Trupiniuotis su avižiniais dribsniais

Reikės:
3 puodelio miltų;
2 puodeliai avižinių dribsnių;
1 puodelis cukraus;
1 puodelis minkšto sviesto;
1 a.š. druskos;
1 a.š. kepimo miltelių.

Orkaitę įkaitinti iki 180C.
Kepimo skardą ištepti riebalais.
Miltus, išbrinkintus avižinius dribsnius, sviestą ir kepimo miltelius sumaišyti mikseriu ar pirštais. Tešlą gnaibyti pirštais, dėti į kepimo formą, kad užtengtų dugną. Ant tešlos dėti uogienę, o ant uogienės likusią tešlą sugnaibyti.
Kepti orkaitėje apie pusvalandį kol gražiai pagels.

Tortas "Slyvos šokolade"

Receptas rastas supermamose.
Reikės:
Biskvitams
1 mažo indelio saldaus kondencuoto pieno (370g);
2 kiaušinių;
1 stiklinės miltų (150g);
3 šaukštai kakavos;
1 a. šaukštelis kepimo miltelių .

Pertepimui :
500 g. džiovintų slyvų ( maltų );
1 stiklinė cukraus ( 250 g. );
1 stiklinė graikiškų riešutų ( maltų );
500 g. grietinėlės plakamosios;
Citrinos rūgštelės ( pagal kiekvienos skonį ) .

Biskvitui skirtus produktus išmaišome mikseriu ir kepame kiekvieną atskirai
orkaitėje 180-200 C. apie 10min kiekvieną. Išeina trys biskvitai.

Pertepimui:
Išsiplakame grietinėlę su cukrumi ir rūgštele .
Sudedame su mėsmale maltas slyvas ir lėtai paplakame , kol išsimaišys .
Suberiame su mėsmale maltus riešutus , lėtai išmaišome šaukštu .

Biskvitus būtina stiprokai sulieti saldintu vandeniu.
Pertepame kremu .

Skanus, saldžiarūgštis tortas.

Keptos bulvės su mėsa

Reikės:
5-6 vnt bulvių;
400 g mėsos (naudojau kiaulienos kumpį);
3-5 v.š. miltų;
1 stiklinė pieno;
prieskoniai;
1 svogūnas.

Virtas bulves supjaustome gabaliukais. Žalią mėsą išprieskoniuojame ir iškepame keptuvėje kartu su svogūnais. Ant mėsos pilame miltus, maišydami pakepame, dedame pjaustytas bulves. Šiek tiek pakepame, pilame pieną. Jis susigeria į bulves. Pakaitiname dar šiek tiek viską ir... skanaus :-)

Obuolių pyragas su manų kruopomis

Pats pats pats pačiausias iš visų obuolių pyragų...
Reikės:
300 ml miltų;
300 ml manų kruopų;
150 ml cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
8-10 obuoliai;
cinamonas;
100-150 g sviesto.

Miltus, manų kruopas, cukrų ir kepimo miltelius sumaišyti. Obuolius sutarkuoti, apibarstyti cinamonu, šiek tiek cukraus įdėti.
Sviestu storai ištepti formos dugną. Sluoksniuoti pyragą: sausa masė - obuolių mišinys - sausa masė- obuolių mišinys - sausa masė - obuolių mišinys - sausa masė. Kiekvieną sluoksnį uždėjus, šaukštu paspaudyti, kad tešla pasispaustų. Ant viršaus būtinai sausa masė. Ant jos tarkuojame sviestą. Kepame orkaitėje apie 50 min 190C

Pyragas su obuoliais ir šokoladu

Reikės:
1,5 stiklinės miltų;
2 kiaušiniai;
50 ml. pieno;
6 v.š. cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 a.š. sviesto;
poros obuolių;
trys gabaliukai šokolado.

Lydytą sviestą, kiaušinius, pieną išplakti. Į šią masę dėti cukrų, kepimo miltelius, miltus ir išmaišyti. Į kepimo formą pilti trečdalį tešlos, dėlioti šokolado gabaliukus, tada pilti dar vieną sluoksnį tešlos, dėti obuolius. Likusia tešla uždengti obuolius. Kepti orkaitėje apie 30 min. 190C.

Vištienos blynai

Reikės:
1 vištienos filė;
2 kiaušinių;
druskos ir prieskonių pagal skonį;
3-4 v.š. krakmolo;
sūrio.

Vištienos filė supjaustyti smulkučiais gabaliukais. Dėti druską, prieskonius ir išmaišyti. Mušti abu kiaušinius, išmaišyti. Dėti krakmolą, išmaišyti. Kepti keptuvėje blynus. Ant iškepusių dėti po riekelę sūrio ir dėti į mikrobangų krosnelę kol sūris išsilydys.

Naminė "Nutella"

Receptuką radau štai čia: http://fantazijosvirtuveje.blogspot.com/2011/04/namine-nutella.html

Produktai:

400 g. skrudintų lazdyno riešutų;
200 g. cukraus pudros;
80 g. kakavos;
5 v.š. aliejaus.

Lazdyno riešutus berti į keptuvę ir paskrudinti. Tada berti į indą, trinti tarp delnų, kad nusiluptų odelės. Nuvalytus riešutus sudėti į blenderį ir susmulkinti riešutus. Smulkinti tol, kol iš jų pasidarys sviestinė masė (jei blogai malasi, įdėti pora šaukštų aliejaus). Vėliau sudėti cukraus pudrą, kakavą ir aliejų ir vėl plakti iki vientisos masės. Supilti į indą, atvėsinti kambario temperatūroje ir dėti į šaldytuvą. Laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.
Tai puiki masė kepiniams, vyniotiniams.

Bulvių apkepėlis su mėsa

Reikės:

8 žalios bulvės;
1 šaukštas krakmolo;
1 šaukštas manų;
2 šaukštai avižinių dribsnių;
1 kiaušinis;
sūrio;
maltos mėsos;
pagal skonį prieskonių, druskos.

Bulves sutarkuotkite burokine tarka, sumaišykite su manais, krakmolu, dribsniais, druska, kiaušiniu bei prieskoniais. Skardą ištepti aliejumi ir supilti tešlą. Ant viršaus dėti išprieskonuotą faršą. Kepti orkaitėje 45 min.apie 180C. Baigiant kepti uždėti tarkuoto sūrio.

Manų apkepas

Manu apkepas
Reikės:
750 ml pieno;
150 g manų kruopų;
1 kiaušinio;
5 šaukštų cukraus;
80 g sviesto;
4 obuolių;
2 šaukštelių cinamono.
Pieną užvirkite, suberkite manų kruopas ir virkite 5 min. Kiaušinį ištrinkite su druska, puse cukraus, 50 g sviesto ir sumaišykite su manų koše. Pusę masės sukrėskite į sviestu išteptą kepimo indą. Ant tešlos paskleiskite stambiai sutarkuotus nuluptus obuolius, apibarstykite cinamonu, likusiu cukrumi. Ant obuolių sudėkite antrąjį košės sluoksnį bei likusius sviesto gabaliukus. Kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Sprandinės "armonika"

Receptuką radau: http://skanusgyvenimas.blogspot.com/search/label/Kar%C5%A1ti%20patiekalai

Reikės:
1.5 kg. sprandinės;
didelio svogūno;
obuolio;
gabalėlis kokio nors sūrio;
mėgiamų prieskonių.

Sprandinę susipjaustyti mazdaug 1.5 cm juostelėmis, pjauti ne iki galo, palikti kokius 2 cm. neperpjautus.
Mėsą įtrinti prieskoniais.
Į kiekvieną įpjovimą dėti riekelę svogūno, obuolio ir sūrio. Susluoksniuoti visą mėsą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Dėti į foliją, sandariai apsukti ir kepti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 90 minučių.

Skanaus!!

Morkų pyragaičiai

Reikės:
2 morkos;
1 a.š. kepimo miltelių;
6 v.š. cukraus;
1 v.š. grietinės;
5 v.š. miltų;
3 v.š. pieno;
1 v.š. aliejaus;
Norimi įdarai ar priedai: pagal skonį (aš dėjau džiovintus kinkanus ir imbierą).

Morkas sutarkuoti per smulkesnę negu burokinę tarką. Išplakti kiaušinį ir sumaišyti su cukrumi ir morkomis. Dėti grietinę, aliejų, pieną. Išmaišyti. Tuomet dėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišyti. Tešla turi būti skystoka. Tešlą pilstyti į formeles, dėti norimus priedus į tešlą formelėse ir kepti apie 15 minučių (laikas priklauso nuo to kokio dydžio formelėse kepsite) 180 C, kol gražiai pagels. Gaunasi labai minkštučiai, skanūs pyragėliai.

Žuvies apkepėlė

Reikės:
3 vnt žuvies filė (naudojau skorpionžuvę);
3-4 v. š. pomidorų padažo;
mėgiamų prieskonių;
3 morkos;
100g moliūgo (arba kitokių daržovių);
3 obuoliai;
100g sūrio;
3-4 v. š. grietinės.

Žuvies file įtrinti prieskoniais, pilti pomidorų padažą, išmaišyti ir palikti marinuotis bent valandai.
Morkas nuskusti, supjaustyti griežinėliais, pakepinti keptuvėje, dėti pakepti moliūgą. Tuomet dėti šaukštą pomidorų padažo ir išmaišyti.
Žuvies filė apvolioti miltuose ir dėti į kepimo formą. Ant žuvies dėti morkas su moliūgais, nuluptus ir supjaustytus gabaliukais obuolius. Ant viršaus užpilti šiek tek grietinės. Kepti orkaitėje apie 20-25 min 190C. Po to uždėti tarkuotą sūrį ir pakepti kol sūris išsilydys.
Labai skani apkepėlė. Nesuklysiu pasakydama, kad tai vienas iš skaniausių žuvies patiekalų mūsų šeimoje.

Tarybinis guliašas

Receptuką radau štai čia: ir dariau šiek tiek pagal save.







Reikės:
600 gr. mėsos (naudojau kiaulienos kumpį)
2 morkos;
2 svogūnai;
2 rauginti agurkėliai;
prieskoniai;
grietinė, pomidorų padažas.

Mėsą supjausčiau juostelėmis, ištryniau prieskoniais, dėjau pomidorų padažo pora šaukštų ir palikau marinuotis kažkur valandai. Tada ją apkepiau keptuvėje.
Puode užvirinau vandens, sudėjau į jį apkepintą mėsą ir ant silpnos ugnies troškinau. Supjausčiau morkas ir svogūnus žiedeliais, apkepiau keptuvėje ir sudėjau į puodą kur troškinosi mėsa. Kai morkos suminkštėjoo, dėjau šaukštą grietinės, išmaičiau, pagal skonį dėjau prieskonių, druskos. Atskirame puodelyje pripyliau vandens, jame išmaišiau pora šaukštų miltų ir maišydama supyliau į mėsą. Padažas sutirštėjo. Tada sudėjau tarkuotus agurkėlius, užvirinau ir išjungiau. Skanaus.

Pyragėliai su kopūstais ir mėsa

Reikės:
Tešla:
200ml pieno;
2 v.š. cukraus;
0,5 a.š. druskos;
100 gr. sviesto;
70 gr. aliejaus;
2 kiaušiniai;
20 gr. šviežių mielių;
apie 5 stiklinės miltų;
50ml pieno mielėms ištirpinti.

Įdarui:

Kopūstas;
Svogūnas;
Morka;
dešra;
sūris.
mėgstami prieskoniai

Pieną, druską, cukrų, sviestą pašildome ant viryklės, kol ištirpsta sviestas. Tuomet supilti aliejų, išmaišyti. 50ml piene įberti žiupsnelį cukraus, dėti mieles ir ištirpinti jas. Pieno, sviesto masę šiek tiek atvėsinti (bet ne iki galo) ir supilti išplaktus kiaušinius, gerai išmaišyti ir supilti ištirpintas mieles. Į visą masę pilti miltus ir nuolat minkyti. Tešla turi būti elastinga, minkšta, bet nelipti prie rankų. Jei limpa - įberkite dar truputį miltų, bet kuo jų mažiau, tuo minkštesni bus pyragėliai. Kol ruošime įdarą - tešlą dedame į dubenį, uždengiame ir kildiname apie valandą.

Įdarui: pakepiname svogūną, morką, kopūstus. Įpilame truputį vandens ir patroškiname. Į pabaigą dedame trakuotą dešrą. Vandeniui išgaravus viską išmaišome, dedame tarkuotą sūrį. Paskaniname druska, pipirais, prieskoniais.

Kai tešla pakyla, imame gabaliukus tešlos (aš ėmiau po 50g), iškočiojame, dedame įdarą, formuojame pyragėlius. Kepame 200 C orkaitėje apie 30 min., arba kol gražiai paruduoja viršus.

Bulvių pyragas su mėsa

Reikės:
700g virtų bulvių;
kiaušinio;
pagal skonį druskos;
pora saujų miltų;
majonezo;
mėgiamos dešros arba virtos/keptos mėsos;
įvairių daržovių (aš dėjau keptą moliūgą, svogūnus);
sūrio.

Virtas bulves sumalkite, įmuškite kiaušinį, dėkite pora didelių saujų miltų ir išminkykite tešlą. Tešla gaunasi pakankamai lipni, bet drėgnų rankų pagalba eina puikiai formuoti pyragą.
Kepimo formą apdėkite bulvių mase, išlyginkite. Turi gautis plonas pagrindas bulvių masės. Šią masę pakepkite apie 10-15 min 190C orkaitėje, kol viršus šiek tiek apkeps. Tada išimkite šį pagrindą. Ant jo dėkite keptas daržoves, tada dešrą ir ant viršaus tarkuotą sūrį. Viršų aptepkite majonezu ir kepkite orkaitėje kol apie 15min.

Bulvės įdarytos varške ir sūriu

Reikės:
4 vnt su lupena virtų bulvių;
pakelis varškės;
kiaušinis;
pagal skonį druskos;
keturi griežinėliai sūrio.

Su lupena virtas bulves nulupkite, padalinkite pusiau ir išgremžkite vidų.
Varškę sumaišykite su kiaušiniu, druska. Įdarykite bulves. Ant kiekvienos dėkite po griežinėlį sūrio ir kepkite apie 15-20min 190C orkaitėje.