Abrikosiniai saldainiai

Reikės:
100 g džiovintų abrikosų;
100 g kokoso drožlių;
35 g sviesto;
40 g cukraus pudros;
100 g pieniško šokolado.

Džiovintus abrikosus užpilame kokiu nors mėgiamu sirupu (aš užpyliau citrinos sultimis su cukrumi ir šiek tiek vandens, bet galima pilti ir likerį). Paliekame abrikosus brinkti bent porai valandų. Po to juos nusunkiame ir sumalame mikseriu arba mėsmale.
Minkštą sviestą išsukame su cukraus pudra. Dedame maltus abrikosus, kokoso drožles ir gerai išmaišome. Dedame 20 min į šaldytuvą. Šokoladą išsilydome. Aš išlydžiau mikrobangų krosnelėje. Imame abrikosų masės (aš dariau kiekvieną rutuliuką po 20g), gražiai suformuojame rutuliuką, dedame į lydytą šokoladą ir šaukšteliu išgriebiame. Dedame į riebalais pateptą skardą sustingti. Visus rutuliukus sudėjusi į skardą įdėjau į šaldytuvą. Ten šokoladas greit sustingo.
Saldainiukai patiko. Intensyvaus abrikosų ir kokoso skonio, labai saldūs, tad daug suvalgyti nepavyks :-)

Skanaus.