Sojos apkepas

Reikės:
1 sojos pakelis (100 g);
1 svogūnas;
1 didesnė morka;
2 kiaušiniai;
druskos pagal skonį;
pipirų pagal skonį.

Soją berti į verdantį vandenį ir išvirti. Nusunkti.
Svogūną supjaustyti kubeliais, morką sutarkuoti ir troškintu keptuvėje su trupučiu vandens, kol vanduo nugaruos, o daržovės bus minkštos.
Daržoves ir soją sumaišyti. Berti pagal skonį druskos, pipirų. Mušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Dėti į aliejumi pateptą kepimo formą ir kepti apie 25 min. 180C.
Labai skanus apkepėlis. Labai labai ;-)