Moliūgo mišrainė su ryžiais

Reikės:
0,5 morkų;
0,5 svogūnų;
200 g ryžių;
1,5 kg pomidorų;
0,5 kg paprikų;
1,5 kg moliūgo;
200 ml aliejaus;
2-3 v.š. cukraus;
2-3 v.š. druskos;
150 ml vandens;
apie 100 acto (naudojau obuolių);
krapų, petražolių.

Morkas sutarkuojame, svogūnus supjaustome kubeliais ir pakepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Ryžius išverdame.
Paprikas ir moliūgus supjaustome kubeliais, Visas daržoves sudedame į puodą. Užpilame aliejų, vandenį, dedame druską, cukrų, prieskonius (aš dedu konservavimui skirtą prieskoniu mišinį jį sutrynus mikseriu iki miltelių, dedu apie valgomąjį šaukštą prieskonių miltelių) ir kaitiname kol užvirs ant lėtos ugnies. Verdame apie pusvalandį. Tada sudedame pjaustytus kubeliais pomidorus, petražoles, krapus ir paverdame dar dešimt minučių. Sudedame ryžius, paverdame penkias minutes. Supilame actą. Paragaujame ar ko nors trūksta, jeigu taip - pridedame. Pora minučių paverdame ir išpilstome į stiklainiukus.
Skanaus.