Saldžiarūgščiai burokėliai

Reikės:
du burokėliai;
nedidelis svogūnas;
obuolių acto;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis druskos.

Burokėlius išverdame, nulupame ir supjaustome kubeliais. Svogūną supjaustome kubeliais. Viską dedame į keptuvę, užpilame vandeniu (vandens tiek, kad keptuvės dugnas būtų apsemtas), pilame šlakelį acto, druskos, cukraus, išmaišome ir kaitiname kol skystis išgaruos (apie kelias minutes). Ragaujame, kad burokėlių skonis tiktų (todėl tikslaus kiekio nei acto, nei cukraus nei druskos nerašiau).
Skanaus. Patiekiame atvėsusius arba karštus.