Tortas "Senelio sapnas"

Biskvitui:
5 kiaušiniai
230 g cukraus
1 arb.š. vanilinio cukraus
65 g aliejaus
 230 g miltų;
1 v.š. aguonų.
1 a.š.  kepimo miltelių.

1.      Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes).
2.      Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti.
3.      Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, aguonas ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
4.      Gautą masę supilti į 23 cm. skersmens (aš naudojau 20 cm) apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepti iki 190°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Atvėsinti ir perpjauti į tris dalis – turėsime tris torto biskvitus.
Aš kepiau tris atskirus blynus.

Kremui:
500 ml. plakamosios grietinėlės (35 %)
500 ml. natūralaus jogurto
0,5 indelio ( apie 200 g) kondensuoto pieno ,saldinto
3 šaukštų želatinos ( apie 30-35 g )

Pirmiausia į 100 ml vandens suberkite želatiną.Tegul vanduo pastovi,o želatina išbrinksta.Grietinėlę išplakite. Tada supilkite kondensuotą pieną,išmaišykite. Įmaišykite jogurtą. Bus gana skysta masė. Išbrinkusią želatiną pakaitinkite ant garų. Tada pravėsusią supilkite į grietinėlės masę ir išmaišykite. Dubenį pastatykite į šaldytuvą.

Sulaistymui:
3 v.š. kondensuoto pieno;
150ml virinto vandens.

Kondensuotą sumaišykite su vandeniu.

Torto surinkimas:
Biskvitą padalinkite į tris ar keturias dalis, tuomet dėkite biskvitą, jį gerai sulaistykite sirupu ir pilkite kremą ir taip darykite su visais biskvito lakštais.
Tortas skanus, nėra labai saldus. Receptas kopijuotas iš:
http://ill-make-you-apple-pie.blogspot.com/2014/05/tortas-senelio-sapnas.html?m=1

Tortas su obuolių kremu

Tešlai
200 g sviesto ar margarino
200 g cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
4 kiaušiniai
100 g krakmolo
100 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių

Įdarui
750 g obuolių
50 g cukraus
250 g riebios grietinėlės
½ a. š. malto cinamono
1 citrinos sultys
cukraus pudros

Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi iki purumo (apie 5 min.). Po vieną įmaišyti kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišant (~ 1 min.). Suberti miltus, sumaišytus su krakmolu ir kepimo milteliais, ir atsargiai išmaišyti.

Ant kepimo popieriaus lakštų nusipiešti penkis 22 cm skersmens apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo paskleisti lygiu sluoksniu 1/5 tešlos. Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje apie 9 - 10 min. Nuo ataušusių lakštų nuimti kepimo popierių.

Obuolius nulupti, supjaustyti į skilteles. Skilteles sudėti į puodą, užpilti trupučiu vandens, suberti cukrų ir virti, kol obuoliai suminkštės. Blenderiu sutrinti į tyrę. Tyrę atsargiai pakaitinti, nuolat maišant, kol masė labai sutirštės (išgaruos vanduo). Ataušinti.

Grietinėlę išplakti ir įmaišyti į obuolių tyrę. Kremą pagardinti cinamonu ir, jei obuoliai nebuvo pakankamai gardūs, įpilti vienos citrinos sultis.

Biskvitus pertepti obuoliniu kremu ir sudėti vieną ant kito. Tortą lengvai paslėgti ir kelias valandas pašaldyti. Aplyginti kraštus, viršų pabarstyti cukraus pudra. Skanaus!

Receptas nukopijuotas iš Sonatinos receptų.
Skaniausias tortas antrą dieną, nes lakštai suminkštėjo labiai.

Varškės pyragas

Reikės:
Trupiniams:
150g sviesto (tirpinto);
50g cukraus;
1 kiaušinio trynys;
1 a.š. kepimo miltelių;
300g miltų.

Sviestą išmaišome su cukrumi. Dedame kiaušinio trynį, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Supilame miltus ir pirštais pamaišome kol gausis trupiniai. 2/3 trupinių beriame į kepimo formą, rankomis paspaudžiame ir dedame į orkaitę apie 10min 190C.

Įdaras:
2 obuoliai (dideli);
600g kreminės varškės (naudojau President vanilinę)
50g cukraus;
5 v.š. manų kruopų;
3 kiaušiniai;
80g minkšto sviesto.

Baltymus išplakame iki standumo.
Trynius išplakame su minkštu sviestu, cukrumi. Dedame varškę, manų kruopas ir gerai išmaišome. Dedame išplaktus kiaušinių baltymus ir gerai išmaišome.

Išimame iš orkaitės pyrago pagrindą. Supjaustome vieną nuluptą obuolį gabaliukais ir paskleidžiame ant pagrindo. Pilame pusę varškės masės, ant jos supjaustome likusį nuluptą obuolį. Supilame likusią varškę. Ant viršaus užberiame likusius tešlos trupinius ir kepame 180C orkaitėje apie 40min.
Skanaus.

Kriaušių pyragas

1 kg sunokusių, kietokų kriaušių
80 g cukraus
240 g miltų
150 g sviesto
citrina (nutarkuota žievelė ir sultys)
žiupsnelis druskos
4 kiaušiniai
2 a.š. kepimo miltelių 

Pirmu maišymu suplakam cukrų, sviestą ir kiaušinius. Sviestą naudojau labai minkštą, pašildytą mikrobangų krosnelėje.
Antru maišymu tešlon dedame miltus, druską, kepimo miltelius, po to citrinos žievelę ir sultis.

Kriaušes nulupame, pjaustome ketvirčiais ir kokių 3mm storio juostelėmis, įmaišome į tešlą.

Kepame apie valandą 180 C orkaitėje.
Skanaus.
Receptas iš: http://www.monkeydinner.com/2008/06/kriaui-pyragas.html?m=1

Sausainių namelis su varškės įdaru

Reikės:
36vnt "Gaidelis" tipo sausainių (2,5 pakuotės);
150 ml pieno;

Įdarui:
360g varškės;
100g sviesto;
60g cukraus;
1 v.š. kakavos;
50g smulkinto šokolado;
2 v.š. kokoso drožlių.

Sausainius trumpam dedame į pieną (aš mirkiau po du kartus kiekvieną sausainį) ir išdėliojame ant folijos lakšto. Dėliojame 3x6 sausainius.
Minkštą sviestą išsukame su cukrumi. Dedame varškę ir gerai išmaišome. Atidedame trečdalį varškės ir į ją dedame kakavą ir šokoladą. Šią masę dedame ant visų išdėliotų sausainių gražiai varškės masę paskleisdami. Ant viršaus išdėliojame vėl piene mirkytus sausainius. Į likusią varškę sudedame kokoso drožles ir išmaišome. Šią varškę dedame ant sausainių vidurio išilgai stačiakampio. Tada keliame foliją iš kraštų ir suformuojame tarsi stogelį - trikampį. Atsargiai ir tvirtai suspaudome, apsukame folija ir dedame į šaldytuvą bent pusdieniui.
Skanaus.
Receptas rastas internete.

Kalėdiniai sausainiai

Reikės:
200g medaus;
100g sviesto;
100 cukraus;
2 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 a. š. prieskonių meduoliams;
apie 500g miltų.

Medų ir sviestą dedame į puodą ir kaitiname kol taps vienalytė masė. Dedame šaukštelį meduolių prieskonių, išmaišome ir atvėsiname. Kitame inde išplakame kiaušinius su cukrumi. Pilame ant jų medaus mišinį, kepimo miltelius ir išmaišome. Pilame miltus. Tešla turi gautis minkoma, minkšta. Dedame ją dešimčiai minučių į šaldytuvą. Po to kočiojame ir spaudžiame formelėmis. Kepame 8-10min 180C. Puošiau šokoladu.
Skanaus.

Cepelinai orkaitėje

Reikės:
bulvių;
1 v.š. grietinės;
žiupsnelis druskos.

Bulves nuskutame ir sutarkuojame ne burokine, o šiek tiek smulkesne tarka. Ranka nuspaudžiame skystį. Dedame grietinę, druską ir išmaišome.

Įdarui:
maltos mėsos:
1 v.š. grietinės;
1 tarkuotas svigūnas;
mėgiami prieskoniai;
žiupsnelus druskos.

Įdarui viską išmaišome.

Imame bulvių masės. Jeigu atsirado daug skysčio, ranka nusunkiame. Darome paplotėlius, dedame įdarą ir formuojame cepelinus. Sudedame į kepimo skardą ir kepame 180C apie pusvalandį kol gražiai apkeps.

Aš dariau dar padažą.
4 v.š. grietinės;
apie 300ml vandens;
1 v.š. krakmolo;
žiupsnelis druskos.
Vandenį užvirti (250ml). Supilti vandenyje (apie 50ml ištirpintą krakmolą). Užvirti kol sutirštės. Sudėti grietinę. Užvirti ir išjungti viryklę.

Tinginių Napaleonas

500 g sluoksniuotos bemielės tešlos;
200 g tikro sviesto (82 proc. riebumo);
1 indelis (400 g) saldaus sutrištinto pieno.

Orkaitę įkaitinkite iki 200ºC temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą.

Sluoksniuotos bemielės tešlos lakštus supjaustykite pailgomis maždaug 1 cm pločio juostelėmis. Perkelkite juosteles ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-20 minučių, kol šios gražiai apskrus.

Iškepusias juosteles išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Paruoškite kremą. Geriausia, jei sviestą ir saldų sutirštintą pieną per naktį palaikytumėte vienodoje kambario temperatūroje. Kitą dieną elektriniu plaktuvu abu šiuos produktus išplakite iki visiškai vientisos masės.

Ant švaraus ir lygaus paviršiaus (geriausia – ten, kur turėsite pakankamai erdvės) pasitieskite maistinės plėvelės lakštą. Aptepkite plėvelę trupučiu kremo. Ant kremo išdėliokite trečdalį sluoksniuotos tešlos juostelių. Aptepkite juosteles kremu ir ant viršaus išdėliokite dar vieną tešlos juostelių sluoksnį. Taip susluoksniuokite visas sluoksniuotos tešlos juosteles ir viršutines taip pat aptepkite kremu. Užlenkite maistinės plėvelės kraštus ir susukite viską į kuo gražesnės formos ritinį. Sukdami, kuo tvirčiau suspauskite visus produktus ir įsitikinkite, kad visas tinginys yra sandariai įvyniotas į plėvelę.

Paruoštą tinginį dėkite į šaldytuvą ir palaikykite mažiausiai per naktį, o jei galite – ir ilgiau. Kuo ilgiau laikysite (2-3 dienas), tuo daugiau kremo sugers sluoksniuotos tešlos juostelės, bus minkštesnės, o pats tinginys daug lengviau pjaustysis.
Skanaus. Receptą kopijuoju iš: http://www.sauletavirtuve.lt/?p=3778

Sausainiai su varške

Reikės;
180g varškės;
130g sviesto;
20g kondensuoto pieno;
50g cukraus;
2 pakeliai  sausainių "Gaidelis".

Varškę išsukame su minkštu sviestu, kondensuotu pienu, cukrumi. Tepame ant sausainio, kitu uždengiame. Taip padarome su visais sausainiais.
Laikome šaldytuve kol sustings.

Rikotos vyniotinis

Reikės:
Varškės masei:
250g rikotos;
2 maži kiaušiniai;
60g cukraus;
2 v.š. miltų.

Viską išmaišome ir pilame skystą masę į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ir pateptą aliejumi. Mano forma 27X36. Kepame apie 10 min 180C

Tešlai:
4 nedideli kiaušiniai;
1/3 st vandens;
50g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
150g miltų.

Kiaušinius išplakame. Sudedame likusius produktus ir išplakame skystą masę. Pilame ant varškės ir kepame kol gražiai pagels, apie 15min. 180C.
Iškeptą apverčiame, nuimame kepimo popierių ir susukame vyniotinį.
Užpilame glaisto ir atvėsiname.

Glaistui:
1/2 st cukraus pudros;
2-3 v.š. pieno.
Sumaišome iki tirštokos masės. Aš dar įspaudžiau kelis lašiukus citrinos sulčių.

Vyniotinis nerealus. Skanus labai. Receptas rastas internete, tik buvo gamintas pyragas, ne vyniotinis.
Skanaus.

Guliašas

Reikės:
1 kg kiaulienos kumpio;
2 svogūnai nemaži;
3 vidutinės morkos;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį;
2 v.š. pomidorų padažo;
2 v.š. grietinės;
2-3 v.š. miltų.

Mėsą supjaustome juostelėmis ir pakepiname kartu su prieskoniais. Mėsą dedame į verdantį vandenį, kad apsemtų vos ir troškiname. Keptuvėje pakepiname kubeliais pjaustytus svogūnus, tarkuotas morkas ir sudedame viską pas mėsą troškintis. Pasūdome pagal skonį. Troškiname apie 20min. Jei vanduo nugaruoja, įpilame. Galiausiai dedame pomidorų padažą, grietinę. Atskirame puodelyje išmaišome miltus su vandeniu ir supilame į puodą su mėsa. Maišant užverdame. Skanaus.
Labai skanus troškinys.

Snikerso keksiukai

Reikės:
100g tirpinto sviesto;
2 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 bananai;
70g cukraus;
240g miltų;
2 'Snikers' šokoladukai.

Tirpintą sviestą sumaišome su kiaušiniais, cukrumi, trintais bananais. Dedame likusius produktus, gabaliukais pjaustytus šokoladukus. Gerai išmaišome ir dedame į keksiukų formeles. Kepame apie 20-25min 180C.
Skanaus

Obuolių pyragas

Reikės:
6 vnt obuolių;
1 st. cukraus;
1,5 st. miltų;
1 a.š. kepimo miltelių.

Obuolius nulupame, užpilame cukrumi, išmaišome ir paliekame valandai. Tada atsiranda sulčių. Pilame miltus, išmaišome ir sudedame tešlą į kepimo formą. Kepame apie pusvalandį 180C.
Puikus pyragas, tinkantis alergiškiems, nes nėra jokių kiaušinių ar pieno produktų. Tai pat puikiai tinka ir mažiems vaikams.

Obuolių pyragas

Reikės:
4 kiaušiniai;
70g cukraus;
170g tirpinto sviesto;
4-6v.š. grietinės;
300g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
8 nemaži obuoliai;
keletas gabaliukų šokolado.

Kiaušinius, cukrų, sviestą, grietinę išplakame. Dedame miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome. Tešla turi gautis riebios grietinės tirštumo. Jei gavosi šaukštu nemaišoma, per kieta, įdedame grietinės.
Obuolius nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais. Imame pusę tešlos, dedame pusę obuolių ir gerai išmaišome. Atrodys, kad obuolių daugiau negu tešlos, bet taip turi būti. Sudedame masę į kepimo formą. Ant viršaus išdėliojame šokoladą. Į likusią tešlą sudedame likusius obuolius ir gerai išmaišius sudedame ant šokolado.
Kepame 180C apie 40 min. Skanus, drėgnas pyragas.
Receptas rastas internete.

Granatų pyragas

Reikės:
pagrindui:
1,5st miltų;
0,5 st cukraus;
0,5 st sviesto.

Viską sumaišome iki kol tešla taps birūs trupiniai. Paskleidžiame trupinius ant kepimo skardos ir stipriau paspaudžiame, kad gautųsi tvirtas pagrindas.
v
Varškės įdarui:
500g varškės(aš naudojau trintą desertinę varškę);
2 kiaušiniai;
3 v.š. manų kruopų.

Viską sumaišome ir užpilame ant pagrindo. Kepame orkaitėje apie 20min 180C kol varškės viršus pasidarys tvirtas.

Granatų sluoksniui:
3 granatai;
4 dideli kiaušiniai;
cukraus pagal skonį, aš dėjau 70g;
4 v.š. miltų.

Iš granatų išspaudžiame sultis. Jų mums reikia 250ml. Sultis sumaišome su kitais produktais. Pilame viską į puodą ir kaitiname ant lėtos ugnies nuolat maišant kol sutirštėja.
Pilame granatų masę ant sutvirtėjusios varškės ir dar kepame apie 25 min. Po to atvėsiname. Aš viršų barsčiau cukraus pudra.

Kotletukai su daržovėmis

Reikės:
500g maltos kiaulienos;
1 kiaušinio;
mėgiamų prieskonių;
pagal skonį druskos;
avižinių dribsnių, kad faršas taptų ne skystas, kietokas (apie dvi trys saujos).

Viską sumaišome ir formuojame kukuliukus. Apkepame keptuvėje. Tada pilame vandens, kad apsemtų šiek tiek daugiau negu pusę kotletukų, užverdame ir supilame šaldytų daržovių maišelį. Troškiname kol skystis nugaruos. Jei reikia - pasūdome.

Tai pat dar reikia:
šaldytų daržovių mišinio (arba šviežių).

Varškės keksiukai

Reikės:
200g varškės;
70g cukraus;
150g sviesto;
3 kiaušiniai;
1 a.š. kepimo miltelių;
180g miltų;
30g šokoladinių smulkintų saldainių.

Viską sumaišome ir kepame 15-20min 180C.

Kokosiukai

Reikės:
100g kokoso drožlių;
1 v.š. miltų;
100g kondensuoto pieno.

Viską sumaišome ir dedame į šaldytuvą porai valandų. Po to drėgnomis rankomis darome tvirtus kamuoliukus ir kepame 120C orkaitėje apie 10 -15 min kol gražiai parusvės.

Skanaus.

Kuršėnų vyniotinis

Reikės:
4 kiaušiniai;
4 v.š. miltų;
4 v.š. cukraus.

Trynius išmaišome su cukrumi ir miltais. Atskirai išplakame iki standumo baltymus ir sumaišome su tryniais. Pilame į kepimo formą, plonai paskleidžiame ir kepame kol švelniai pagels. Apie 10min 180C. Tada išimame iš formos, uždengiame rankšluosčiu ir susukame.

Kremui:
180g varškės;
180g kondensuoto pieno;
160g sviesto.

Visus kambario temperatūros produktus išlakame. Dedame ant vyniotinio ir vėl susukame.

Man kremo gavosi daug, tad biskvitus kepti teko du.

Laikyti šaldytuve kol kremas sustings.

Nors vyniotinį gaminau ir pirmą kartą, bet gavosi puikiai.
Receptas is facebooko grupės.

Šakočio pusbrolis

Reikės:
350g sviesto:
7 kiaušiniai;
2-3 v.š. grietinės;
350g cukraus;
200g miltų;
150g krakmolo.

Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
Sviestą išsukame su cukrumi iki purumo. Po vieną dedame kiaušinio trynius ir gerai išmaišome. Pilame miltus ir krakmolą. Išmaišome. Dedame iki standumo išplaktus kiaušinių baltymus, grietinę ir viską gerai išmaišome. Jei tešla per tiršta - įdėkite dar šaukštą grietinės.
Dedame kelis šaukštus tešlos į kepimo formą ir askleidžiame. Kepame kol gražiai pagels. Tada vėl dedame keletą šaukštų, išlyginame ir vėl kepame kol pagels. Taip darome kol neliks tešlos.
Aš kepiau 200C apie 6-9 min man kepė kiekvienas sluoksnis.
Skanaus.

Keksiukai su šokoladu

Reikės:
110g sviesto;
70g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 kiaušiniai;
100ml pieno;
140g miltų;
8vnt šokolado gabaliukų.

Sviestą ištirpiname ir išplakame su likusiais produktais (išskyrus šokoladą). Dedame tešlą į keksiukų formeles ir į kiekvieną įspaudžiame po šokolado plytelę. Kepame apie 15min 180C.
Skanaus.
Labai skanūs drėgni keksiukai.

Keksiukai su obuoliais

Reikės:
100g minkšto tsviesto;
70g cukraus;
2 kiaušiniai;
160g miltų;
1 a.š. kepimo niltelių;
100ml pieno;
1 didelis obuolys.

Visus produktus gerai išplakame. Dedame nuluptą ir gabaliukais pjaustytą obuolį. Pilame tešlą į keksiukų formeles ir kepame apie 15 min 180C.
Skanaus.

Kotletai su grikiais

Reikės:
100g krikių kruopų;
500g kiaulienos kumpio;
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
1 v.š. majonezo;
druskos žiupsnelis;
mėgiamų prirskonių;
2 v.š. krakmolo.

Mėsą ir grikius išverdame ir sumalame mėsmale. Tai pat sumalame svogūną. Mušame kiaušinį, beriame druską, prieskonius ir išminkome. Sudedame krakmolą ir išminkome. Formuojame kotletukus ir apkepame keptuvėje.
Aš dariau su padažu:
500ml vandens;
250ml pieno. Užverdame. Sudėjau kotletukus ir kelias minutes paviriau. Tada supyliau nedideliame kiekyje vandens išaišytą šaukštą krakmolo ir pakaitinau kol sutirštėjo. Jei reikia - įberiame druskos pagal skonį.
Skanaus.

Pyragas su varške

Reikės:
tešlai:
100g sviesto;
150g miltų;
30g cukraus.

Sviestą supjaustome gabaliukais, dedame miltus, cukrų ir triname pirštais kol taps birūs trupiniai. Pilame juos į kepimo skardą.

Įdarui:
1 labai didelis obuolys;
2 v.š. krakmolo;
1 v.š. cukraus.

Obuolį nulupame, sutarkuojame burokine tarka. Dedame cukrų, krakmolą ir išmaišome. Padkleidžiame masę ant trupinių.

Įdarui nr. 2:
450g varškės(mano buvo desertine saldi varškė);
4 v.š. manų kruopų;
2 v.š. krakmolo;
2 kiaušiniai.

Trynius atskiriame nuo baltymų ir sumaišome su įdaru. Pilame ant obuolių. Kepame įkaitintoje orkaiteje apie 30min 180C.
Baltymus išplakame su pora šaukštelių cukraus. Uždedame ant varškės ir dar pakepame apie 10min.

Pyragas su varškės rutuliukais

Reikės:
tešlai:
200g sviesto;
60g cukraus;
1 kiaušinis;
250g miltų;
25g kakavos;
1 a.š. kepimo miltelių.

Įdarui:
500g varškės;
30g cukraus;
150g grietinės;
1 v.š. krakmolo.

Sviestą sumaišome su cukrumi, kiaušiniu ir likusiais produktais. Išminkome tešlą. Kepimo formą išklojame tešla (pasiliekame 1/4tešlos).
Įdarui sumaišyti produktus ir užpilti ant tešlos. Iš likusios tešlos formuojame rutuliukus ir išdėliojame ant tešlos.
Kepame 180C apie 30-40 min.
Skanaus.

Grybukų tešla

Reikės:
150g tirpinto margarino;
70g cukraus;
3 kiaušiniai;
200g grietinės;
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų, kad tešla būtų minkoma, apie 600g.

Visus produktus sumaišome. Formuojame norimą formą ir kepame įkaitintoje orkaitėje 180C kol gražiai pagels.
Puošti galima šokoladu.

Kisieliaus keksiukai

Reikės:
150g kisieliaus miltelių;
150g tirpinto margarino;
2 kiaušiniai;
6 v.š. kupini miltų;
1 a. š. kepimo miltelių;
100g šokoladinių saldainių;
žiupsnelis druskos.

Tirpintą sviestą plakame kartu su kiaušiniais, kepimo milteliais, druska. Supilame kisieliaus miltelius ir išmaišome. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Sudedame smulkintus saldainius ir išmaišome. Tešlą dedame į keksiukų formeles ir kepame 180C apie 15 min.
Skanaus.

Kisieliaus pyragas

Reikės:
150g kisieliaus miltelių;
150g tirpinto margarino;
2 kiaušiniai;
6 v.š. kupini miltų;
1 a. š. kepimo miltelių;
100g šokoladinių saldainių;
žiupsnelis druskos.

Tirpintą sviestą plakame kartu su kiaušiniais, kepimo milteliais, druska. Supilame kisieliaus miltelius ir išmaišome. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Sudedame smulkintus saldainius ir išmaišome. Tešlą dedame į keksiukų formeles ir kepame 180C apie 15 min.
Skanaus.

Minkštučiai kotletukai

Reikės:
550g maltos kiaulienos;
150g gazuoto mineralinio (naudojau Vytautą);
1 didelis svogūnas;
1 kiaušinis;
1 didelė sauja krakmolo;
mėgiamų prieskonių.

Druskos nedėjau, nes mineralinis sūrus.
Maltą mėsą sumaišiau su tarkuotu svogūnu, mineraliniu, kiaušiniu, prieskoniais ir krakmolu. Palikau valandai pastovėti ir kepiau keptuvėje kotletus. Gavosi labai labai minķštučiai ir labai labai skanūs.

Pyragas su grietinės kremu

Reikės:
tešlai:
150 g sviesto;
500 ml miltų;
125 ml grietinės;
1 a.š. kepimo miltelių.


Įdarui:
8 obuoliai;
2 kiaušiniai;
60 g cukraus;
250 ml grietinės;
2 v.š. miltų.

Sviestą ištirpinti ir sumaišyti su miltais, kepimo milteliais ir grietine. Išminkome tešlą ir išklojame kepimo formos dugną.
Ruošiame įdarą.
Obuolius nulupame ir supjaustome labai plonomis riekelėmis. Puse obuolių išklojame tešlą. Suplakame kiaušinius, cukrų, grietinę ir miltus. Pilame pusę masės ant obuolių. Išdėliojame likusius obuolius ir supilame likusią masę. Kepame apie 40 min 180C.
Skanaus.

Pyragas labai skanus, tarsi būtų su varške.
Receptas rastas fcb. Nepasižymėjau tik kur.

Čeburekai

Reikės:
tešlai:
3 st. miltų;
1 st. verdančio vandens;
4 v.š. aliejaus;
žiupsnelis druskos.

Ant miltų supilti aliejų, įberti žiupsnelį druskos ir užpilti verdančiu vandeniu. Išminkyti minkštą tešlą. Aš ją padalinau į 10 gabaliukų. Iškočiojame, dedame įdarą, kraštelius užspudžiame šakute, kad įdaras neišbėgtų ir kepame įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių kol gražiai apskrus.

Įdaras:
pora saujų maltos kiaulienos;
1 svogūnas;
1 v.š. grietinės;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių.

Maltą mėsą sumaišyti su tarkuotu svogūnu, grietine, druska ir prieskoniais.

Čeburėkai nuostabiai skanūs ir labai lengvai pagaminami.
Receptą radau facebook'o pslapyje grupėje "Gaminam, skanaujam".

Varškės paplotėliai

Puikūs.
Reikės:
125g varškės;
1 kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
truputis cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
2 v.š. grietinės;
apie 150g miltų (kad tešla būtų minkoma).

Varškę išmaišome su kiaušiniu, druska, cukrumi. Dedame grietinę, kepimo miltelius ir išmaišome. Dedame po truputį miltus ir išminkome tešlą. Aš dalinau po 50g gabaliukus ir kiekvieną iškočiojau ant trupučiu miltų pabarstyto stalo. Kepame 180 C orkaitėje apie 10 min.
Labai skanūs. Naudojau kaip picoms pagrindą. Ir gaminasi tikrai greitai. Receptas rastas knygoje "Gaminame duoną namuose".

Spurgos be varškės

Reikės:
50 g minkšto sviesto;
4 v.š. cukraus;
1 kiaušinis;
1 a.š. kepimo miltelių;
125 ml pieno;
260 g miltų.

Užminkyti tešlą, iškočioti apie pusę cm storio ir išspausti apskritimus su skyle. Kepti įkaitintame aliejuje.
Skanaus.
Receptas iš FB grupės "Darbštuolių virtuvėlė", kuriuo pasidalino Kristina.

Kefyro pyragas su varške

 Reikės:
430 g miltų;
100 g sviesto arba margarino;
200 ml kefyro;
70 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 kiaušinis;

Įdarui:
200 g varškės;
1 kiaušinis;
3 v.š. cukraus;
uogienės.

Pilame miltus, cukrų, kepimo miltelius, dedame gabaliukais pjaustytą sviestą ir triname tarp pirštų. Pilame kefyrą, dedame kiaušinio trynį ir išminkome tešlą. Dedame ją pusvalandžiui į šaldiklį.

Daugiau negu pusę tešlos sutarkuojame ant kepimo skardos ir pirštais prispaudžiame, kad neliktų tarpelio. Pilame varškės paruoštą masę (varškę išmaišome su cukrumi ir kiaušiniu) ir ant varškės dedame uogienės, nedaug, kad tik uždengtų ar beveik uždengtų varškę. Likusią tešlą sutarkuojame ant viršaus. Patepame kiaušinio baltymu ir kepame orkaitėje apie 25 min 175C.

Skanaus.

Grybukai orkaitėje

Reikės:
450 g miltų;
100 g cukraus;
100 g margarino;
2 kiaušiniai;
100 g medaus;
1 a.š. gesintos sodos;
1 a.š. prieskonių meduoliams.

Į dubenį mušame kiaušinius, pilame cukrų, medų ir tirpintą margariną. Kaitiname ant labai lėtos ugnies nuolat maišant kol cukrus ištirps. Supilti sodą gesintą ir gerai išsukti. Suberti miltus ir suminkyti maloniai minkštą tešlą. Jei tešla skystoka - pridedame miltų.
Formuojame grybukus ir kepame orkaitėje apie 10-15 min 180C. Aš dariau"pievagrybius". Padariau tešlos kamuoliukų ir su buteliu įspausdavau "kotelį". Puošiau šokoladu.
Receptas rastas FB platybėse, pažymėtas kaip Cipciuko meduoliai.

Vieni skaniausių kada nors gamintų kepinių.

Medaus keksiukai

Reikės:
2 kiaušiniai;
60g cukraus;
80 g medaus minkšto (kambario temperatūros);
100 g grietinės;
130 g miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
saujelė šokoladinių saldainių.

Minkštą medų gerai išmaišome su kiaušiniais. Pilame cukrų ir gerai išmaišome. Dedame grietinę, kepimo miltelius ir išmaišome. Pilame miltus ir gerai išmaišome. Susmulkiname gabaliukais šokoladinius saldainius ir įmaišome į tešlą. Masę pilame į keksiukų formeles ir kepame apie 15 min 180C.
Skanaus.

Keksiukai labai skanūs, minkštučiai.

Moliūginiai keksiukai

Reikės:
200 tarkuoto moliūgo (ne burokine tarka, bet truputį smulkesne);
200 g varškės (dėjau rikotos varškę);
2 kiaušinių;
70 g cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
100 g minkšto sviesto;
miltų, kad tešla būtų grietinės tirštumo.

Kiaušinius, sviestą, cukrų gerai išmaišome. Dedame tarkuotą moliūgą, varškę, kepimo miltelius ir išmaišome. Beriame miltus. Tešla turi būti grietinės tirštumo.
Tešlą pilame į keksiukų formeles iki pusės, dedame įdarą (aš dėjau šokoladinius rutuliukus) ir dedame dar šaukštą tešlos.
Kepame apie 15 min 180C.
Skanaus.
Keksiukai skanūs, purūs ir labai minkšti. Ir gražiai geltoni.

Kiaušinienė su sūriu

Reikės:
1 kiaušinis;
1 šauktas grietinės arba majonezo;
saujelė tarkuoto sūrio.

Kiaušinį išplakame su grietine arba majonezu. Įkaitiname keptuvę, supilame kiaušinio masę, ant viršaus sudedame tarkuotą sūrį ir kepame. Galima visą blyną atsargiai apversti ir apkepti abi puses. Aš "blyną" keptuvėje padalinau į keturias dalis ir iškepiau iš abiejų pusių.
Skanaus.

Saldžiarūgštė kiniška kiauliena

Puiki.

Reikės:
pusės kilogramo kiaulienos išpjovos;
kiaušinio;
apie trys saujos miltų;
mėgiamų prieskonių;
sojos padažo;
1 stiklinė vyno acto;
1 stiklinė cukraus;
dvi paprikos;
dvi morkos;
1 nemažas svogūnas;
2 v.š. pomidorų padažo;
1 v.š. krakmolo.

Kiaulieną supjaustome smulkiais kubeliais, dedame prieskonius, mušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Dedame miltus, kad kiekvienas gabaliukas miltais apliptų. Įkaitiname keptuvėje aliejų ir iškepame mėsą.

Į puodą pilame actą, cukrų, šaukštą sojos padažo ir pora šaukštų pomidorų padažo. Verdame ant mažos ugnies kol actas beveik išgaruos. Padažą pilame į keptuvę, pilame pora stiklinių vandens, užverdame ir dedame šiaudeliais pjaustytas morkas. Pakepiname penkias minutes. Tada dedame šiaudeliais pjaustytas paprikas ir pakepiname dar penkias minutes (jei vanduo išgaruoja - įpilame jo dar. Man neišgaravo). Tada dedame kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepiname dar keturias minutes. Paragaujame, ar nieko netrūksta. Aš dar įdėjau žiupsnelį druskos, šaukštą acto. Tada vandenyje ištirpiname krakmolą ir supilame į daržoves. Pakaitiname kol sutirštės. Tada viską sumaišome su iškepta mėsa. Skanaus.

Receptas iš: http://www.neblogas.lt/2011/08/22/saldziarugste-kiniska-kiauliena/

Koldūnai kitaip

Reikės:
tešlai:
3 stiklinės miltų;
1 stiklinė verdančio vandens;
2 v.š. aliejaus.

Ant miltų supilti verdantį vandenį, aliejų ir išmaišyti. truputį pravėsus imame minkyti tešlą. susukame "virvelę" ir supjaustome. Verdame pasūdytame vandenyje 5-6 min.

Dar reikės:
dešrelių (naudojau rūkytas, 6 vnt);
stiklainiukas konservuotų daržovių, naudojau šias: http://neringosuzrasai.blogspot.com/2014/08/saldzarugstis-padazas.html  )

Dešreles su konservuotomis daržovėmis pakepiname trumpai keptuvėje kol sušils.
Išvirusius koldūnus nusunkiame, sumaišome su dešrelėmis ir daržovėmis.
Patiekalas iš tiesų labai patiko.
Skanaus.

Faršas saldžiarūgščiai

Reikės:
500g maltos mėsos;
pusė nemažos cukinijos;
1 v.š. krakmolo;
česnako skiltelė;
mėgiamų prieskonių;
200 ml vandens;
3 v.š. sojos padažo;
1 v.š. acto;
1 a.š. cukraus.

Cukinijas supjaustome kubeliais ir kepame kol suminkštės. Kitoje keptuvėje iškepame maltą mėsą su prieskoniais, kad būtų mėsa biri. Pabaigoje dedame traiškytą česnaką. Į mėsą sudedame cukinijas ir užpilame vandenį sumaišyta su sojos padažu, actu, cukrumi ir krakmolu. Pakaitiname kol padažas sutirštės.
Skanaus.

Sėlenų blynai

Reikės:
3 v.š. kvietinių sėlenų;
2 v.š. krakmolo;
1 kiaušinis;
130g grietinės;
1 a.š. kepimo miltelių;
1 v.š. cukraus;
žiupsnelis druskos.

Sausus produktus sumaišyti. Mušti kiaušinį, sudėti grietinę ir išmaišyti. Palikti brinkti pusvalandžiui. Po to kepti keptuvėje blynus su trupučiu aliejaus.
Skanaus.

Keptas maskarponės tinginys

Reikės:
250g maskarponės sūrio;
250g varškės;
370g sausainių (Gaidelis, Selga ar pan.);
350g kondensuoto pieno.

Varškę, kondensuotą pieną ir maskarponę sumaišome. Dedame laužytus sausainius ir gerai išmaišome.
Masę pilame į kepimo popieriumi išklotą formą kepame 40 min 180C. Paliekame atvėsti orkaitėje.
Skanaus.

Kukuliai su sūriu

Reikės:
500g maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
4 v.š. pieno;
1 v.š. grietinės;
1 v.š. majonezo;
3 saujos džiuvesėlių;
žiupsnelis druskos;
mėgiamų prieskonių;
sūrio.

Mėsą sumaišome su visais produktais išskyrus sūrį. Darome kukuliukus ir dedame į kepimo skardą. Kepame apie 20-25 min 180C orkaitėje. Tada ant kiekvieno kukuliuko uždedame po riekelę sūrio ir palaikome šiltoje orkaitėje kol sūris išsilydys.
Aš šalia kukulių dar kepiau šiaudeliais supjaustytas bulves sumaišytas su šaukštu majonezo ir žiupsneliu druskos.

Kepti varškėtukai

Reikės:
180g varškės;
1 kiaušinis;
1 v.š. cukraus;
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų, kad tešla nebūtų skysta, būtų galima susukti ritinėlį;
tai pat saujelė miltų stalo pabarstymui.

Visus produktus išmaišome. Miltais pabarstome stalą ir dedame iš tešlos padarytą "kepalėlį". Jį supjaustome riekelėmis ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Patiekiame su grietine.
Skanaus.

Cukinijų - faršo kotletai

Sultingi ir minkšti.
Reikės:
600g maltos kiaulienos;
500g cukinijos;
1 morka;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
mėgiami prieskoniai;
druskos pagal skonį;
keletas šaukštų miltų, kad masė nebūtų skysta, o formuojama.

Paniravimui:
džiuvesėliai, kiaušinis.

Maltą mėsą sumaišome su tarkuota cukinija, tarkuotu svogūnu ir tarkuota morka. Mušame kiaušinį, beriame prieskonius, druską ir dedame miltų, kad būtų galima formuoti kotletukus. Juos dedame į kiaušinį, po to į džiuvesėlius ir kepame gausiame aliejaus kiekyje.
Skanaus.

Ale Čičinsko kepsniukai

Reikės:
180g varškės;
1 kiaušinis;
žiupsnelis druskos;
1 a.š. kepimo miltelių;
miltų, kad tešla būtų minkoma.

Visus ingridientus sumaišome ir išminkome tešlą. Iškočiojame stačiakapį ir supjaustome juostelėmis. Imame įdarą, padarome ploną faršo lazdelę ir apsukame tešla. Verdame aliejuje

Įdarui:
200g maltos mėsos,
1 svogunas;
žiupsnelis druskos;
mėgiami prieskoniai.

Svogūną sutarkuojame ir viską sumaišome.

Skanaus.

Mišrainė su cukinija ir ananasais

Reikės:

vienos didelės cukinijos,

5 morkų,

3 vidutinio dydžio paprikų,

1 indelio konservuotų ananasų,

poro arba svogūno.

Marinatas:

nedidelė stiklinė aliejaus,

0,5 stiklinės acto,

1,5 stiklinės pomidorų padažo,

šaukštas cukraus,

šaukštas druskos,

šaukštas krakmolo,

pusė šaukštelio čilipipirų.

Daržoves supjaustyti gabaliukais ir troškinti viską apie 50 min. Tada supilti į švarius stiklainius.

Receptas iš: http://ill-make-you-apple-pie.blogspot.com/2014/08/misraine-su-cukinija-ir-ananasais.html

Špinatų varškėčiai

Reikės:
180 g varškės;
sauja špinatų;
1 kiaušinis;
miltų,
1 v.š. cukraus.

Varškę išmaišome su kiaušiniu, cukrumi. Špinatus sutriname į tyrę ir sumaišome su varške. Dedame miltus ir padarome "virvelę"(stalą pabarsčius miltais, kad tešla nepriliptų). Ją supjaustome ir verdame pasūdytame vandenyje.

Cinamoninės bandelės

Reikės: 
500g  miltų;
200ml  vandens;
2 vnt  kiaušiniai;
10g  sausų mielių;
100g  cukraus;
100g  margarino.

Įdarui:
50 g sviesto;
cinamono;
cukraus.


Užminkome mielinę tešlą (man ją minkė duonkepė).


Pakilusią tešlą iškočiojame, aptepame trupučiu sviesto, cinamonu  ir cukrumi. Susukame vyniotinį ir supjaustome nestorais ritinėliais. Dedame į kepimo skardą ir kepame apie 20-25 min 180C.

Skanaus.

Orkaitėje kepti varškėčiai

Reikės:

360 g varškės;

 2 valg.š. cukraus;

 1 kiaušinis(didelis);

 3 valg.š aliejaus;

 4 valg. š. pieno;

 1 arbat. š. su kaupu kepimo miltelių;

 ~3 siklines miltų;

 2 saujos razinų

1. Varškę, kiaušinį, aliejų, pieną ir cukrų gerai ištriname.
2. Beriame razinas ir miltus su kepimo milteliais. Turi išeit minkšta minkoma tešla.
3. Tešlą iškočiojame ant miltuoto paviršiaus maždaug apie centimetro storio ir stikline išspaudžiame varškėtukus.
4. Dedame į kepimo popierium išklotą skardą ir kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 - 15 min, kol gražiai paruduoja. Išimtus galima apiberti miltiniu cukrumi.

Skanaus!

Receptas iš: http://ill-make-you-apple-pie.blogspot.com/2013/02/orkaiteje-kepti-varsketukai.html

Karbonadas iš faršo

Reikės:
500g. faršo;
1 kiaušinis
truputis miltų
aliejus kepimui
druska, pipirai juodieji

Į faršą įdėti druskos pipirų, daugiau nieko nedėti, nes skonis gausis kaip kotletų.
Iš faršo suformuoti burbuliukus, juos prispausti ranka, turi gautis ne plonesnis kaip 0,5 cm blynas, labai storo irgi nereikia daryti. Blyną apvolioti miltuose,o po to pamirkyti iš abiejų pusių išplaktame kiaušinyje ir kepti ant keptuvės kaip paprastą karbonadą.
Skanaus.

Receptas iš: http://manomanija.blogspot.com/2012/09/karbonadai-is-farso.html

Cukinijų "čeburekai"

R, eikės:
500g cukinijų;
svogūnas;
2 kiaušiniai;
350 ml pieno;
miltų, kad tešla taptų grietinės tirštumo;
druskos.

Cukiniją ir svogūną sutarkuojame burokine tarka. Mušame kiaušinius, dedame druską, pilame pieną ir gerai išmaišome. Dedame miltus.
Keptuvėje pilame tešlos per visą keptuvę. Ant vienos tešlos pusės dedame įdarą, lenkiame tešlą pusiau ir kepame tokius tarsi čeburekus.
Įdaro ruošimas:
Tarkuotą morką, kubeliais pjaustytą svogūną, maltą mėsa kepinti iki birumo. Dėti majonezo, prieskonių ir išmaišyti.

Įdarui:
250g maltos kiaulienos;
morka;
svogūnas;
mėgiami prieskoniai;
2 v.š. majonezo;
druskos pagal skonį.

Sparneliai saldžiarūgščiai

Reikės:
apie 1 kg vištienos sparnelių;
mėgiamų prieskonių;
druskos;
1 kiaušinio trynus;
krakmolas.

Padažui:
1 v.š. medaus;
1-2 v.š. sojų padažo;
1-2 a.š. acto;
1 v.š. sezamo sėklų.

Vištos sparnelius padaliname į tris dalis supjaustydami. Beriame prieskonius, druską ir keletą minučių pamarinuojame. Dedame kiaušinio baltymą, išmaišome. Dedame krakmolo tiek, kad sparneliai gražiai juo apliptų.
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir iškepame sparnelius.
Kitoje keptuvėje pakaitiname medų, sojos padažą, pora šaukštų vandens ir actą. Paragaujame ar ko nors Jūsų skoniui netrūksta, ar padažas skanus. Jeigu ko nors trūksta - pilame šlakelį acto, sojos padažo ar medaus. Tada suberaime sezamo sėklas ir išmaišome. Jungiame viryklę. Padažą supilame ant sparnelių, išmaišome.
Skanaus.

Traškūs kotletukai

Reikės:
0,5kg maltos kiaulienos;
1 kiaušinis;
1 svogūnas;
1 nedidelė morka;
pora saujų miltų;
mėgiamų prieskonių;
druskos pagal skonį.

Paniravimui:
kiaušinis;
džiuvesėliai.

Maltą kiaulieną sumaišome su tarkuotu svogūnu, tarkuota morka, prieskoniais, druska, miltais.
Darome dešreles, merkiame į išplaktą kiaušinį, po to į džiuvesėlius. Verdame aliejuje.
Skanaus.