Cake Popsiukai

Receptuką dėl laiko stokos kopijuoju iš http://dumenuliai.blogspot.com/2013/08/zavingieji-cake-pops.html  Pavyko puikiai, skanu, gražu ir smagu gaminti, ypač vaikams.

Biskvitas

170 g miltų

1/2 a. š. kepimo miltelių

druskos

110 g sviesto

150 g cukraus

2 kiaušiniai

1 a. š. vanilės cukraus

120 ml pieno

Sviestinis kremas

200 g cukraus pudros

110 g sviesto

1 a. š. vanilės cukraus

2 v. š. pieno

Papuošimui

pagaliukų (apie 24 vnt.)

šokolado

kokosų drožlių, pabarstukų, smulkintų moliūgo sėklų, dražė

Biskvitas:

1. Dubenyje sumaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius ir druską.
2. Išplakite virtuvinio kombaino ar plakiklio pagalba minkštą sviestą, kol taps purus.
3. Palaipsniui pilkite cukrų ir vanilės cukrų į sviesto masę ir plakite dar apie 3-4 min.
4. Įmuškite po vieną kiaušinį ir gerai išplakite.
5. Berkite miltus ir pieną pakaitomis į sviesto masę ir viską gerai išsukite.
6. Krėskite tešlą į sviestu išteptą formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min. Biskvitas bus iškepęs, kai tešla nebelips prie medinio pagaliuko.

Sviestinis kremas:

1. Sviestą plakite, kol jis taps purus (apie 1-2 min.).
2. Lėtai plakant sudėkite dalimis sijotą cukraus pudrą ir vanilės cukrų.
3. Įpilkite pieno ir plakite dar apie 4 min. Masė turi gautis tokio tirštumo, kad iš jos būtų galima formuoti papuošimus.

Cake Pops'ų surinkimas:

1. 
   
   Biskvitą sutrupinkite į dubenį. Galite pasinaudoti ir virtuvinio kombaino pagalba. Turi gautis smulkūs trupinukai.
2. Tuomet įkrėskite pora šaukštų sviestinio kremo ir viską minkykite. Geriausia tai atlikti rankomis, nes greičiau pajusite masės tvirtumą. Turi gautis ne per kietą (nesuformuosite rutuliukų), bet ir ne per skystą masė, nes kitaip negalėsite suformuoti rutuliukų - jie ištiš.
3. Paruoštą masę formuokite į rutuliukus. Naudojau šaukštą, kad rutuliukai gautųsi panašaus dydžio.
4. Suformuotus rutuliukus dėkite porai valandų į šaldytuvą.
5. Išlydykite šokoladą.
6. Pasiruoškite papuošimus.
7. Pagaliuko galą  merkite į šokoladą ir kiškite iki rutuliuko vidurio.
8. Panardinkite rutuliuką į šokoladą ir puoškite pasirinktais pabarstukais.
9. Taip papuoštus cake pops'us vėl reikia gražinti į šaldytuvą.

Skanu, sotu, man gavosi 15vnt tokių ne visai mažų. Fotografuota vakare, tad nuotraukos nebus nei ryškios, nei įspūdingos.