Bulviniai rageliai

Reikės:
1 kg bulvių;
400 kg virto kiaulienos kumpio;
2 kiaušiniai;
druskos pagal skonį;
prieskoniai pagal skonį;
3 v.š. krakmolo;
200 g mocarelos (galima ir kitokio sūrio).

Bulves išverdame ir kartu su virtu kumpiu sumalame. Mušame kiaušinius, dedame druską, prieskonius, krakmolą ir gerai išmaišome. Masė gaunasi lipni.
Mocarelą supjaustome gabaliukais. Imame bulvių masės, dedame sūrio įdarą. Formuojame blynelius ir kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus.