėdavau paruošto įdaro ir padarydavau kibinų formą. Sudėjau į kepimo skardą ir kepiau apie 25min 180C.
Labai labai skanūs kibinai. Patiko visai šeimynai.
Reikės:
0,530g miltų;
150g sviesto;
2 kiaušiniai;
250ml grietinės (naudojau graikišką jogurtą;
žiupsnelis druskos.
Miltus sumaišome su druska ir sudedame gabaliukais pjaustytą sviestą. triname tarp pirštų, kol sviestas susimaišys su miltais ir neliks jokių sviesto gabaliukų. Tada mušame kiaušinius, dedame grietinę ir išminkome tešlą. Jeigu tešla lipni, įdėkite truputį miltų. Tešla turi gautis minkšta, nelimpanti prie rankų ir elastinga. Ją lengva kočioti, ji nelipo prie stalo paviršiaus.
Įdarui:
maltos mėsos (dėjau kažkur 600g);
mėgiamų prieskonių;
1 svogūnas.
Mėsą sumaišiau su kubeliais pjaustytu svogūnu, prieskoniais, graikišku jogurtu.
Dariau kibinus. Ėmiau po 70g tešlos, iškočiojau "blynukus", dėdavau paruošto įdaro ir padarydavau kibinų formą. Sudėjau į kepimo skardą ir kepiau apie 25min 180C.
Labai labai skanūs kibinai. Patiko visai šeimynai.
Kiaušiniai svogūnų ir pomidorų patale
Reikės:
4- 5 svogūnai;
1 skardinė konservuotų smulkintų gabaliukais pomidorų savo sultyse;
5 kiaušiniai;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
truputį sviesto (naudojau sviestą ghee).
Svogūnus nulupame ir supjaustome pusžiedžiais. Pakepiname su sviestu (arba ghee). Kai svogūnai suminkštėja, sudedame visą skardinę smulkintų gabaliukais pomidorų, Troškiname ant lėtos ugnies apie 5 min. Beriame pagal skonį prieskonių, druskos. Ant viršaus užleidžiame visus kiaušinius, nemaišome. Uždengiame keptuvę dangčiu ir kepiname kol kiaušiniai iškeps (arba trynys liks skystas, kaip tik Jums skaniau).
Valgėme su duona.
Labai skanu, paprasta ir greita.
Recepto idėja iš knygos "Sezoninė virtuvė. Žiema". Improvizavau pagal receptą "Žieminė šakšuka su porais ir konservuotais pomidorais"
4- 5 svogūnai;
1 skardinė konservuotų smulkintų gabaliukais pomidorų savo sultyse;
5 kiaušiniai;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
truputį sviesto (naudojau sviestą ghee).
Svogūnus nulupame ir supjaustome pusžiedžiais. Pakepiname su sviestu (arba ghee). Kai svogūnai suminkštėja, sudedame visą skardinę smulkintų gabaliukais pomidorų, Troškiname ant lėtos ugnies apie 5 min. Beriame pagal skonį prieskonių, druskos. Ant viršaus užleidžiame visus kiaušinius, nemaišome. Uždengiame keptuvę dangčiu ir kepiname kol kiaušiniai iškeps (arba trynys liks skystas, kaip tik Jums skaniau).
Valgėme su duona.
Labai skanu, paprasta ir greita.
Recepto idėja iš knygos "Sezoninė virtuvė. Žiema". Improvizavau pagal receptą "Žieminė šakšuka su porais ir konservuotais pomidorais"
2017 m. sausio 11 d., trečiadienis
Kepti vištienos kumpeliai su daržovėmis
Greiti pietūs. Labai greiti, paprastai pagaminami ir labai skanūs.
Reikės:
6 vnt vištienos kumpelių;
mėgiamų prieskonių (naudojau persiladą, druską);
pakuotė šaldytų daržovių mišinio (naudojau šaldytas morkas ir žirnelius);
1 v.š. medaus;
žiupsnelio druskos;
šaukštelis kokosų aliejaus.
Mėsą ištriname prieskoniais (persiladu, druska). Šaldytas daržoves sumaišome su skystu medumi, skystu kokosų aliejumi, žiupsneliu druskos. Daržoves supilame į kepimo skardą, ant daržovių išdėliojame vištienos kumpelius ir kepame orkaitėje apie 30min 180C.
Skanaus.
Reikės:
6 vnt vištienos kumpelių;
mėgiamų prieskonių (naudojau persiladą, druską);
pakuotė šaldytų daržovių mišinio (naudojau šaldytas morkas ir žirnelius);
1 v.š. medaus;
žiupsnelio druskos;
šaukštelis kokosų aliejaus.
Mėsą ištriname prieskoniais (persiladu, druska). Šaldytas daržoves sumaišome su skystu medumi, skystu kokosų aliejumi, žiupsneliu druskos. Daržoves supilame į kepimo skardą, ant daržovių išdėliojame vištienos kumpelius ir kepame orkaitėje apie 30min 180C.
Skanaus.
Grietinėlės keksiukai
Lengvi, purūs, tokie... na, tikrai kitokie negu iš paprastos tešlos.
Reikės:
225g miltų;
2 a.š. kepimo miltelių;
350g riebios plakamosios grietinėlės;
3 didelių kiaušinių (arba 4 mažų);
40g cukraus.
Grietinėlę išplakame iki lengvų putų (nereikia plakti iki standumo). Mušame kiaušinius, dedame cukrų ir gerai išplakame. Sudedame miltus, kepimo miltelius ir gerai išplakame. Pilame į keksiukų formeles ir kepame apie 20min 180C.
Skanaus.
Reikės:
225g miltų;
2 a.š. kepimo miltelių;
350g riebios plakamosios grietinėlės;
3 didelių kiaušinių (arba 4 mažų);
40g cukraus.
Grietinėlę išplakame iki lengvų putų (nereikia plakti iki standumo). Mušame kiaušinius, dedame cukrų ir gerai išplakame. Sudedame miltus, kepimo miltelius ir gerai išplakame. Pilame į keksiukų formeles ir kepame apie 20min 180C.
Skanaus.
Riešutų sviesto triufeliukai
Labai labai skanūs.
Reikės:
100ml riebios grietinėlės;
75g žemės riešutų sviesto (naudojau sviestą su riešutų gabaliukais);
200g šokolado;
2 imbieriniai sausainiai.
Triufelių apvoliojimui: naudojau tuos pačius imbierinius sausainius.
Grietinėlę kaitinti kartu su šokoladu kol šis išsilydys. Sudėti riešutų sviestą ir gerai išmaišyti. Nuimti nuo viryklės. Sudėti sutrupintus du sausainius, gerai išmaišyti ir palikti vėsiai (šaldytuve porai valandų). Aš palikau per naktį. Po to iš atvėsusios masės formuoti rutuliukus, juos apvolioti sausainių trupiniuose. Laikyti šaldytuve. Labai skanūs, tirpstantys burnoje saldainiukai.
Skanaus.
Reikės:
100ml riebios grietinėlės;
75g žemės riešutų sviesto (naudojau sviestą su riešutų gabaliukais);
200g šokolado;
2 imbieriniai sausainiai.
Triufelių apvoliojimui: naudojau tuos pačius imbierinius sausainius.
Grietinėlę kaitinti kartu su šokoladu kol šis išsilydys. Sudėti riešutų sviestą ir gerai išmaišyti. Nuimti nuo viryklės. Sudėti sutrupintus du sausainius, gerai išmaišyti ir palikti vėsiai (šaldytuve porai valandų). Aš palikau per naktį. Po to iš atvėsusios masės formuoti rutuliukus, juos apvolioti sausainių trupiniuose. Laikyti šaldytuve. Labai skanūs, tirpstantys burnoje saldainiukai.
Skanaus.
Traškūs imbieriniai sausainiai
Reikės:
100g sviesto;
30g cukraus;
150g medaus;
1 kiaušinis;
400g miltų;
2 a.š. malto imbiero;
1 a.š. cinamono;
2 v.š. maltu kanapių sėklų (nelukštentų);
1a.š. kepimo miltelių.
Cukrų su sviestu gerai išsukti, mušti kiaušinį, supilti medų (skystą) ir gerai išmaišyti. Sudėti miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir gerai išminkyti tešlą. Dėti į maišelį, palaikyti šaldytuve pusvalandį. Po to kočioti, išpjaustyti sausainius ir kepti 180C 10-12min.
Skanaus.
100g sviesto;
30g cukraus;
150g medaus;
1 kiaušinis;
400g miltų;
2 a.š. malto imbiero;
1 a.š. cinamono;
2 v.š. maltu kanapių sėklų (nelukštentų);
1a.š. kepimo miltelių.
Cukrų su sviestu gerai išsukti, mušti kiaušinį, supilti medų (skystą) ir gerai išmaišyti. Sudėti miltus, kepimo miltelius, prieskonius ir gerai išminkyti tešlą. Dėti į maišelį, palaikyti šaldytuve pusvalandį. Po to kočioti, išpjaustyti sausainius ir kepti 180C 10-12min.
Skanaus.
Riešutų sviesto tortas
Saldus, sotus. Toks tikras, mėgstantiems saldžiai.
Reikės:
biskvitams:
40g kakavos miltelių;
150g verdančio vandens;
100g pieno;
150g sviesto;
210g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
40g cukraus;
3 kiaušiniai.
Kakavą užpilame verdančiu vandeniu ir gerai išmaišome. Tada sudėjau sviestą ir maišiau kol šis ištirpo. Tada supyliau pieną.
Kiaušinius gerai išplakiau su cukrumi. Supyliau kakavos masę, miltus, kepimo miltelius, druską ir gerai išplakiau.Gaunasi tokia skystoka tešla. Iš šios tešlos iškepiau keturis biskvitus (19cm tortinėj).
Kremas:
300g šokolado (naudojau šokoladinius senius);
320g žemės riešutų sviesto (naudojau riešutų sviestą su riešutų gabaliukais);
350g riebios plakamos grietinėlės.
Šokoladą išlydome. Sudedame žemės riešutų sviestą ir gerai išmaišome. Jeigu gerai nesimaišo, dar pašildome. Aš viską šildžiau mikrobangu krosnelėje. Grietinėlę išplakame iki standumo ir sumaišome su šokolado mase. Pertepame torto biskvitus sulaisčius juos citrina su vandeniu.
Paliekame šaldytuve per naktį. Skanaus.
Reikės:
biskvitams:
40g kakavos miltelių;
150g verdančio vandens;
100g pieno;
150g sviesto;
210g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
40g cukraus;
3 kiaušiniai.
Kakavą užpilame verdančiu vandeniu ir gerai išmaišome. Tada sudėjau sviestą ir maišiau kol šis ištirpo. Tada supyliau pieną.
Kiaušinius gerai išplakiau su cukrumi. Supyliau kakavos masę, miltus, kepimo miltelius, druską ir gerai išplakiau.Gaunasi tokia skystoka tešla. Iš šios tešlos iškepiau keturis biskvitus (19cm tortinėj).
Kremas:
300g šokolado (naudojau šokoladinius senius);
320g žemės riešutų sviesto (naudojau riešutų sviestą su riešutų gabaliukais);
350g riebios plakamos grietinėlės.
Šokoladą išlydome. Sudedame žemės riešutų sviestą ir gerai išmaišome. Jeigu gerai nesimaišo, dar pašildome. Aš viską šildžiau mikrobangu krosnelėje. Grietinėlę išplakame iki standumo ir sumaišome su šokolado mase. Pertepame torto biskvitus sulaisčius juos citrina su vandeniu.
Paliekame šaldytuve per naktį. Skanaus.
Duona su graikišku jogurtu
Reikės:
400g graikiško jogurto;
400g avižinių (arba miežinių) dribsnių;
žiupsnelio druskos;
šaukštelio kmynų;
šaukštelio sezamo sėklų.
Viską sumaišome ir gautą tešlą dedame į kepimo formą. Kepame apie 40-50min 180C.
Skanaus.
400g graikiško jogurto;
400g avižinių (arba miežinių) dribsnių;
žiupsnelio druskos;
šaukštelio kmynų;
šaukštelio sezamo sėklų.
Viską sumaišome ir gautą tešlą dedame į kepimo formą. Kepame apie 40-50min 180C.
Skanaus.
Burokėlių mišrainė
Reikės:
4 vnt virtų burokėlių;
2 obuoliai;
nedidelis svogūnas;
konservuotų žirnelių;
majonezo;
žiupsnelio druskos.
Burokėlius, obuolius supjaustome kubeliais ir sumaišome su žirneliais, majonezu. Beriame pagal skonį druskos.
Skanaus.
4 vnt virtų burokėlių;
2 obuoliai;
nedidelis svogūnas;
konservuotų žirnelių;
majonezo;
žiupsnelio druskos.
Burokėlius, obuolius supjaustome kubeliais ir sumaišome su žirneliais, majonezu. Beriame pagal skonį druskos.
Skanaus.