Kotletai su sorų kruopomis

Reikės:
200 ml virtų sorų kruopų;
500 g maltos kiaulienos;
200 g cukinijos;
1 nedidelė morka;
1 svogūnas;
pora saujų džiuvesėlių;
pora saujų miltų;
1 kiaušinis;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Maltą kiaulieną sumaišome su tarkuota morka, cukinija, svogūnu, sorų kruopomis. Mušame kiaušinį, dedame prieskonius, druską ir išmaišome. Pilame džiuvėsius, išmaišome, dedame miltus ir išmaišome. Masė neturėtų gautis skysta, o standi, lengvai formuojami kotletai.
Kotletukus apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Puode užverdame vandenį, sudedame kotletus ir verdame apie min. Tada skystį sutirštiname su miltais (puodelyje vandens ištirpiname miltus, kad gautųsi tarsi blyninė tešla ir nuolat maišant supilame į verdantį vandenį su kotletukais, nuolat maišome kol užvirs). Jei reikia pasūdome. Skanaus.
Kotletai iš tiesų labai skanūs. Gavosi tikrai nemažai, man išėjo 16vnt kotletų. Skanaus.

Tinginių cepelinai

Receptas puikus. Dėkoju vienai facebook'o lankytojai Dovilei, kuri juo pasidalino.

Reikės:
5 vnt bulvių (žalių)
5 vnt virtų bulvių;
150 g krakmolo;
žiupsnelis druskos.

Žalias bulves sutarkuojame burokine tarka ir lengvai ranka nuspaudžiame skysčio perteklių, o virtas sugrūdžiame grūstuve arba sumalame mėsmale. Abi bulvių mases sumaišome. Dedame bulvių krakmolą ir išminkome. Tešla gaunasi lipni. Dedame įdarą, formuojame cepelinus ir dedame į verdantį vandenį. Verdame apie 15 min.

Įdarui:
aš naudojau likusį įdarą nuo žemaičių blynų, kurį ruošiau taip: virtą mėsą sumaliau (kiaulienos kumpį) kartu sumaliau svogūną, dėjau šaukštą majonezo, druskos žiupsnelį ir išminkiau. Masė gavosi tokia, kad sugniaužus ji neišyra, o sulimpa.

Rikotos spurgytės

Kadangi buvau nusipirkusi didelį "kibirą" rikotos varškės, kurią šiaip labai labai mėgstu, tai keletą dienų gaminau patiekalus su ja. Šiandien sumaniau pribaigti rikotos likutį ir iškepiau puikias spurgytes.

Reikia:
350 g rikotos varškės;
2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
cukraus pagal skonį(aš dėjau tris šaukštus);
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų tiek, kad tešla būtų riebios riebios grietinės tirštumo (nei gramais, nei šaukštais neskaičiavau, tiesiog pyliau iš viso miltų pakelio, bet gal buvo kokie 8-10 šaukštų).

Taigi, varškę ištriname su kiaušiniais, cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Po truputį beriame miltus ir maišome šaukštu. Tešla nesigaus minkoma, gausis labai tiršta, na, kaip kekso tešla maždaug. Tada puode užkaitiname aliejų ir šaukštu dedame nedideles spurgytes ir verdame ant lėtos ugnies.
Surgytės labai skanios. Neprisigėrė riebalų, minkštos. Kas nori, gali apibarstyta cukraus pudra :-)
Skanaus.

Skruzdėlynas

Reikės:
1 kiaušinis;
miltų, kad tešla neliptų prie rankų, būtų elastinga ir lengvai kočiotųsi.

Viskas. Daugiau jokių kitų ingridientų nereikia. Mušame į dubenį kiaušinį, lengvai išplakame. Beriame po truputį miltus ir rankomis minkome tešlą. Tešla turi gautis elastinga, ne per kieta, bet ir ne lipni. Tešlą minkome apie dešimt minučių. Tada labai plonai iškočiojame  (aš stalą vos vos patepu aliejumi). Tešlos lakštas iškočiotas tinkamai, kai per tešlą prasišviečia stalas. Tešlą supjaustome gabalais ir verdame įkaitintame aliejuje.

Šią tešlą naudoju skruzdėlynui visada. Atsiranda daug pūslyčių, lakštai skanūs.
Klijuojame skruzdėlyną su medumi arba norimu glajumi. Aš klijavau su natūraliu pašildytu, kad suskystėtų, medumi.

Perlinių kruopų "plovas"

Reikės:
400 g perlinių kruopų;
500 g kiaulienos išpjovos;
druskos pagal skonį;
1 svogūnas;
1 morka;
mėgiami prieskoniai;
100 g lydyto sūrelio;
4 v.š. pomidorų padažo.

Morką sutarkuojame, svogūną, mėsą supjaustome kubeliais. Dedame į troškintuvą, pilame nuplautas kruopas, dedame prieskonius, druska ir troškiname ant lėtos ugnies apie 30 min. Tada dedame lydytą sūrelį, pomidorų padažą ir dar pakaitiname. Skanaus.

Vištienos filė su lydytu sūreliu

Reikės:
1 vištienos filė;
1 didelis svogūnas;
1 morka;
100 g lydyto sūrelio;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.


Vištienos filė supjaustome smulkiais kubeliais, svogūną - tai pat. Dedame į keptuvę ir apkepame kartu su tarkuotomis morkomis, prieskoniais, druska. Užpilame vandens (kad apsemtų) ir troškiname ant lėtos ugnies apie 20 min. tada dedame lydytą sūrelį, jei reikia - druskos pagal skonį ir dar užverdame. Viskas. Išjungiame viryklę. Labai skanu.

Mandarinų želė

Reikės:
600 ml šviežiai spaustų mandarinų sulčių;
150 ml vandens;
pagal skonį cukraus;
pokelis želatinos (skirtos litrui vandens).

Sultis sumaišyti su virintu vandeniu. Želatiną ištirpinti vandenyje irsumaišyti su sultimis. Pagal skonį įdėti cukraus. Išpilstyti į stiklinaites ir palikti sustingti šaldytuve.

Skonis puikus, intensyvus, jaučiasi, kad želė tikrai ne tik mandarinų kvapo, spalvos, bet ir skonio.

Ausytės

Nuo vaikystės mes šiuos kepinukus vadindavome "ausytėmis", nors kiti vadina "žagarėliais". Tad vadinkime kaip kam patogiau, o čia tikrai skanaus kepinuko receptas.

Reikės:
250 ml kefyro;
1 kiaušinis;
2 v.š. aliejaus;
žiupsnelis druskos;
3 v.š. cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
2-3 stiklinės miltų.

Visus produktus sumaišome ir išminkome tešlą.Turi gautis minkšta, elastinga tešla, šiek tiek gal lipnoka, bet pabarsčius stalą miltais, kočiojasi puikiai.
Supjaustome "ausytes" stačiakampiais, įpjauname į vidų ir perveriame vieną galą per įpjovimą.
Verdame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Blynai su moliūgu

Reikės:

100 g tarkuoto burokine tarka moliūgo;

200 ml kefyro;

1 a.š. kepimo miltelių;

1 kiaušinis;

1 kubeliais pjaustytas svogūnas;

miltų, kad tešla būtų grietinės tirštumo;

pagal skonį druskos.

Svogūną pakepiname su trupučiu aliejaus kol gražiai pagels. Tada viską sumaišome. Kepame blynus keptuvėjhe su trupučiu aliejaus. Labai skanūs blynai, nors ir paprasti :-)

Koldūnai "Sraigės" iš varškinės tešlos

Reikės:
200 g varškės;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
miltų, kad tešla taptų kočiojama.

Įdarui:
250 g maltos mėsos;
1 svogūnas;
1 nedidukė morka;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
petražolių.

Tešlai viską sumaišome ir iškočiojame stačiakampio formos blyną.
Įdarui: maltą mėsą sumaišome su tarkuotu svogūnu, tarkuota morka, smulkiai pjaustytomis petražolėmis, druska ir prieskoniais.
Faršu apklojame tešlos stačiakampį ir susukame ritinėlį. Supjaustome riekelėmis (aš pjausčiau kažkur per tris pirštus storio). Keptuvėje riekeles apkepiname iš tų pusių, kur matosi faršas. tada užpilame verdančiu vandeniu ir troškiname apie 25 min. Jei reikia - skystį pasūdome.
Aš padažo nei tirštinau, nei balinau, tiesiog gavosi toks skanus sultinys su koldūnais.
Skanaus.

Kotletukai su kvietiniais perliukais

Reikės:
500 g maltos kiaulienos;
100 ml kvietinių perliukų (kruopos);
1 ml tarkuoto burokine tarka kopūsto;
1 nedidelės morkos;
1 svogūno;
džiuvėsių;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Kruopas išverdame. Sumaišome su malta mėsa, tarkuota morka, tarkuotu kopūstu, tarkuotu svogūnu. Išmaišome. Dedame prieskonių, druskos ir džiuvėsių tiek, kad masė nebūtų skysta (apie tris saujas). Tada formuojame kotletukus, apkepiname keptuvėje. Perdedame troškintis į puodą su trupučiu skysčio 25 min.. Pilame keletą šaukštų pomidorų padažo ir sutirštiname padažą miltais.
Skanaus.

Kotletukai su sūriu

Reikės;
500 g maltos kiaulienos;
250 g sūrio;
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
800 g pomidorų;
keletas petražolių šakelių.

Maltą  mėsą išmaišome su kiaušiniu, tarkuotu sūriu ir tarkuotu svogūnu. Dedame druskos, prieskonių. Iš masės formuojame kotletukus ir apkepiname keptuvėje.
Pomidorus supjaustome kubeliais ir dedame į troškintuvą. ant jų - apkepintus kotletukus. Užpilame viską nedideliu kiekiu verdančio vandens ir troškiname ant lėtos ugnies apie 25 min.Baigiant troškintis įpjaustome keletą petražolių šakelių.
Skanaus.

Kotletai su dribsniais

Reikės:
500 g maltos kiaulienos;
1 morka tarkuota burokine tarka;
1 svogūnas tarkuotas;
1 kiaušinis;
150 ml dribsnių;
4 v.š. vandens;
150 ml tarkuotos burokine tarka cukinijos;
trys saujos džiuvėsių (arba šiek tiek mažiau arba daugiau, kad faršas būtų ne skystas);
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Visus produktus sumaišome ir išminkome masę. Formuojame kotletukus ir apkepiname keptuvėje. Sudedame į puodą, užpilame kotletus verdančiu vandeniu (kad tik apsemtų) ir troškiname ant lėtos ugnies 25 min. Jei reikia - pasūdome. Padažą sutirštiname miltais. Skanaus.

Kiaulienos išpjovos troškinys

Reikės:
500 g kiaulienos išpjovos;
1 svogūnas;
3 paprikos;
200 ml pjaustyto kopūsto (šiaudeliais);
1 morka;
druskos pagal skonį;
8 vnt bulvių;
mėgiamų prieskonių.


Mėsą supjaustome kubeliais nedideliais.  Svogūną supjaustome pusžiedžiais, papriką - kubeliais, kopūstą - šiaudeliais, morką sutarkuojame burokine tarka, o bulves supjaustome kubeliais. Mėsą ir daržoves apkepiname truputį keptuvėje su prieskoniais ir trupučiu aliejaus. Perdedame viską į puodą, dedame bulves, užpilame nedaug verdančio vandens (kad apsemtų iki pusės) ir troškiname ant lėtos ugnies apie 30 min. Jei reikia - dar pasūdome.
Skanaus.

Vištienos filė blynai

Reikės:
1 vištienos filė;
1 kiaušinis;
3 v.š. miltų;
2 v.š. krakmolo;
3 v.š. majonezo;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Vištienos filė supjaustome smulkiai gabaliukais. Dedame į dubenį, mušame kiaušinį, beriame druską, prieskonius ir išmaišome. Dedame majonezą ir išmaišome. Dedame krakmolą, išmaišome ir galiausiai sudedame miltus. Gerai išmaišius apkepame keptuvėje blynukus. Tešla gaunasi tirštoka, tačiau tikrai rankomis neformuojama, todėl kepame blynus. Apkeptus blynus sudedame į puodą, užpilame verdančiu vandeniu ir troškiname ant lėtos ugnies apie 20 min. Jei reikia - pasūdome.Po to padažą sutirštiname miltais. Labai labai skanūs kotletukai.

Įdaryti makaronai

Šiandien gamindama pietus žaidžiau kartu su vaiku. Taip, šis patiekalas tarsi žaidimas, nes reikia prikimšti labai daug makaronų įdaru. Vaikui tas labai patiko kol įpusėjom, po to pradėjo mautis makaronus ant pirštų ir žaisti raganą. Taigi, o receptui reikės:
0,5 kg maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
pora saujų miltų;
1 morka;
mėgiamų  prieskonių;
druskos pagal skonį;
makaronų - vamzdelių (400g) (daug daug mažesnių negu canelloni makaronai, bet dydžio tokio, kad telpa trimetinukės pirštas į makarono vidų :-D );
150 ml liesos grietinėlės.

Taigi, pasiruošiam faršą - maltą mėsą, kiaušinį, druską, prieskonius ir miltus išmaišome. Morką sutarkuojame ir pakepiname.
Imame makaronus ir kemšame faršo įdaro. Procesas tikrai užtrunka, tačiau kartu su vaiku visai smagu taip pažaisti. Prikimšus makaronus padedame juos į šalį. Aš ir sunaudojau pakelį makaronų (neskaitant kokios saujos jų, kurie buvo kažkaip sutraiškyti, pamesti ant žemės arba tapę "raganos pirštais" ir pusę kg faršo.
Taigi, užverdame puode vandenį, sudedame morkas. Sudedame kimštus makaronus ir ant lėtos ugnies verdame apie 20 min. Tada supilame liesą grietinėlę ir dar pora minučių paverdame. Jei reikia - pasūdome. Pas mane skysčio gavosi daugiau, nes aš norėčiau, kad patiekalas būtų "šlapesnis", tačiau makaronams pastovėjus, beveik visas skystis susigėrė į makaronus.
Labai skanu buvo. Panašiai kaip koldūnai, tik tokie tikri. Gaminsim dar tikrai ne kartą, kai nereikės niekur skubėti :-)

Kalakutienos kotletukai

Reikės:
600 g maltos kalakutienos;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
džiuvesėlių pora saujų;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
keletas šakelių petražolių.

Įdarui:
2 virti kiaušiniai;
150g sūrio;
1 v. š. majonezo.

Pasiruošiame mėsą - į maltą kalakutieną sutarkuojame svogūną, mušame kiaušinį, dedame druską, prieskonius, džiuvesėlius, smulkiai pjaustytas petražoles ir išminkome.
Įdarui: kiaušinius išverdame ir sutarkuojame kartu su sūriu.Dedame majonezą ir išmaišome.

Formuojame kotletukus iš faršo, dedame įdaro ir apkepiname keptuvėje. Tada puode užvirus vandenį sudedame troškintis apie 20 min. Padažą sutirštiname miltais.
Skanaus.

Kotletukai nuostabūs. Man gavosi 8 vnt.

Troškinys su dešrelėmis

Reikės:
apie pusę kg dešrelių (aš naudojau tigriuko dešreles);
3 vnt paprikų (maosios buvo skirtingų spalvų);
5 vnt pomidorų;
200 g cukinijos;
2 svogūnai;
6 vnt bulvių;
petražolių nedidelis pundelis.

Svogūną, paprikas supjaustome kubeliais ir lengvai apkepiname. Puode užvirus nedaug vandens, sudedame ten kubeliais pjaustytas bulves ir keptuvės turinį tai pat perdedame į verdantį vandenį. Kai viskas paverda apie 15 min, sudedame kubeliais pjaustytas dešreles, ir kubeliais pjaustytas cukinijas, smulkintas petražoles. Paverdame dar apie 8 min ir sudedame kubeliais pjaustytus pomidorus. Troškiname ant lėtos ugnies dar keletą minučių, kol pomidorai suminkštės. Jei reikia - pasūdome. Skysčio kiekis gali būti pagal jums norimą troškinio tirštumą/skystumą. Pas mane skysčio liko labai nedaug.
Skanaus.

Vištienos kotletukai

Reikės:
500 g maltos vištienos;
1 tarkuota burokine tarka bulvė;
1 tarkuotas burokine tarka obuolys;
1 tarkuotas svogūnas;
1 kiaušinis;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
miltų, kad faršas nebūtų skystas (apie trys saujos).

Viską sumaišome ir formuojame kotletukus. Apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus ir perdedame troškintis į puodą su vandeniu 25
min. Jei reikia, pasūdome. Baigiant troškintis padažą sutirštiname miltais.

Morkų - bulvių maltinukai

Reikės:
250 g morkų;
350 g bulvių;
1 kiaušinis;
džiuvėsių, kad masė nebūtų labai skysta (apie pora trejetą saujų);
druskos pagal skonį;
mėgiami prieskoniai.

Morkas ir bulves išverdame ir sumalame mėsmale. Mušame kiaušinį, dedame druską, prieskonius, džiuvėsius ir greitai išminkome. Formuojame kotletukus ir kepame keptuvėje.
Galima patroškinti užpilant liesos grietinėlės (jei norisi su padažu).

Blynai iš tiesų skanūs, tačiau man trūko įdaro - varškės arba mėsos. Pati tešla - puiki.
Skanaus.

Vištienos dešra

Reikės:
1 nemažos vištienos filė;
mėgiamų prieskonių;
druskos;
4 v.š. želatinos.

Vištienos filė supjaustome gabalais ir apkepiname. Tada suplėšome į įvairaus dydžio gabaliukus. Sudedame į puodą ir ant lėtos ugnies troškiname vis užpilant po nedaug vandens, kai šis nugaruoja. Po 25 min, kai puode vandens yra labai nedaug, vos keletas šaukštų, sudedame želatiną ir gerai išmaišome. Maišome, kol ši ištirps. Tada užpilame vandeniu (maždaug kad bendras vandens kiekis būtų apie 200-250 ml), užkaitiname, išjungiame viryklę. masę supilame į norimą formą (aš pyliau į nupjautą mineralinio butelį) ir paliekame per naktį sustingti.

Gaunasi labai puiki dešra.

Vištienos kotletukai su špinatais

Reikės:
pundelio špinatų (apie 70 g);
500 g maltos vištienos (naudojau maltą kulšelių mėsą);
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
keletas šakelių petražolių;
100ml ryžių (nevirtų);
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių;
pora saujų miltų;
200 ml liesos grietinėlės.

Išverdame ryžius, nusunkiame. Į maltą vištieną sutarkuojame svogūną, dedame smulkiai supjaustytus špinatus, petražoles, nusunktus ryžius, mušame kiaušinį, beriame druską, prieskonius ir išmaišome. Masė gaunasi skystoka, tad dedame dar miltų, kad lengvai formuotųsi kotletukai. Kotletukus apkepiname keptuvėje. Tada puode užverdame vandenį, sudedame kotletukus ir verdame ant lėtos ugnies apie 20 min. Baigiant virti (puode skysčio turėtų būti nedaug, jei per daug, galima nupilti) įpilame jei norisi liesos grietinėlės ir užverdame. Skanaus.

Sveikuoliški kiaulienos kukuliai

Reikės:
500 g maltos kiaulienos;
70 g špinatų;
1 kiaušinis;
100 g cukinijos;
60 g sūrio;
1 svogūnas;
džiuvėsių;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Kiaulieną sumaišome su smulkiai pjaustytais špinatais, tarkuotu svogūnu, burokine tarka tarkuota cukinija, sūriu. Mušame kiaušinį, beriame džiuvėsių (tiek, kad masė gautųsi standi - būtų galima formuoti kukulius, aš bėriau pora saujų džiuvėsių), druskos, prieskonių. Gerai išmaišome, formuojame apvalius kukuliukus ir apkepiname keptuvėje. Tada puode užverdame vandenį ir sudedame kukulius. Verdame ant lėtos ugnies apie 25 min.

Kotletai su vištiena

Reikės:
1 vištienos filė;
1 svogūnas;
230 g varškės;
1 kiaušinis;
pora didokų saujų miltų;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
padažui: liesos grietinėlės.


Vištienos filė ir svogūną sumalame. Mušame kiaušinį, dedame varškę. Beriame druską, prieskonius ir išmaišome. Pilame miltus. Masę išminkome ir formuojame kotletukus. Juos apkepame keptuvėje. Tada puode užviriname vandenį, sudedame kotletukus ir troškiname apie 20 min ant lėtos ugnies. Baigiant troškintis įpilame liesos grietinėlės, užverdame. Padažą jei reikia pasūdome. Skanaus.
Kotletukai gaunasi minkštučiai, puručiai, labai skanūs :-)

Daržovių garnyras

Kai namuose yra nemažai cukinijų, bandau galvoti įvairių patiekalų, kad jas sunaudočiau. Šiam garnyrui naudojau:
250 g cukinijos;
1 didelė morka;
1 didelis svogūnas;
200 g moliūgo.

Visas daržoves supjaustome kubeliais, pakepiname keptuvėje su trupučiu prieskonių, druskos, užpilame verdančiu vandeniu (labai nedaug, maždaug 100ml) ir troškiname ant lėtos ugnies. Kai daržovės suminkštės, dedame pomidorų padažą, išmaišome ir skanaus.

Karšti sumuštiniai

Reikės:

baltos duonos (naudojau forminę);
dešros;
agurko;
sūrio.

Proporcijos turėtų būtų vienodos. Viską sutarkuojame burokine tarka, dedame ant duonos riekelių ir trumpam dedame į įkaitintą orkaitę kol sūris išsilydys. Skanaus.

Sriuba su vištiena

Reikes:
150 g vistienos file;
3 v.s. ryziu;
3 bulves;
1 morka;
1 svogunas;
1 paprika;
100 g lydyto surelio;
megiami prieskoniai, krapai, petrazoles.


Vistos file supjaustome smulkiais kubeliais. Dedame i keptuve vistiena, kubeliais pjaustyta svoguna, paprika, tarkuota morka ir ryzius. Beriame prieskoniu, druskos ir truputi pakepiname su trupuciu aliejaus.
Puode uzverdame vandeni ir sudedame i ji keptuves turini. Verdame apie 25 min. Tada supilame lydyta sureli, smulkintus krapus, petrazoles ir uzverdame. Jei reikia, pasudome. 
Sriuba is tiesu labai skani, kvapni.

Trinta moliūgų sriuba

Reikės:
gabaliukas moliūgo (apie 100 g);
2 morkos;
3 bulvės;
1 svogūnas;
4 v.š. lydyto sūrelio;
batonas džiuvesėliams.


Batoną supjaustome kubeliais ir paskrudiname keptuvėje arba orkaitėje, kol taps džiuvesėliai.

Morką, bulvę, svogūną, moliūgą supjaustome kubeliais ir užpylę verdančiu vandeniu verdame kol viskas suminkštėja. Vandens daug nereikia, kad tik apsemtų daržoves. Tai pat nepamirštame įdėti druskos, prieskonių. Išvirusias daržoves sutriname į tyrę kartu su skysčiu. Pilame atgal į puodą, dedame lydytą sūrelį ir pakaitiname kol šis ištirps. Beriame džiovintų krapų, petražolių.
Patiekiame lėkštėse ant viršaus pabarstę džiuvesėlių.

Trinta špinatų sriuba

Kažkaip patraukė ant trintų sriubų. Receptas panašus į žemiau esantį, pridėjau tik špinatų. Gavosi žalia, graži, pasak vaiko "Šrekinė" sriubytė.

Reikės:
gabaliukas moliūgo (apie 100 g);
pundelis špinatų  (apie 100 g);
2 morkos;
3 bulvės;
1 svogūnas;
4 v.š. lydyto sūrelio;
batonas džiuvesėliams.


Batoną supjaustome kubeliais ir paskrudiname keptuvėje arba orkaitėje, kol taps džiuvesėliai.

Morką, bulvę, svogūną, moliūgą supjaustome kubeliais ir užpylę verdančiu vandeniu verdame kol viskas suminkštėja. Vandens daug nereikia, kad tik apsemtų daržoves. Tai pat nepamirštame įdėti druskos, prieskonių. Kai daržovės išverda, sudedame plėšytus špinatus ir keletą minučių paverdame.  Išvirusias daržoves sutriname į tyrę kartu su skysčiu. Pilame atgal į puodą, dedame lydytą sūrelį ir pakaitiname kol šis ištirps. Beriame džiovintų krapų, petražolių.
Patiekiame lėkštėse ant viršaus pabarstę džiuvesėlių.

Kotletukai su juoda duona

Reikės:
500 g maltos kiaulienos;
300 g juodos duonos;
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
pieno.


Duoną pamirkome piene ir sumalame mėsmale (arba, kaip dariau aš, sugrūdžiame bulvių grūstuve).Maltą duoną sumaišome su malta kiauliena, tarkuotu burokine tarka svogūnu, druska, prieskoniais ir kiaušiniu. Formuojame kotletukus ir apkepame keptuvėje.

Padažui:
Užviriname puode apie litrą vandens. Beriame druskos, prieskonių ir 150 ml pieno. Atskirame dubenyje iš 300 vandens ir 5-8 v.š. miltų padarome tešlą ir nuolat maišant supilame į verdantį vandenį kol sutirštės. Tešlos visos supilti gal nereikės, pilame po truputį ir vis maišome, žiūrime koks padažo tirštumas.
Padažui užvirus, išjungiame viryklę. Kotletukus išdėliojame kepimo skardoje, užpilame gausiai padažu ir dedame į įkaitintą 180C orkaitę ir kepame 35 min C.
Labai skanu.

Kotletukai su varške

Reikės:
500 g. maltos vištienos (naudojau maltą šlaunelių mėsą);
200 g. varškės;
1 kiaušinis;
1v.š. majonezo;
trys saujelės miltų;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.


Maltą vištieną sumaišome su visais kitais produktais. Formuojame kotletukus ir apkepame keptuvėje. Po to perdedame į garų puodą ir gariname 25min.

Aš patiekiau su padažu, kurį gaminau:


Pieną užvirinau kartu su prieskoniais, druska. Puodelyje vandens ištirpinau miltus ir supyliau į verdantį pieną su prieskoniais. Padažas sutirštėjo. Išgarintus kotletukus sudėjau dar į padažą, užkaitinau, išjungiau viryklę ir palikau trumpam, kad padažas "susistovėtų".
Labai skanūs kotletukai, kuriuos valgė net mano "nenoriukė".




Receptas rastas viename bloge, tačiau neužsižymėjau pas ką. Ačiū autorei už pasidalintą receptą.

Žemaičių blynai kitaip

Reikės:
180 g varškės;
puodelis (200 ml) krakmolo;
puodeliai (400 ml) miltų;
4 bulvės;
druskos žiupsnelis.


Dedame į dubenį varškę, krakmolą, miltus, trintas į tyrę žalias bulves, beriame žiupsnelį druskos ir suminkome tešlą. Jei tešla labai lipni, tai įdedame dar saujelę miltų.

Įdarui:
400 g maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
1 a.š. majonezo;
druskos žiupsnelis;
mėgiamų prieskonių.

Įdarui viską sumaišome.

Imame tešlą, formuojame blyną, dedame įdarą ir suformuojame tarsi žemaičių blyną. Blynukus apkepame keptuvėje. Tada užpilame karštu vandeniu ir troškiname ant silpnos ugnies vis apversdami. Aš troškinau kiekvieną pusę po 15min. Po to, kai vanduo bus gerokai nugaravęs, pilame liesos grietinėlės 300 ml ir dar užkaitiname. Jei reikia, pasūdome. Skanaus.

Receptą radau rusiškame tinklapyje.

Obuolinis pyragas su vynuogemis

Reikia:

pyragui:

150 g rudojo cukraus;

150 g sviesto;

3 kiaušinių;

2 - 3 rūgščių obuolių;

100 - 150 g mažųjų besėklių vynuogių "Sultana";

200 g miltų;

žiupsnelio druskos;

šaukštelio kepimo miltelių;

2 šaukštelių malto cinamono.

Obuolius nulupame, išsėkliname ir supjaustome nedideliais gabalėliais.

Minkštą sviestą ištriname su cukrumi iki purumo. Po vieną įmušame kiaušinius, gerai išmaišant po kiekvieno.

Suberiame išsijotus ir su kepimo milteliais, cinamonu bei druska sumaišytus miltus. Švelniai išmaišome.

Įmaišome pjaustytus obuolius bei vynuoges.

Tešlą sukrečiame į kepimo formą ir kepame 190 laipsnių kaitros orkaitėje apie 45 - 50 minučių. Tikriname sausu mediniu pagaliuku.

Gerai ataušiname.

Skanaus.

Receptas pagal: http://ausrra.blogspot.com/2011/09/obuoliu-pyragas-su-vynuogemis.html#.UhJmqqxfHMx

Pyragas "Kriaušytė"

200 g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
0,5 a.š. sodos;
200 g margarino;
175 g cukraus;
3 kiaušiniai
400 g kriaušių.

175 g minkšto margarino išmaišome su cukrumi, kiaušiniais, kepimo milteliais, soda ir miltais.
Nuplauname kriaušes, išimame sėklytes ir supjaustome skiltelėmis.
Tešlą supilame į margarinu išteptą kepimo formą. Ant viršaus gražiai išdėliojame supjaustytas kriaušes ir uždedame likusio margarino gabaliukų. Apibarstome cukrumi.
Kepame apie 40 min., iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Receptas: http://www.mamosreceptai.lt/receptai/pyragas-quot-kriausyte-quot.html

Karamelinis bananinis pyragas

50 g sviesto
¾ puodelio (150 g) rudojo cukraus
2 dideli sunokę bananai


75 g sviesto
1 puodelis (200 g) cukraus
2 kiaušiniai
1 a. š. vanilės ekstrakto ar vanilinio cukraus
½ puodelio (125 ml)  grietinės;
1 ½ puodelio (225 g) miltų
¾ a. š. sodos
½ a. š. kepimo miltelių
½ a. š. druskos

50 g minkšto kambario temperatūros sviesto išplakti su ruduoju cukrumi iki purumo. Gauta mase ištepti 26 cm skersmens formos dugną ir sieneles. Ant dugno išdėlioti išilgai riekėmis supjaustytus bananus.
75 g minkšto kambario temperatūros sviesto išplakti su cukrumi iki purumo. Po vieną įmaišyti kiaušinius. Po kiekvieno gerai išplakti. Įmaišyti vanilę ir grietine. Suberti miltus, sumaišytus su soda, kepimo milteliais ir druska, išmaišyti. Tešlą supilti į kepimo formą ant išdėliotų bananų. Pyragą kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą ir 15 minučių, kol pyragas atšoks nuo formos sienelių. Ataušinti, dėti ant formos lėkštę ir apversti pyragą. Skanaus!

Receptas: http://www.sonatinos-receptai.lt/2010/10/apverstas-karamelinis-bananu-pyragas.html

Perlinių kruopų košė su morkomis

Reikės:
100 g perlinių kruopų (naudojau greitai paruošiamas, kur parašyta, kad pavirti 18 min);
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių;
1 morka;
1 svogūnas;
1 pomidoras;
1 v.š. grietinės. 


Perlines kruopas nuplauname ir užverdame su nedideliu kiekiu vandens.
Morką nuskutame ir sutarkuojame burokine tarka. Morką, svogūną ir kubeliais pjaustytą pomidorą apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus, druska ir prieskoniais. (Aš pomidorą trumpam įkišau į kruopas su verdančiu vandeniu ir nulupau odelę prieš pjaustant). Daržoves sudedame į kruopas ir verdame ant lėtos ugnies. Jei/Kai vanduo nugaruoja, įpilame vandens šiek tiek vėl, bet ne per daug. Viriau pusvalandį. Kruopos buvo sugėrusios vandenį, gavosi tiršta. Tada išjungiau viryklę, įdėjau grietinės šaukštą, išmaišiau, uždengiau dangčiu ir palikau 15 min pastovėti.
Labai labai patiko. Skani košė.

Troškinys su rūkyta vištiena

Reikės:
4 vnt. bulvių;
2 vnt morkų;
1 svogūnas;
300 g moliūgo;
1 rūkytos vištos ketvirtis;
2 pomidorai;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.


Nuskustas bulves supjaustome kubeliais ir sudedame virti į puodą.
Morkas nuskutame ir supjaustome kubeliais kartu su svogūnu. Moliūgą ir pomidorus supjaustome kubeliais tai pat. Supjaustytas daržoves lengvai apkepiname keptuvėje su prieskoniais, druska, trupučiu aliejaus ir perdedame į verdančias bulves. Verdame nedideliame kiekyje vandens, kol viskas išvirs (apie 20 min). Tada sudedame į masę gabaliukais pjaustytą vištienos ketvirčio mėsą ir dar pora minučių paverdame. Jei reikia - pasūdome. Skanaus.

Labai labai skanu.

Moliūgo - bulvių blynai

Reikės:
3 vnt bulvių;
tokio pat kiekio kiek bulvių tarkių - moliūgo;
1 kiaušinis;
druskos pagal skonį;
4- 5 v.š. miltų.


Bulves ir moliūgą sutarkuojame burokine tarka. Mušame kiaušinį, beriame druskos ir išmaišome. Dedame miltus. Tešla gaunasi tokia riebios grietinės tirštumo. Kepame keptuvėje blynus.
Patiekiame su grietine.
Skanaus.

Blynai iš tiesų patiko tiek šilti, tiek šalti.

Lietiniai blynai su obuoliais

Lietiniams (pagal Beatos lietinių blynelių receptą):
12 v.š. miltų;
120 ml pieno;
350 ml vandens (gali reikėti ir šiek tiek mažiau arba daugiau);
1 v.š. aliejaus;
1 kiaušinis;
žiupsnelis druskos ir cukraus.


Kiaušinį lengvai išplakame su cukrumi ir druska. Pilame pieną, aliejų ir lengvai išplakame, kad susimaišytų. Sudedame miltus ir išmaišome. Tešla gaunasi labai labai tiršta. Tada supilame pusę vandens, gerai išmaišome. Palengva pilame po truputį likusį vandenį, kad tešla gautųsi riebios grietinėlės tirštumo. Kepame keptuvėje lietinius blynelius. Gaunasi tikrai minkšti, elastingi blynai.

Įdarui:
3 vnt obuolių;
1 pokelis varškės;
cukraus pagal skonį;
žiupsnelis druskos;
saujelė miltų.

Obuolius sutarkuojame burokine tarka ir sumaišome su varške, kiaušiniu, cukrumi, druska ir miltais.

Įdarą dedame ant blynelių, susukame ir iškepame keptuvėje su trupučiu aliejaus. Skanaus.

Įdaras labai patiko.

Virtinukai su abrikosais

Tešlai:

500 g bulvių (geriau seno derliaus,bet aš neturėjau, tad dėjau šviežias);

180 g miltų;

1 v.š. sviesto;

1 a.š. druskos;

Įdarui:

 ~250 g mažų abrikosų (maždaug 15).

Cukraus (pagal skonį).

Bulves gerai nuplauti, išvirti su lupenomis ir kai truputį pravės, nulupti. Sudėti sviestą, pasūdyti ir gerai sugrūsti. Tuomet suberti miltus ir gerai išminkyti, kol tešla taps vientisa. Tešla neturi lipti prie rankų - jeigu jis skystoka, vadinasi, reikia daugiau miltų. Abrikosus nuplauti, nusausinti, prapjauti vieną šoną, atverti kaip kriauklę ir išimti kauliuką. Jeigu abrikosai labai saldūs,galima cukraus ir nedėti, o jei rūgštesni, įkauliuko vietą įpilkite truputį cukraus. Tešlą padalinti į tiek dalių, kiek turite abrikosų. Iš kiekvieno tešlos gabaliuko suformuoti rutuliuką, jį suploti, į vidurį dėti abrikosą ir kruopščiai užspausti tešlos kraštus ir suformuoti rutuliuką. 

Užvirinti puodą su lengvai pasūdytu vandeniu, sudėti kukulius ir virti, kol jie iškils į paviršių; iškilusius pavirti dar 4-5 min.  

Patiekti su grietine ar uogiene.

Originaliame recepte rašo, kad galima daryti su džiuvesėliais, bet mums taip nepatinka.

Šie kukuliai tikrai skanūs ir lengvai pagaminami.

Receptas pagal: http://susaukstuaplinkpasauli.blogspot.com/2013/07/barackos-gomboc-kukuliai-su-abrikosu.html 

Kotletukai su bulvėmis

Reikės:
1 kg maltos kiaulienos;
4 žalios bulvės;
5-7 vnt riekelių batono;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
pienas;
druskos pagal skonį;
prieskoniai.


Bulves nuskutame ir sutriname blenderiu į tyrę. Svogūną nulupame ir tai pat blenderiu sutriname į tyrę. Viską dedame į maltą kiaulieną. Batono riekeles pamirkome piene, nusunkiame ir sumalame (arba sugrūdžiame buvlių trintuve, kad masė būtų panaši į maltą). Mušame kiaušinį, dedame druską, prieskonius ir masę gerai išminkome. Formuojame kotletukus ir apkepiname keptuvėje.
Puode užverdame vandenį ir sudedame kotletukus. Pasūdome. Verdame apie 20 min.
Tada jei vandens daug, vandenį šiek tiek nupilame, dedame pomidorų padažo, užverdame, ir padažą sutirštiname miltais (puodelyje vandens išmaišome miltus ir palengva supilame į verdantį vandenį su kotletais).
Užverdame. Išjungiame viryklę.
Labai skanūs, minkšti kotletukai.

Lietinių lazanija

Reikės:
8 vnt lietinių blynų;

Įdarui:
400 g virtos maltos kiaulienos;
1 saliero šakelė;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį;
mėgiamų prieskonių.

Padažui:
350 ml pieno;
300 ml vandens;
3-4 v.š. miltų;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių.

Virtą maltą mėsą sumaišome su maltu svogūnu, maltu salieru, beriame druskos, prieskonių ir išminkome.
Išverdame padažą: pieną ir vandenį užverdame kartu su prieskoniais, druska. Atskiroje stiklinėje ištirpiname miltus su vandeniu (apie 150ml) kol tešla taps tarsi blynams. Nuolat maišant "tešlą" pilame į verdantį pieną (iš kart visos tešlos nesupilkite, žiūrėkite pagal padažo tirštumą, jei padažas pakankamai tirštas - tešlos nebepilkite). Užvirinkite ir išjunkite viryklę.

Lazanijos surinkimas: į torto apvalią formą dedame pirmą blyną, ant jo patepame padažo, pabarstome maltos mėsos ruošiniu. Dedame antrą blyną, vėl patepame padažu, pabarstome mėsa, tada dedame trečią blyną ir t.t. Viršutinis sluoksnis yra blynas. Tada ant to blyno gausiau užpilame padažo ir jį gražiai paskirstome per visą viršų. Dedame į 180C įkaitintą orkaitę ir kepame apie 25-30min.

Duonos suktinukai

Reikės:
forminės duonos riekelių;
1 kiaušinio;
50ml pieno.

Įdarui:
banano.

Duonos riekelę iškočiojame su kočėlu, kad ji susiplotų. Dedame pjaustyto banano ir susukame suktinuką.
Kiaušinį ir pieną išplakame. Mirkome batono suktinukus ir apkepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Receptas iš interneto.

Varškės pyragas su trešnėmis

Reikės:
Juodasis šokoladas - 100 g.
Sviestas - 120 g,.
Cukrus - 150 g.
Kiaušiniai - 4 vnt,.
Kvietiniai miltai - 150 g,.
Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis,.
Varškės sūris (minkštas) ( aš naudojau varškę)- 300 g,.
Vanilinis cukrus - 1 pakelis,
Trešnės 300 gr,.
Druskos žiupsnelis.


Paruošimo būdas:

Šokoladą susmulkinti į gabalėlius, išlydyti kartu vandens vonelėje su sviestu (aš lydžiau mikrobangų krosnelėje)
2 Kiaušinius su cukrumi (50 gr.) plakite mikseriu, iki šviesios purios masės, pridėkite druskos ir vanilinio cukraus. Supilkite atvėsintą šokolado ir sviesto mišinį, išmaišius suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais, gerai išplakite.

Varškę sumaišyti su cukrumi (100 g), ir likusiais kiaušiniais (2 vnt.) iki kreminės konsistencijos.
24 cm. skersmens formą ištepkite sviestu pilkite 1/3 rudos masės, ant viršaus tiek pat varškės masės, išdėliokite dalį trešnių, vėl kartoti sluoksnius,kol nebeliks tešlos.




Dėkite į įkaitintą 180 C. orkaitę ir kepkite apie 40-50 min.
Pjaustyti tik atvėsusį.

Labai skanus pyragas.


Receptas iš skanusgyvenimas.lt

Makaronai su mėlynėmis

Reikės:
mėgiamos formos makaronai;
mėlynės;
cukraus pagal skonį.


Išverdame makaronus. Mėlynes sutriname su cukrumi ir užpilame ant nusuktų makaronų. Skanaus.
Man receptas iš pradžių atrodė kiek neįprastas, bet iš tiesų kai pagaminau, tai labai patiko.

Recepto idėja rasta internete, tik nepasižymėjau kur tiksliai.

Įdarytas batonas

Reikės:
1 batono;

Įdarui:
200 g krabų lazdelių;
150 g sūrio;
5 vnt virtų kiaušinių;
pagal skonį druskos;
apie 4 v.š. majonezo (jei masė labai sausa, tai majonezo įdėkite dar).


Batoną įpjauname išilgai iš vidinės pusės ir gražiai išgremžiame minkštimą.
Krabų lazdeles, virtus kiaušinius, sūrį sutarkuojame burokine tarka. Dedame druskos, majonezo ir išmaišome. Atsargiai prikemšame įdaru batoną ir susukame standžiai su folija. Aš dar aprišau siūlu tarsi vyniotinį (vaikas sakė, kaip dešra atrodo). Paliekame bent dvylikai valandų šaldytuve, po to gražiai supjaustome riekelėmis. Skanaus.
Mano pastebėjimas (ir visų ragavusiųjų): įdaro ryškiai per daug. Kitą kartą iš batono tiek daug neišgremšiu, o įdarą dėsiu per pus mažiau.

Receptas iš: http://tangosuhelena.blogspot.com/

Lietinių užkepėlė

Reikės:
0,5 l pieno;
300 ml vandens;
2 kiaušiniai;
2 v.š. aliejaus;
žiupsnelis druskos;
miltų, kad tešla būtų skysta.

Įdarui:
350g kiaulienos virto kumpio;
2 vnt. virtų saliero kotelių;
vidutinio dydžio svogūnas (arba du mažesni);
pagal skonį druskos;
2 v.š. majonezo.

Padažas:
2 kiaušiniai;
2 v.š. grietinės;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis krapų.


Iškepame lietinius.

Įdarui: virtą kumpį, virtus salierus ir svogūną sumalame mėsmale. Dedame druskos, majonezo ir gerai išmaišome.

Padažas: grietinę, kiaušinius, smulkintus krapus ir druską gerai išmaišome.
Dedame įdarą į lietinius. Lietinius sudedame į kepimo skardą, užpilame padažu ir dedame į įkaitintą orkaitę 20-30min 180C kol gražiai apkeps.

Pievagrybių sriuba

Reikės:
200 g pievagrybių;
1 morka;
1 svogūnas;
3 bulvės;
1 saliero kotas;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.

Pievagrybius nulupame ir supjaustome riekelėmis. Morką supjaustome kubeliais, svogūną - kubeliais tai pat. Dedame daržoves į keptuvę, pilame truputį aliejaus, prieskonių, druskos ir apkepiname.

Puode užverdame vandenį su kubeliais pjaustytomis bulvėmis. Sudedame į puodą apkeptas daržoves. Verdame apie 20 min. Jei dar reikia - pasūdome. Skanaus. Sriuba tikrai vykusi, labai patiko.

Receptas iš: http://gurmanosiela.blogspot.com/ tik dabar nerandu tiesiai nuorodos į tą receptą.

Obuolinis riešutų pyragas

Tešlai:
100 g.minkšto sviesto;
75 g cukraus;
 3 kiaušiniai;
60 gr.miltų;

2 a.š.kepimo miltelių;
vanilinio cukraus pagal skonį
3 vidutinio dydžio obuoliai.

Viršui:
100 gramų žemės riešutų;
1 v.š. sviesto;

 2 a.š. cukraus.

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

Sviestą išsukame su cukrumi, vanile. Mušame kiaušinius, išplakame. Dedame miltus, kepimo miltelius - išmaišome. Sudedame tarkuotus obuolius ir tešlą gerai išmaišome. Minkštą sviestą išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
Tešlą supilame į kepimo formą. 

Viršui: riešutus susmulkiname (aš sudėjau juos į maišelį ir mušiau mėsos plaktuku). Dedame cukrų, sviestą ir tame pačiame maišelyje viską gerai paskirstome ant riešutų. Tada šią riešutų masę paskirstome ant tešlos viršaus. Tešlą dedame į kepimo formą ir kepame apie pusvalandį.

Nerealiai skanus pyragas - drėgnas, o virutinė riešutų masė iš vis pasaka.

Receptas rastas internete, bet tikrai neišsisaugojau kur tiksliai.

Lavašo koldūnai

Reikės:
1 didelio stačiakampio lavašo;
500 g maltos mėsos;
1 kiaušinio;
2 v.š. majonezo;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį;
1 didelė morka;
1 svogūnas.


Maltą mėsą išminkome su majonezu, prieskoniais, druska. Morką sutarkuojame, svogūną supjaustome kubeliais. Morką ir svogūną apkepiname keptuvėje.
Ant lavašo užtepame maltos mėsos įdarą (ant viso lavašo neužteks, tačiau puikiai pakaks faršu padengti maždaug pusę lavašo). Lavašą susukame į ritinį ir supjaustome riekelėmis sulig mažojo piršto ilgis. Ritinėlius sudedame į keptuvę ant morkų, užpilame vandens, kad beveik viską apsemtų (pasūdome) ir kepame apie 20min uždengtoje keptuvėje. Jei vanduo nugaruoja, vandens dar įpilame (lavašas tai pat sugers vandenį, tad vandens tikrai reikės įpilti dar).Skanaus.
Apie šį patiekalą galiu pasakyti tik tiek, kad mano išrankusis vyras jį paragavęs pasakė: "Labai labai skanu. Šitie tikrai labai patinka".

Receptas pagal: http://tangosuhelena.blogspot.com/

Braškių tinginys

Reikės:
3 pakelių sausainių ("Gaidelis" ar panašių);
100 g sviesto;
200 g grietinės;
3 š. cukraus;
200 g braški.


Sausainius sulaužome. Minkštą sviestą išsukame su grietinė, cukrumi. Pilame ant sausainių. Braškes supjaustome gabaliukais ir dedame į sausainių masę. Viską gerai išminkome, formuojame "dešrą" ir šaldome šaldytuve (geriausia pusdienį).
Tinginukas skanus, su gaivia rūgštele, tačiau yra minkštesnis negu įprastas tinginys, todėl patogiau valgyti iš lėkštelės.

http://arbatospertraukele.blogspot.com/2013/06/baltas-tinginys-su-braskem.html

Keptos bulvės su padažu

Reikės:
6 vnt. bulvių;

Padažui:
200 g pievagrybių;
3 v.š. grietinės;
1 svogūnas;
druskos pagal skonį.

Bulves nuskutame ir sutarkuojame burokine tarka. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus kol iškeps.

Ruošiame padažą: pievagrybius nulupame ir supjaustome riekelėmis, svogūną - kubeliais. Viską kepiname atskiroje keptuvėje. Kai pievagrybiai ir svogūnas apkepa, dedame grietinę, druskos ir išmaišome. Pakaitiname, tik neužverdame. Išjungiame viryklę. Patiekiame bulves kartu su padažu.

Makaronų lizdeliai

12 makaronų lizdelių

Įdarui: 

300 gr. faršo;
1 svogūnas;
druska, pipirai;
1 v. š. pomidorų padažo.

Padažui :

1 svogūnas;
2 v. š. sviesto;
1 v. š. miltų;
200 gr. grietinėlės;
žalumynų

tarkuoto fermentinio sūrio

Įdarui faršą gerai išmaišyti su smulkintu svogūnu, prieskoniais, pomidorų padažu. Pasūdyti ir įdaryti nevirtus makaronų lizdelius.
Ištirpinti keptuvėje sviestą ir pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną. Suberti miltus ir pakepinti maišant 1 minutę. Pilti grietinėlę ir užvirti. Dėti lizdelius į padažą nelabai suspaudžiant vieną prie kito, pabarstyti sūriu. Iki lizdelių viršaus privilti verdančio vandens ar sultinio, pasūdyti pagal skonį, suberti žalumynus, pagardinti mėgiamais prieskoniais, uždengti dangčiu ir virti 15 – 20 min.

Receptas iš http://skanusgyvenimas.blogspot.com/2012/01/makaronu-lizdeliai-grietineles-padaze.html

Braškiniai sausainiai

Reikės:

• 250 g braškių,
• 200 g avižinių dribsnių,
• 180 g miltų,
• 150 g cukraus,
• 100 g sviesto,
• 2 kiaušinių,
• 100 ml liesos grietinėlės,
• 3 š. kokoso drožlių,
• 2 a.š. kepimo miltelių.

Miltus ir kepimo miltelius įsijojame į dribsnius, ten pat supilame cukrų ir kokoso drožles, viską išmaišome. Sviestą ištirpiname, atvėsiname ir supilame į miltų mišinį, įmušame kiaušinius, supilame grietinėlę ir viską vėl išmaišome. Braškes smulkiai supjaustome, sudedame į tešlą ir lengvai permaišome. Į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi dedame po maždaug šaukštą masės ir formuojame sausainius. Juos kepame 25 minutes 190 laipsnių orkaitėje. Iš skardelės išimame tik atvėsintus (vėsdami jie sutvirtėja).


Receptas iš http://arbatospertraukele.blogspot.com/2013/06/braskiniai-aviziniai-sausainiai.html

Avižinių dribsnių blynai

Sudėtis:
150 ml mirkytų avižinių dribsnių;
 1 tarkuota morka;
1 kiaušinis;
svogūnas;
50g tarkuoto fermentinio sūrio;
3 v.š. miltų;
druskos pagal skonį;
 pipirų ir kt. mėgstamų prieskonių;

Dribsnius užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome kol išbrinks. Kadangi mano dribsniai buvo greito paruošimo, tai jiems išbrinkti užteko vos poros minučių.
Svogūną supjaustome kubeliais irdedame į dribsnius. Sudedame tarkuotą morką, druską, prieskonius, mušame kiaušinį, dedame tarkuotą sūrį ir išmaišome. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Tešla gaunasi grietinės tirštumo.
Kepqame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Labai skanu.


Receptas pagal: http://justesgerasblogas.blogspot.com/2012/07/morku-ir-aviziniu-dribsniu-kepsneliai.html

Kotletukai su kopūstais ir obuoliu

Reikės:
100 g kopūsto;
500 g maltos kiaulienos;
1 didelis obuolys;
pagal skonį druskos;
mėgiamų prieskonių;
1 kiaušinis;
1 nedidelė morka;
3 saujos miltų.

Kopūstą, nuluptą obuolį ir morką sutarkuojame burokine tarka. Dedame maltą mėsą, mušame kiaušinį, beriame prieskonius, druską ir išmaišome. Beriame miltus. Išminkome. Formuojame kukuliukus ir dedame juos į garų puodą. Gariname apie pusvalandį.

Gaminame padažą: 600 ml vandens užverdame puode. Pilame apie 100 ml pomidorų padažo, beriame druskos. Atskirame puodelyje iš 100 ml vandens ir 3-4 v.š. miltų išmaišome tešlą ir nuolat maišant supilti į verdantį vandenį su pomidorų padažu. Padažas sutirštėja, perdedame kotletukus ir dar keletą minučių paverdame.
Skanaus.

Didieji lietiniai

Reikės:
1 kiaušinis;
4 v.š. aliejaus;
žiupsnelis druskos;
1 v.š. cukraus;
450 ml pieno;
miltų, kad tešla būtų vidutinio tirštumo.

Visus produktus gerai išplakti, miltų dėti tiek, kad tešla būtų šiek tiek skystesnė už grietinės tešlą. Kepti blynus per visą keptuvę, bet ne mums įprastus plonyčius lietinius, o storus.


Įdarui:
maltos kiaulienos;
druskos;
mėgiamų prieskonių;
sūrio.

Maltą mėsą apkepinti su prieskoniais ir druska, kad taptų biri. Ant blynų dėti mėsos, tarkuoto sūrio, sulanklstyti vokelį ir kepti įkaitintoje 180C orkaitėje apie 20 min.

Šalta braškių sriuba

Reikės:
300 g braškių;
300 ml vandens;
pagal skonį cukraus (aš dėjau vieną šaukštą);
1 v.š. manų kruopų.

Manų košei:
200 ml pieno;
3 v.š. manų kruopų.

Išverdame tirštą manų košę ir paliekame ją atvėsti.

Sriuba: vandenį užviriname, dedame manų kruopas ir pora minučių paverdame. Tada dedame į tyrę sutrintas braškes, pagal skonį cukraus ir užviriname. Paverdame dar pora minučių. Išjungiame viryklę, sudedame gabaliukais "sugnabytą" manų košę (ji gavosi kietoka, tad gaunasi toie manų košės kleckiukai sriuboje). Sriubą atvėsiname ir skanaujame. Mes valgėme ją dar vos šiltą. Labai skanu.
Foto deja, bet nebus.

Kotletai su pievargybiais

Reikės:
bulvių masei:
1 kg virtų bulvių;
1 kiaušinis;
pora saujelių miltų;
gausus žiupsnelis smulkintų krapų;
žiupsnelis druskos.


Įdarui:
500 g pievagrybių;
1 svogūnas;
1 a.š. majonezo;
pagal skonį druskos.

Bulves sumalame mėsmale. Mušame kiaušinį, dedame miltus, druskos pagal skonį, beriame krapus ir išminkome.

Įdarui: pievagrybius nulupame, supjaustome riekelėmis ir kartu su smulkintu svogūnu apkepiname. Tada sumalame viską mėsmale. Jei skysčio daug, jį nupilame, dedame majonezo, druskos ir išmaišome.

Imame bulvių masės, dedame grybų įdaro, formuojame kotletukus ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Skanaus.

Grikiniai kotletukai

Reikės:
100 g grikių kruopų;
400 g maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
pagal skonį druskos;
1 a.š. majonezo;
pagal skonį mėgiamų prieskonių;
sauja džiuvesėlių.

Įdarui: sūrio.

Grikių kruopas užpilame verdančiu vandeniu, uždengiame ir paliekame porai valandų. Viskas, grikiai paruošti - gausis minkšti, birūs, tarsi išvirti. Grikius sumalame į košelę blenderiu. Grikius sumaišome su malta mėsa, dedame majonezą, druską, prieskonius, mušame kiaušinį, išmaišome ir beriame džiuvesėlius. Išminkome.
Formuojame kotletukus, dedame į vidų įdaro - kubeliais pjaustyto sūrio. Kotletukus apkepame keptuvėje, po to perdedame į garų puodą ir gariname apie 25min.
Gaunasi labai skanučiai, minkštučiai kotletukai.

Vištienos kotletukai su daržovėmis

Reikės:
450 g šaldytų daržovių mišinio (dėjau šaldytas morkas, žirnelius, kukurūzus ir šparagines pupeles);
1 vištienos filė;
3 vnt batono riekių;
pora saujų džiuvesėlių;
1 kiaušinis;
1 v.š. majonezo;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių.

Batono riekeles užpilti pienu. Filė, šaldytas daržoves (jas atšildžius) sumalti mėsmale. Nusunktą išmirkytą batoną sumalti mėsmale tai pat. Į masę mušti kiaušinį, dėti prieskonius, druską, majonezą, džiuvesėlius ir išminkyti. Formuoti kotletukus ir trumpai apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Tada perdėti į garų puodą ir garinti apie pusvalandį.
Skanaus.

Sriuba su pasukomis

Reikės:
įvairių vaisių (aš dėjau pora kriaušių ir pora bananų);
pasukų su skoniu (aš dėjau pasukas su avietėmis ir sėmenimis).

Vaisius supjaustome kubeliais, užpilame pasukomis, išmaišome. Patiekiant galima papuošti grietinėle. Skanaus.

Kokosinis pyragas

Reikės:
300 g miltų;
200 g margarino;
200 g cukraus;
2 kiaušiniai;
100 g kokoso drožlių;
1 pakelis kepimo miltelių;
100 g grietinės;
2 kriaušės;
2-3 obuoliai.


Margariną ištriname su cukrumi ir kiaušiniais, supilame grietinę, suberiame kokoso drožles, cukrų, miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Obuolius ir kriaušes supjaustome gabaliukais ir įmaišome į tešlą.
Tešlą sukrečiame į margarinu išteptą kepimo formą. Kepame 40 minučių 200ºC temperatūros orkaitėje.

Receptas: http://www.linksmiau.net/3590/kokosinis-pyragas-su-obuoliais-ir-kriausemis.html