Keptos bulvės su padažu

Reikės:
6 vnt. bulvių;

Padažui:
200 g pievagrybių;
3 v.š. grietinės;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį.

Bulves nuskutame ir sutarkuojame burokine tarka. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus kol iškeps.

Ruošiame padažą: pievagrybius nulupame ir supjaustome riekelėmis, svogūną - kubeliais. Viską kepiname atskiroje keptuvėje. Kai pievagrybiai ir svogūnas apkepa, dedame grietinę, druskos ir išmaišome. Pakaitiname, tik neužverdame. Išjungiame viryklę. Patiekiame bulves kartu su padažu.

Makaronų lizdeliai

12 makaronų lizdelių

Įdarui: 

300 gr. faršo;
1 svogūnas;
druska, pipirai;
1 v. š. pomidorų padažo.

Padažui :

1 svogūnas;
2 v. š. sviesto;
1 v. š. miltų;
200 gr. grietinėlės;
žalumynų

tarkuoto fermentinio sūrio

Įdarui faršą gerai išmaišyti su smulkintu svogūnu, prieskoniais, pomidorų padažu. Pasūdyti ir įdaryti nevirtus makaronų lizdelius.
Ištirpinti keptuvėje sviestą ir pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną. Suberti miltus ir pakepinti maišant 1 minutę. Pilti grietinėlę ir užvirti. Dėti lizdelius į padažą nelabai suspaudžiant vieną prie kito, pabarstyti sūriu. Iki lizdelių viršaus privilti verdančio vandens ar sultinio, pasūdyti pagal skonį, suberti žalumynus, pagardinti mėgiamais prieskoniais, uždengti dangčiu ir virti 15 – 20 min.

Receptas iš http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2012/01/makaronu-lizdeliai-grietineles-padaze.html

Braškiniai sausainiai

Reikės:

• 250 g braškių,
• 200 g avižinių dribsnių,
• 180 g miltų,
• 150 g cukraus,
• 100 g sviesto,
• 2 kiaušinių,
• 100 ml liesos grietinėlės,
• 3 š. kokoso drožlių,
• 2 a.š. kepimo miltelių.

Miltus ir kepimo miltelius įsijojame į dribsnius, ten pat supilame cukrų ir kokoso drožles, viską išmaišome. Sviestą ištirpiname, atvėsiname ir supilame į miltų mišinį, įmušame kiaušinius, supilame grietinėlę ir viską vėl išmaišome. Braškes smulkiai supjaustome, sudedame į tešlą ir lengvai permaišome. Į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi dedame po maždaug šaukštą masės ir formuojame sausainius. Juos kepame 25 minutes 190 laipsnių orkaitėje. Iš skardelės išimame tik atvėsintus (vėsdami jie sutvirtėja).


Receptas iš http://arbatospertraukele.blogspot.com/2013/06/braskiniai-aviziniai-sausainiai.html

Avižinių dribsnių blynai

Sudėtis:
150 ml mirkytų avižinių dribsnių;
 1 tarkuota morka;
1 kiaušinis;
svogūnas;
50g tarkuoto fermentinio sūrio;
3 v.š. miltų;
druskos pagal skonį;
 pipirų ir kt. mėgstamų prieskonių;

Dribsnius užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome kol išbrinks. Kadangi mano dribsniai buvo greito paruošimo, tai jiems išbrinkti užteko vos poros minučių.
Svogūną supjaustome kubeliais irdedame į dribsnius. Sudedame tarkuotą morką, druską, prieskonius, mušame kiaušinį, dedame tarkuotą sūrį ir išmaišome. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Tešla gaunasi grietinės tirštumo.
Kepqame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Labai skanu.


Receptas pagal: http://justesgerasblogas.blogspot.com/2012/07/morku-ir-aviziniu-dribsniu-kepsneliai.html

Kotletukai su kopūstais ir obuoliu

Reikės:
100 g kopūsto;
500 g maltos kiaulienos;
1 didelis obuolys;
pagal skonį druskos;
mėgiamų prieskonių;
1 kiaušinis;
1 nedidelė morka;
3 saujos miltų.

Kopūstą, nuluptą obuolį ir morką sutarkuojame burokine tarka. Dedame maltą mėsą, mušame kiaušinį, beriame prieskonius, druską ir išmaišome. Beriame miltus. Išminkome. Formuojame kukuliukus ir dedame juos į garų puodą. Gariname apie pusvalandį.

Gaminame padažą: 600 ml vandens užverdame puode. Pilame apie 100 ml pomidorų padažo, beriame druskos. Atskirame puodelyje iš 100 ml vandens ir 3-4 v.š. miltų išmaišome tešlą ir nuolat maišant supilti į verdantį vandenį su pomidorų padažu. Padažas sutirštėja, perdedame kotletukus ir dar keletą minučių paverdame.
Skanaus.

Didieji lietiniai

Reikės:
1 kiaušinis;
4 v.š. aliejaus;
žiupsnelis druskos;
1 v.š. cukraus;
450 ml pieno;
miltų, kad tešla būtų vidutinio tirštumo.

Visus produktus gerai išplakti, miltų dėti tiek, kad tešla būtų šiek tiek skystesnė už grietinės tešlą. Kepti blynus per visą keptuvę, bet ne mums įprastus plonyčius lietinius, o storus.


Įdarui:
maltos kiaulienos;
druskos;
mėgiamų prieskonių;
sūrio.

Maltą mėsą apkepinti su prieskoniais ir druska, kad taptų biri. Ant blynų dėti mėsos, tarkuoto sūrio, sulanklstyti vokelį ir kepti įkaitintoje 180C orkaitėje apie 20 min.

Šalta braškių sriuba

Reikės:
300 g braškių;
300 ml vandens;
pagal skonį cukraus (aš dėjau vieną šaukštą);
1 v.š. manų kruopų.

Manų košei:
200 ml pieno;
3 v.š. manų kruopų.

Išverdame tirštą manų košę ir paliekame ją atvėsti.

Sriuba: vandenį užviriname, dedame manų kruopas ir pora minučių paverdame. Tada dedame į tyrę sutrintas braškes, pagal skonį cukraus ir užviriname. Paverdame dar pora minučių. Išjungiame viryklę, sudedame gabaliukais "sugnabytą" manų košę (ji gavosi kietoka, tad gaunasi toie manų košės kleckiukai sriuboje). Sriubą atvėsiname ir skanaujame. Mes valgėme ją dar vos šiltą. Labai skanu.
Foto deja, bet nebus.