Bulvių ir varškės piršteliai

Reikės:
800g virtų bulvių;
100g verdančio pieno;
360g varškės;
160g krakmolo;
žiupsnelis druskos;
žiupsnelis ciberžolės.

Virtas bulves sugrūdžiame bulvių grūstuve (arba sumalame mėsmale). Geriau sugrūdžiame dar karštas bulves, tada neliks jokių gumuliukų, bus vientisesnė masė. Supilame verdantį pieną ir gerai išmaišome. Dedame krakmolą, varškę, druską ir gerai išminkome. Formuojame "pirštelius" ir kepame aliejuje iš visų pusių.
Patiekiame su grietine.
Skanaus.