Pyragas su varške

Reikės:
tešlai:
100g sviesto;
150g miltų;
30g cukraus.

Sviestą supjaustome gabaliukais, dedame miltus, cukrų ir triname pirštais kol taps birūs trupiniai. Pilame juos į kepimo skardą.

Įdarui:
1 labai didelis obuolys;
2 v.š. krakmolo;
1 v.š. cukraus.

Obuolį nulupame, sutarkuojame burokine tarka. Dedame cukrų, krakmolą ir išmaišome. Padkleidžiame masę ant trupinių.

Įdarui nr. 2:
450g varškės(mano buvo desertine saldi varškė);
4 v.š. manų kruopų;
2 v.š. krakmolo;
2 kiaušiniai.

Trynius atskiriame nuo baltymų ir sumaišome su įdaru. Pilame ant obuolių. Kepame įkaitintoje orkaiteje apie 30min 180C.
Baltymus išplakame su pora šaukštelių cukraus. Uždedame ant varškės ir dar pakepame apie 10min.