Moliūgų pyragas

Reikės:

500 g moliūgo;
250 g miltų;
100 g cukraus;
2 a.š. cinamono;
g džiovintų abrikosų;
50 g datulių;
g džiovintų slyvų;
120 g riešutų mišinio (pas mane buvo karijų, migdolų, bertoletijų, graikiškų, anakardžių ir žemės riešutų mišinys);
1,5 a.š. kepimo miltelių.

Moliūgą sutarkuojame burokine tarka. Beriame cukrų,smulkiau pjaustytus džiovintus vaisius, smulkintus riešutus (riešutus sudėjau į maišelį ir "pamušiau" plaktuku, kad būtų smulkesni). Išmaišome. Supilame cinamoną. Išmaišome. Supilame miltus, kepimo miltelius ir rankomis minkome tešlą. Tešla gaunasi tiršta, lipni, gali atrodyti, kad miltų per mažai, bet nieko daugiau nededame.
Tešlą sudedame į riebalais pateptą kepimo formą ir dedame į įkaitintą orkaitę 180C 45min.
Skanus pyragas. Išmėginusi su obuoliais, sumaniau išmėginti ir su moliūgu. Patiko abu. Šis tik  drėgnesnis.